Fondue-Set

Re(5): Fondue-Set

danielcart — Thu, 13 Nov 2008 19:47:24 GMT

Re(4): Fondue-Set

heimwerkerking — Thu, 13 Nov 2008 19:45:07 GMT

genau
bei mir erkennbar sowohl auf als auch unter dem tisch

Re(3): Fondue-Set

danielcart — Thu, 13 Nov 2008 19:43:57 GMT

aber ich bin auch ein saubartl beim essen

same here
wenn du mich mit 5 andren an den tisch setzt erkennst zum schluss genau ob ich da war oder nicht

Re(2): Fondue-Set

heimwerkerking — Thu, 13 Nov 2008 19:13:49 GMT

hab mehrere varianten probiert bei denen die saucen am gestell für den topf angebracht waren, hat mir nicht zugesagt, da hab ich die saucen lieber extra in schüsselchen

jo das problem bei diesem gestell, das sich drehen soll ist, dass das fett sich mit der zeit daran ablagert, und vor allem, wenn mans selten braucht und schlecht reinigt, blockiert der drehmechanismus dann irgendwann. muss man die sauchenschüsselchen halt so rumreichen

absolut cool find ich die geteilten fondue teller die es in den 70er und 80er gegeben hat

hab ich
leider muss man sich auf solchen tellern mit saucen zurückhalten, weil hoch sind die wände da nicht - vor allem wenn man mal eintunkt, verrinnt das schnell - aber ich bin auch ein saubartl beim essen

Re(2): Fondue-Set

athis — Thu, 13 Nov 2008 17:39:00 GMT

Ajo - Fondue is voll out!

... kommt immer drauf an woher du kommst oder wo du bist (aber nicht, wo hin du gehst *G*)!!!

lg

Re(2): Fondue-Set

Norwegische Schmalzkatze — Thu, 13 Nov 2008 16:31:12 GMT

an dem tag, an dem fondue out wird, ist der rock and roll schon längst gestorben! gibts nitta!

Re(6): Fondue-Set

Superflo — Thu, 13 Nov 2008 15:29:35 GMT

die merken dann auch keinen unterschied bei zu niederen temperaturen
ausgelutschten filetstücken.

Darum gings net - wenn man schnell ist, wird da gar nix kalt. Und über einer Flamme schmeckts einfach noch mal so gut. Nenn mich Romantiker... Und nach einer Stunde Fresserei 2 min. Pause einzulegen schadet auch keinem. Na, mir käme kein E-Fondue ins Haus. Mit der Brennpaste zu hantieren wird man ja grad noch schaffen.

Re(2): Fondue-Set

bono_d70 — Thu, 13 Nov 2008 15:19:44 GMT

Fondue is voll out!

heute jagd man die sau selbst und isst sie roh

Gestell

nastavnik — Thu, 13 Nov 2008 15:19:43 GMT

Da ich das vor Jahren auch gesucht habe: Eindeutig das Gestell: Das soll und muss was bombenfestes sein, nichts auf nur 3 wcksligen Beinen.

Nichts ist unangenehmer bei einem geselligen Fondueabend als wenn man jedes mal Angst haben muss wenn das Ding ein bisschen wackelt oder wenn wer ankommt.

Weniger ist eindeutig mehr. Ein gutes Fondueset kostet 10 bis 20 €uro, mehr muss man dafür nicht ausgeben. Alles andere ist unnötig teurer Schnickschnack.

Re(4): Fondue-Set

Superflo — Thu, 13 Nov 2008 15:17:48 GMT

Ich weiß jetzt nicht wirklich, worauf du hinauswillst.

ja ... wenns ein keramik CAQUELON(!!! *G*) für fleischfondue ist, sollte es
auch einer einer riesen salatschüssel gleichen... weiss nicht wie ich das
besser beschreiben sollte ... wenn ich s nächste mal zu hause bin, mach ich n
foto, was den unterschied ausmacht...

Re(5): Fondue-Set

soul — Thu, 13 Nov 2008 15:15:02 GMT

ich gebe nur meine erfahrungen wieder. kann ja jeder machen wie er will.
es gibt auch menschen denen fast-food schmeckt und die zubereitung einer tiefkühlpizza als kochen halten. die merken dann auch keinen unterschied bei zu niederen temperaturen ausgelutschten filetstücken.

Re(3): Fondue-Set

athis — Thu, 13 Nov 2008 15:06:09 GMT

ganz einfach .. weil sich beim keramiktopf eine bessere kruste bildet, die aber nicht so stark am boden haftet wie in einem metalltopf ... und wenns teflonbeschichtet ist, solltest nicht mit der fonduegabel am boden rumkratzen!

lg

Re(3): Fondue-Set

athis — Thu, 13 Nov 2008 15:04:04 GMT

ja ... wenns ein keramik CAQUELON(!!! *G*) für fleischfondue ist, sollte es auch einer einer riesen salatschüssel gleichen... weiss nicht wie ich das besser beschreiben sollte ... wenn ich s nächste mal zu hause bin, mach ich n foto, was den unterschied ausmacht...

aber beim fleischfondue machts wirklich kaum einen unterschied .. das keramik leitet zwar die hitze anders ... aber auf das kommts da nicht an!

lg

Re: Fondue-Set

Superflo — Thu, 13 Nov 2008 15:04:02 GMT

Da kamma net vü falschmachen. Nicht zu klein kaufen, je nach geplanter Leuteanzahl. Und genügend Staberl. Wichtig ist ein guter Stand des Topfes. Hab mir schon mal die Hand verbrannt. Ist ein Partykiller, glaub mir .

Und ich hab sensationelle Saucenrezepte für Fleischfondue. Verblüffend einfach und so lecker, dass Du sie auslöffeln willst. Contact me, wenn du schon Rind- und Schweinsfilet auf dem Einkaufszettel hast und nicht weißt, welche Fertigsauce du kaufen sollst...

Re(4): Fondue-Set

Superflo — Thu, 13 Nov 2008 15:02:15 GMT

Geh bitte, wenn das brodelnd heiß ist und du brauchst 15 sec, um ein neues Geltasserl einzulegen, da wird nix kalt.
Außerdem brennt das ja erstmal eine gute Stunde, da sind die meisten dann eh schon satt.

Re(2): Fondue-Set

Superflo — Thu, 13 Nov 2008 15:01:28 GMT

solltest du ein caquelon aus keramik nehmen...

Diese Keramikhäfm braucht man fürs amtliche Käsefondue. Fürs Fleischfondue nehmen wir seit Jahren höchst erfolgreich einen herkömmlichen Stahltopf.

Re(3): Fondue-Set

soul — Thu, 13 Nov 2008 14:55:41 GMT

weil es zumeist dann zu kalt wird.

Re(3): Fondue-Set

bono_d70 — Thu, 13 Nov 2008 14:54:47 GMT

okay
verstehe

empfehlung = grosser topf zumindest große öffnunf oben mit passender einhängevorrichtung

Re(2): Fondue-Set

Norwegische Schmalzkatze — Thu, 13 Nov 2008 14:54:31 GMT

danke!

Re(2): Fondue-Set

Norwegische Schmalzkatze — Thu, 13 Nov 2008 14:54:16 GMT

warum soll man das bei einem flammen-fondue nicht können?

Re(2): Fondue-Set

Norwegische Schmalzkatze — Thu, 13 Nov 2008 14:53:54 GMT

warum?

Re(2): Fondue-Set

Norwegische Schmalzkatze — Thu, 13 Nov 2008 14:53:43 GMT

eigentlich nur öl. ich steh auf das fettige

Re: Fondue-Set

soul — Thu, 13 Nov 2008 08:58:07 GMT

Könnt ihr ein bestimmtes empfehlen?

unbedingt ein elektrisches, da kannst du den topf auch bei hungrigen gästen auffüllen ohne massive abkühlung des öls oder der suppe.

lg

Re: Fondue-Set

athis — Thu, 13 Nov 2008 08:09:42 GMT

solls elektrisch sein oder mit einer spirtiusflamme im rechaud?

also wenn - mit flamme .. solltest du ein caquelon aus keramik nehmen...

lg

edit:
http://www.amazon.de/Schulte-Ufer-1692-K%C3%A4se-Fondue-Tessin/dp/B000NLPYPW/ref=sr_1_43?ie=UTF8&s=kitchen&qid=1226597772&sr=1-43

Re: Fondue-Set

athis — Thu, 13 Nov 2008 08:09:42 GMT

solls elektrisch sein oder mit einer spirtiusflamme im rechaud?

also wenn - mit flamme .. solltest du ein caquelon aus keramik nehmen...

lg

Re: Fondue-Set

bono_d70 — Thu, 13 Nov 2008 07:55:36 GMT

welches fondue ist geplant?
suppe / öl / käse / schoko ?
wieviele leute sollen spass daran haben ohne alle 2 sekunden im topf nach den stückerl fischen zu müssen?

ich mag sowohl fondues als auch raclette
wenn ich bei einem geselligen abend mit mehrerern leuten habe und die wahl habe würde ich eher zum raclette greifen

im kleineren kreis ist ein käse-fondue oder schoko-fondue aber durchaus eine lustige gschicht

Re: Fondue-Set

danielcart — Thu, 13 Nov 2008 07:24:01 GMT

sorry, bei fondue kann ich nicht weiterhelfen, aber beim raclette hätt ich ein paar tipps!

kann dir nur sagen was mir beim essen immer auffält:
schau dass du den behälter mit der brennpaste leicht reingeben kannst ohne irgendwelche akrobatischen kunststücke

das gestell für den topf soll sehr stabil sein damit es auch jede schlacht am fondue aushält und nicht umfällt

wenn du einen geschirrspüler hast, schau drauf dass alles da rein passt und auch rein darf

der behälter für die brennpaste soll leicht zu öffnen sein, bzw auch leicht nachzufüllen wenn es mal länger brodelt, das öffnen und schließen soll ebenfalls kein kunsststück oder glücksspiel sein, es soll leichtgängig und sicher sein

hab mehrere varianten probiert bei denen die saucen am gestell für den topf angebracht waren, hat mir nicht zugesagt, da hab ich die saucen lieber extra in schüsselchen

absolut cool find ich die geteilten fondue teller die es in den 70er und 80er gegeben hat, wenn du sowas bekommst, kaufen!

schau dass genug stäbchen dabei sind, bzw dass du gleiche nachbekommst, schaut besser aus als ein mikadoset im öltopf!

überleg dir auch die elektrovariante
hab ich zwar noch nie gemacht, aber warum nicht?

Re: Fondue-Set

danielcart — Thu, 13 Nov 2008 07:24:01 GMT

sorry, bei fondue kann ich nicht weiterhelfen, aber beim raclete hätt ich ein paar tipps!

kann dir nur sagen was mir beim essen immer auffält:
schau dass du den behälter mit der brennpaste leicht reingeben kannst ohne irgendwelche akrobatischen kunststücke

das gestell für den topf soll sehr stabil sein damit es auch jede schlacht am fondue aushält und nicht umfällt

wenn du einen geschirrspüler hast, schau drauf dass alles da rein passt und auch rein darf

der behälter für die brennpaste soll leicht zu öffnen sein, bzw auch leicht nachzufüllen wenn es mal länger brodelt, das öffnen und schließen soll ebenfalls kein kunsststück oder glücksspiel sein, es soll leichtgängig und sicher sein

hab mehrere varianten probiert bei denen die saucen am gestell für den topf angebracht waren, hat mir nicht zugesagt, da hab ich die saucen lieber extra in schüsselchen

absolut cool find ich die geteilten fondue teller die es in den 70er und 80er gegeben hat, wenn du sowas bekommst, kaufen!

schau dass genug stäbchen dabei sind, bzw dass du gleiche nachbekommst, schaut besser aus als ein mikadoset im öltopf!

überleg dir auch die elektrovariante
hab ich zwar noch nie gemacht, aber warum nicht?

Fondue-Set

Norwegische Schmalzkatze — Thu, 13 Nov 2008 02:18:12 GMT

Worauf muss man beim Kauf eines Fondue-Sets achten? Könnt ihr ein bestimmtes empfehlen?

Unser Freundeskreis will so ein Set gemeinschaftlich anschaffen.