Speck in der Mikrowelle zubereiten

Re(11): Speck in der Mikrowelle zubereiten

Paulas_Papa — Fri, 11 Jan 2008 09:46:39 GMT

Ja, der hat eine Kolumne im Gusto. Wirklich lustig der Typ.

mfg
lukas

Re(10): Speck in der Mikrowelle zubereiten

PLO — Fri, 11 Jan 2008 09:34:26 GMT

Der hat ein Buch geschreiben. Sensationelle Gulaschrezepte,...

http://www.unglaublicheinfach.at

Sehr empfehlenswert!

Re(9): Speck in der Mikrowelle zubereiten

Paulas_Papa — Fri, 11 Jan 2008 09:30:09 GMT

Ist das der Physiker im Gusto-Heftel? Ja! Habs aber davor schon gewußt, bin 40+ und hab daher schon fast 30 Jahre praktische Erfahrung im Erwärmen von Wasser etc. Und also Oldie hasse ich es, wenn man Essen wegwirft - wie die ausgelutschen Wurststückerl.

lukas

Re(8): Speck in der Mikrowelle zubereiten

PLO — Fri, 11 Jan 2008 09:26:21 GMT

Werner Gruber gelesen?

Ich machs immer mit Extrawurststückerl.
Aber Suppenwürfel is auch eine gute Idee - dann noch Nudeln rein und die Vorspeise is auch gemacht.

Re(7): Speck in der Mikrowelle zubereiten

Paulas_Papa — Fri, 11 Jan 2008 08:37:51 GMT

Ersetz die Opferwurst durch Suppenwürfel, kommt aufs gleiche. Ist eine Frage der Osmose durch die Wursthaut. Die unterbindest, indem du das Wasser "gehaltvoller" machst.

mfg
lukas

Re: Speck in der Mikrowelle zubereiten

Paulas_Papa — Fri, 11 Jan 2008 08:34:56 GMT

Die Enlischen Beiträge werden sich auf Bacon beziehen, welcher in England ungefähr 1/2 Fingerdick geschnitten ist. Daher u.U. die langen Zeiten.

Generell ist's aber keine gute idee, da dir der Kruste abgeht, die durch die heiße Pfanne passiert. Nimm halt ein ganz dünnes Kupfer oder Blechpfandel, das ist in Nullkommanix heiß.

mfg
lukas

Re: Speck in der Mikrowelle zubereiten

bono_d70 — Fri, 11 Jan 2008 07:41:11 GMT

wickel ihn in alufolie damit die mikro nicht schmutzig wird

Re(4): Speck in der Mikrowelle zubereiten

Bucho — Thu, 10 Jan 2008 21:35:42 GMT

Im Gegenteil, weil sie ja nicht im Wasser wacken wie bei der normalen Zubereitung.

Re(3): Speck in der Mikrowelle zubereiten

Mr L — Thu, 10 Jan 2008 20:22:11 GMT

aber die sind ja dann net wirklich knackig sondern "latschert" oder?

Re(3): Speck in der Mikrowelle zubereiten

thomas1 — Thu, 10 Jan 2008 20:17:53 GMT

hmmmm

ich probier das auch irgendwann mal. obwohl ich das ziemlich krank finde...

Re(3): Speck in der Mikrowelle zubereiten

thomas1 — Thu, 10 Jan 2008 20:17:12 GMT

lol hab ich mir auch gedacht.... wtf... is das soviel arbeit kurz wasser kochen und würstl rein omfg...

Re(5): Speck in der Mikrowelle zubereiten

IcyBox — Mon, 07 Jan 2008 23:31:31 GMT

oh ach darum schaut meine Mikro immer so aus

übrigens war ich letzte Woche auf Thermenurlaub und die haben den Speck
auf ner Platte zubereitet - ne ebene Elektroplatte ohne Fett, echt super.

Re(5): Speck in der Mikrowelle zubereiten

IcyBox — Mon, 07 Jan 2008 23:31:31 GMT

oh ach darum schaut meine Mikro immer so aus

Re(4): Speck in der Mikrowelle zubereiten

psycho_on_tour — Sun, 06 Jan 2008 18:32:18 GMT

fettspritzer -> mikrowelle dreckig -> putzen -> weniger zeit für dinge die spaß machen

Re(3): Speck in der Mikrowelle zubereiten

vegiwulu — Sun, 06 Jan 2008 16:03:23 GMT

Warum deckst du denn den Speck mit Küchenrolle ab?
Auf der Unterseite ergibts Sinn aber oberhalb abdecken??

Re(6): Speck in der Mikrowelle zubereiten

PLO — Sun, 06 Jan 2008 10:06:41 GMT

Naja, es kommt drauf an, wieviel man isst. Ein Würstel, oder ein paar Scheiben Extrawurst zu opfern wennst fünf paar Würstel machst, find ich das in Ordnung. Der Geschmack dankt es dir.
Weiters muss man diese eine Wurst richtig auskochen. Das Wasser kurz abkühlen lassen und dann die Würste reinlegen und nur mehr ziehen lassen.
Wennst ein Stichthermometer zur Hand hast, 70° im Kern reichen!

Du wirst einen viel besseren Geschmack feststellen und auch wissen warum Würstel manchmal Knackwürste genannt werden.

Re: Speck in der Mikrowelle zubereiten

Night_Train — Sat, 05 Jan 2008 23:33:30 GMT

Speck in der Mikro....

Ja, ich mach den immer so

Warum ? Weil mir die "patzerei" mit der Pfanne am nervt geht. Fettspritzer am ganzen Herd.

Lege ihn immer schön am Teller auf(zufedeckt), dann ab in die Mikro.
Bei 900 Watt auf 1min20sec......
Dann kurz nachschauen ob er schön knusprig ist, wenn nicht nochmal kurz "bestrahlen" lassen und genau zuschauen das er nicht zu dunkel wird.
Danach auf eine Küchenrolle auflegen und gut abtropfen lassen.
Mahlzeit

Lg

Re(2): Speck in der Mikrowelle zubereiten

kakazza — Sat, 05 Jan 2008 22:32:08 GMT

Ich werds mir merken, ja.
Das Problem ist, dass der Speck ja zugedeckt ist und ich deswegen nur - mehr oder weniger - höre wie es dem Speck geht. Und ich habe gelesen - noch nicht überprüfen können - dass wenn man den Speck zu früh rausnimmt, er wie Gummi wird.

Re(5): Speck in der Mikrowelle zubereiten

Thunder — Sat, 05 Jan 2008 18:48:49 GMT

opferwurst hab ich gehört, wenn ich mich recht erinnere ist damit die hälfte des gekochten fürn müll

Re(4): Speck in der Mikrowelle zubereiten

PLO — Sat, 05 Jan 2008 18:41:17 GMT

Ja, hab ich schon vorgesetzt bekommen. Nenn mich einen Feinspitz, aber das brauch ich wirklich nicht!

Schon mal was von Opferwurst, max. Siedetemperatur für Würstchen,... gehört.

Ich geniese meine Würstl schön ein bisschen mehr, seid ich auf diese Sachen aufpasse.

Re(3): Speck in der Mikrowelle zubereiten

Thunder — Sat, 05 Jan 2008 18:35:43 GMT

schon ausprobiert, was genau schmeck nicht gut oder anders? es geht um frankfurter (oder wiener würstchen).

Re(2): Speck in der Mikrowelle zubereiten

Bucho — Sat, 05 Jan 2008 18:32:01 GMT

Mach ich auch öfter (Frankfurter). Ich warte aber bis die Haut leicht aufzuplatzen beginnt und schalte dann ab - das passt genau. Bei mir sind's für ein Paarl ca. 45 Sekunden.

Re: Speck in der Mikrowelle zubereiten

Ugh! — Sat, 05 Jan 2008 13:20:31 GMT

moral von der geschichte: sei wachsam und setze deine sinne ein. wenns pruzelt hat der speck seine "zubereitungstemperatur". dann bläst dir das gebläse einen duft nach knusprigem speck zu. ---> abschalten. wenns brenzlig riecht: ---> abschalten, miskübeldeckel auf, dehydrierten kohlenstoff rein, deckel zu.

Re: Speck in der Mikrowelle zubereiten

female — Sat, 05 Jan 2008 12:36:47 GMT

PS: Moral von der Geschichte: Traue keinem Mikrowellenrezept ohne genaue
Wattangabe. "Höchste Stufe" ist eindeutig böse.

Das glaub ich dir gerne, denn mit 900W ist deine Mikrowelle schon sehr aktuell, denn auch die neueren haben nicht mehr. Meine ist 2 Jahre alt und geht bis 800W. Was auch vollkommen ausreichend ist.

Re(2): Speck in der Mikrowelle zubereiten

PLO — Sat, 05 Jan 2008 12:25:03 GMT

Re(2): Speck in der Mikrowelle zubereiten

PLO — Sat, 05 Jan 2008 12:25:03 GMT

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Re(2): Speck in der Mikrowelle zubereiten

PLO — Sat, 05 Jan 2008 12:25:03 GMT

Re(2): Speck in der Mikrowelle zubereiten

PLO — Sat, 05 Jan 2008 12:25:03 GMT

Re: Speck in der Mikrowelle zubereiten

Thunder — Thu, 03 Jan 2008 08:29:18 GMT

speck nicht aber würstel werden so in ein paar sekunden essfertig. reinlegen, aufdrehen und sobald sie sich merkbar dehnen abdrehen - kurz warten und nochmal aufdrehen und schon sind sie fertig die haut ist zwar wegen der dehnung dann leicht runzelig aber vom geschmack kein unterschied.

Re: Speck in der Mikrowelle zubereiten

Laserdrucker — Thu, 03 Jan 2008 05:26:39 GMT

die nur 900W hat

auch aktuelle haben nicht mehr

Speck in der Mikrowelle zubereiten

kakazza — Thu, 03 Jan 2008 03:35:06 GMT

Hi,

Normalerweise nehme ich mir die Zeit und lasse den Speck in der Pfanne aus. Das dauert je nachdem wie hungrig ich bin zwischen 5 und 10 Minuten, da ich das ganze sehr langsam erhitze.

Nun ist es aber mitten in der Nacht und mich überkam der wilde Heißhunger. Also mal nach "bacon microwave" gesucht und schnell fündig geworden.
Frei wiedergegeben: "Auf eine Mikrowellentaugliche Oberfläche 2-3 Schichten Küchenrolle legen, darauf den Speck und darauf wieder 1-2 Lagen Küchenrolle. Bei höchster Stufe 2-3 Minuten in die Mikrowelle geben."
Hat soweit Sinn für mich ergeben, besonders da ich eine etwas ältere, schwächere Mikrowelle besitze die nur 900W hat (~2 Jahre alt).

Das Ergebnis nach 2:30 waren allerdings schwarze Speckstreifen, nicht so gut. Die nächste Portion ging dann schon besser mit nur 1:30 Minuten.

Am Ende habe ich dann nochmal gründlicher Gesucht und in einem Artikel eine brauchbarere Beschreibung gefunden. Ca. 600W und 1-2 Minuten. Die anderen Artikel, besonders die Englischsprachigen waren unbrauchbar nach der Erfahrung die ich gerade gemacht hatte. Da standen wieder so ungenaue Dinge wie "höchste Stufe" und "4-6 Minuten" oder gar "pro Streifen eine +1 Minute".

Ich weiß zwar nicht was andere Leute für Mikrowellen haben (die Artikel waren teilweise aus dem Jahr 2006 mit Kommentaren von 2007, also sollten dort schon Mikrowellen meiner Leistungsklasse existiert haben), aber meine würde bei solchen Ratschlägen Kohle erzeugen.

Lange Rede kurzer Sinn: Wer von euch hat schonmal diesen Frefel (spl?) begangen und Bacon in der Mikrowelle gemacht, und wer kann mir Tipps dazu geben fürs nächste Mal wo ich keine Zeit für die Pfanne haben _will_.

Die Vorteile sind für mich: Zeit + Aufwand (kein Abwaschen)

PS: Moral von der Geschichte: Traue keinem Mikrowellenrezept ohne genaue Wattangabe. "Höchste Stufe" ist eindeutig böse.