http://forum.geizhals.at/feed.jsp?id=799459 Geizhals-Forum http://forum.geizhals.at/t799459,6848159.html#6848159 Reduzierst du die Backtemperatur ein wenig und lässt das Brot länger drin, ist und bleibt es noch saftiger<br/> Mon, 16 Jul 2012 08:12:33 GMT http://forum.geizhals.at/t799459,6848159.html#6848159 elchupacabre 2012-07-16T08:12:33Z http://forum.geizhals.at/t799459,6848152.html#6848152 Hallo miteinander!<br><br>Ich hab letztens ein einfach Rezept für ein Vollkornbrot gefunden.<br>Schmeckt (mir) sehr gut. <br><br>500 Gramm Dinkelmehl (Vollkorn)<br>1 Packung Germ (der Würfel vom Hofer, Spar etc.)<br>500 ml Wasser<br>150 Gramm Körner nach Wahl (ich habs mit Sonnenblumen und Leinsamen gemacht)<br>1 EL Salz<br>2 EL Apfelessig<br><br>Das ganze in der Küchenmaschine zu einen homogenen Teig vermischen. Die recht flüssige Masse in eine Backform geben. (ich nehm eine Kastenform die ich vorher mit Backpapier auslege.) Ca. 50 Minuten gehen lassen (zugedeckt). Dann bei 200 Grad Ober und Unterhitze ca. 55-60 Minuten backen.<br><br>Schmeckt lecker und ist auch am 3-4 Tag noch saftig <img src="smile.gif" width="16" height="19" align="absmiddle" alt=":)"/><br><br>Viel Spaß beim Backen!<br><br>lg S<br/> Mon, 16 Jul 2012 08:00:47 GMT http://forum.geizhals.at/t799459,6848152.html#6848152 sebat16 2012-07-16T08:00:47Z