Kühlkapazität ausrechnen

Re(2): Kühlkapazität ausrechnen

Weissbier — Sat, 19 May 2012 15:44:04 GMT

Bei dem Link finde ich nachbaufähig nur die Kupferspirale. Da habe ich ehrlich gesagt Angst (mangels praktischer Erfahrung mit Kupfer), dass mir die beim Wickeln einknickt und ich sie damit wegwerfen kann. Kupfer löten finde ich unlustig.

Auch finde ich die (gekaufte) Edelstahlspirale deutlich hygienischer, denn selbst nach längerer Lagerung braucht sie nur kurz desinfiziert werden.

WB.

Re(4): Kühlkapazität ausrechnen

Weissbier — Sat, 19 May 2012 15:40:37 GMT

Bei 300g-Akkus sind das zwar immer noch 10 Akkus pro 3 kg, also über 60 Akkus, aber die Größenordnung ist schon eine andere..

Trotzdem leider noch einigermaßen unrentabel bzw. zu voluminös. Auch wenn ich berücksichtige, dass die Würze vom Kochen relativ rasch runterfällt auf 80°C und ich erst dann aktiv kühlen muss. Auch preislich wäre ich mit soviel Kühlakkus schenll dort, was mich eine Kühlspirale kostet.

WB.

Re: Kühlkapazität ausrechnen

Superflo — Sat, 19 May 2012 15:28:13 GMT

http://forum.geizhals.at/t794494,6805512.html#6805512

Re(3): Kühlkapazität ausrechnen

Superflo — Sat, 19 May 2012 15:27:59 GMT

Mir ist der Begriff untergekommen, ich habe aber nicht geahnt, dass der Wert so hoch ist. 350 kJ pro kg Wasser stecken also zusätzlich an Wärme/Kälteenergie in einem Kühlakku bzw. noch ein bissl mehr bei der typischen Kühlakkufüllung.
Erweitere ich meine Berechnung um diesen Faktor, kommen tatsächlich statt 57,14 nur noch
18,32 kg heraus.

Wie heißt's so schön? Sieht doch gleich besser aus

Bei 300g-Akkus sind das zwar immer noch 10 Akkus pro 3 kg, also über 60 Akkus, aber die Größenordnung ist schon eine andere..!

Re: Kühlkapazität ausrechnen

andi151278 — Fri, 18 May 2012 14:30:23 GMT

Ich braue aus dem Grund immer im Winter

Bist Du handwerklich halbwegs begabt und braust regelmäßig? Dann bau dir einen Kühler: http://hb.ikma.de/index.php?title=K%FChlung

lg andi

Re(2): Kühlkapazität ausrechnen

hermann_x — Fri, 18 May 2012 13:48:12 GMT

Naja, mit Halbwissen und Wikipedia würde ich folgendes sagen:

du hast die schmelzenthalpie vergessen

mit einer genauen rechnung kann ich nicht dienen, weil ich nicht weiß, welche kühlakkus WB verwendet, allerdings würde ich mal überschlagsmäsig 1/3 der berechneten menge veranschlagen

Re(4): Kühlkapazität ausrechnen

Weissbier — Fri, 18 May 2012 13:09:01 GMT

Ach so LOL - hätte mir die genaue Rechnerei dann eigentlich auch sparen können

Nein, überhaupt nicht. Ich hab mir bloß gedacht: Große Temperaturdifferenz - kleine Temperaturdifferenz könnten sich ungefähr so verhalten wie die beiden Massen. Aber ohne jede Zahl und ohne "Wissen". Habe es zwar vor über 25 Jahren in der Schule gelernt, aber die Wärmelehre war nie so mein Hauptthema

WB.

Re(3): Kühlkapazität ausrechnen

Superflo — Fri, 18 May 2012 13:00:53 GMT

Ach so LOL - hätte mir die genaue Rechnerei dann eigentlich auch sparen können - aber wie ich dann gewusst hab, dass die Temp-Speichermenge von Wasser und Kühlakkus ungefähr gleich ist, war ich schon so im Rechnen drinnen, obwohl man das dann ja eh im Kopf überschlagen kann. Halbe Temp-Differenz -> ca. doppelte Masse vonnöten.
Wobei: Was wiegt ein Kühlakku? 57 kg klingt viel, aber wenn einer 2 kg wiegt, sinds 30 Stück. Geht doch..?!

Re(2): Kühlkapazität ausrechnen

Weissbier — Fri, 18 May 2012 12:50:29 GMT

Danke - nicht nur fürs Ergebnis, sondern auch für den genauen Rechengang. Überschlagsmäßig bin ich auch auf so eine Größenordnung (doppelte Kühlmasse gegenüber Wassermenge) gekommen und hatte inständigst gehofft, dass ich mich irre....

Also kann ich diese (mir empfohlen wordene) Methode also vergessen, um die Bierwürze auf Gärtemperatur herunterzubringen und muss mir wohl leider doch einen Bierkühler kaufen. Die Dinger kosten an die 100 Euro
http://www.bielmeier-hausgeraete.com/Brausystem/Bielmeier-Kuehlspirale-aus-Edelstahl-040006.html

WB.

Re: Kühlkapazität ausrechnen

Superflo — Fri, 18 May 2012 12:05:56 GMT

Naja, mit Halbwissen und Wikipedia würde ich folgendes sagen:

Mit 4,18 Joule erwärmt man 1g Wasser um 1 Kelvin.
25000g Wasser um 85° abzukühlen heißt also, ca. 9000 kJoule abführen zu müssen.

Wenn ich jetzt soviele Kühlakkus nehme, dass ich 9000 kJ bedarf, um sie von -20°C auf +15°C zu erwärmen, hat man's imo.
Leider ist es nicht so einfach, die spezifische Wärmekapazität von Kühlakkus im Internet zu finden. Offenbar bestehen sie manchmal aus Wasser mit div. Salzen, manchmal aus Ammoniumnitrat, was bis zu 20% mehr Wärme speichern kann als Wasser.
Also rechnen wir mit 4,5 Joule, könnte ungefähr passen und dreh die Formel um.

9000000 Joule = x (die Masse) * spezifische Kapaz. * Tempunterschied

So komme ich auf 57,14 kg.
Na viel Spaß.

Kühlkapazität ausrechnen

Weissbier — Fri, 18 May 2012 10:51:20 GMT

Nein, es handelt sich um keine Schulaufgabe, dazu bin ich schon viiiiel zu alt. Vielleicht kann mir das jemand ausrechnen, selber habe ich Sorge, ob ich die richtgen Formeln finde.

25 Liter Wasser sind raschestmöglich von Kochtemperatur 100°C auf 15°C abzukühlen. Dazu sollen handelsübliche Kälteakkus verwendet werden, die ich vorher auf -20°C eingefroren habe. Welches Volumen von Akkus ist dazu erforderlich?

WB.