Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Re(3): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

IMehler — Mon, 07 Nov 2005 17:07:37 GMT

jo meine mutter solls mal kochen. bin selber zu patschert.

Re: Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

danielcart — Mon, 07 Nov 2005 14:48:49 GMT

ganz einfach

zuerst narmal die eine seite der palatschinke machen, wenn du sie dann wendest, gibst du dannch gleich in der mitte ein paar angeröstete zwiebeln, bißchen schinken, bischen käse, und vielleicht eine scheibe tomate, dan schlägst du alle 4 seiten ein, und wendest es nochmal und fertig isses.

bei der füllung kannst ja variieren. zb toastkäse, frischen mozarella oder mal statt schinken einen speck denn du schon mit den zwiebeln anschwitzt, oder die zwiebel oder die tomate weg, was du willst

nur solltest halt einen käse nehmen der leicht schmilzt, und ihn gaaanz unten reingeben, wegen der hitze

Re(2): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

mko — Mon, 07 Nov 2005 14:43:12 GMT

Sicher doch, kosts amal

Re(3): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

danielcart — Mon, 07 Nov 2005 14:42:05 GMT

galettes sind mit buchweizen, und crepes aus weizen, das is der unterschied.
außerdem kann man crepes auch pikant machen, nicht nur die galettes

Re(7): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Codename 47 — Mon, 07 Nov 2005 13:52:57 GMT

ok aber hab nochmal nachgefragt... damals bei dem stand hatten sie nur einen tegi für süss und pikant

Re(6): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

stc01 — Mon, 07 Nov 2005 13:12:04 GMT

Das genaue Rezept darf ich natürlich nicht weiter geben, aber im pikanten Teig ist zu einem gewissen Teil Buchweizenmehl dazu gemischt, natürlich ungesüßt. Der süße Teig ist aus glattem Mehl und zusätzlich zum Kristallzucker mit etwas Vanillezucker gesüßt.

Der pikante Teig ist zwar ein wenig zäher aber ist ausgestrichen letztendlich genauso dick wie der süße. Das ist alles was ich sagen darf.

Re(5): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Coolie — Sun, 06 Nov 2005 14:34:30 GMT

jaaaa. Mmmmh. DAS hat schon mehr Stil als die Mikrowellenlösung

schmeckt übrigens auch sehr, sehr super mit Faschiertem. Mit Zwiebel anbraten, in die Palatschinken füllen und je nach Geschmack entweder auch überbacken oder zB mit einer Schnittlauch-Rahmsauce garnieren (im geringer Menge oben drüberschütten
In die Sauce darf auch Knoblauch wenn man dann niemanden damit qält.

lg
hungriger Coolie

Re: Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

IMehler — Sun, 06 Nov 2005 14:19:54 GMT

Hä? Mit Schinken und Käse. Da kann nix heissen!

Re(5): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Codename 47 — Sun, 06 Nov 2005 13:08:17 GMT

ich bin mir ziemlich sicher, dass es bei seinem crepe stand nur einen teig gegeben hat?! aber würde mich tortzdem interessieren

Re(4): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

stc01 — Sun, 06 Nov 2005 10:20:17 GMT

ein freund von mir... bei dem ist's die genau gleiche geschichte... er hat beim crape stand gearbeitet, hat die galettes mit dem gleichen teig wie die crepes verkauft, ist dann aber drauf gekommen, dass er den anderen teig hätte verwenden sollen... so hat er halt mehr gewürzt.

ich weiss nicht, wieviel jetzt am teig tatsächlich unterschiedlich ist, aber er "sollte" auf jeden fall nicht der gleiche sein. wenn du willst erkundige ich mich in der nächsten woche bei zwei leuten, die ich kenne, einer betreibt einen crepe stand, und der andere eine creperia.

Re(3): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Codename 47 — Fri, 04 Nov 2005 19:58:29 GMT

ein freund von mir hat mal bei nem crepes stand gearbeitet, und hat sie auch so verkauft nur das er den teig ein bisserl dicker gemacht hat aber selbe inhaltsstoffe. hat gut geschmeckt

der rest is gleich

Re(8): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

papa1 — Fri, 04 Nov 2005 17:32:09 GMT

Re(7): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Cornflakes Outta Skull Eater — Fri, 04 Nov 2005 17:31:42 GMT

Na, ich gehe eh gleich weg. Trotzdem: *magenknurr*.

Re(6): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

papa1 — Fri, 04 Nov 2005 17:30:44 GMT

Koch dir was.

Re(5): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Cornflakes Outta Skull Eater — Fri, 04 Nov 2005 17:29:15 GMT

Hör' auf, ich habe eh Hunger wie ein Bär.

Re(4): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

papa1 — Fri, 04 Nov 2005 17:23:44 GMT

die ethik!!!

palatschinken machen,
schinken klein schneiden, einen becher sauerram mit salz pfeffer und schnittlauch verfeinern, den schinken daruntermengen, und die palatschinken damit befüllen.
die gefüllten, gerollten palatschinken in eine gebutterte auflaufform geben , den käse darüberreiben und für 20 minuten bei 180 grad in den backofen!!!
dazu grünen oder gurkensalat!!!

mahlzeit!!!

Re(4): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

papa1 — Fri, 04 Nov 2005 17:23:44 GMT

die ethik!!!

palatschinken machen,
schinken klein schneiden, einen becher sauerram mit salz pfeffer und schnittlauch verfeinern, den schinken daruntermengen, und die palatschinken damit befüllen.
die gefüllten, gerollten palatschinken in eine auflaufform geben , den käse darüberreiben und für 20 minuten bei 180 grad in den backofen!!!
dazu grünen oder gurkensalat!!!

mahlzeit!!!

Re(2): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

stc01 — Fri, 04 Nov 2005 15:27:24 GMT

"galettes" heissen die dinger dann, crepes sind süss, und haben auch einen anderen teig.

käse am besten schon drauf tun (geraspelt) bevor die 2.seite komplett durch ist, dann zusammenfalten. hmmm....

Re(6): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Thunder — Fri, 04 Nov 2005 13:31:30 GMT

zwischen flaumig und lätschert is a unterschied aber ganz kurz wird wohl nix machen.

Re(5): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Nik — Fri, 04 Nov 2005 07:08:25 GMT

Wir sprechen von Palatschinken .. die sind doch immer lätschert

Re(2): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Beel — Fri, 04 Nov 2005 03:01:18 GMT

Da brauchts aber eine ordentlich dicke Palatschinke, damit sie genug Wärme gespeichert hat, um den Käse zum Schmelzen zu bringen. Natürlich hängt es auch vom Käse ab (leichtschmelzender Schmelzkäse vs. Hartkäse). Ich schätze, dass man um nachträgliches Überbacken im Rohr kaum herumkommen wird.

Re: Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

b2k — Fri, 04 Nov 2005 00:22:16 GMT

ich würde normal Palatschinken in der Pfanne zubereiten --> füllen --> im Ofen bisschen erhitzen, sodass der Käse schmiltzt

Re(5): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Cornflakes Outta Skull Eater — Thu, 03 Nov 2005 22:25:09 GMT

Du darfst sie ja nicht stundenlang drinnen lassen. Kurz zum Käseschmelzen reicht ja.

Re(2): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

mko — Thu, 03 Nov 2005 19:35:47 GMT

Schon mal gekostet?

Re(4): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Thunder — Thu, 03 Nov 2005 19:26:18 GMT

dass durch die mikrowelle die meisten sachen lätschert werden was dann nimmer so gut schmeckt

Re(5): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Cornflakes Outta Skull Eater — Thu, 03 Nov 2005 11:02:45 GMT

Re: Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

.tom — Thu, 03 Nov 2005 11:02:21 GMT

sprichst du von omletts?

Re(4): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Sajhtam — Thu, 03 Nov 2005 10:56:04 GMT

Die giftigen Mikrowellen!

Re(8): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

TBone — Thu, 03 Nov 2005 10:17:06 GMT

Wird erledigt, muss mir nur wieder mal die Küche erkämpfen ... ist Feindesgebiet, vermutlich vermint, werde Taktik CharlieAlphaOmega27 anwenden und im Alleingang vorgehen ....

Re(7): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

mm0804 — Thu, 03 Nov 2005 10:10:22 GMT

um kritische berichterstattung wird gebeten

Re(6): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

TBone — Thu, 03 Nov 2005 10:03:26 GMT

am besten gelingts, wenn kein besuch oder special-guest kommt..

Das is wahr .... ich koch ja auch gerne, aber ich komm selten dazu, maximal einmal im Monat. Aber die Paltschinkenpartie werd ich mal antesten ...!

Re(5): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

mm0804 — Thu, 03 Nov 2005 09:53:25 GMT

ein 5-hauben-koch bin ich garantiert nicht

solang es hausmannskost ist, kann man mit dem richtigen koch-finger eigentlich nicht viel falsch machen..

und wieder bestätigt sich: die erfahrung machts echt aus .. man variiert automatisch bei den rezepten und lässt erfahrungswerte einfließen.
lustig ists nur: am besten gelingts, wenn kein besuch oder special-guest kommt..

Re(3): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Kranich-007 — Thu, 03 Nov 2005 09:21:21 GMT

denk ich mir dass der taig anbrennt ehe der käse in der pala richtig zerlaufen
ist...

Ganze niedrige temperatur auf der Pfanne, dann passiert das nicht !!!!

Re(2): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

S p o r t f r e u n d — Thu, 03 Nov 2005 09:20:02 GMT

ist mir schon klar, dass der teig zu beginn flüssig ist und wie ich palatschinken mit nutella mache, nur wenn ich palatschinken mit schinken und käse mache und zuerst die palatschinke mache, die dann befülle und anschließend wieder in die pfanne hau, denk ich mir dass der taig anbrennt ehe der käse in der pala richtig zerlaufen ist...

Re(4): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

TBone — Thu, 03 Nov 2005 09:19:30 GMT

Bei den Rezepten hast schonmal einen Großabnehmer und Stammkunden ...

Re(3): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

mm0804 — Thu, 03 Nov 2005 09:17:12 GMT

aufmeinenbauchverweis ... bist 4 tage zu spät =)

aber viell mach ich mich ja eines tages selbständig und komm mit meinen palatschinken groß raus

Re: Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Kranich-007 — Thu, 03 Nov 2005 09:16:11 GMT

Du hast offenbar noch nie Palatschinken gemacht........... der teig ist nämlich, ehe du sie in die Pfanne gibst flüssig...........
also wie soll man da wohl nutella reinstreichen ?

Du machst die Palatschinken, dann füllst du sie und rollst sie und wenn du willst kannst sie dann gerollt nochmals in die Pfanne geben.

Re(2): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

TBone — Thu, 03 Nov 2005 09:12:38 GMT

aus rund 28 palatschinken sind bei 6 personen nur 4 übrig gewesen =)

Kann ich die haben? Hab grad den ur Hunger bekommen ....

Re(2): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

LrAk.T — Wed, 02 Nov 2005 18:08:09 GMT

geiles Rezept!

Re: Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

redbull1970 — Wed, 02 Nov 2005 10:58:25 GMT

Ich bin zwar bekannt dafür, dass ich alle möglichen Sachen "zusammenessen" kann...
Aber Palatschinken mit Schinken und Käse das würde ich nicht "hinunterbringen".

Re: Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

mm0804 — Wed, 02 Nov 2005 10:12:52 GMT

bevor ich mir alle vorschläge durchlese:

palatschinken (ohne zucker!!) in pfanne brav machen,
schinken+käse drauflegen, rollen, wenn du magst

- panieren (mehl + ei + semmelbrösel) und in heißem öl ausbacken --> gebackene palatschinken

oder

- nebeneinander stellen, ein wenig käse und ein fl. cremefine drüber und ab in den ofen --> überbackene palatschinken

ich hab am we mit käse überbackene fleischpalatschinken gemacht.. aus rund 28 palatschinken sind bei 6 personen nur 4 übrig gewesen =)

Re: Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

longjohnsilva — Tue, 01 Nov 2005 13:52:49 GMT

Du kannst auch die gefüllten Palatschinke zuerst halbieren, dann panieren und wie eine Schnitzel herausbacken. Wenn nötig mit einem Zahnstocher fixieren. Bei uns heißt das dann "Falsche Forelle"

Re(12): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Spedi — Tue, 01 Nov 2005 13:29:35 GMT

die erste Surf-Rodel

Re(11): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Bogomier Pütz — Tue, 01 Nov 2005 13:20:50 GMT

Und nach dir die Sintflut..äh Schneeschmelze.

Re(10): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Spedi — Tue, 01 Nov 2005 13:19:52 GMT

ich könnte natürlich auch nach hinten heizen....
ein Afterburner in gewissem Sinne

Re(9): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Bogomier Pütz — Tue, 01 Nov 2005 13:18:56 GMT

Dann mut halt schneller sein, als der Schnee schmilzt. Du schaffst das schon.

Re(8): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Spedi — Tue, 01 Nov 2005 13:17:43 GMT

fast... wenn, dann montier ich das aber vor meinen Rasentraktor
Wenn ich keinen Schnee habe, kann ich ja nimmer rodeln

Re(7): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Bogomier Pütz — Tue, 01 Nov 2005 13:15:42 GMT

Du grillst was dir vor die Rodel kommt und mit den Halogenleuchten betrachtest du dann dein Werk.

Re(6): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Spedi — Tue, 01 Nov 2005 13:12:22 GMT

wer weiß, wer weiß

Re(5): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Bogomier Pütz — Tue, 01 Nov 2005 11:59:10 GMT

Wird das ein Upgrade für eine gewisse Kampfrodel?

Re: Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Codename 47 — Tue, 01 Nov 2005 11:47:30 GMT

im crepes style. inhalt nur mittig auf die palaschinke geben, dann seitlich zuklappen, und dann wenden... perfekt zumindest am crepes stand... in der pfanne könnte es ein bissi kompliziert werden ??

Re(4): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

bigboss007 — Mon, 31 Oct 2005 13:37:00 GMT

*hehe* von welchem hersteller issn dein backrohr?? philips??

Re(4): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Spedi — Mon, 31 Oct 2005 13:30:01 GMT

B-)
fesch

*bastelngeh*

Re: Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

KarlToffel — Mon, 31 Oct 2005 13:24:39 GMT

Hat jemand eine Ahnung wie man Palatschinken mit Schinken und Käse zubereitet?

SCNR:

Yupp - nach einem Rezept!

... von denen es vielevieleviele unterschiedliche gibt. Manche sind Rezepte für überbackene Palatschinken.

Re(3): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Cornflakes Outta Skull Eater — Mon, 31 Oct 2005 13:22:09 GMT

Wieso nicht? Was spricht dagegen?

Re(3): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Bogomier Pütz — Mon, 31 Oct 2005 12:48:21 GMT

http://666kb.com/i/10wbxbtkhz1mo.gif

Re(2): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

mb_82 — Mon, 31 Oct 2005 12:44:07 GMT

Bingo, der Kanditat hat 100 Punkte.

Oder man schlichtet sie eingerollt in eine Caserolle und überbackt sie im Rohr.

Re: Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Bogomier Pütz — Mon, 31 Oct 2005 12:29:30 GMT

Ich würd sagen den Käse und den Schinken sofort nach Garwerden der Palatschinke einrollen, damit die Hitze den Käse zergehen läßt.

Re(2): Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

S p o r t f r e u n d — Mon, 31 Oct 2005 12:27:05 GMT

in der mirko? das kann ich mir beim besten willen nicht vorstellen, dass das so gemacht wird...

Re: Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Cornflakes Outta Skull Eater — Mon, 31 Oct 2005 12:13:23 GMT

Palatschinken wie gehabt in der Pfanne machen, Füllung hinein und das Ganze dann in den Mikrowellenherd, dass der Käse schmilzt.

Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

S p o r t f r e u n d — Mon, 31 Oct 2005 11:54:17 GMT

Hat jemand eine Ahnung wie man Palatschinken mit Schinken und Käse zubereitet? Macht man Palatschinken mit Marmelade od. Nutella, macht man zuerst die Palatschinken in einer Pfanne, dann werden sie entweder mit Marmelade od. Nutella bestrichen und dann gerollt.

Nur wie funkt das mit Schinken und Käse?