Spare Ribs Dips!

Re(2): Spare Ribs Dips!

AVS_reloaded — Mon, 07 May 2012 19:21:42 GMT

und marinieren nehmen.

würde ich nicht
Der Zucker verbrennt beim Grillen und macht dir überall eine bittere, schwarze Schicht.
Das ist der Hund an Zucker/Honig-Marinaden. Die muß man vorm Grillen am besten abwaschen und erst ganz knapp vor Grillende nochml kurz drüberpinseln.

Re: Spare Ribs Dips!

HerzogKraut — Mon, 07 May 2012 19:13:40 GMT

Ich mag diese hier sehr gerne:
http://www.chefkoch.de/rezepte/475501141404454/Spareribs-mit-amerikanischer-BBQ-Sauce.html

Die Sauce kann man zum dippen und marinieren nehmen. Nur unbedingt Balsamico-Essig verwenden.

Re: Spare Ribs Dips!

Collectors_edition — Mon, 07 May 2012 19:13:03 GMT

rötliche

Eher BBQ Sauce. Also Ketchup/Tomatenmark mit Speck, Balsamico, Pfeffer, Zwiebel, Bier, Whisky,...verfeinert. Je nach Geschmack halt.

Re: Spare Ribs Dips!

AVS_reloaded — Mon, 07 May 2012 18:16:24 GMT

eine rötliche (schätze mayo + Ketchup)

nicht ganz falsch, aber ein bissi mehr sollte schon rein, wenns auch schmecken soll:
Cocktailsauce
https://startpage.com/do/search?sclient=psy-ab&hl=de&site=&source=hp&q=Cocktailsauce+rezept&btnG=Suche

eine weiße also sourcream (sauerrahm und mayo)

in der einfachsten Form:
Joghurt/Sauerrahm/Creme fraiche/Mayo in beliebiger Mischung oder auch einzeln, je nach gewünschter Konsistenz mit gepreßtem Knoblauch, Salz, ev. einigen Tropfen Zitronensaft/Essig und etwas weißem Pfeffer gut verrühren.

Re: Spare Ribs Dips!

AVS_reloaded — Mon, 07 May 2012 18:16:24 GMT

eine rötliche (schätze mayo + Ketchup)

eine weiße also sourcream (sauerrahm und mayo)

in der einfachsten Form: eine Mischung aus oder auch ei
Joghurt/Sauerrahm/Creme fraiche/Mayo in beliebiger Mischung oder auch einzeln, je nach gewünschter Konsistenz mit gepreßtem Knoblauch, Salz, ev. einigen Tropfen Zitronensaft/Essig und etwas weißem Pfeffer gut verrühren.

Re: Spare Ribs Dips!

hellbringer — Mon, 07 May 2012 18:04:48 GMT

Knoblauchzehe, Creme Fraiche, Milch, Salz zu einer cremigen Konsistenz rühren.

Spare Ribs Dips!

KrÖwN — Mon, 07 May 2012 17:43:12 GMT

Grill Saison ist eröffnet und deswegen will ich gute tipps für Dips!
in jedem lokal bekommt man meistens diese 2 standard Saucen eine rötliche (schätze mayo + Ketchup)
und eine weiße also sourcream (sauerrahm und mayo) hat wer noch andere Ideen?
danke!