Außergewöhnliche und scharfe Chili Saucen?

Re(2): Außergewöhnliche und scharfe Chili Saucen?

Patrick21 — Mon, 09 Jan 2012 12:01:41 GMT

Hi!

Hab inzwischen die "Viper" Sauce bekommen - und die ist wirklich scharf und mit der hatten wir jede Menge Spaß beim letzten Essen

Aber interessante Info - Danke!

Re: Außergewöhnliche und scharfe Chili Saucen?

HITCHER — Mon, 09 Jan 2012 11:55:26 GMT

extrem scharf wirst nicht haben wollen, und nach irgend etwas soll die Sauce wohl auch noch schmecken.

Ist jetzt wohl ohnehin zu spät, aber wäre in Zukunft evtl. einen Versuch wert, eine normale Süß-Scharfe Sauce wie zB. http://www.thai410.de/shop/article/4337 mit einer kleineren Flasche XXX-Chili zu verstärken, also durchzumischen.

"Eine » weitere Verbraucherwarnung liegt von Pepper King e.K. (Lengede/Niedersachsen) vor. Darin wird zusätzlich vor "Pepper King 11 Millionen Chiliextrakt", "Satans Blood" sowie "1 Million Scoville Pepper Extract", 148 ml gewarnt. Die Behörden erklären: "Die schärfsten Chilisorten können einen Schärfegrad bis zu 225.000 Scoville erreichen. Capsaicin erregt die Magenmotorik, steigert die Magensaftsekretion und wirkt gefäßerweiternd. Schon in kleinen Mengen löst es auf der Schleimhaut Brennen und Hitzegefühl aus. Eine übermäßige Aufnahme von Capsaicin kann » Schleimhautläsionen im Verdauungstrakt sowie Nieren- und Leberschäden bewirken"."
Quelle: http://www.produktrueckrufe.de/nahrungsmittel-und-genussmittel?start=5

Re: Außergewöhnliche und scharfe Chili Saucen?

HITCHER — Mon, 09 Jan 2012 11:55:26 GMT

extrem scharf wirst nicht haben wollen, und nach irgend etwas soll die Sauce wohl auch noch schmecken.

Ist jetzt wohl ohnehin zu spät, aber wäre in Zukunft evtl. einen Versuch wert, eine normale Süß-Scharfe Sauce wie zB. mit einer kleineren Flasche XXX-Chili zu verstärken, also durchzumischen. http://www.thai410.de/shop/article/4337

"Eine » weitere Verbraucherwarnung liegt von Pepper King e.K. (Lengede/Niedersachsen) vor. Darin wird zusätzlich vor "Pepper King 11 Millionen Chiliextrakt", "Satans Blood" sowie "1 Million Scoville Pepper Extract", 148 ml gewarnt. Die Behörden erklären: "Die schärfsten Chilisorten können einen Schärfegrad bis zu 225.000 Scoville erreichen. Capsaicin erregt die Magenmotorik, steigert die Magensaftsekretion und wirkt gefäßerweiternd. Schon in kleinen Mengen löst es auf der Schleimhaut Brennen und Hitzegefühl aus. Eine übermäßige Aufnahme von Capsaicin kann » Schleimhautläsionen im Verdauungstrakt sowie Nieren- und Leberschäden bewirken"."
Quelle: http://www.produktrueckrufe.de/nahrungsmittel-und-genussmittel?start=5

Re(2): Außergewöhnliche und scharfe Chili Saucen?

Wizard51 — Mon, 09 Jan 2012 11:23:06 GMT

ich find die "extra feurige hot sauce" von felix echt geil!

Das ist "scharf" für Magenkranke

Re(2): Außergewöhnliche und scharfe Chili Saucen?

charras81 — Mon, 09 Jan 2012 11:11:38 GMT

ups... zu schnell gelesen... hab übersehen, dass du schon online-shops kennst. sorry!

Re: Außergewöhnliche und scharfe Chili Saucen?

charras81 — Mon, 09 Jan 2012 11:10:49 GMT

http://www.mopeppers.at/de/

Re(2): Außergewöhnliche und scharfe Chili Saucen?

enzo500 — Fri, 30 Dec 2011 07:21:56 GMT

also diese extra feurige felix sauce is slles andere als scharf oder feurig. ich ess gerne und viel scharf aber dieses ding is leider nur für "anfänger" geeignet

Re: Außergewöhnliche und scharfe Chili Saucen?

Almoehy — Fri, 30 Dec 2011 07:11:53 GMT

beim Interspar gibt's schon was, leider weiß ich nicht mehr wie das Produkt heißt. musst ein bisserl schauen. sonst habt's sicher auch so indische oder afrikanische lebensmittelgeschäfterln, die sehen innen (und außen) zwar oft ekelerregend aus, aber dort gibt's auch sehr scharfe saucen. hab mir dort auch schon mal eine geholt.

aber nicht enttäuscht sein, so scharf wie die ganz scharfen aus dem Internet sind sie nicht - aber es dürfte reichen. jedenfalls kein vergleich zu tabasco und co.

edit: interspar - asienabteilung!

Re: Außergewöhnliche und scharfe Chili Saucen?

Almoehy — Fri, 30 Dec 2011 07:11:53 GMT

Re: Außergewöhnliche und scharfe Chili Saucen?

viedion — Thu, 29 Dec 2011 13:06:44 GMT

Ruf an bei Stekovic in Frauenkirchen, der hat alle erdenklichen Sorten und dazu in Österreich geerntet.

Kleine kostprobe: http://www.schaetzeausoesterreich.at/schaetzeausoesterreich/shop/delikatessenundfeinkost/eingelegtedelikatessen/stekovicskaiserderparadeiser/stekovicschilipaste.php

Leider ist online nicht viel ersichtlich.

Re: Außergewöhnliche und scharfe Chili Saucen?

Daniel_G — Thu, 29 Dec 2011 12:54:42 GMT

Hi,
ich find die "extra feurige hot sauce" von felix echt geil!
da gibts ein ketchup, dass is ganz okay,... aber die sauce, (sind vlt. 100ml) sollte man echt nur tröpfln. und vor allem gibts es bei jedem merkur und billa.

schau mal beim marktguru,... hab aber jetzt auf die schnelle nix gefunden.
LgP

Außergewöhnliche und scharfe Chili Saucen?

Patrick21 — Wed, 28 Dec 2011 21:27:16 GMT

Hi Leute!

Ich suche wie im Betreff geschrieben eine extrem scharfe Chili-Sauce.

Genauer gesagt Saucen wo es den total "Coolen" denen das selbstgemachte Essen immer zu "mild" ist obwohl es wirklich eine ordentliche Schärfe hat die Tränen in die Augen treibt?

Online Shops kenne ich und habe meine Bestellung auch schon getätigt - aber ich bräuchte eine EXTREM SCHARFE Chili Souce die ich lokal besorgen kann damit ich sie zu Silvester habe.

Sollte jemand irgendein Geschäft in Kärnten (Klagenfurt/Villach) kennen die solche scharfen und außergewöhnlichen Soucen hat --> Bitte um Hinweise

Oder haben die "Großen" (Spar, Merkur,...) vielleicht auch welche im Programm?