[ZUCKERERSATZ] Xylitol, auch Xylit oder Birkenzucker | Manuka-Honig - Süsse Medizin
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[ZUCKERERSATZ] Xylitol, auch Xylit oder Birkenzucker | Manuka-Honig - Süsse Medizin
25.04.2014, 09:44:38
Xylitol
https://de.wikipedia.org/wiki/Xylitol

Xylitol, auch Xylit oder Birkenzucker genannt, sind Trivialnamen für ein Stereoisomer von Pentanpentol, einem Zuckeralkohol, der als Zuckeraustauschstoff (E 967) verwendet wird. Die Entdeckung geht auf den späteren Nobelpreisträger Emil Fischer zurück.

Die Besonderheit an Xylitol ist seine in verschiedenen klinischen Studien nachgewiesene kariostatische und antikariogene Wirkung. Auf einige Säugetiere, vor allem Hunde, wirkt Xylitol dagegen toxisch (siehe tiermedizinische Bedeutung).

Entdeckung
Xylitol wurde erstmals um 1890 von Emil Fischer und seinem Doktoranden Rudolf Stahel aus Buchenholzspänen isoliert. Ihre Entdeckung, die sie Xylit nannten, veröffentlichten sie 1891.
Etwa zur gleichen Zeit wie Fischer und Stahel isolierte der französische Chemiker M. G. Bertrand aus Weizen- und Haferhalmen eine Art Xylitsirup.
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Zuckerlexikon - Welcher Zucker ist gesund?
http://www.zentrum-der-gesundheit.de/zuckerlexikon.html

http://www.birkengold.at/products/25kg-birkengold-xylit  

Manuka-Honig
https://de.wikipedia.org/wiki/Manuka-Honig

Manuka-Honig ist ein von Honigbienen aus dem Blütennektar der Südseemyrte (Manuka) erzeugter Honig, der traditionell als Naturheilmittel verwendet wird und eine antibakterielle Aktivität aufweist. Die Südseemyrte (lat.: Leptospermum scoparium), eine Verwandte des australischen Teebaums, hat ihre Heimat in den entlegenen, bergigen Regionen Neuseelands und Südost-Australiens.


Manuka-Honig - Süsse Medizin
http://www.zentrum-der-gesundheit.de/manuka-honig-ia.html

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... PLONKED von Mr. 5  (horstman am 13.03.2017, 09:59:02)
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