Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

Re: Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

Martin29 — Mon, 21 Nov 2011 17:06:25 GMT

Feuerzangenbowle
Zutaten für 10 Portionen:
Feuerzangenbowle-Set
je 2 Zitronen und 2 Orangen (ungespritzt)
1 Stange Zimt
2 Sternanis
5 Nelken
2 Liter trockenen Rotwein (hier einen guten nehmen, sonst dröhnt am nächsten Tag der Schädel )
1 Flasche Rum (mind. 54% Alkohol)
1 Zuckerhut

Zubereitung:
Orangen und Zitronen heiß abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Gewürzen und dem Wein in einem Topf fast zum Kochen bringen. Zum Warmhalten auf einen Rechaud stellen. Den Zuckerhut mit einer Zuckerzange oder einem Drahtgitter über den Topf legen, mit Rum tränken und anzünden. Solange Rum auf dem Zucker verbrennen, bis dieser vollständig in den Wein getropft ist.

Heiß geniessen.

Achtung: Feuerzangenbowle nicht in niedrigen Räumen machen, Brandgefahr!!!
Beim Nachgießen des Rums unbedingt eine Kelle verwenden und nicht direkt aus der Flasche auf den brennenden Zuckerhut laufen lassen!

Ganz wichtig zum Schluss:
Zu einer echten Feuerzangenbowle muss man natürlich auch den gleichnamigen Film mit Heinz Rühmann gucken! Hierbei an den berühmten Stellen immer schon mitsprechen und mitklingeln! Ein riesen Spaß :D

Re(3): Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

djdodo — Mon, 21 Nov 2011 10:15:29 GMT

weil wir grad erst wieder punschtrinken waren und ich den punsch daheim nimmer machen kann (mittlerweile kind im haus und naja, sie wäre schon dicht wenns nur in die wohnung kommt) würde es mich interessieren ob du ihn schon probiert hast, oder liegst noch immer flach

Re(2): Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

urban_overload — Tue, 25 Oct 2011 22:23:41 GMT

Bist denn du des Wahnsinns, das Gebräu muss ja einfahren wie sonst was!

Ich glaub, den muss ich mal ausprobieren!

das ganze nicht zum kochen bringen, sonst ist a) der alk weg b) bist gleich
dicht nur vom aufkochen

Ich hau mich weg, das glaub' ich dir nur zu gern!

Re(5): Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

meiya — Tue, 25 Oct 2011 22:15:23 GMT

was soll man sonst zu so einer aufbauenden kritik äußern. gar nichts wäre auch ne option.
geschmäcker sind verschieden.

Re(4): Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

w2k3srv — Tue, 25 Oct 2011 19:22:48 GMT

Das dachte ich mir.

Re(3): Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

djdodo — Tue, 25 Oct 2011 05:37:24 GMT

also i trink das seit i ähhh 18 bin (alles drunter dürft i ja ned sagen )
und i hab meine 30+ nun auch schon erreicht hehe

aber um deine frage zu beantworten: ja, man sagt mir nach i bin bissl verrückt

Re(2): Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

ApuXteu — Mon, 24 Oct 2011 20:26:05 GMT

Bist Du verrückt?
Klingt nach Alkoholvergiftung.

Re(3): Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

ApuXteu — Mon, 24 Oct 2011 20:22:34 GMT

Ich nehm Weißwein.

Re(3): Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

meiya — Mon, 24 Oct 2011 18:03:02 GMT

danke. is mir wayne :D

Re: Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

djdodo — Mon, 24 Oct 2011 13:48:49 GMT

bissl krank, aber ma hat scho an rausch wemma bei mir in die wohnung kommt im winter
5 litertopf:
früchte nach wahl schneiden und in den topf
1/2 flasche wodka
1/2 flasche whisky
1/2 flasche rum
das ganze ziehen lassen mit zucker (je nach belieben)

am nächsten tag den rest des topfes mit orangensaft auffüllen, wer keinen zucker reingetan hat haut noch orangen- oder himbeersirup rein und haut noch von teekanne a paar (so ca 10) winterzauber (glaub so heissen die) beuteln rein.

das ganze nicht zum kochen bringen, sonst ist a) der alk weg b) bist gleich dicht nur vom aufkochen

hat scho bissl weniger mit punsch zu tun, schmeckt aber gut und ma bleibt gesund ))

Re(2): Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

Narf !!! — Mon, 24 Oct 2011 11:13:54 GMT

mmmhhh... amarettopunsch, muss ich auch mal nachkochen

Re(3): Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

duci.monster — Mon, 24 Oct 2011 11:06:36 GMT

erinnert mich an den Kurti Blahovec

Re(2): Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

Sonic The Hedgehog — Mon, 24 Oct 2011 10:44:08 GMT

ich hab mal was ähnliches mit kaffe gehört, beim wachdienst im winter
irgendwie war das wasser alle, oder so
die jungs waren angeblich sehr motiviert und kalt war ihnen auch nicht beim rundgang

Re(4): Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

Sonic The Hedgehog — Mon, 24 Oct 2011 10:42:38 GMT

über solch eine Giftbrühe traue ich micht rüber

ich glaub, du hast gerade einen selbstversuch gemacht

Re(2): Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

mcmichael — Mon, 24 Oct 2011 09:27:39 GMT

Re: Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

zeddicus — Mon, 24 Oct 2011 08:05:05 GMT

Zutaten für 8 Portionen
2 Äpfel
150 ml Amaretto
¾ Liter Apfelsaft
½ Liter Wein, weiß
1 Stange/n Vanilleschote(n)

Zubereitung:
Äpfel entkernen, in Spalten schneiden, in Amaretto 30 Min, ziehen lassen. Apfelsaft, Weißwein und Vanilleschote aufkochen, Äpfel darin erhitzen, nach Belieben süßen.

Re(2): Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

w2k3srv — Mon, 24 Oct 2011 00:57:16 GMT

zimt und nelkenzeugs mögen wir net so.

Dann ist das kein Punsch oder Glühwein sondern ein undefinierbares süßes G'schloder.

Re(2): Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

w2k3srv — Mon, 24 Oct 2011 00:56:29 GMT

Klingt nach zünfitigem Hüttenzauber für russische Toursiten.

Re(2): Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

w2k3srv — Mon, 24 Oct 2011 00:54:49 GMT

Re(2): Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

w2k3srv — Mon, 24 Oct 2011 00:53:28 GMT

Klingt lecker, wird ebenso nachgekocht.

Re(2): Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

w2k3srv — Mon, 24 Oct 2011 00:53:07 GMT

Wird nachgekocht, bericht Folgt.

Re(2): Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

w2k3srv — Mon, 24 Oct 2011 00:52:54 GMT

Wird nachgekocht, Bericht folgt.

Re: Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

meiya — Sun, 23 Oct 2011 16:25:17 GMT

rotwein erhitzen
orangensirup oder diese mautner punsch sirupe und mandarinenkompott hinein.
wers mag, kann noch hochprozentigeres drauf tun. zimt und nelkenzeugs mögen wir net so.

Re(3): Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

duci.monster — Sun, 23 Oct 2011 15:30:17 GMT

ich kenne das Zeug nur vom hören und sagen , über solch eine Giftbrühe traue ich micht rüber

Re(2): Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

Weissbier — Sun, 23 Oct 2011 11:42:14 GMT

Und auf welchen Zeitraum verteilt trinkst du die 4 Häferl? Alle 15 Minuten eines?

Prost

WB.

Re: Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

duci.monster — Sun, 23 Oct 2011 09:50:20 GMT

ein Flasche Hofer Obstbrand aufgeteilt auf 4 Häferl, diese in der Mikro erhitzen.
dann nehme man ein Glühfix Glühweinteesackerl und gebe dieses plus einen Würfelzucker in das Häferl

Re: Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

m3t4tr0n — Sun, 23 Oct 2011 05:16:48 GMT

Eine Flasche billiger Bordeaux, 6 EL Zucker, 3 Beutel Glühfix, 8-10 Ibuprofen zum Neutralisieren.

Re: Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

Vorauseilender Gehorsam — Sat, 22 Oct 2011 22:28:48 GMT

Fast alkfrei ...

+) Blutorangen-Tee (vom PENNY -> Earl Of Camden - nur der)
+) Blutorangensaft (vom HOFER - Gekühlt im Milchregal)
+) 1 Schuss Rum-Kirsch (Mautner)
+) je 1 Prise Salz + Rohrzucker + Zimt + Nelke + Lebkuchengewürz
+) Zitronen oder Limonenspalte

Re: Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

quargelsocke — Sat, 22 Oct 2011 20:08:32 GMT

1 Fl. Weißwein, 1 Packl Apfelsaft naturtrüb, 1 Zimtstangl, 12 Nelken, 1 Stückl frischen Ingwer fein gerieben, 1/2 Flasche Amaretto. Zucker nach Geschmack.
Gewürze im Saft kochen. dann den Wein dazu und den Amaretto und nur heiß werden lassen.

Re: Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

ApuXteu — Sat, 22 Oct 2011 18:26:18 GMT

Ein Liter Wein heißmachen, ein Liter Earl Grey Tee. Darin Punschgewürz 5-10 Minuten ziehen lassen (Beutel oder aus dem Teegeschäft). Halber Liter Orangensaft. Eine große Dose Pfirsiche mit Saft (Pfirsiche kleinschneiden). 1/4 - 1/3 Liter Rum. Ein guter Schuss Amaretto. Zucker zugeben ist nicht notwendig.

Das Zeug trink ich grad - ist richtig gut.

Eure Punschrezepte/ Glühweinrezepte

w2k3srv — Sat, 22 Oct 2011 16:27:31 GMT

Die kalte Jahreszeit ist da und es wird mal wieder Zeit für Punsch und warme alkoholische Getränke.
Da ich das chemische Zuckerwasser vom Christkindelmarkt und so weiter nicht um teures Geld kaufe, gehe ich gerne mit dem selbstgemachten Punsch im Thermus auf diese Märkte und genieße die Stimmung dort.
Hier mein Rezept:
Ich koche mit ca. 300 ml Wasser einen starken Früchtetee versch. Sorten 2-3 Beutel was eben im Haus ist.
Dann nehme ich eine Zimtstange, Kardamom frisch gemörsert, ein paar Nelken frisch gemörsert. Das kommt in den Teesud und wird mitaufgekocht.
Dann kommt eine flasche Rotwein ( nicht der billigste, ich nehme einen Zweigelt aus Österreich vom Hofer ) drauf und ein EL Zucker ( vorsicht mit dem Zucker, der mach sonst Sodbrennen wie das Zuckerg'schloder vom Weihnachtsmarkt )
Damit das alles auch noch richtig " einefoaht " schneide ich ein paar früchte von meinem selbstgemachten Rumtopf rein.
Wer keinen Rumtopf hat, gibt einfach einen kräftigen Schuß Rum rein.
Am besten heiß genießen und vorsichtig, die Früchte aus dem Rumtopf "foahn" richtig eine.

PROST
Was braut ihr so ?

Punsch sollte wärmen und wohl schmecken.