Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Re(7): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Campino — Tue, 19 Nov 2013 17:53:04 GMT

hmm.. klingt interessant, ich denk ich werds mal versuchen zwiebeln zu dörren. wie dick schneidest du sie und wie lang ist etwa die dörrzeit?

also wenn dus in solche spritzflaschen abfüllen willst, dann solltest wirklich dein zwiebelpulver nehmen und statt dem geschnittenen knoblauch welchen reinpressen, wär sonst schade die stücke wegzuwerfen.

so sehn meine fertig abgefüllten gläser aus.

najo, billiger reicht auf jeden fall.. mehr als ein leichter whiskey geruch bleibt eh nicht übrig..

Re(6): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

section_control — Tue, 19 Nov 2013 14:33:56 GMT

ach, gedörrt sind die nur.. ok. mit dörren hab ich erfahrung.. hab selbst
einen dörrautomat aber trockne da eigentlich immer nur apfelspalten und im
herbst meine habaneros

aber du musst sie sehr dünn auflegen und aufpassen dass sie nicht zu braun werden.
Ist aber ein geiles Gewürz wenn es pulverisiert ist, schmeckt ähnlich dem künstlichen Zwiebelgeschmack bei den Pringles, nur halt selbst gemacht und nach belieben verwendbar.

ja, es köchelt ganz schwach am herd vor sich hin.. so mit blubs und dampfen,
aber nicht stärker.. ich steh auch die ganze zeit daneben und rühre, dass ja
nix anbrennt.. gekostet wird auch alle paar minuten :D

Klar, sonst spritzt es ja wie wild

najo, ich mags auch recht gern scharf, aber 2 esslöffel sind meiner meinung
nach fast zuviel.. ich nehm meist nur 2 teelöffel..

werds mir mal anschaun wie es rennt, ggf dann auch noch passieren weil ich es gern in meine Flaschen mit Kanüle abfülle, diese bekannten Flaschen für Majo, Senf und Ketchup.
Damit kannst das dann gut auf dem Burger oder sonstwo verteilen.

whiskey natürlich jack daniels.. ich find, der "modrige" geruch passt ganz
gut.. selbst trink ich keinen whiskey.. könnt daher auch sein, dass es welche
gibt, die besser passen.

sowas billiges hab ich leider nicht
Mal schaun was noch passen könnte

Re(5): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Campino — Tue, 19 Nov 2013 14:21:25 GMT

ach, gedörrt sind die nur.. ok. mit dörren hab ich erfahrung.. hab selbst einen dörrautomat aber trockne da eigentlich immer nur apfelspalten und im herbst meine habaneros

ja, es köchelt ganz schwach am herd vor sich hin.. so mit blubs und dampfen, aber nicht stärker.. ich steh auch die ganze zeit daneben und rühre, dass ja nix anbrennt.. gekostet wird auch alle paar minuten :D

najo, ich mags auch recht gern scharf, aber 2 esslöffel sind meiner meinung nach fast zuviel.. ich nehm meist nur 2 teelöffel..

whiskey natürlich jack daniels..

Re(5): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Campino — Tue, 19 Nov 2013 14:21:25 GMT

Re(4): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

section_control — Tue, 19 Nov 2013 14:09:45 GMT

ja, ich schneide frische zwiebel würfelig. von zwiebelpulver hör ich heut zum
erstenmal.. wusste gar nicht, dass es sowas gibt. knoblauch ist auch frisch
und in scheiben geschnitten..

Es soll die Haltbarkeit verlängern wenn man getrocknete Zutaten verwendet.
Zwiebelpulver mach ich einfach selbst. Im Dörrapparat Zwiebelringe trocknen und dann in einer Kaffeemühle zermahlen.
Funktioniert recht gut, aber aus 3-4 Zwiebeln kommt ein großer Esslöffel Pulver raus, die Ausbeute ist also sehr gering, jedoch auch sehr intensiv.

bei mir köchelt sie auch gut 30 min. am herd und wird danach (ich lass sie
kurz abkühlen) in gut verschliessbare gläser abgefüllt. rex-gläser,
marmeladegläser, glasflaschen mit grossen öffnungen (flaschen, in denen
tomatensauce verkauft wird).. danach abkühlen und ab in den kühlschrank. nach
dem öffnen sowieso nur mehr im kühlschrank lagern.

also doch köcheln lassen?
Denn im rezept steht ja nicht kochen.
Hätts aber auch köcheln gelassen.

gib mir auf jeden fall bescheid, wie sie dir geschmeckt hat. aja.. keine
ahnung wie du zu schärfe stehst, aber sei eher vorsichtig mit cayennepfeffer
und chili.

das passt schon, da würd ich sogar mehr nehmen.

Nur beim Whisk(e)y frag ich mich was ich da am besten nehmen soll

Re(3): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Campino — Tue, 19 Nov 2013 13:17:51 GMT

ja, ich schneide frische zwiebel würfelig. von zwiebelpulver hör ich heut zum erstenmal.. wusste gar nicht, dass es sowas gibt. knoblauch ist auch frisch und in scheiben geschnitten..

also im kühlschrank steht sie manchmal schon mal 3-4 monate, aber war danach noch immer genießbar (auch wenn sie vorher schon geöffnet war). ich kann mich auch nicht erinnern, dass ich jemals sauce entsorgen musste.
bei mir köchelt sie auch gut 30 min. am herd und wird danach (ich lass sie kurz abkühlen) in gut verschliessbare gläser abgefüllt. rex-gläser, marmeladegläser, glasflaschen mit grossen öffnungen (flaschen, in denen tomatensauce verkauft wird).. danach abkühlen und ab in den kühlschrank. nach dem öffnen sowieso nur mehr im kühlschrank lagern.

gib mir auf jeden fall bescheid, wie sie dir geschmeckt hat. aja.. keine ahnung wie du zu schärfe stehst, aber sei eher vorsichtig mit cayennepfeffer und chili.

Re(2): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

section_control — Tue, 19 Nov 2013 12:43:27 GMT

und du nimmst würfelige zwiebel?
bei den anderen saucen die ich so mache soll man meist zwiebelpulver nehmen damit es länger hält.

wie lang hält sich die sauce bei dir im kühlschrank?

werds mal nachkochen

Re(4): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Codename 47 — Tue, 19 Nov 2013 12:26:06 GMT

vielleicht was für kommende saison.

Re(3): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

section_control — Tue, 19 Nov 2013 08:17:40 GMT

...naaajaaa, wenn man das Zusammenleeren von einem halben Dutzend
Glutamat-Fertigprodukten

Wo ist da Glutamat drin, ausser das natürlich vorkommende Glutamat von Tomaten in Ketchup?
Künstlich zugesetztes wüsst ich jetzt bei keinem Produkt.

Re(3): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Campino — Tue, 19 Nov 2013 06:42:01 GMT

ist auch wirklich gut.. ich muss sie mehrmals jährlich kochen.. für den eigenbedarf und auch für freunde/bekannte.

Re(3): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Campino — Tue, 19 Nov 2013 06:41:06 GMT

kannst ja ketchup, senf, worchestersauce usw. selber machen..

aber zumindest weiss ich bei der selbstgemachten, genauer was drin ist.

Re(2): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

User150576 — Mon, 18 Nov 2013 17:08:57 GMT

Selber machen

...naaajaaa, wenn man das Zusammenleeren von einem halben Dutzend Glutamat-Fertigprodukten so nennen will....

Re(2): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Codename 47 — Mon, 18 Nov 2013 16:00:27 GMT

klingt auch gut

Re(5): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Wizard51 — Mon, 18 Nov 2013 14:40:11 GMT

Ergäbe vielleicht eine interessante neue Geschmacksrichtung

Re(4): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

section_control — Mon, 18 Nov 2013 12:50:07 GMT

daran scheiterts.
hätt nur rauchigeres zur verfügung ^^

Re: Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Campino — Mon, 18 Nov 2013 12:40:29 GMT

Selber machen.. Jacks Hottest BBQ-Sauce!!! :D

Ich liebe diese Sauce. Ich löffel die Sauce oft auch so aus der Flasche.. einfach nur weil sie lecker ist.

http://www.grillrezept.de/sauce-rezept1.htm

Re(3): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Wizard51 — Mon, 18 Nov 2013 12:36:10 GMT

Na du brauchst eine Flasche Jack Daniels dazu

Re(2): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

section_control — Mon, 18 Nov 2013 08:39:52 GMT

zum selber mixen?
wie darf man das verstehen?

Kenn nur die fertigen Saucen und Glazes.

Re(2): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Codename 47 — Mon, 18 Nov 2013 08:06:28 GMT

leider nein

Re(2): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Codename 47 — Mon, 18 Nov 2013 08:06:17 GMT

danke! tipps kann man immer brauchen

Re(2): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Codename 47 — Mon, 18 Nov 2013 08:05:03 GMT

danke

Re(2): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Codename 47 — Mon, 18 Nov 2013 08:04:53 GMT

danke

Re(2): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Codename 47 — Mon, 18 Nov 2013 08:04:44 GMT

ist immer mein letzter anlaufspunkt, da die aufschläge doch ordentlich sind

Re(2): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Codename 47 — Mon, 18 Nov 2013 08:04:21 GMT

metro dürfte es echt sein. danke!

Re: Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Wizard51 — Sat, 16 Nov 2013 22:42:35 GMT

Gab's mal bei Merkur zum Selbermixen. Ob sie's noch haben, kann ich aber nicht sagen.

Re(2): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Kub — Sat, 16 Nov 2013 22:15:52 GMT

kann ich auch bestätigen. ist die beste grill sauce.

Re(2): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

section_control — Sat, 16 Nov 2013 20:18:14 GMT

Stimmt, kenne nichts kommerziell besseres.

Re(4): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

section_control — Sat, 16 Nov 2013 20:16:34 GMT

Kannst nebenan im johnnys abends bei einem guten burger testen

Re: Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Mr L — Sat, 16 Nov 2013 19:50:55 GMT

zum thema bbq sauce fällt mir die ein:

http://www.amazon.de/Sweet-Baby-Rays-BBQ-Sauce/dp/B00263XOV6

highly recommended!

Re(3): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

mko — Sat, 16 Nov 2013 19:24:04 GMT

Super, danke. Stellt sich nur mehr die Frage, ob die Sauce was taugt .

Re: Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

section_control — Sat, 16 Nov 2013 19:12:36 GMT

Metro hats definitiv

Re(2): Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

section_control — Sat, 16 Nov 2013 19:11:55 GMT

Bobbys in der schleifmühlgasse hat sie

Re: Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

mko — Sat, 16 Nov 2013 19:06:42 GMT

Und wo gibts in Wien die A.1. Steak Sauce?

Re: Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Mob 2012 — Sat, 16 Nov 2013 15:10:56 GMT

metro hats- habs erst gestern gesehen dort

Re: Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Arrris — Sat, 16 Nov 2013 14:43:09 GMT

http://www.stadtbekannt.at/de/wien/gut-zu-wissen/spezialit_ten-aus-aller-welt.html

Re: Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

vestoro — Sat, 16 Nov 2013 14:06:20 GMT

Vielleich METRO

Jack Daniel's Barbecue Grill Sauce in Wien

Codename 47 — Sat, 16 Nov 2013 14:02:53 GMT

Online gibts schon einiges aber mit 5€ Versand bei gleichem warenwert eher lame...

meinl am graben hat es laut hp nicht, glaube die mal beim merkur gesehen zu haben, aber beim heutigen check eher fehlanzeige