"ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

Re(10): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

Maximus82 — Mon, 24 Oct 2011 19:08:28 GMT

Ui, ich hab das leider nimmer so im Kopf - vor allem die Kilopreise könnte ich dir nicht mehr nennen.
Du kannst bei denen aber auch anrufen und fragen - dann solltest du genaue Auskunft bekommen, was sie grad da haben und wieviel es in etwa kostet.

Re(9): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

CoolCat — Mon, 24 Oct 2011 12:42:52 GMT

Jetzt ists bei mir auch soweit das ich sowas brauch - weisst du noch die ungefaehren Preise fuers Fleisch?

Re(9): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

danielcart — Fri, 21 Jan 2011 10:43:58 GMT

passt, dann schau ich einfach morgen mal vorbei, danke!

Re(8): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

Maximus82 — Fri, 21 Jan 2011 10:43:03 GMT

Musst du fragen - bei gefrorenen kann er halt nur mit der Säge was abschneiden und da gehts halt nicht superklein, aber wenn er was offen hat, wird wohl auch eine kleinere Menge gehen.

Re(7): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

danielcart — Fri, 21 Jan 2011 10:37:41 GMT

ui!
das wär zuviel für uns...
gibts das kleiner auch?

Re(6): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

Maximus82 — Fri, 21 Jan 2011 10:35:26 GMT

Ich hab halt von Känguru und Krokodil jeweils etwa 30-40 dag große Stücke bekommen, was für mich aber in Ordnung war.

Re(5): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

danielcart — Fri, 21 Jan 2011 10:33:14 GMT

passt gut, der ist quasi ums eck!

Re(4): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

Maximus82 — Fri, 21 Jan 2011 10:29:41 GMT

Känguru war von da:
http://www.yelp.at/biz/andreas-mader-fleischermeister-wien

Strauß direkt von einem Straußenzüchter im Kamptal. Strauß könnte der Mader aber auch haben und ich habe z.B. erst gestern im Spar im AKH auch Straußenfleisch gesehen.

Re(3): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

danielcart — Fri, 21 Jan 2011 09:53:07 GMT

wo habt ihr känguruh und straß in so kleinen mengen kaufen können?
danke!

Re(2): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

Maximus82 — Fri, 21 Jan 2011 07:36:12 GMT

Es wurde Känguru und Krokodil, wobei das Känguru wirklich sehr gut war. Das Krokodil hat keinen wirklich überzeugt.
Strauß gab es auch, aber den kannten wir eh schon - war auch wieder sehr gut.

Re: "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

danielcart — Tue, 18 Jan 2011 22:04:17 GMT

was ist es denn nun geworden?
bei mir steht auch eines an und ich wollte mal nachfragen

Re(7): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

smart42 — Wed, 12 Jan 2011 19:42:42 GMT

beim penny um die ecke hab ichs nicht gefunden?!
hats das nur zeitweise gebm?

Re: "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

wasikonier — Wed, 12 Jan 2011 08:25:34 GMT

Wild (Reh, Wildschwein ....)

Re: "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

Almoehy — Wed, 12 Jan 2011 07:46:07 GMT

Katze, Hund oder - ganz was feines Ratte, alles zu beziehen beim Chinesen deines Vertrauens

Re: "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

Almoehy — Wed, 12 Jan 2011 07:46:07 GMT

Katze, Hund oder - ganz was Feines - Ratte, alles zu beziehen beim Chinesen deines Vertrauens

Re(6): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

smart42 — Wed, 12 Jan 2011 05:53:32 GMT

ich kenn das vom Penny nicht aber

ich liebe die gefahr!!!

Re(6): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

smart42 — Wed, 12 Jan 2011 05:53:32 GMT

ich liebe die gefahr!!!

Re: "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

CarstenMertens — Tue, 11 Jan 2011 11:49:05 GMT

Pferdefleisch am Karmelitermarkt und im 20. Bezirk bei der Friedensbrücke.

Re(3): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

freddy67 — Tue, 11 Jan 2011 11:16:03 GMT

nooooot

noch nie so grindiges Fleisch gegessen...und ich liebe ausgefallene Fleischsorten, aber des geht GOAR NED

Re(5): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

user17040 — Tue, 11 Jan 2011 11:12:11 GMT

Seas

Seas hehe jo könn' 'ma machen.

Dann aber das 99 Cent Teil vom Penny...dann stirb ich zumindest nicht allein an einer Lebensmittelvergiftung

mfg

Re(3): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

dev0 — Tue, 11 Jan 2011 10:40:26 GMT

ja ist der, ich fahre zwar jeden tag vorbei aber ich konnte mich nicht mehr an den namen erinnern....

Re(4): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

smart42 — Tue, 11 Jan 2011 10:07:03 GMT

Hi,
also Kängurufleisch iost weas echt geniales!!!
Jeder der gern rind ist wird Kängurus lieben,
Es ist Ultra zart, sehr saftig uund hat ein geniales aroma!!

@ geist, nachdem wir uns vor einem Jahr mal getroffen haben (dein DSLR besuch in der Klinik )
könnten wir ja mal zusammen Känguru machen, ich lad dich ein.

Wollt mich eh mal melden hab dann aber viel um die Ohgren gehabt (wohnungsverkauf, umzug, burnout .....)

Hoff ich konnte helfen

LG Harald

Re: "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

AVS_reloaded — Tue, 11 Jan 2011 09:54:26 GMT

Krokodilfleisch

vergiß es, das schmeckt unglaublich fad, wie Huhn.

Re(2): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

Maximus82 — Tue, 11 Jan 2011 09:04:59 GMT

Dankeschön! Werde da mal anrufen (ich nehme an, du meinst Fleischermeister Andreas Mader, den mir Google-Suche mit deinen Angaben ausgespuckt hat) und Fragen, was vorrätig ist.

Re: "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

dev0 — Tue, 11 Jan 2011 08:52:33 GMT

m 9. bezirk gibt´s eine Fleischerei, wo du das kaufen kannst.
U6 Station Nussdorferstraße, gleich neben der Apotheke

Re(5): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

danielcart — Tue, 11 Jan 2011 08:47:54 GMT

ja, ganz sicher sogar.
wir habens mal nur mit faschiertem ohne irgendwelchen bindemitteln versucht.
geht auch ganz gut und da verfälscht halt nichts den geschmack, ist aber ziemlich locker dann...

Re(4): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

Maximus82 — Tue, 11 Jan 2011 08:46:11 GMT

Dankeschön!
Als Rezept müsste doch wohl auch ein stinknormales Fleischbällchenrezept genügen, oder? Einfach kleiner als sonst machen, dann müsste das schon gehen!

Re(3): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

danielcart — Tue, 11 Jan 2011 08:25:30 GMT

rezept sollte es hier im forum geben, ich habs auch hier aufgeschnappt.
aber achtung, die brauchen relativ lang im fett, wenn ihr gewürze rein gebt ist das zu beachten weil die dan schnell dunkel werden

Re(2): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

Maximus82 — Tue, 11 Jan 2011 08:03:41 GMT

Hm, Fleischbällchen im Fondue? Naja, wieso nicht - klingt auch einen Versuch wert. Danke!

Re: "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

danielcart — Tue, 11 Jan 2011 07:56:43 GMT

mit einer eigenen fleischsorte kann ich nicht dienen, wir machen aber ab und an kleine bällchen mit faschiertem, das kommt auch sehr gut an!
kannst auch vom fleisch her mischen, wir machen es aber meist mit reinem rindsfaschierten.
innen kannst dich voll austoben, also mal feta rein, oder ein sardellenringerl, oder eine olive, deinem geschmack sind da keine grenzen gesetzt...

Re(2): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

Maximus82 — Tue, 11 Jan 2011 07:56:10 GMT

Hm, an Leber hab ich ja noch gar nie gedacht. Danke für den Tipp - das muss ich mal versuchen.

Re(2): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

Maximus82 — Tue, 11 Jan 2011 07:29:07 GMT

Danke für den Tipp! Bison klingt schon mal nicht so übel - jetzt brauch ich nur noch eine Metrokarte

Re: "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

User6465 — Mon, 10 Jan 2011 22:20:26 GMT

beim metro gibts kleine packungen von bison, känguruh, springbock etc...

Re: "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

Picard782000 — Mon, 10 Jan 2011 20:53:36 GMT

Evtl.mal den Naschmarkt abklappern.

Re: "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

hellbringer — Mon, 10 Jan 2011 20:09:25 GMT

Hühnerleber

Re: "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

Mr L — Mon, 10 Jan 2011 20:01:22 GMT

ich hab schon so einiges probiert und muss sagen es geht NIX über fischl.

Re(3): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

user17040 — Mon, 10 Jan 2011 20:01:22 GMT

Deshalb brauch' ich ja 'nen Vorkoster

Re(2): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

Maximus82 — Mon, 10 Jan 2011 19:37:47 GMT

Lidl hatte vorigen Sommer mal welche im Angebot - da hab ich leider keins mehr erwischt. Aber 99 Cent scheint mir schon arg wenig...

Re(2): "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

Newbie007 — Mon, 10 Jan 2011 19:34:47 GMT

Kängurusteak

Ist nicht schlecht, aber um 99 Cent

Re: "ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

user17040 — Mon, 10 Jan 2011 19:27:29 GMT

Beim Penny hab' ich 'n TK Kängurusteak für 99 Cent erblickt...probier mal und berichte, dann trau ich mich vl. auch

"ausgefallene" Fleischsorten fürs Fondue in Wien?

Maximus82 — Mon, 10 Jan 2011 18:54:36 GMT

Ein Fondue steht an und neben Rind-, Schweine- und Putenfleisch sollen auch mal etwas ausgefallenere Fleischsorten in den Topf. Strauß ist schon organisiert, aber nun bin ich noch auf der Suche nach anderen Fleischsorten wie beispielsweise Krokodilfleisch, Kängurufleisch oder sowas in der Richtung. Ideal wäre es, wenn auch kleinere Mengen (~10 dag) erworben werden könnten.

Vielleicht weiß ja hier wer, wo ich in Wien fündig werden könnte?