Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

Re(4): Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

Atschy — Thu, 21 Nov 2013 10:44:47 GMT

Ich habe vor etwa 20 Jahren ein Mikrowellen-Combigerät der Fa SHARP gekauft - ein Modell das Fritten- /Händlbrat-Buden in Gebrauch haben - hatte damals einen Listenpreis von ÖS 15.000,- und war nach Umschau doch um nur 12.000,- zu kaufen. Dieses ist groß genug eine Ente darin zu grillen.
Seitdem habe ich ein vorhandenes normales untergebautes Backrohr nicht mehr benutzt. Dieses SHARP-Modell hat etliche Kombi-Programme, bei denen hintereinander oder auch gleichzeitig Mikrowelle, Grill und Umluft gestartet werden.
z.B. eine tiefgefrohrene Pizza - 10 Minten herausen liegen gelassen - und dann im Gerät geprutzelt - ist in 8 Minuten fertig !!!
Wir waren ein 4-Personenhaushalt und dafür war dieses Gerät mit 1000 W Mikrowelle, 2,6 kW Grill und 1,6 kW Heißluft ideal und Gerichte sehr schnell fertig.

Re(4): Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

hellbringer — Tue, 12 Nov 2013 07:01:49 GMT

fischstäbchen im rohr, wie bist du denn darauf gekommen?

Mach ich auch. Werden da relativ gut. Die richtige Technik ist wichtig. Umluft + spezielles Backblech. Pommes mach ich auch im Backrohr. Sind zwar nicht ganz so gut wie aus der Fritteuse, aber immer noch genießbar.

Hab halt keine Lust auf die Ölpatzerei jedesmal. Und Platz für eine Fritteuse hab ich auch ned.

Re(3): Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

section_control — Tue, 12 Nov 2013 06:52:10 GMT

Bei Gas hast schon mal weniger Rauchbelästigung
Und mein Nachbar regt sich nicht auf.
Ich tolerier dass er gern Sonntag am Nachmittag den Rasen mäht, dafür grill ich das ganze Jahr über

Re(3): Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

lobbyist — Mon, 11 Nov 2013 23:50:44 GMT

man muss ja nicht das allerletzte (teuerste) modell nehmen. ich hab meine beim mm im vorbeigehen bei einer aktion - da standen 2 paletten im geschäft herum - inkl. kochbuch und sehr netter beratung, gekauft. preis war glaub ich 149,- euro oder so.

Re(2): Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

Psychopath — Mon, 11 Nov 2013 22:13:46 GMT

Ach goenn mir doch hin und wieder auch einen unkorrigierten Vertipper : )

Die (amazon-)Bewertungen zu den Actifrys sind ja grossteils auch recht positiv. Ist aber halt schon eine ziemliche Investition.

Abend,
j.

Re(2): Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

Psychopath — Mon, 11 Nov 2013 22:11:37 GMT

Balkon hab ich leider nur.. aaeh.. ohne Gelaender im 7. Stock.

Regen sich da bei Dir keine Nachbarn auf? Oder riecht das eh kaum, weil eben Gas?

Mahlzeit,
j.

Re(4): Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

Psychopath — Mon, 11 Nov 2013 22:10:33 GMT

Mikrowelle hatte ich bisher nicht, aber ja, das war auch eine Ueberlegung. Also sollt ich einmal eine kaufen eben sicher nur mit div. Backrohrfunktionen.
Schoenen Abend,
j.

Re(3): Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

Tritus — Mon, 11 Nov 2013 12:24:14 GMT

Falls du eine Mikrowelle hast könntest du dir überlegen die gegen eine Mikrowelle mit Grill und Heissluft zu tauschen. Wir haben so eine, hat keine 100€ gekostet und ersetzt seit knapp 4 Jahren bei den meisten Gerichten komplett den Backofen.

Pizza, Pommes, Lasagne.. alles was eben normalerweise ins Backrohr kommt kannst in dem Teil problemlos zubereiten.

Re: Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

lobbyist — Mon, 11 Nov 2013 09:10:30 GMT

was ist ein ofen-sauf-satz?

btw, ich verwend schon geraume zeit eine tefal actifry, bisher sehr zufrieden damit.

Re: Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

jay — Mon, 11 Nov 2013 08:58:46 GMT

Nein, geht nicht.

Wie viele schon vorher geschrieben haben geht es nicht, schon rein aus physikalischen Gründen. Und ein Topf mit Zeitung wacheln würde dazu führen, dass dieser extrem heiss wird (dein Zimmer auch btw) und sich die Platte entweder in den Hitzetod stürzt oder (wahrscheinlicher) sich ausschaltet.

Energieeffizient ist eine Induktionsplatte auch nur, weil sie nur den Topf aufwärmt (bzw. aufwärmen muss), die Platte selber aber nicht. Wenn du jetzt aber ein Ding aufstellst, welches erwärmt werden muss (dein riesiger Topf) und noch dazu weniger gut isoliert ist als der Backofen UND weniger Leistung hat, dann kann es einfach nicht schneller gehn. Viel mehr Strom brauchst da auch.

Ich würde mir an deiner Stelle (für die Stäbchen) einen Miniofen (bzw. Toaster-ofen (http://www.amazon.de/TV-Das-Original-03433-Infrarot-Ofen/dp/B005CGYOCC/ref=sr_1_3?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1384160248&sr=1-3&keywords=miniofen ) besorgen (je weniger Garraum, desto schneller).

Oder damit leben, dass das Backrohr lange braucht, bis es heiss wird.

Re(3): Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

Paulas_Papa — Mon, 11 Nov 2013 07:45:52 GMT

???

Wer soll denn das böse Infrarot aufs Hendal strahlen. Entweder der Korpus der Backröhre oder die darin befindliche Luft. Andere Verdächtige sehe ich nicht. Die Grillstaberl sind ja ein anders Thema.

In Summe ist ein Backrohr die ineffizienteste Methode etwas zu erwärmen. Wir verwenden es meist nur, wenn es mehrere Gerichte aus der Ecke gibt.

mfg lukas

Re(5): Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

Kaveri — Mon, 11 Nov 2013 07:36:31 GMT

leg dir einen spritzschutz für die bratpfanne zu.

zb.
http://www.ikea.com/at/de/catalog/products/10112530/

Re(5): Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

TuxTux — Mon, 11 Nov 2013 07:35:08 GMT

http://www.kika.com/at/katalog/m/kochen-speisen/kochen-388/kuechenhilfen-377/11470789/spritzgitter-3-teilig/

Re(3): Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

Kaveri — Mon, 11 Nov 2013 07:34:46 GMT

fischstäbchen im rohr, wie bist du denn darauf gekommen?

ganz normal in einer pfanne ist nichts für dich?

Re(2): Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

Weissbier — Mon, 11 Nov 2013 07:10:27 GMT

Problem Bei Backrohren ist, dass sie unendlich viel Blech und Luft erhitzen
müssen, bevor das Hendl endlich zu schwitzen beginnt.

Das Hendl schwitzt aufgrund der Wärmestrahlung. Wärmestrahlung = Infrarotstrahlung. Die Bedeutung des warmen Bleches rundum ist zwar vorhanden, aber untergeordnet. Di9e Erhitzung der Luft kann man ausklammern, die hat kaum Masse und damit wenig Energiebedarf fürs Erhitzen.

WB.

Re: Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

section_control — Mon, 11 Nov 2013 06:40:52 GMT

noch nicht gesehen.
empfehle einen gasgriller am balkon.
seit einem jahr mach ich alle geruchsintensiveren sachen im gasgriller auf der terrasse.
vom schweinsbraten zur pizze bis hin zum grillhendl und zur stelze.
geht wunderbar und ist um einiges schneller als das backrohr

Re(2): Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

relativity — Sun, 10 Nov 2013 22:59:40 GMT

90% ist aber wohl untertrieben. Heizwiderstände setzen praktisch 100 % in Wärme um. Wieviel jedoch beim zu erwärmenten Objekt ankommt ist eine andere Sache.

Re(4): Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

Psychopath — Sun, 10 Nov 2013 22:56:06 GMT

Die meisten TK-Fischstaebchen sind - ob extra ausgewiesen oder nicht - auch ganz gut backrohrtauglich. In viel Fett werdens IMO zwar besser, aber die Sauerei (Fettspritzer auf der Arbeitsplatte, Wand und am Boden und sonst auch ueberall) mag ich mir nicht jedesmal antun.

Das hab ich aber auch nur als Beispiel genannt.
Ich dacht halt, ob es - eben in Kombination mit dem dreckseffizienten Induktionsfeld - eine energiesparendere Moeglichkeit gibt, eine Single-Mahlzeit zu kochen oder gar nur aufzuwaermen, als dieses g*PIEP*e Backrohr erst einmal 15min sich selbst aufheizen zu lassen. Dann koennt ich gleich mit Strom heizen..

Mahlzeit,
j.

Re(3): Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

Paulas_Papa — Sun, 10 Nov 2013 22:51:14 GMT

Fischstäbchen macht man in der Pfanne. Und mit einem sehr großen Topf + Deckel und einem Gitter drin kannst du natürlich ein Minibackrohr mit Unterhitze simulieren. Obs was bringt?

Mfg lukas

Re(2): Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

Psychopath — Sun, 10 Nov 2013 22:07:47 GMT

Danke, sowas hab ich eh auch in Erwaegung gezogen. Lieber waers mir allein schon aus Platzgruenden wie oben erwaehnt aber halt, wenn sich das mit einem Induktionskochfeld guenstig kombinieren liesse.
(Und nein, ich weiss nicht, wie sowas ausschauen koennte. Bin ja kein Erfinder, bin nur der Psychopath.)

Schoenen Abend und Mahlzeit,
j.

Re(2): Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

Psychopath — Sun, 10 Nov 2013 22:06:24 GMT

Nein, leider, meine Physikkenntnisse wurden mir schon in der ersten oder zweiten AHS-Klasse untreu. Die Astronomie hats noch paar Jahre weiter geschafft und das war's. Seitdem verfolgt mich die Psychologie. Auch nicht angenehmer!

Mein Induktionskochfeld hat 2KW, wiegt 3-4kg, die es bei Verwendung auch gar nicht erhitzen muss.

Mein Backrohr hat wie Du schreibst wohl deutlich mehr (find die Anleitung/das Datenblatt grad nicht), wiegt aber ein zigfaches und muss einen Gutteil seiner Masse auch selbst erhitzen, bevor es was davon an Kochgeschirr und Inhalt abgibt.

Ueberlegung war erstens verringertes Volumen (als Ersatz fuer div. Mini-Elektrooefchens), zweitens eben gesteigerte Effizienz, weil ich nicht fuer jedes Fischstaebchen 15kg Metall auf 150-200°C heizen moecht, sondern eigentlich nur das Fischstaebchen selbst, nur Not halt samt Pfanne&Oel.

Mahlzeit und eine gute Woche,
j.

Re: Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

Awy — Sun, 10 Nov 2013 22:04:03 GMT

Ich verwende für kleinere Sachen einen Minibackofen, sowas in dieser Art: http://www.amazon.de/Minibackofen-Backautomat-1380W-Backofen-Hei%C3%9Fluft/dp/B00EO63WN8/
Diese Öfen gibt es alle paar Monate beim Hofer & Co.

Re: Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

Paulas_Papa — Sun, 10 Nov 2013 21:37:58 GMT

Physik ist nicht so deines, oder?

Problem Bei Backrohren ist, dass sie unendlich viel Blech und Luft erhitzen müssen, bevor das Hendl endlich zu schwitzen beginnt. Dabei kannst du davon ausgehen, dass die elektrische Energie zu 90% in Wärme umgesetzt wird.

Wenn du bei deinem Herd mal nachliest, wieviel Watt Anschlußwert das BR hat, wirst du u.U. erkennen, dass das genausoviel oder sogar mehr ist wie auf deiner Induktionsplatte stehen. Daher macht dein Plan wenig Sinn.

Backrohr: 3,6 KW
http://www.amazon.de/Siemens-HB84K552-Einbau-Kompakt-Backofen-integrierter-Mikrowelle/dp/B001YKF78U

Kochfeld: 2 KW
http://www.amazon.de/Profi-Cook-PC-EKI-1016-Einzel-Induktionskochplatte/dp/B005JB7IN2/ref=sr_1_fkmr1_2?ie=UTF8&qid=1384119374&sr=8-2-fkmr1&keywords=induktionskochfeld+anstecken

mfg lukas

Ofensaufsatz fuer Induktionsfeld?

Psychopath — Sun, 10 Nov 2013 21:23:45 GMT

Guten Abend,

Gibt es sowas? Also ein Ding, das ich auf ein Induktionskochfeld stell und das dann quasi wie ein kleines Backrohr tut.

Hintergrund: Induktionskochfeld ist sauschnell, mein Ikea-Backrohr saulangsam, weil riesengross und es dementsprechend viel von sich selbst erhitzen muss.

Oder einfach einen Topf&Deckel und hin und wieder die Luft mit der Zeitung von vorgestern aufwirbeln?

Danke, schoenen Abend und eine gesegnete Woche,
j.