Carpaccio

Re(4): Carpaccio

Petz — Wed, 20 Nov 2002 08:09:56 GMT

Jep, ganz genau!
*wasserimmundzusammenrinn´*

Re(3): Carpaccio

Campino — Wed, 20 Nov 2002 04:18:55 GMT

hmm ... keine Ahnung. Beef Tartar hab ich auch schon gegessen und das war auch net schlecht.

Re(7): Carpaccio

AVS — Tue, 19 Nov 2002 22:43:01 GMT

Um Gottes Willen! Bloß keinen Essig dazu, egal wie gut er auch sein mag!

Re(4): Carpaccio

AVS — Tue, 19 Nov 2002 22:42:10 GMT

Oh Gott und Olivenöl natürlich, wie konnte ich das in der gottgewollten Einheit nur vergessen *Asche auf mein Haupt streu*

Re(3): Carpaccio

AVS — Tue, 19 Nov 2002 22:41:16 GMT

von dem Neumodischen Klupert wie Petersilie (würg) usw. halt ich nicht viel - verzerrt nur die gottgewollte Geschmackseinheit von zartem Rindfleisch und gereiftem Parmecano *lechz*

Re(2): Carpaccio

Petz — Tue, 19 Nov 2002 22:33:58 GMT

Thats right!
SCHMATZ

Re(8): Carpaccio

Sloppy — Tue, 19 Nov 2002 22:32:27 GMT
Gurte Nacht!!!!!
Nochmals Danke.

"Y" Sloppy

Re(8): Carpaccio

Sloppy — Tue, 19 Nov 2002 22:29:52 GMT
Danke, das krieg ich hin!

Re(7): Carpaccio

female — Tue, 19 Nov 2002 22:28:05 GMT
Nein

Re(6): Carpaccio

Sloppy — Tue, 19 Nov 2002 22:25:18 GMT
Kein Balsamico?

Re: Carpaccio

AVS — Tue, 19 Nov 2002 22:24:58 GMT
Rindslungenbraten hauchdünn aufschneiden
auf großen Teller auslegen
salzen + pfeffern
mit frisch geriebenem parmesan dünn (oder dicker - je nach pers. Geschmack) bestreuen
mit Olivenöl übergießen
mit frischem Weißbrot servieren

Mahlzeit

Re(6): Carpaccio - NACHTRAG

female — Tue, 19 Nov 2002 22:24:43 GMT
Es ist ja eine VORspeise

Re(5): Carpaccio

female — Tue, 19 Nov 2002 22:20:41 GMT
Das isst man so, mit Weißbrot (Baguette oder getoastetes Weißbrot) da kommt sonst nix dazu

Re(4): Carpaccio

Sloppy — Tue, 19 Nov 2002 22:15:40 GMT
Nochmal, das das Fleisch roh ist weiss ich, und das Gemüse auch aber, oder was kommt dazu? Das was bis jetzt kam kan doch nicht alles sein.

Re(3): Carpaccio

female — Tue, 19 Nov 2002 22:10:00 GMT
das habe ich jetzt nicht verstanden

Re(2): Carpaccio

Sloppy — Tue, 19 Nov 2002 22:09:40 GMT
Danke, aber ich denke des is nicht deine Sache?
Silvesterschmaus??

Re(2): Carpaccio

Sloppy — Tue, 19 Nov 2002 22:06:55 GMT
Naja das erste mal war gleich alles Roh.
Vor allem das Gemüse.

Re(2): Carpaccio

Sloppy — Tue, 19 Nov 2002 22:02:37 GMT
Sollte ich Steakfleisch(Lungenbraten) verwenden?

Re: Carpaccio

female — Tue, 19 Nov 2002 21:35:53 GMT
http://www.brueckenbauer.ch/INHALT/9716/16rezept.htm

Re: Carpaccio

Campino — Tue, 19 Nov 2002 21:35:04 GMT
Carpaccio

Zutaten :
100 g Rindfleisch
1 Tl. Olivenöl
40 g Bergkäse
Salz
Pfeffer
Petersilie
1 Scheibe Toast

Zubereitung :
Das Rindfleisch hauchdünn aufschneiden (geht am besten, wenn es
vorher ein paar Stunden im Tiefkühlfach war). Die Scheibe auf einem
mit Öl bepinselten Teller legen. Mit dem dünn gehobelten Käse
belegen und noch etwas Öl darüberträufeln. Salz, Pfeffer und mit
Petersilie bestreuen.
Dazu gibt es das getoastete Brot, mit dem man das restliche Öl
auftunken kann.
TIP : Wenn die Scheiben zu dick sind, zwischen Tiefkühlbeutel legen und
mit der flachen Seite des Fleischklopfers hauchdünn klopfen.

Carpaccio

Sloppy — Tue, 19 Nov 2002 21:32:42 GMT
Suche "ORGINAL CARPACCIO" Rezept (rohes Rindfleisch).
DANKE

"Y" Sloppy