Hendlzubereitung im Backrohr

Re(3): Hendlzubereitung im Backrohr

^senf — Sat, 02 Jun 2012 17:12:11 GMT

Das ist anzunehmen, aber von "knusprig" stand ja nichts im Ausgangsposting, sondern nur "Gummiadler". Der Geschmack soll aber mit den Methoden einzigartig sein. Wobei hier sicher die Fleischqualität eine höhere Rolle spielt: Ein 10€/kg-Massenhaltungshuhn wird einem 30€/kg-Freilandbiohuhn geschmacklich unterliegen.

Re: Hendlzubereitung im Backrohr

zytec — Sun, 27 May 2012 21:57:14 GMT

Da kann ich nur sagen die Antwort ist weder a noch b noch c sondern d!!!

d = AEG Elektrogrill mit Drehspieß aus den 60igern

entweder ein frisches Hähnchen oder bei großem Hunger der 1600g Sonntagshahn von Wiesenhof (das ist das Hähnchengewicht ohne Innereien, Kragen oder sonstigem Beifang - den eh keiner essen will)

normales Hähnchen ca 80 min / Sonntagshahn ca 120 min

Die Bauchhöhle unbedingt mit frischem Grünzeugs (Petersilie + bißchen Schnitti) und jede Menge Gewürze füllen - dienst als Flüssigkeitsspeicher und verhindert das Austrocknen

so ein Hähnchen hab ich noch bei keinem Hähnchenbräter bekommen - absolute Aromenbombe!!!

Für die perfekte Bräune noch mit bißchen Orangensaft nachhelfen

Guten Hunger

mfg
zytec

Re(2): Hendlzubereitung im Backrohr

Mob 2012 — Sun, 27 May 2012 21:46:09 GMT

jo danke, aber da ist die knusprige haut wohl eher ein wunschtraum, oder?

Re(2): Hendlzubereitung im Backrohr

Mob 2012 — Sun, 27 May 2012 21:45:19 GMT

schaugt gut aus,thanx

Re(7): Hendlzubereitung im Backrohr

Shogoon — Sun, 27 May 2012 21:39:23 GMT

mhhh, schmeckte fad & gummiartig - uncle bens...

Re(6): Hendlzubereitung im Backrohr

ein Kritiker — Sun, 27 May 2012 21:32:54 GMT

Schon mal eine Blindverkostung gemacht?

Re(7): Hendlzubereitung im Backrohr

Shogoon — Sun, 27 May 2012 21:15:02 GMT

ja, da ist für jede Grösse etwas dabei

Re(6): Hendlzubereitung im Backrohr

borderliner — Sun, 27 May 2012 21:00:44 GMT

thx... dieser analplug sieht ja lustig aus, beinahe wie ein babyschnuller

sig_killed

Re(5): Hendlzubereitung im Backrohr

Shogoon — Sun, 27 May 2012 20:56:00 GMT

schau mal hier:
http://www.art-x.at
einfach Analdildo in die Suche eingeben

Re(5): Hendlzubereitung im Backrohr

Shogoon — Sun, 27 May 2012 20:53:20 GMT

sorry aber

mikrowellen-reis dazu

*würg*

Re: Hendlzubereitung im Backrohr

^senf — Sun, 27 May 2012 12:23:40 GMT

Weil es anscheinend noch nicht genannt wurde, der Vollständigkeit halber drei Suchstichworte: Römertopf, Tonmantel, Teigmantel.

Re(2): Hendlzubereitung im Backrohr

patrickr — Sat, 26 May 2012 12:16:48 GMT

mmmmmm, lecker Hähnchen.

Haha, wie ich das piefkinesische zum Lachen find.

Re: Hendlzubereitung im Backrohr

RuVy — Sat, 26 May 2012 08:21:25 GMT

Alternativ kannst auch so was probieren.
Super einfach und auch lecker.
Gibts oft beim Interspar und Konsorten um die 20 Eur

http://pagewizz.com/haehnchen-im-backofen/

Re: ohne kommentar ;)

Collectors_edition — Fri, 25 May 2012 19:39:37 GMT

Genau wie ich.

Re(2): Hendlzubereitung im Backrohr

Mob 2012 — Fri, 25 May 2012 10:26:54 GMT

teilweise... stellenweise ist die haut auch 'letschat'

Re: Hendlzubereitung im Backrohr

File_trader — Fri, 25 May 2012 10:16:54 GMT

Wird das Hendl bei euch knusprig?

Re(8): Hendlzubereitung im Backrohr

Mob 2012 — Fri, 25 May 2012 08:03:00 GMT

Re(7): Hendlzubereitung im Backrohr

Almoehy — Fri, 25 May 2012 07:56:46 GMT

eh, und wer unwahrheiten verbreitet, wir mit dem elektroschocker bestraft (in china soll's dafür sogar die todesstrafe geben - echt wahr)

Re(6): Hendlzubereitung im Backrohr

Mob 2012 — Fri, 25 May 2012 07:45:17 GMT

alles was im internet steht ist wahr

Re(5): Hendlzubereitung im Backrohr

Almoehy — Fri, 25 May 2012 07:14:48 GMT

Das Geflügel oberhalb der 1200g Gewicht ist eine Poularde.

ich kenne auch andere Geflügel mit mehr als 1200g Gewicht: Truthahn, Ente oder Strauß z.B.
also: verbreite hier bitte keine Unwahrheiten, sonst bekommst Ärger mit der Geizhalszensur!

Re(4): Hendlzubereitung im Backrohr

Mob 2012 — Fri, 25 May 2012 03:42:55 GMT

doch ich ahne es...
Im Grunde ist es ganz einfach. Der Unterschied zwischen einer Poularde und einem Hühnchen ist das Gewicht. Alles, was unterhalb von 1200g auf die Waage bringt ist ein Hühnchen. Das Geflügel oberhalb der 1200g Gewicht ist eine Poularde.
http://www.koecheln.de/kochen-lernen/poularde-vs-huehnchen-wo-ist-der-unterschied/

und ja, ich kenne wirkliche unterschiede zwischen den verschiedenen fleischsorten...

Re(5): Hendlzubereitung im Backrohr

hellbringer — Thu, 24 May 2012 20:15:31 GMT

mikrowellen-reis dazu - fertig

Du bist schon grindig.

Re(5): Hendlzubereitung im Backrohr

patrickr — Thu, 24 May 2012 20:03:08 GMT

Hauptsache viel Plastikmüll verursachen.

Re(3): Hendlzubereitung im Backrohr

pong — Thu, 24 May 2012 19:16:06 GMT

Du ahnst es ja gar nicht.

Wir unterscheiden ja auch zwischen Siedefleisch und Beiried.

Re(4): Hendlzubereitung im Backrohr

borderliner — Thu, 24 May 2012 18:46:34 GMT

Analdildo.

cool, sowas will ich auch, aber ned vom hofer bitte!

sig_killed

Re(2): Hendlzubereitung im Backrohr

Mob 2012 — Thu, 24 May 2012 18:16:09 GMT

egal- es geht ums prinzip.
und so grosse unterschiede wirds ja nicht geben, oder?

Re(2): Hendlzubereitung im Backrohr

Mob 2012 — Thu, 24 May 2012 18:15:12 GMT

danke fürs schreiben !

Re(3): Hendlzubereitung im Backrohr

hellbringer — Thu, 24 May 2012 17:52:29 GMT

wozu ist dieses zapfenähnliche gebilde gut?

Das ist ein Analdildo.

Re: Hendlzubereitung im Backrohr

pong — Thu, 24 May 2012 17:50:07 GMT

Grillhendl oder Poularde?

pong

Re: Hendlzubereitung im Backrohr

zols — Thu, 24 May 2012 17:49:16 GMT

hähnchen schon vor dem würzen zerteilen, kartoffel in scheiben dazu, salz, pfeffer, kümmel, paprika und ab ins rohr mit ober- und unterhitze. danke fürs zuhören!

Re: ohne kommentar ;)

Thunder — Thu, 24 May 2012 14:51:21 GMT

musste jetzt kurz überlegen, woher du ein bild von meinem backrohr hast entweder ist es jedoch größer oder die vögel sind deutlich kleiner. bei mir gehen sich die sitzen gerade so mit 2cm abstand aus.

stimme dir zu

Almoehy — Wed, 23 May 2012 13:31:21 GMT

Re(2): Hendlzubereitung im Backrohr

Almoehy — Wed, 23 May 2012 13:30:03 GMT

ist das dein Analstöpsel? gegen Durchfall?

Re: Hendlzubereitung im Backrohr

Almoehy — Wed, 23 May 2012 13:27:14 GMT

bouga ohne verpackung ins rohr schmeissen, einschalten, warten bis braun is. fertig.

Re(2): ohne kommentar ;)

to_markus — Wed, 23 May 2012 01:56:37 GMT

Die Dose sollte man vorher eh zumindest knacken und halb leer machen, sonst bekommt man ein geplatztes Huhn, und Gemüse braucht das Hendl keines, auch gefüllt wird es üblicherweise nur mit Semmelmatsch & Kräutern (Knödelmasse) > wenn es zu wenig würzig ist, kann man ja auch ein Kräuterbier oder ein Malzbier nehmen, und würzen sollte man es auf jeden Fall, und ev. die Flügelenden und Haxn etwas in Alufolie wickeln, damit sie nicht anbrennen.

Und ein echter Mann "kocht" das mit seinem Griller, nicht im Rohr

Re: ohne kommentar ;)

Mob 2012 — Tue, 22 May 2012 10:48:25 GMT

yesssss....
a bissl wenig gemüse, oder ?

ohne kommentar ;)

kamikaZe — Tue, 22 May 2012 10:47:40 GMT

Re(3): Hendlzubereitung im Backrohr

john-cord — Tue, 22 May 2012 10:06:10 GMT

Schon, das überschüssige Fett rint ab und das Hendl liegt nicht in diesem Fett.

Re(2): Hendlzubereitung im Backrohr

Mob 2012 — Tue, 22 May 2012 09:40:39 GMT

jo hab ich schon mal gesehen.
bringts was im vergleich zur "liegenden" variante ?

Re(3): Hendlzubereitung im Backrohr

AVS_reloaded — Tue, 22 May 2012 09:40:13 GMT

das steckt man dem Gummiadler in den Popo

Zuerst innen und außen nach geschmack würzen.
Auf das Ding und ab in den Ofen
Ich machs mit Bratautomatik oder manuell wäre Ober/Unter auf 230° vorheizen, das Ding reinschieben und sofort auf 180° zurückdrehen und 1h (ca, je nach Größe) garen

Wird 1a Grillhendl.

Re(2): Hendlzubereitung im Backrohr

borderliner — Tue, 22 May 2012 09:37:14 GMT

wozu ist dieses zapfenähnliche gebilde gut?

sig_killed

Re: Hendlzubereitung im Backrohr

john-cord — Tue, 22 May 2012 09:30:05 GMT

Damit:

Oder im Sackerl...

Re(3): Hendlzubereitung im Backrohr

ein Kritiker — Tue, 22 May 2012 07:19:21 GMT

schmeckt auch wirklich gut

Re(2): Hendlzubereitung im Backrohr

Mob 2012 — Tue, 22 May 2012 07:18:24 GMT

klingt super, danke

Re: Hendlzubereitung im Backrohr

ein Kritiker — Tue, 22 May 2012 07:16:46 GMT

vielleicht gefällt dir ja dieses rezept:
http://www.jamieoliver.de/recipes/huhn-rezepte/das-perfekte-br-de802

Re(4): Hendlzubereitung im Backrohr

ein Kritiker — Tue, 22 May 2012 07:04:39 GMT

thx, schmecken die mit den knorr/maggi fertigmischungen wirklich gut ?

ja, sind gar nicht schlecht. praktisch wenn's einfach mal schnell gehen soll. mein favorit:
http://www.maggi.at/produkte/maggi%2bsaftiges%2baus%2bdem%2bofen/saftige%2bhendlhaxerl%2bmit%2bkraeutern.html
in diesem fall weicht die abbildung nicht einmal arg von der realität ab. mikrowellen-reis dazu - fertig

für ein ganzes hendl ist die produktgruppe jedoch nicht geeignet - zu wenig mischung und zu kleines sackerl

Re(4): Hendlzubereitung im Backrohr

RuVy — Tue, 22 May 2012 07:00:01 GMT

Die Feinschmecker hier werden das sicher verneinen
Wenn Du gelegentlich zu anderen "Fertigprodukten" oder "Würzmischungen" greifst, wird Dir auch das Huhn im Sack schmecken

Ganzes Huhn denke ich schon, je nach Hühnergrösse. Hab ich aber noch nicht probiert.
Schau mal auf so eine Schachtel drauf, da gibts sicher Hinweise auf die Grösse des Inhaltes.

Re(2): Hendlzubereitung im Backrohr

Mob 2012 — Tue, 22 May 2012 06:55:46 GMT

klingt lecker, thx

Re(3): Hendlzubereitung im Backrohr

Mob 2012 — Tue, 22 May 2012 06:55:24 GMT

thx, schmecken die mit den knorr/maggi fertigmischungen wirklich gut ?
kann man in so ein sackerl auch ein ganzes henderl reinpacken ?

Re(2): Hendlzubereitung im Backrohr

RuVy — Tue, 22 May 2012 06:38:10 GMT

Ich finde es am leckersten und auch am einfachsten alles in ein Bratsackerl stopfen, Kartoffel, Gemüse je nach Wunsch dazu, Salz, Pfeffer und Knoblauch.
Gut schütteln und ab ins Rohr.
Dauer je nach Inhalt (Keulen und Bruststücke gemischt z.b.).
Anweisung am Bratsackerl beachten.

Fix und fertig gibts das auch von div. Gewürz-Fertig-Mischungs-Herstellern.
Inkl. Bratsack im Würzsack

Moizeit!

Re: Hendlzubereitung im Backrohr

G_Schaidmaier — Tue, 22 May 2012 06:31:33 GMT

Für die faulen gibt es fertige Würzmischungen im Handel, meist jedoch mit künstlichen Geschmacksverstärkern.

Willst du es selber machen kannst dich auf diversen Kochplattformen wie chefkoch inspirieren lassen.
Ich nehme eine Marinade aus etwas Öl, Paprika, Knoblauch, Curry, Salz, Pfeffer, mische das zusammen, auf die Haut auftragen mittels Pinsel oder mit den Händen und dann ab ins Rohr.
Entweder im Bräter, oder im Plastikschlauch.
Da ich keine Umluft bei meinem Herd habe wirds immer ganz normale Ober- und Unterhitze.
Dazu gibts meist Reis und Gemüse.

Hendlzubereitung im Backrohr

Mob 2012 — Tue, 22 May 2012 06:07:13 GMT

Hallo Hobby-Köche(Innen),

wie bereitet ihr euren Gummiadler im Backrohr zuhause zu?
Da gibts ja die Auswahl von : Umluft-Grill-Heißluftgrill-Infrarot-Ober/Unterhitze ?
Wie würzt ihr das Viech, gebt ihr Gemüse etc. dazu ?

Lg
Mob