Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

Re(8): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

adhoc — Thu, 26 Mar 2009 10:40:19 GMT

weil denen in der großküche das "brummen" der töpfe zu laut war

nein ernsthaft: warum??

(weils in dem thread schon 100mal steht: auch induktionsplatten haben eine glaskeramikplatte ... )

Re: Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

RealBorg — Thu, 26 Mar 2009 07:57:13 GMT

Induktion ist für mich die beste Erfindung seit der Glühbirne.

Hatte bis vor einem Jahr einen klassischen E-Herd und eine geschenkte Induktions-Platte. Fazit: Der klassische E-Herd blieb unbenutzt. Mittlerweile bin ich umgezogen und verwende nur noch Induktion. Ein Freund von mir hat aktuell dasselbe mit Glaskeramik. Der Einbauherd ist nur noch "Dekoration" - verwendet wird nur noch die Induktionskochplatte die darauf steht.

Viel bessere Leistung als Gas oder Elektro, Temperaturregelung und Timer. Früher habe ich immer die Kartoffel auf den Herd gestellt und bin weggegangen, bis das Wasser kocht. Mit dem Ergebnis, dass es oft übergekocht hat. Selbst wenn ich es noch kurz vor dem Siedepunkt kleingedreht habe.

Persönlicher Tip: Ein Topf mit Öl auf die Induktionsplatte mit Temperaturregelung ersetzt die Fritteuse und ist danach leicht im Geschirrspüler zu reinigen.

Tom

Re(4): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

dave_coolman — Thu, 26 Mar 2009 07:46:38 GMT

wo er recht hat, hat er recht...

Re(4): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

adhoc — Thu, 26 Mar 2009 07:10:32 GMT

also das ist ja wohl das "billigste" argument überhaupt..

praktisch alles ist technischem fortschritt unterzogen, und irgenwann "überholt"

nur bei kochplatten ist ja wohl nicht wirklich extrem (induktion gibts schon "ewig", was besseres ist nicht in sicht usw.)
(es wird nur der topf erwärmt, "besser" geht nicht,
viel mehr als 3,5kW für eine platte wirst aus einer "normalen" installation nicht rausholen..)

nächster schritt wäre ja, "nur das essen erwärmen, ohne topf" und DAS mach ja dir micro...

was anderes wäre es wennst jetzt mit eine TV noch 1-2 jahren warten möchtest, oder auch den nächsten wlan standard usw. usw.

>betrachte ich jede kochplatte die man jetzt kauft als vorübergehende lösung,

vorübergehend ist in dem fall, bei einem guten induktionsfeld wohl mal min. 10-20 jahre ...

Re(4): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

adhoc — Thu, 26 Mar 2009 07:10:32 GMT

also das ist ja wohl das "billigste" argument überhaupt..

praktisch alles ist technischem fortschritt unterzogen, und irgenwann "überholt"

nur bei kochplatten ist ja wohl nicht wirklich extrem (induktion gibts schon "ewig", was besseres ist nicht in sicht usw.)
(es wird nur der topf erwärmt, "besser" geht nicht,
viel mehr als 3,5kW für eine platte wirst aus einer "normalen" installation nicht rausholen..)

nächster schritt wäre ja, "nur das essen erwärmen, ohne topf" und DAS macht ja die micro...

was anderes wäre es wennst jetzt mit eine TV noch 1-2 jahren warten möchtest, oder auch den nächsten wlan standard usw. usw.

>betrachte ich jede kochplatte die man jetzt kauft als vorübergehende lösung,

vorübergehend ist in dem fall, bei einem guten induktionsfeld wohl mal min. 10-20 jahre ...

und billige werden die nicht wirklich werden...
teuer an einem kochfeld sind ja die "spielereien" (egal ob elektro oder induktion)
z.B. breite (90cm), flächenbündiger einbau, usw. usw.

Re(4): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

adhoc — Thu, 26 Mar 2009 07:10:32 GMT

also das ist ja wohl das "billigste" argument überhaupt..

praktisch alles ist technischem fortschritt unterzogen, und irgenwann "überholt"

nur bei kochplatten ist ja wohl nicht wirklich extrem (induktion gibts schon "ewig", was besseres ist nicht in sicht usw.)
(es wird nur der topf erwärmt, "besser" geht nicht,
viel mehr als 3,5kW für eine platte wirst aus einer "normalen" installation nicht rausholen..)

nächster schritt wäre ja, "nur das essen erwärmen, ohne topf" und DAS macht ja die micro...

was anderes wäre es wennst jetzt mit eine TV noch 1-2 jahren warten möchtest, oder auch den nächsten wlan standard usw. usw.

>betrachte ich jede kochplatte die man jetzt kauft als vorübergehende lösung,

vorübergehend ist in dem fall, bei einem guten induktionsfeld wohl mal min. 10-20 jahre ...

Re: Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

user182285 — Wed, 25 Mar 2009 18:50:48 GMT

es gibt so platten die man unter einen einen normalen topf legt und er wird dadurch induktionsfähig, also die platte wird heiß und der topf steht drauf... so kannst du auch die alten töpfe weiterverwenden

Re(7): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

nosmoker — Wed, 25 Mar 2009 18:46:15 GMT

gute Entscheidung, wir haben einmal eine Großküche mit Induktions-Kochplatten ausgerüstet, nach ca. 6 Monaten wurde umgerüstet auf Glaskeramik-Kochfeld.

Re(2): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

pong — Wed, 25 Mar 2009 18:11:35 GMT

Gerade wennst weniger oft am Herd stehst, ist Induktion nur ein Vorteil ... mich zipfts noch immer an, dass ich mir wieder ein Ceran Feld genommen hab

pong

Re(3): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

KONDITOR — Wed, 25 Mar 2009 15:55:39 GMT

ja stimmt. aber genau weil ich NICHT auf billig stehe, betrachte ich jede kochplatte die man jetzt kauft als vorübergehende lösung, bis sich hoffentlich bald jenes rauskristallisiert, welches die größsten vorteile mit sich bringt.

Re(9): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

na ich halt — Wed, 25 Mar 2009 15:15:28 GMT

Und zum zweiteren: Bin sehr schüchtern. Ich schick Dir vielleicht ein PM wenn
wir uns besser kennen.

Ach geh, es haben doch eh schon so einige behauptet, Du wärst ich
Irgendwie würde ich gerne mal mich selbst sehen

Re(2): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

adhoc — Wed, 25 Mar 2009 15:13:18 GMT

wenn man auf billig steht kann man auch eine billig indutionsplatte kaufen..
ich hab oben ein beispiel einer unter 400€ induktionsplatte gepostet,

a billigst elektro kostet auch 300€...

Re(7): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

na ich halt — Wed, 25 Mar 2009 15:07:26 GMT

Also wenn Du eine Küchenuhr von der Lautstärke als Ok. bezeichnest, ist das Ticken/Brummen kein Problem!

Und ich habe noch NIE eine Dunstabzugshaube gehört die so leise läuft wie der Herd. Ist WIRKLICH kein Problem...

Kannst auch gerne mal vorbei kommen und Probe hören. Nimmst einfach was zum kochen mit und zwar das doppelte von dem was DU essen möchtest *grins*

Re(5): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

na ich halt — Wed, 25 Mar 2009 15:00:35 GMT

Also wie gesagt, das brummen bzw ticken kannst getrost vergessen.

Was ich aber schon dazu sagen möchte:

Nach einiger Zeit, vor allem auf höheren Stufen, schaltet sich ein Lüfter ein. Auch nicht so laut, aber immehin lauter als das ticken/brummen

Re(3): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

na ich halt — Wed, 25 Mar 2009 14:52:41 GMT

Ja, ist auch...

aber das ist seeeehr leise. ETWAS lauter als das Ticken meiner Küchenuhr!

Also störend nein, hörbar ja!

Re(3): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

na ich halt — Wed, 25 Mar 2009 14:52:41 GMT

Ja, ist auch...

aber das ist seeeehr leise. ETWAS lauter als das Ticken meiner Küchenuhr!

Also störend nein, hörbar ja!

Edit: Bei niedriegen Stufen tickt es, auf hohen Stufen Brummt es.

Re: Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

KONDITOR — Wed, 25 Mar 2009 14:42:57 GMT

ich hab in den letzten 3 jahren 3 küchen gekauft. ich würde mir (zum vierten mal) die günstigste glaskeramikplatte kaufen die es gibt (kein dreck). da kann man praktisch eh nichts falschmachen. induktion wird immer billiger. wenn man in einigen jahren umsteigt, hat sich das glaskeramik kochfeld pratkisch von alleine finanziert.

Re(3): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

athis — Wed, 25 Mar 2009 14:37:29 GMT

perfekte, (...) Eduscho/TCM...

http://de.wikipedia.org/wiki/Oxymoron

Re(5): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

Roliboli — Wed, 25 Mar 2009 13:43:21 GMT

ja, ich könnt mir nicht vorstellen wieder auf einem Ceranfeld zu kochen.

Re(4): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

danielcart — Wed, 25 Mar 2009 13:22:00 GMT

findest?

mich würd eine kombi schon reizen, damals hats das aber bei einem standgerät nicht gegeben, sonst hätt ichs auch genommen

Re: Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

adhoc — Wed, 25 Mar 2009 12:58:30 GMT

nachtrag:

RICHTIG cool ist übrigens:

http://www.aeg-electrolux.de/node207.asp

dann entfällt das lästige +/- gemurkse...

Re: Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

adhoc — Wed, 25 Mar 2009 12:55:50 GMT

was brauchst den ?? autark nehm ich an?
sind ja (jenachdem) nicht mehr wirklich teuer..

z.B:

http://shop.moebelplus.de/shop/default.aspx?TY=item&ST=3&CT=76

Re(3): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

Roliboli — Wed, 25 Mar 2009 12:52:19 GMT

weils net nachgefrat wird, die meisten nehmen halt lieber gleich voll Induktion

Re(2): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

adhoc — Wed, 25 Mar 2009 12:50:39 GMT

(laut TV koch"PROFIS"):
wirkliche profis kochen auch nicht mehr auf gas, (weil reinigung zu mühsam..)

Re: Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

na ich halt — Wed, 25 Mar 2009 12:49:30 GMT

Hi!

Also IMHO geht nichts über Induktionsfelder. Vereint perfekt die Vorteile von Gas mit Elektro...

Ich habe vor ca 10 Jahren einen Kombiherd genommen, weil ich auch bedenken wegen der noch vorhandenen und nicht funktionierenden Töpfe hatte.
Aus heutiger Sicht würde es ein reiner Induktionsherd werden! (Die paar Töpfe wandern relativ schnell in die Verwandschaft, wenn man sich von den Vorteilen eines Induktionsherdes überzeugt hat! )

Re(2): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

adhoc — Wed, 25 Mar 2009 12:47:51 GMT

dies variante gibt es (leider) praktisch nicht mehr ...

(zumindest hab ich vor 1/2 jahr nur "auslaufmodelle" gesehen, die kombiniert waren)

warum weiß ich nicht...

Re(6): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

na ich halt — Wed, 25 Mar 2009 12:43:48 GMT

...und der Fernseher war auch nie ein Problem...
...und mit dem Flugzeug fliegen...
uvm.

Re(2): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

dave_coolman — Tue, 24 Mar 2009 11:08:37 GMT

perfekte, induktionsgeeignete und vor allem beschichtete pfannen gabs erst bei Eduscho/TCM...

Re(5): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

el rubio — Tue, 24 Mar 2009 08:57:23 GMT

ist ok, dann solltest du in deinem leben noch weitere konsequenzen ziehen:

http://de.wikipedia.org/wiki/Verkehrstod

Re(5): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

Roliboli — Tue, 24 Mar 2009 08:48:12 GMT

lol ja ja aber sich Ständig das Handy ans Ohr halten.

Re(2): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

Roliboli — Tue, 24 Mar 2009 08:46:25 GMT

Außnahmsweise mal vollkommen Deiner Meinung

Re: Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

Ardjan — Tue, 24 Mar 2009 08:45:05 GMT

Induktion. Reagiert so schnell wie gas, und es ist kein Zufall das Profis nur auf Gas kochen...

Re(4): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

las — Tue, 24 Mar 2009 08:18:49 GMT

Nun freiwillige vor, mir reicht folgendes um es - noch sehr lange - nicht zu nutzen:

Zitat:

Andere Untersuchungen raten bereits jetzt von der Benutzung von Induktionsherden ab, da es bisher kaum wissenschaftliche Untersuchungen zu hochfrequenten Magnetfeldern gibt. Demnach wird bemängelt, dass sich die Grenzwerte aus dem 26. BImSchV ausschließlich auf niederfrequente Strahlung bis zu einer Frequenz von 800 Hz beziehen, während die von Induktionsherden verwendeten Frequenzen im Bereich von 25 bis 50 kHz liegen. Des Weiteren wird kritisiert, dass sich bisherige Erkenntnisse zur Wirkung magnetischer Wechselfelder und deren Grenzwerte häufig nur auf Untersuchungen für Netzfrequenz von 50 Hz stützen. Folglich ist es wissenschaftlich ungeklärt, inwieweit elektromagnetische Strahlung biologische Wirkungen und Langzeitschäden hervorrufen können. Aufgrund dessen wird in diesen Untersuchungen grundsätzlich vom Einsatz von Induktionsherden abgeraten. Zumindest sollte jedoch vorsorglich der Aufenthalt von Kindern und schwangeren Frauen vermieden werden, da bei Magnetfeldern dieser Stärke eine Zunahme von Kinderleukämie festgestellt wurde.

Re(3): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

el rubio — Tue, 24 Mar 2009 08:08:01 GMT

bei dem üblichen abstand sehe ich das nicht problematisch.
aber jeder, wie er will.

Re(2): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

las — Tue, 24 Mar 2009 07:55:10 GMT

unbedingt induktion!keramik hat keinerlei vorteile ausser den preis.

Und was ist damit?

http://de.wikipedia.org/wiki/Induktionsherd#Elektromagnetische_Umweltvertr.C3.A4glichkeit_.28EMVU.29

Re: Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

Pfrnak — Tue, 24 Mar 2009 06:47:28 GMT

Nun, ich habe seit bald 10 Jahren eine kombinierte Version, würde wieder eine Kombi nehmen (also Induktion + Schnellkochplatten)
Damals gab es das nur von einer Firma ... also 2 Induktion + 2 Schnellkochplatten

Re(3): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

User6465 — Tue, 24 Mar 2009 06:36:24 GMT

Induktion heizt nicht nach, läßt sich genauer regeln

das genauer regeln ist imho gewöhnungssache. wennst den ofen kennst dann weisst genau auf welche stufe man einstellen muss.

Re(2): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

Roliboli — Tue, 24 Mar 2009 06:35:09 GMT

meine Töpfe (Fissler Profiline - also kein billiges Zeug) erzeugen beim
Kochen Geräusche - ein Ticken bzw. Vibrieren, je nach Kochstufe. Stört mich
aber nicht wirklich.

stimmt. 2 meiner WMF-Töpfe summen bei höherer Stufe.

Re(2): Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

Roliboli — Tue, 24 Mar 2009 06:33:58 GMT

Induktion heizt nicht nach, läßt sich genauer regeln und braucht 20-30% weniger Strom.

Re: Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

Roliboli — Tue, 24 Mar 2009 06:29:44 GMT

Auf alle Fälle Induktion! Ist schneller als Gas genauer regelbar und braucht weniger Strom als ein Ceranfeld. Da die Platte nicht heiß wird kann nich einbrennen uns so kann mans auch leichter reinigen! Ein neues Topfset kostet ja auch nicht die Welt. Ich hab damale ein fünfteiliges WMF-Set um 99€ statt 250.- bei Lutz in Aktion gekauft. Ich würd mein Induktionsfeld um nix in der Welt hergeben.

Re: Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

el rubio — Tue, 24 Mar 2009 05:58:47 GMT

unbedingt induktion!

keramik hat keinerlei vorteile ausser den preis.
verschenke deine ungeeigneten töpfe und gönne dir das neue vergnügen.

Re: Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

User6465 — Tue, 24 Mar 2009 05:53:07 GMT

die frage ist wie oft wird gekocht, und was wird gekocht.

die vor/nachteile beider systeme kennst ja.

die sehr schnelle hitze von induktion ist zwar recht angenehm aber brauchst du sie wirklich?
stehst beim herd und zauberst auf verschiedenen pfannen mehrere gerichte parallell dann ists praktisch ansonsten seh ich keinen wirklichen vorteil von induktion.

Re: Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

parpar — Mon, 23 Mar 2009 22:54:26 GMT

Ich habe seit zwei Jahren ein Induktionskochfeld und würde nicht mehr auf einem herkömmlichen Ceranfeld kochen wollen.

Vorteile:
- Erhitzen geht schneller
- reagiert sofort auf Änderungen der Kochtemperatur
- leichter zu reinigen, da nichts bzw. nur wenig einbrennt (evtl. durch die Abwärme des Topfes)
- das Feld erkennt, ob ein Topf draufsteht - gibt keine Energie ab bzw. schaltet sich ab, wenn keiner draufsteht

Nachteil:
- nicht alle Töpfe verwendbar. Bei beschichteten Pfannen ist die Auswahl gering bzw. nur (teure) Markenware verwendbar. Die (an sich guten) Billigpfannen von Hofer, Tschibo und Co sind in der Regel aus Alu, folglich nicht verwendbar
- meine Töpfe (Fissler Profiline - also kein billiges Zeug) erzeugen beim Kochen Geräusche - ein Ticken bzw. Vibrieren, je nach Kochstufe. Stört mich aber nicht wirklich.

Re: Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

danielcart — Mon, 23 Mar 2009 21:26:37 GMT

ich hab schon öfters auf einer kombinierten Version gekocht, 2 Platten induktion und 2 Platten normal, und ich würd bei Zweifel diese Variante nehmen

Induktions- oder Glaskeramik- Kochfeld?

wit — Mon, 23 Mar 2009 21:22:49 GMT

Der Titel sagt eigentlich schon alles: Wir stehen vor dem Kauf einer neuen Küche und stehen vor der Wahl Induktionsplatte oder herkömmliches Ceranfeld. 3 Töpfe haben wir die wir weiter verwenden können, ca.7 Töpfen könnten wir bei Induktion nicht mehr verwenden. Was ist Eure Erfahrung? Danke Andreas!