Folienkartoffel: wie machen?

Re(2): Folienkartoffel: wie machen?

ApuXteu — Sun, 03 Jul 2005 18:05:42 GMT

Danke! Sehr lecker

Re(11): Folienkartoffel: wie machen?

patos — Sat, 02 Jul 2005 06:57:18 GMT

Ja, du hast glut unter der Asche ohne Feuer. Wirklich nur mist. Wie ich sagte eine kleine Flamme macht's den Unterschied, wenn man nur auf die Hitze angewisen ist kann man gleich im Backofen bei Unterhitze grillen.

Re(10): Folienkartoffel: wie machen?

Barney — Fri, 01 Jul 2005 09:29:59 GMT

Mit briketts hast du nur kurz feuer, danach nur glut und das ist einfach nur mist fürs grillen.

glut is mist fürs grillen? - bitte dann hast aber überhaupt keine ahnung vom grillen

Re: Folienkartoffel: wie machen?

anbransa — Thu, 30 Jun 2005 12:20:20 GMT

Hi ApuXteu,

die Kartoffel waschen aber nicht schälen mit ein bisschen Butter einschmieren (aussen) und in Alufolie einwickeln und in die Glut schmeissen und nach ca 15 - 20 Minuten rausnehmen und c'est ca.

lg

A.

Re: Folienkartoffel: wie machen?

hippopotamus — Thu, 30 Jun 2005 12:16:10 GMT

Wenn man die Kartoffeln noch zusätzlich aus einen Spiess steckt, geht es schneller (Wärme kommt auch von innen) oder in Küchentuch einwickeln und (je nach Grösse) 4-5 min. vorher mikrowellen

Re(2): Vorkochen

Wulfman! — Mon, 27 Jun 2005 16:08:34 GMT

geeeenau

Ganz einfach

Wulfman! — Mon, 27 Jun 2005 16:08:17 GMT

Leicht vorkochen und dann in Alufolie in die Kohlen werfen und fertig
Hab mir ehrlich gesagt keine besonderen gedanken drüber gemacht - oben drauf Kartoffeln am Grill wie beim Maronibrater und fertig

Re(2): Folienkartoffel: wie machen?

timbuktu — Mon, 27 Jun 2005 14:33:09 GMT

na das nenn ich mal ein gscheites Folienkartoffelrezept! Werde ich bald ausprobieren! Danke!

Re: Vorkochen

timbuktu — Mon, 27 Jun 2005 14:31:43 GMT

-nicht bis sie ganz durch, aber so ca 15 min, dann in Folie einwickel und in die Glut - dann sind sie auch mit dem Fleisch gleichzeitig fertig.

Re(4): Folienkartoffel: wie machen?

tb1333 — Mon, 27 Jun 2005 05:05:18 GMT

Anheizen mit dem Bunsenbrenner...erst nach ca. 1 Stunde kamma dann vernünftig
grillen, dafür ist das Feuer heiß und die Glut bleibt auch lange.

also ich finde das hier besser zum anheizen. funktioniert perfekt.

Re(9): Folienkartoffel: wie machen?

patos — Sun, 26 Jun 2005 21:43:28 GMT

Mit briketts hast du nur kurz feuer, danach nur glut und das ist einfach nur mist fürs grillen.

Re(8): Folienkartoffel: wie machen?

dreamer30 — Sun, 26 Jun 2005 15:59:10 GMT

aaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!! HUNGAAAAA !!!

Re(8): Folienkartoffel: wie machen?

TBone — Sun, 26 Jun 2005 14:54:01 GMT

Dann kann man gleich im E-Herd mit Unterhitze grillen.

Na so arg isses auch nicht ...

Die Briketts machen keine Flame -> Kein Richtiges Grillen

Nö, aber Flammen *itüpferlreit*

Die Briketts machen konstante Hitze -> Der dicke T-Bone und der dünne
Minutensteak wollen anders zubereitet werden und vertragen nicht die selbe
Hitze. Das gleiche mit dem Bratwurst und dem Käsekrainer. Es müssen heisse
Stellen und kältere Stellen auf dem Grill geben.

Kann man ganz einfach dosieren, mittels "Dichte der liegenden Briketts. KK und BW mach ich immer in einer Alu Tasse, mit ca 5 mm Öl drinnen, da werden se so richtig knusprig aussen und schmecken nochmal besser.

UND: ICH BIN NICHT DICK !!!!

Re(7): Folienkartoffel: wie machen?

patos — Sun, 26 Jun 2005 13:16:16 GMT

Dann kann man gleich im E-Herd mit Unterhitze grillen.

Die Briketts machen keine Flame -> Kein Richtiges Grillen
Die Briketts machen konstante Hitze -> Der dicke T-Bone und der dünne Minutensteak wollen anders zubereitet werden und vertragen nicht die selbe Hitze. Das gleiche mit dem Bratwurst und dem Käsekrainer. Es müssen heisse Stellen und kältere Stellen auf dem Grill geben.

Was beleibt bei dir mit Grillkohle ausser Asche übrig?

Re(7): Folienkartoffel: wie machen?

ApuXteu — Sun, 26 Jun 2005 11:08:36 GMT

http://www.grillsportverein.de

Re: Folienkartoffel: wie machen?

chillbear — Sun, 26 Jun 2005 10:34:17 GMT

da hier noch keiner ein gescheites rezept gepostet hat, hier meins:

mittelgroße bis große kartoffel nehmen
mit einer gabel mehrmals einstechen
ein stück alufolie ausrollen
die alufolie mit ein wenig flüssiger butter einstreichen oder mit fester butter einreiben
eine zerdrücke knoblauchzehe drauflegen
etwas rosmarin und thymian drauflegen
kartoffel drauf
alles zusammen einwickeln

eingewickelte kartoffel mit gewürzen und butter je nach größe 30-60 minuten in die glut legen, gelegentlich ein wenig wenden.

am ende kartoffel rausnehmen..etwas abkühlen lassen...einstechen (also so halt auseinanderbrechen)...einen klacks creme fraiche, sauerrahm oder was einem sonst schmeckt in die bruchstelle...und das ganze am besten mit einem blutigen argentischen rindersteak servieren

Re(6): Folienkartoffel: wie machen?

dreamer30 — Sun, 26 Jun 2005 10:12:33 GMT

Grillsportverein ? wo kann man da beitreten, ist die einzige Sportart die ich mir einreden lasse *gg*

Re: Folienkartoffel: wie machen?

Gordon Gecko — Sun, 26 Jun 2005 08:34:06 GMT

du musst sie einfach in die glut legen....

Re(7): Folienkartoffel: wie machen?

Kranich-007 — Sun, 26 Jun 2005 00:13:19 GMT

Doch, da nukeln dann alle eine Stunde am Flascherl.

Re(6): Folienkartoffel: wie machen?

Cornflakes Outta Skull Eater — Sun, 26 Jun 2005 00:10:51 GMT

Sowas schreckt leider niemanden ab.

Re(5): Folienkartoffel: wie machen?

Kranich-007 — Sun, 26 Jun 2005 00:01:57 GMT

IdR sind alle fett, bevor die Kohle überhaupt ans Glühen denkt...

Also da muß man einfach sagen " Liebe Kollegen und Freunde, des Bia is no ned koid "

Re(4): Folienkartoffel: wie machen?

Cornflakes Outta Skull Eater — Sat, 25 Jun 2005 23:58:33 GMT

Und genau da haben wir auch schon das Problem. IdR sind alle fett, bevor die Kohle überhaupt ans Glühen denkt...

Re(3): Folienkartoffel: wie machen?

Kranich-007 — Sat, 25 Jun 2005 23:57:00 GMT

So ist es.

Re(2): Folienkartoffel: wie machen?

Cornflakes Outta Skull Eater — Sat, 25 Jun 2005 23:54:09 GMT

Geduld beim Grillen == Bier trinken...

Re: Folienkartoffel: wie machen?

Cornflakes Outta Skull Eater — Sat, 25 Jun 2005 23:53:34 GMT

Mit einem Zahnstocher kannst Du den Zustand überprüfen. Geht er gut raus -> fertig.

Re(6): Folienkartoffel: wie machen?

TBone — Sat, 25 Jun 2005 22:20:31 GMT

Ich nehm immer die "Eierbriketts" (3 EUR für 10 kg, reicht für zwei bis dreimal einheizen) und schmeiss nach einer Stunde ein zwei grosse Kohlenstücke dazu. Die Briketts sind besser dosier- und kalkulierbar, machen die konstantere und bessere Hitze und sind obendrein nach drei Stunden mit dem Gartenschlauch den Kanal runtergespült, da nur Asche überbleibt.

Re(5): Folienkartoffel: wie machen?

ApuXteu — Sat, 25 Jun 2005 22:10:46 GMT

briketts sind gut, da sie lang Hitze meachen. Im Grillsportverein sind aber fast alle Fnas von Kohle, da man hier den besseren Geschmack zusammenbringt.

Re(4): Folienkartoffel: wie machen?

TBone — Sat, 25 Jun 2005 21:54:53 GMT

Grillholzkohle, Briketts taugen irgendwie nichts

Ich grille jetzt seit knapp zehn Jahren, hab aber genau die gegenteilige Erfahrung gemacht ...

Re: Folienkartoffel: wie machen?

Kranich-007 — Sat, 25 Jun 2005 21:46:38 GMT

Geduld haben ist das beste Rezept.

Re(3): Folienkartoffel: wie machen?

Funki — Sat, 25 Jun 2005 21:41:38 GMT

richtig falsch gibts nicht

dann brauchst du kleinere kartoffeln und trotzdem viel zeit

Re(4): Folienkartoffel: wie machen?

ApuXteu — Sat, 25 Jun 2005 21:39:47 GMT

Sag redest Du nur blöd oder weisst du auch wies geht?

Re(2): Folienkartoffel: wie machen?

ApuXteu — Sat, 25 Jun 2005 21:28:08 GMT

Ich will richtige Folienbkartoffel

Re(2): Folienkartoffel: wie machen?

User6465 — Sat, 25 Jun 2005 21:27:37 GMT

das wär ja zu einfach

Re(3): Folienkartoffel: wie machen?

mko — Sat, 25 Jun 2005 21:25:10 GMT

Rezept für was?
Für ein gscheites Feuer?

Wir verwenden Grillholzkohle, Briketts taugen irgendwie nichts. Anheizen mit dem Bunsenbrenner...erst nach ca. 1 Stunde kamma dann vernünftig grillen, dafür ist das Feuer heiß und die Glut bleibt auch lange.

Re: Folienkartoffel: wie machen?

Funki — Sat, 25 Jun 2005 21:24:55 GMT

vorkochen wie das halt fast alle machen?

Re(2): Folienkartoffel: wie machen?

ApuXteu — Sat, 25 Jun 2005 21:22:38 GMT

Ned blöd reden...her mit dem Rezept

Re: Folienkartoffel: wie machen?

mko — Sat, 25 Jun 2005 21:21:34 GMT

Du kannst sie ja mal direkt in die Kohlen legen...ansonsten hilft wohl nur länger drin lassen wenn du so ein schwächliches Feuer hast

Folienkartoffel: wie machen?

ApuXteu — Sat, 25 Jun 2005 21:15:34 GMT

Ich krieg die Folienkartoffel am Griller nie hin. Wie geht deas? meine sind immer noch roh obwohl sie ur lang am Griller sind. Wer hat einen Tip?