Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

Re(5): Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

Paulas_Papa — Thu, 30 Jan 2014 10:53:43 GMT

Wenns die Maschine richtig durch die Gegend haut, ists korrekt. Bin immer ergriffen, was unsere Kenwood seit bald 15 Jahren mitmacht.

Wir machen Pizza und Krafpen selbst.

mfg lukas

Re(5): Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

Paulas_Papa — Thu, 30 Jan 2014 10:53:43 GMT

Wenns die *TRÖT* richtig durch die Gegend haut, ists korrekt. Bin immer ergriffen, was unsere Kenwood seit bald 15 Jahren mitmacht.

Wir machen Pizza und Krafpen selbst.

mfg lukas

Re(5): Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

section_control — Thu, 30 Jan 2014 10:50:39 GMT

Probierts das einfach aus. Mach ggf. ein Foto.
Würde das Werkl einfach rennen lassen, die Teigkonsistenzen sollten schon passen denke ich.

Re(4): Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

Heimkehrer — Thu, 30 Jan 2014 10:14:15 GMT

Danke für die Ratschläge, wir werdens wieter versuchen.

Re(3): Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

section_control — Thu, 30 Jan 2014 08:07:20 GMT

Weil ich grad gestern wieder einen Germteig gemacht hab:
Man muss die Maschine nur machen lassen.
Ich hab zwar keine Kitchenaid weil ich sie zu teuer finde für die Leistung, sondern eine große Bosch, MUM8
Auch wenn der Teig mal nicht exakt geknetet wird, einfach rennen lassen, das balanciert sich schon aus.
Nicht mit jeder Umdrehung wird der Teig so behandelt wie durch die eigene Hand, dafür ist die Maschine ja auch schneller und man lässt sie einfach laufen. Hochsteigen und ggf. irgendwas an der Maschine verkleben sollte der Teig aber nie!
Gestern habe ich zum Beispiel zu viel Flüssigkeit genommen, hab vergessen die Eimenge von der Flüssigkeit abzuziehen. Dadurch war der Teig natürlich viel klebriger und weicher.
Wenn ich normalerweise einen Germteig macht wird er schön fest und durch die Gegend geworfen in der Maschine.
Weizenteige soll man eh lang und ausgiebig kneten lassen, 10 Minuten sind da fast unterste Grenze.
Habs anfangs auch nicht gemacht, seitdem ich das aber mach, wird er viel viel geschmeidiger. Und wenn die Maschine 5 oder 15 Minuten rackert is mir das Blunzn...

Re(2): Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

Heimkehrer — Wed, 29 Jan 2014 22:39:22 GMT

Tschuldigung fürs Rauskramen des alten Beitrags, aber ich habe zum Thema Küchenmaschine eine Frage:
Hab eine Kitchenaid Artisan gekauft mit ein bissl Zubehör wie Teighaken, Rührer, Schneebesen und Gemüseschneider. Meine Frau macht unter anderem Kuchenteige zB für Rehrücken oder Kekse. Jetzt sagt sie, der Teig bleibt an dem Rührer oder Haken kleben, sodass sie dauernd rumstirln muss, damit das ordentlich gemischt wird. Liegt das an einer zu geringen Menge der Zutaten oder an der Konsistenz (klebriger Teig) oder wie macht man das richtig? Viel haben wir noch nicht damit probiert, aber sie ist schon frustriert, dass es nicht so toll geht wie erwartet. Als nächstes probiert sie Pastateig für Nudeln. MFals sehen wie das geht.

Re(2): Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

Heimkehrer — Wed, 29 Jan 2014 22:39:22 GMT

Re(3): Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

schoefi — Fri, 27 Sep 2013 17:48:13 GMT

50W weniger

Wenn ich mich nicht verschaut habe, sind es 300 W weniger.

Wie schauts mit der Lautstärke aus?

Das Ding ist ziemlich laut, aber das sind doch alle Küchenmaschinen. Bei 2m Abstand kann man sich in normaler Lautstärke unterhalten.

Wandert die Maschine Teil oder stehts, auch bei schwereren Teigen, stabil?

Sie steht sehr stabil, hat aber auch Saugnäpfe an der Unterseite.
Bei Pizzateigen merkt man deutlich , das sie sich anstrengen muß - das würde ich dem schwächeren Motor bei gleicher Teigmenge (laut Anleitung übrigends max. 750g Mehl - geht aber auch etwas mehr) nicht zutrauen.

Re(3): Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

section_control — Fri, 27 Sep 2013 17:47:36 GMT

Die Kenwood wurde auch (zumindest auf Amazon) begutachtet, aber mit ~750€ dann
doch zu teuer.

welche soll das sein?
Das brauchst ja ned für 0815 anwendungen

Re(4): Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

section_control — Fri, 27 Sep 2013 17:46:26 GMT

18, 8 kg, das Doppelte einer Bosch.

Blödsinn
Du nennst das Modell mit der Induktionsplatte
Sowas gibts nur bei Kenwood, da ist ein Vergleich schwer.

Die MUM8 die in der gleichen Liga spielt hat etwa 12 kg un 1.6 kW

Re(3): Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

section_control — Fri, 27 Sep 2013 17:41:45 GMT

aber ich sag mal die "Midrange" Maschinen haben alle zwischen ~3,8 - 4,6L
Schüssel.

die Liter sind egal, es kommt auf die Menge drauf an, besser gesagt aufs Teiggewicht, vor allem bei Germteig und Brot.

Re(3): Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

Paulas_Papa — Fri, 27 Sep 2013 16:55:35 GMT

http://www.derbackprofi-shop.at/kenwood-cooking-chef-major-km086.html

18, 8 kg, das Doppelte einer Bosch.

Germteig macht man normalerweise mit der Hand, aber meine Frau hat kein Erbarmen mit der Maschine.

Mfg lukas

Re(2): Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

Pinkey — Fri, 27 Sep 2013 15:45:14 GMT

Die Kenwood wurde auch (zumindest auf Amazon) begutachtet, aber mit ~750€ dann doch zu teuer.

Re(2): Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

Pinkey — Fri, 27 Sep 2013 15:43:41 GMT

Kannst mal bei deiner Holden nachfragen ob die Maschine stabil steht oder wandert bei größeren Teigmengen oder bei schwereren?

Re(2): Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

Pinkey — Fri, 27 Sep 2013 15:42:55 GMT

Mittlerweile is das Zeug ja nur noch Plastik
Festhalten sollte eigentilch nicht notwendig sein. Genau das sollte mit einer neuen vermieden werden, sonst kann ich gleich einen Handmixer nehmen ...

Re(2): Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

Pinkey — Fri, 27 Sep 2013 15:42:09 GMT

Teigmenge weiß ich jetzt nicht genau, aber ich sag mal die "Midrange" Maschinen haben alle zwischen ~3,8 - 4,6L Schüssel.

Naja wird schon für 1-2x die Woche zum Teigkneten verwendet werden. In der Weihnachtszeit dann natürlich viel mehr. Meist zwischen 20-25 Kekssorten ^^

Re(2): Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

Pinkey — Fri, 27 Sep 2013 15:40:10 GMT

Die kleinere von der 4er Serie wäre auch in der näheren Auswahl.
Schaut minimal anders aus als eure und 50W weniger, dafür halber Preis. Zubehör recht ähnlich.

Wie schauts mit der Lautstärke aus?
Wandert die Maschine Teil oder stehts, auch bei schwereren Teigen, stabil?

Re: Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

schoefi — Fri, 27 Sep 2013 10:40:03 GMT

Hat jemand einen Geheimtipp abseits von den großen Marken wie Kenwood, Bosch

Da wirst du wahrscheinlich nicht viel finden, das sind einfach die Platzhirsche in dem Bereich. Ich bin auch vor dem selben Problem gestanden, geworden ist es schlussendlich eine Bosch (ua. wegen dem Design, die Maschine wird bei uns nicht verräumt):

http://www.bosch-home.com/de/produkte/kneten-r%C3%BChren-mixen/k%C3%BCchenmaschinen/mum5-styline-k%C3%BCchenmaschinen/MUM54420.html?source=browse

Wir sind ein 4-Personen Haushalt, gemacht werden damit Kuchen, Torten, Muffins, Germteige,.. aber kein Brot. Wir sind bisher sehr zufrieden, bis jetzt hat sich die Maschine keine Schwäche geleistet.

Re: Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

mohnnudl — Fri, 27 Sep 2013 07:32:34 GMT

Meine Frau hat vor ein paar Jahren das backen und gestalten von Torten bzw. Motivtorten als ihre große Leidenschaft entdeckt...
Als erste Küchenmaschine habe ich ihr eine günstige Bosch um ca 100€ besorgt (man ist sich ja nicht sicher wie lange die Leidenschaft hält^^). Nach einigen Monaten und geschätzten 20 Torten wurde die Maschine beim kneten sehr heiß und begann unangenehm zu riechen...
Meine Frau hatte dann die Möglichkeit eine Kitchenaid einer bekannten und die Kenwood (älteres Modell) von ihrer Mutter zu testen.
Laut meiner Frau sind die Kitchenaid sehr schön, einfacher zu verstauen aber mehr Kraft und Laufruhe hat eindeutig die Kenwood.
Ich habe dann die Kenwood Major KM005 besorgt mit der meine Holde wunschlos glücklich ist.

MFG Nudl

Re: Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

SeCCi — Fri, 27 Sep 2013 07:01:08 GMT

meine freundin hat so ein kitchenaid dingens (geschenkt bekommen)
wird regelmäßig für brot und in der vorweihnachtszeit für keks gebraucht

werkelt einwandfrei (auch mal mit fleischwolf und so zeugs probiert...) - direkten vergleich mit (mehreren) anderen geräten werden dir wohl nur wenige bieten können

jedoch, rein subjektiv, kann ich mir nicht vorstellen, dass ein gerät um den halben preis das nicht auch kann ...

ps: ich bin aktiver nicht koch und nicht selbstandwender von dem ding, kann nur gehört/gesehenes wiedergeben (und mal ne zutat in die rührschüssel reinkippen wenns mir angesagt wird xD)

Re: Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

Paulas_Papa — Thu, 26 Sep 2013 21:00:45 GMT

Unsere Kenwood ist 15 Jahre alt und rennt wie am ersten Tag. Wir machen auch Germteig für Pizza damit. Da mußt du die Maschine festhalten, dass sie das Haus nicht verlässt. Das Gehäuse besteht aus 4 mm Stahlblech und wiegt 7 Kilo.

Mfg lukas

Re: Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

section_control — Thu, 26 Sep 2013 15:25:43 GMT

Hab mir das Kitchenaid Programm seinerzeit auch angesehen und finde noch immer dass der Preis nicht gerechtfertigt ist für die gebotene Leistung.
Wenn du auf Farbe und Design stehst und das dir den Aufpreis wert ist, dann sicherlich.
Aber billigere Geräte können mehr, besser und stärker sein.

Ich hab nun seit zwei Jahren eine Bosch MUM8 und bin sehr zufrieden.
Stärkstes Modell am Markt, hat richtig rumms, und bis jetzt fast unkaputtbar, außer durch Anwenderfehler natürlich

Von welchen Mengen sprechen wir hier bei Teigen und Co.?

Bei meiner Mum8 Rührschüssel brauch ich unter 2 Eiklar eigentlich nicht anfangen weil die Schüssel dafür zu groß ist.
Es gibt zwar viel Zubehör, aber keine EIsmaschine dafür, das ist eines der wenigen Sachen die ich vermisse, das gibts nur bei den kleineren Geräten.

Solltest du zu Bosch greifen, würde ich über Amazon kaufen und den Kauf rückabwickeln wenn dir das Teil wirklich innerhalb von 2 Jahren abraucht.

Bedenke immer dass man eine Küchenmaschine nur nutzt wenn sie griffbereit ist.
Ich nehme unsere mehrmals die Woche für verschiedenste Sachen, Biskuitrouladen gehen schneller als mein Backrohr zum Aufheizen benötigt

Küchenmaschine - Kitchenaid den Preis wert?

Pinkey — Thu, 26 Sep 2013 13:58:01 GMT

Es soll eine Küchenmaschine her, wobei eigentlich nur Kneten/Rühren für Keksteig, Kuchen etc. und ab und zu mal Brotteig.

KitchenAid soll ja der Ferrari unter den Küchenmaschinen sein. Leider spiegelt sich das auch im Preis wieder. Hat jemand mit solchen Maschinen Erfahrungen? Sind sie den Preis wert?

Von Kenwood, Bosch etc. ließt man v.a. auf Amazon eigentlich viel von kaputten, schlechten Maschinen die nur noch aus Plastik bestehen und eigentlich gleich zum Wegwerfen sind.
Kosten je nach Modell dafür auch nur 1/4 oder 1/6 einer Kitchenaid ... da könnte man also einige Maschinen als Reserve kaufen

Hat jemand einen Geheimtipp abseits von den großen Marken wie Kenwood, Bosch ... wichtig ist wie am Anfang geschrieben eigentlich nur Kneten und Rühren.