Die GHF-Rezeptesammlung

Re(7): Die GHF-Rezeptesammlung

bono_d70 — Fri, 23 Nov 2007 12:20:45 GMT

mach han(p)f statt mampf

Re(7): Die GHF-Rezeptesammlung

bono_d70 — Fri, 23 Nov 2007 12:20:45 GMT

mach hampf statt mampf

Re(7): Die GHF-Rezeptesammlung

bono_d70 — Fri, 23 Nov 2007 12:20:45 GMT

mach ham(p)f statt mampf

Re(2): Die GHF-Rezeptesammlung

women-zhong-guo-ren — Fri, 23 Nov 2007 12:16:14 GMT

is wirklich saugut

Re: Apfelbeignets

women-zhong-guo-ren — Fri, 23 Nov 2007 12:14:36 GMT

Einen Teig aus Ei, Mehl, Milch und einer Prise Salz herstellen. Der Teig sollte dickflüssig sein.

Schon viel zu kompliziert

Nudelsuppe

women-zhong-guo-ren — Fri, 23 Nov 2007 12:13:24 GMT

Zutaten:

- 3/4 Liter Wasser
- 1 Packung Maggi Nudelsuppe

Zubereitung:

--> 3/4 Liter Wasser am Herd zum Kochen bringen
--> 1 Packung Maggi Nudelsuppe hineinschütten und auf kleiner Flamme 5 Min kochen lassen
--> 2 Minuten ziehen lassen
--> Mahlzeit

Tipps:

--> frisch gemahlenen Pfeffer oder Schnittlauch zur Verfeinerung der Suppe verwenden

Re: Die GHF-Rezeptesammlung

jo0815 — Wed, 21 Nov 2007 21:55:24 GMT

Spaghetti aglio & olio (hoff, ich hab das richtig geschrieben)

Für 2 Portionen nehme man:
4-8 Knoblauchzehen
1/2 Bündel frische Petersilie (Pedasü)
genug Spaghetti
Pfeffer (am besten frisch geriebener)
Salz
evtl. Chili
Olivenöl

Spaghetti in reichlich Wasser mit Olivenöl und 2-3 TL Salz kochen.
Währenddessen den Knoblauch in feine Scheiben und die Petersilie in Kleingehäxeltes schneiden.
Kurz bevor die Spaghetti fertig werden kann man dann auch schon die Knoblauchscheiben in reichlich Olivenöl (6 EL vielleicht?) goldbraun anrösten. Inzwischen hat man natürlich schon die Spaghetti abgeseiht und das Spaghettiwasser mit einer Tasse aufgefangen. Die Nudeln am besten nicht mit Wasser abspülen.
Jetzt schütte man noch die Hälfte von der (kleinen) Tasse auf den angerösteten Knoblauch (achtung: heiss, *zisch*).
Die Spaghetti auf das arge Gemisch kippen, sobald die Sosse etwas sämig (was für ein Wort!) wird.
Dann ganz schnell die Petersilie, den Pfeffer (mit Pfeffer nicht geizen) und das optionale Chili in die Nudeln einarbeiten. Immer wieder umrühren und wenn die Nudeln trocken werden noch ein paar Schuss Olivenöl beimengen. Evtl. vorsichtig nachsalzen - normalerweise reicht aber das Salz aus dem Nudelwasser. 1-2 min. dahinköcheln lassen und essen.

Nach Kaiserschmarren mein Leibgericht - und es geht echt fix und einfach.

Re: Die GHF-Rezeptesammlung

jo0815 — Wed, 21 Nov 2007 21:55:24 GMT

Spaghetti aglio & olio (hoff, ich hab das richtig geschrieben)

Für 2 Portionen nehme man:
4-8 Knoblauchzehen
1/2 Bündel frische Petersilie (Pedasü)
genug Spaghetti
Pfeffer (am besten frisch geriebener)
Salz
evtl. Chili
Olivenöl

Spaghetti in reichlich Wasser mit Olivenöl und 2-3 TL Salz kochen.
Währenddessen den Knoblauch in feine Scheiben und die Petersilie in Kleingehäxeltes schneiden.
Kurz bevor die Spaghetti fertig werden kann man dann auch schon die Knoblauchscheiben in reichlich Olivenöl (6 EL vielleicht?) goldbraun anrösten. Inzwischen hat man natürlich schon die Spaghetti abgeseiht und das Spaghettiwasser mit einer Tasse aufgefangen. Die Nudeln am besten nicht mit Wasser abspülen, das würde sie abschrecken.
Jetzt schütte man noch die Hälfte von der (kleinen) Tasse auf den angerösteten Knoblauch (achtung: heiss, *zisch*).
Die Spaghetti auf das arge Gemisch kippen, sobald die Sosse etwas sämig (was für ein Wort!) wird.
Dann ganz schnell die Petersilie, den Pfeffer (mit Pfeffer nicht geizen) und das optionale Chili in die Nudeln einarbeiten. Immer wieder umrühren und wenn die Nudeln trocken werden noch ein paar Schuss Olivenöl beimengen. Evtl. vorsichtig nachsalzen - normalerweise reicht aber das Salz aus dem Nudelwasser. 1-2 min. dahinköcheln lassen und essen.

Nach Kaiserschmarren mein Leibgericht - und es geht echt fix und einfach.

Re(7): Die GHF-Rezeptesammlung

Seline — Wed, 21 Nov 2007 19:08:00 GMT

Re(6): Die GHF-Rezeptesammlung

Warp2 — Wed, 21 Nov 2007 19:04:23 GMT

war das also dann ein Space-Strudel?

Das ist auch mal eine Idee...

mfg Warp²

Re(2): Apfelbeignets

Znager — Wed, 21 Nov 2007 18:56:07 GMT

Hmmm, ich mach das immer aus dem Handgelenk heraus.

So ungefähr (für 2 Portionen):

3 Tassen Mehl
1 Ei
+ so viel Milch, dass die Pampe schön dickflüssig wird
2 sehr große Äpfel

Re(5): Die GHF-Rezeptesammlung

Seline — Wed, 21 Nov 2007 18:47:39 GMT

Ach so "Spinat" heißt das heutzutage - war das also dann ein Space-Strudel?

Re(4): Die GHF-Rezeptesammlung

Warp2 — Wed, 21 Nov 2007 18:39:00 GMT

Hab an Arbeitskollegen der das Spinatzeugs in Simmering anbaut. Der fungiert bei mir als persönlicher Dealer!

Du meinst sicher blanchieren

Na klar hab ich das nicht geschrieben? . . .

mfg Warp²

Re(3): Die GHF-Rezeptesammlung

Seline — Wed, 21 Nov 2007 18:27:24 GMT

Du meinst sicher blanchieren

Hört sich aber echt lecker an! Wenn ich wieder mal Spinat hab, werd ichs ausprobieren

Re(2): Die GHF-Rezeptesammlung

Warp2 — Wed, 21 Nov 2007 18:23:36 GMT

Spinatstrudel hab ich vorkurzem probiert. Der war so geil. Hab aber keinen Spinat mehr

Man nehme besagten Blätterteig, speck, zwiebel, knoblauch, blochierten frischen spinat, paprika und alles was sonst noch passen könnte.

alles ausser spinat und blätterteig in eine Pfanne und mit Öl (ganz wurscht welches) anrösten dann zum blochierten spinat in eine topf geben und des alles noch gscheit kochen. mit salz und pfeffer abschmecken. am schluss in den blätterteig geben und im vorgeheizten Ofen aufbacken.

Warp²-Verfeinerungstipp: in den Topf mit dem ganzen Klump kann man nich ein bis zwei Eier reinhaun und im Backrohr fertig backen (im Blätterteig natürlich)

Das schöne an dem Rezept ist: Man kann alles mögliche reinhauen und es wird immer gut!!

mfg Warp²

Re(2): Die GHF-Rezeptesammlung

Warp2 — Wed, 21 Nov 2007 18:23:36 GMT

Re: Apfelbeignets

Spedi — Wed, 21 Nov 2007 18:01:12 GMT

bidde net so viele Details über verwendete Mengen!!!
Sonst könnte man es ja nachmachen

Re: Die GHF-Rezeptesammlung

Seline — Wed, 21 Nov 2007 17:59:06 GMT

Der im Beruf erfolgreiche Singlemann

...hätte eine Köchin

Ich mag kochen auch nicht so, darum schau ich immer daß ich es so schnell wie möglich hinter mich bringe *g* Also was ich oft mache ist z.B. einen Blätterteig-Strudel, ich verwend dazu den Fertigteig ausm Billa (ist zwar ein Fertigprodukt, sind aber keine schlimmen Geschmacksverstärker, etc. drin). Geht schnell und man kann alle möglichen Füllungen reintun z.B.

1) Fleischfüllung mit Faschiertem (ähnlich zuzubereiten wie Bolognese/Chilli con Carne)
2) Gemüsestrudel (klein gehacktes Gemüse mit einer Sauce aus Joghurt/Sauerrahm-Ei-Kräuter-Knoblauch)
3) Apfel(oder anderes Obst)-strudel (ich nehm da immer eine Vanillepuddingsauce dazu)

Was übrigbleibt kann man portionieren und einfrieren.

Re(3): Die GHF-Rezeptesammlung

Diabolo2000 — Wed, 21 Nov 2007 16:42:01 GMT

1) Schon ausprobiert?^^
2) Kann man auch ohne Adblock lesen. Und dann hat man sogar ein nettes Bild dazu.

Re: Die GHF-Rezeptesammlung

gibberish — Wed, 21 Nov 2007 16:35:52 GMT

dass die Userstruktur hier ziemlich durchgängig ähnlich ist: Der im Beruf
erfolgreiche Singlemann, der wenig Zeit und Lust hat, sich ein großartiges
Mittags- oder Abendmahl zuzubereiten,

Von "witzigen" Kommentaren und Trollereien bitte ich abzusehen. Danke.

Na gut, dann nicht!

Re(2): Die GHF-Rezeptesammlung

DoggHound — Wed, 21 Nov 2007 16:08:38 GMT

Gutes Rezept. Mit Adblock kann ich es sogar lesen

Re: Die GHF-Rezeptesammlung

Diabolo2000 — Wed, 21 Nov 2007 14:35:12 GMT

1 1/2 Teelöffel Zucker
Eine ordentliche (Fett, Groß) Prise Salz
400 Gramm Milch (Besser leicht mehr als 400 als leicht weniger)
200 Gramm Mehl (Besser leicht mehr als 200 als leicht weniger)
2 ganze Eier (Ohne Schale)
1 Eidotter

Das alles in einen Topf. Solange mixen bis keine Mehlklumpen mehr zu spüren sind. Besser länger mixen als zu kurz!

Pfanne nehmen: Ein wenig Butter rein, in der Pfanne verteilen, Teig eingießen, er soll sich gut verteilen. Dicke je nachdem wie mans schaffst (Dünne können sehr schwer zu wenden sein).

Sobald die Oberfläche mehr oder weniger hart (oder zähflüssig) ist bitte wenden. Dicke bitte schon früher wenden, dann aber aufpassen auf den Teigflug!

Das Ergebniss mit Ahornsirup und Zucker usw versüßen.

Re: Die GHF-Rezeptesammlung

Securoty — Wed, 21 Nov 2007 14:19:09 GMT

Super Idee, wenn ich nach zwölf Stunden Dienst nach Hause komme, will ich auch nicht stundenlang in der Küche stehen und kochen.
Ein Packerl Kochbeutelreis nach Anleitung kochen, in der Zwischenzeit eine halbe Zwiebel, einen halben Paprika oder anderes Gemüse in Olivenöl rösten, dann den Reis dazu, ein Ei drüberschlagen, umrühren - fertig. Geht ganz schnell, ist billiger als "Geblatene Leis" beim Chinesen ums Eck und garantiert ohne Glutamat.
Guten Appetit!

Re: Die GHF-Rezeptesammlung

kaukus — Wed, 21 Nov 2007 09:58:15 GMT

Der im Beruf erfolgreiche Singlemann

nette umschreibung für "pickeliger schüler"

zum rezept, zwiebel+knofl in reichlich olivenöl anrösten, dazu noch paprika - voila
dazu passen eher dünne nudel spaghetti no. 3 oder 5 würde ich nehmen.
frischen parmesam drüberreiben und fertig ist das ganze.

dauert solange wie die nudeln brauchen.

Re(2): Die GHF-Rezeptesammlung

Znager — Wed, 21 Nov 2007 08:48:50 GMT

Das will ich ja gerade vermeiden.
Fertiggerichte sind ja meist mit Geschmacksverstärkern "veredelt". Das macht mit der Zeit die Geschmacksknospen kaputt und dir schmeckt nur noch das Zeug, was mit Geschmacksverstärkern versehen ist . Die "Nahrungsmittel"industrie ist ja schon clever

Apfelbeignets

Znager — Wed, 21 Nov 2007 08:46:08 GMT

Einen Teig aus Ei, Mehl, Milch und einer Prise Salz herstellen.
Wenn keine Kinder mitspeisen, kann man noch einen guten Schuss Calvados hinzufügen

Der Teig sollte dickflüssig sein.

Äpfeln das Kerngehäuse ausstechen und in ca. 8mm dicke Scheiben schneiden.

Die Apfelringe durch den Teig ziehen und in der Pfanne im heißen Öl goldbraun ausbacken.
Auf dem Teller mit Zimtzuckergemisch bestreuen.

Re: Die GHF-Rezeptesammlung

Marax — Wed, 21 Nov 2007 08:43:28 GMT

man besorge sich eine pizza belegt nach eigenem geschmack im "feinkostladen" seiner wahl und befolge die umseitige gebrauchsanleitung

Die GHF-Rezeptesammlung

Znager — Wed, 21 Nov 2007 08:41:26 GMT

Beim grübeln, was ich heute zum Mittagessen machen werde, bin ich auf die Idee gekommen diesen Thread zu eröffnen.

Ziel ist es, möglichst viele gutschmeckende, einfach und schnell zuzubereitende und günstige (Geizhals ) Rezepte zusammen zu tragen.

Nach dem ersten Querlesen hier im Forum, denke ich mal, dass die Userstruktur hier ziemlich durchgängig ähnlich ist: Der im Beruf erfolgreiche Singlemann, der wenig Zeit und Lust hat, sich ein großartiges Mittags- oder Abendmahl zuzubereiten, es aber satt hat, ständig nur bei McDoof, dem Chinesen an der Ecke, oder von mir aus auch dem Nobelitaliener zu speisen.

So kann diese Rezeptsammlung doch für alle User zu nutzen sein.

Von "witzigen" Kommentaren und Trollereien bitte ich abzusehen. Danke.