...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

Re(10): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

section_control — Thu, 30 Jan 2014 09:06:08 GMT

so, hab nun wieder gefunden was ich seinerzeit schon mal gefunden hab
http://www.roegnermilch.at/
liegt bei Wolkersdorf nördlich von Wien und ist der einzige mir bekante Milchautomat nahe Wiens.
Schade dass es in Wien keinen gibt der seitens einer Bauerngemeinschaft betrieben wird, aber die Kosten dafür dürften einfach zu groß sein.
Bin selber noch nicht dazu gekommen den mal auszuprobieren, Freunde haben dies aber schon gemacht und waren damals sehr zufrieden.

Re(10): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

section_control — Wed, 22 Jan 2014 15:36:53 GMT

Ich lass mir doch nicht Milch aus Breitenfurt zustellen! Da kann ich ja gleich teutoniscvhe Milch trinken,ne, schmeckt ja lecker!

Re(14): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

Zaphod1 — Wed, 22 Jan 2014 14:17:18 GMT

ironie ist leichter zu durschauen wenn man die personen kennt.

Re(13): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

AVS_reloaded — Wed, 22 Jan 2014 13:41:45 GMT

nochmal: du stehst auf der Leitung

Re(22): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

AVS_reloaded — Wed, 22 Jan 2014 13:40:55 GMT

das macht gar nix.

Es so herrlich mitanzusehen, wie er sich, wissend, daß er total unrecht hat, windet und wendet, anstatt endlich zuzugeben, daß er einfach unrecht hatte.

Aber Fehler zuzugeben ist eben eine Kunst, die nicht jeder beherrscht.

Re(12): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

Zaphod1 — Wed, 22 Jan 2014 12:06:46 GMT

irgendwie versunsicherst du mich soll das wieder ein lustiges witzerl sein ?

http://www.warum-heumilch.com

Re(9): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

User150576 — Wed, 22 Jan 2014 10:56:32 GMT

Mitter stellts zu
http://www.mitters-oeko-kiste.at/

Re(8): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

section_control — Wed, 22 Jan 2014 10:28:18 GMT

Deswegen schrieb ich ja Norden
1220 hat zwar ein paar Reformgschäftln, denn's und co. leider gar nicht.
Am Markt im 21. kenne ich leide auch nichts....
Aber Richtung Gänserndorf soll es so einen Automaten geben.

Re(7): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

User150576 — Wed, 22 Jan 2014 09:20:13 GMT

nun - in Wien gibts halt wenig Milchbauern.....
Welcher Bezirk?

Re(6): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

section_control — Wed, 22 Jan 2014 09:02:44 GMT

Wozu?
Lieber gleich vor Ort kaufen, bei mir im Bezirk kenne ich keine Rohmilch führenden Läden

Re(5): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

User150576 — Wed, 22 Jan 2014 07:55:57 GMT

ja, es wird immer empfohlen die Milch vor dem Verzehr abzukochen: Da man dabei aber wesentlich mehr Vitamine zerstört als die Molkerei beim Pasteurisieren lass ichs gleich ganz.

mal was von einem Milchautomat gelesen

Wozu? Rohmilch kriegst eh im Bioladen!?

Re(3): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

laCall — Wed, 22 Jan 2014 07:14:43 GMT

Keine Ahnung.

Re(24): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

Psychopath — Tue, 21 Jan 2014 23:12:51 GMT

Einer Sozi, der andere Antisozi - da kann nix gscheites rauskommen!

Nicht ernst gemeint, scnr,
j.

Re(4): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

section_control — Tue, 21 Jan 2014 21:46:14 GMT

Ist das so ein Thema?
Bin mit Rohmilch aufgewachsen, habe aber sicher schon knapp 20 Jahre keine mehr probiert, zumindest keine von Paarhufern.
No risk no tun, irgendwo im Norden von Wies hab ich mal was von einem Milchautomat gelesen, find nur nix passendes…

Re(23): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

gibberish — Tue, 21 Jan 2014 21:34:15 GMT

Wobei grad ihr zwei das ja mit einer gewissen Regelmäßigkeit schaffts.......von "Lesson learned" kann da wohl ned wirlich die Red sein......

Re(3): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

User150576 — Tue, 21 Jan 2014 21:31:39 GMT

die Angst vor Dünnpfiff...

Re(2): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

section_control — Tue, 21 Jan 2014 21:02:02 GMT

Was hält dich von der Rohmilch ab?

Re(2): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

Psychopath — Tue, 21 Jan 2014 18:58:21 GMT

Mir ist in Wien noch nie ein Milchomat untergekommen. Gibts sowas da ueberhaupt wo?
j.

Re(22): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

User150576 — Tue, 21 Jan 2014 18:56:28 GMT

böse...aber net ganz falsch

Re(21): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

Psychopath — Tue, 21 Jan 2014 18:55:26 GMT

Wenn sich zwei meiner Vermutung bis Einschaetzung nach an sich recht vernuenftigte und gscheite Menschen in so eine Diskussion verstricken koennen machen sich find ich beide grad laecherlich.

Schoenen Abend, froehliches Milchsueffeln,
j.

Re(21): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

User150576 — Tue, 21 Jan 2014 18:54:06 GMT

abgesehen davon, dass es hier sich nicht um eine wissenschaftliche Arbeit handelt: Der VKI führt einen Test durch. Mehrere Zeitungen/Zeitschriften berichten darüber. U.a. auch die Zeitschrift Konsument. Wie auch immer: Deine Aussage lautete ESL wäre dasselbe wie H-Milch. Die war und ist Unsinn. Dazwischen hast Du relativiert: "Von den 21 sind 9 (die, die du ansprichst) sogar so hoch erhitzt, daß sie schon eher als H denn als ESL-Milch zu qualifizieren wären"
Sind diese beiden Aussagen - beide von Dir - in Deinen Augen vereinbar?
....jetzt wird Dein Herumgeeiere sicher lustig, ich hol mal Popcorn...

Re(20): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

AVS_reloaded — Tue, 21 Jan 2014 18:42:46 GMT

ich brachte nen Standard Artikel, der über den Konsument-Test Berichtet.

und was ist da die Quelle? Der Standard oder VKI?

Überleg die Antwort gut, bevor du dich endgültig lächerlich machst!

Re(19): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

User150576 — Tue, 21 Jan 2014 18:21:37 GMT

Mein Bester: die Quelle hast DU gebracht

lies noch mal nach, wenn Du das in Deiner Erregung noch schaffst... ich brachte nen Standard Artikel, der über den Konsument-Test Berichtet. Die Zeitschrift Konsument tut das offenbar auch (nona) - der Artikel ist aber nicht nachlesbar, da paywall. Da neben dem Standard keine andere Zeitung das berichtet, was Du aus dem Konsument Artikel rausliest, liegt nahe, dass Du in Deiner Erregung was missverstanden hast. Oder halt: Nur Du kennst die Wahrheit. Wenns Dich glücklich macht...

Re(18): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

AVS_reloaded — Tue, 21 Jan 2014 17:25:54 GMT

Dafür dass Du auf Quellen herumreitest die nur Du kennst

Mein Bester: die Quelle hast DU gebracht. Umso peinlicher, wenn du den Inhalt deiner eigenen Quelle ned kennst!!!
und überhaupt - die Zeitung "Konsument" vom VKI ist so eine geheime Geheimzeitung, die kenn nur ich. Aber du verwendest sie als Quelle

Langsam aber sicher verlassen deine Meldungen den Status des heiteren und werden nur mehr lächerlich und absurd.

Re(17): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

User150576 — Tue, 21 Jan 2014 17:18:42 GMT

daß du nur die Hälfte liest, anstatt dich umfassend zu informieren, dafür kann
ich nichts. Daß du unreflektiert nachplapperst, was andere dir vorsetzen,
dafür kann ich auch nichts.

Dafür dass Du auf Quellen herumreitest die nur Du kennst - und auch keinen link dazu nennst - kann wiederum kein anderer was...

"ESL=Haltbarmilch" war Deine These....die Du in Deinem Versuch sie als richtig darzustellen selbst widerlegt hast....ja, das ist

ein Zeichen grenzenloser Dummheit.

Re(16): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

AVS_reloaded — Tue, 21 Jan 2014 16:15:12 GMT

In dem von mir erwähnten Artikel steht davon nix

daß du nur die Hälfte liest, anstatt dich umfassend zu informieren, dafür kann ich nichts. Daß du unreflektiert nachplapperst, was andere dir vorsetzen, dafür kann ich auch nichts.

Keine Ahnung was Du hier missverstehst --> dass sämtliche Medien, die darüber
berichteten (--> 9 von 29 hocherhitzt), einem Trugschluss unterlagen

genau das ist das Problem bei indirekten Zitaten und der Grund, warum sowas verpönt ist und man immer auf die Urquelle zurückgreifen soll.
wo die 9 aus 29 herkommen, hab ich ebenfalls bereits erklärt

nur Du den Durchblick hast schließ ich mal aus....

was du glaubst, dir vorstellen kannst, meinst, für (un)möglich hältst, ein- oder ausschließt, usw ... --> eh schon wissen.

Daß du nun, trotz unmißverständlicher Fakten und direktem Zitat aus dem Artikel und damit gegen besseren Wissens, weiterhin auf deinem Irrtum beharrst , ist allerdings maximal ein Zeichen grenzenloser Dummheit.

Re(15): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

User150576 — Tue, 21 Jan 2014 13:58:55 GMT

das ist ein einfach nachzulesendes Faktum

nein, ist es nicht: In dem von mir erwähnten Artikel steht davon nix, in allen anderen frei zugänglichen Presseberichten dazu auch nicht. Du beziehst Dich auf einen Artikel aus dem Konsument, der nur nach paywall zu lesen ist. Keine Ahnung was Du hier missverstehst --> dass sämtliche Medien, die darüber berichteten (--> 9 von 29 hocherhitzt), einem Trugschluss unterlagen und nur Du den Durchblick hast schließ ich mal aus....

da ist für mich jetzt EOD.

das hättest Du besser schon vor http://forum.geizhals.at/t838780,7215722.html#7215722 getan...

Re(14): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

AVS_reloaded — Tue, 21 Jan 2014 13:53:04 GMT

72% so hergestellt werden, wie ich gesagt habe

nein.

72% der im Test vertretenen ESL-Gschlodder wurden durch Temperaturen oberhalb der normalen Pasteurisierungstemperaturen (=Hocherhitzung) hergestellt.

Die überwiegende Mehrheit (23 von 29) hatten einen Beigeschmack (= nach H-Milch schmeckten, einen Geschmack ungleich jenem von Frischmilch).

Da brauchen wir nix diskutieren und ruminterpretieren, das ist ein einfach nachzulesendes Faktum.
Wenn du diese Fakten nicht anerkennen willst, ist das dein Problem, nicht meines.

ned bös sein, aber da ist für mich jetzt EOD.

Re(13): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

User150576 — Tue, 21 Jan 2014 13:42:34 GMT

72% so hergestellt werden, wie ich gesagt habe

nein. Du sagtest: http://forum.geizhals.at/t838780,7215722.html#7215722 "ESL ist ja auch keine Frischmilch, sondern H-Milch"

--> das war zum Zeitpunkt des Konsument-Test (2010) Unsinn, ist heute (--> Herstellungsverfahren verbessert) noch mehr Unsinn und wird zukünftig immer Unsinn sein!

Re(12): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

AVS_reloaded — Tue, 21 Jan 2014 13:36:25 GMT

bezugnehmend auf https://forum.geizhals.at/t838780,7215817.html#7215817
72% fallen nicht in die Kategorie "pasteurisiert wie Frischmilch"

Es ist aber eh piepbrunzwurscht, WIE die ESL hergestellt wird, denn das geschmackliche Ergebnis ist gleich schlecht und hängt nicht von der Herstellungsmethode ab.
Deine "ganz sicher nicht H-Milch" der Stainzer hat im Geschmackstest "leichter Kochgeschmack, ganz leicht herb" bekommen - schmeckt also auch "leicht" nach H-Milch.

Hauptsach Recht haben.....

du kannst weiter gerne i-Tüpfl-reiten, das ändert aber nix an der Tatsache, daß 72% so hergestellt werden, wie ich gesagt habe und nur 28% so wie du behauptest. Rechne selbst nach, wer richtiger/falscher liegt.

Re(10): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

User150576 — Tue, 21 Jan 2014 13:02:18 GMT

das
Ich taue sie vor dem Braten auf, da geht dann ziemlich viel Wasser ab.
Danach ein eine heisse Pfanne mit Rama Coulinesse, scharf anbraten.
Zum Auftauen verwende ich die Mikrowelle (dauert sonst ewig).
ist wahrlich ein Highlight....aber wenn mans in der Restaurant-Oberklasse so macht...da könn man net mitreden

Re(11): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

User150576 — Tue, 21 Jan 2014 12:59:43 GMT

ein bisserl gespalten bist Du schon....: Nun sind wieder 72% der ESL Milche H Milch. Ein Posting weiter oben schriebst Du SELBST 9 von 21 (gemeint: 29, vermute ich mal, tut aber nix zur Sache) wären EHER als H-Milch zu qualifizieren....Hauptsach Recht haben.....

Re(9): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

AVS_reloaded — Tue, 21 Jan 2014 12:30:20 GMT

lies dir das https://forum.geizhals.at/t827856,7102777.html#7102777 und die nachfolgenden postings durch und überleg dir nochmal, ob du wirklich Geschmacksfragen mit ihm diskutieren willst

Re(10): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

AVS_reloaded — Tue, 21 Jan 2014 12:27:58 GMT

"ESL ist ja auch keine Frischmilch, sondern H-Milch"

OK, ich schreibe hiermit: ich hatte zu 28% unrecht, denn diese Aussage trifft nur auf 72% der getesten ESL-Milch zu.

Wenn du jetzt noch die Güte hast, die restlichen 72% Falschaussage auf deine Schultern zu laden

Re(8): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

User150576 — Tue, 21 Jan 2014 12:12:02 GMT

also ich fetz mich zu dem Thema auch grad mit dem AVS - aber die Idee eine Milch, die jedenfalls pasteurisiert und zusätzlich entweder ultrahocherhitzt oder filtriert oder dampfinjiziert ist würde ähnlicher Rohmilch schmecken als eine die nur pasteurisiert ist ist absurd!

Re(9): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

User150576 — Tue, 21 Jan 2014 12:08:58 GMT

Von den 21 sind 9 (die, die du ansprichst) sogar so hoch erhitzt, daß sie
schon eher als H denn als ESL-Milch zu qualifizieren wären

fein, das klingt schon ganz anders als Dein http://forum.geizhals.at/t838780,7215722.html#7215722 wo Du wörtlich schriebst: "ESL ist ja auch keine Frischmilch, sondern H-Milch"
Wenn Du nun noch lernst einfach mal einzugestehen "ich hatte unrecht", sparst Du Dir Deine multiplen Schleifen und das Forum sich 20 Postings warum Deine falsche Darstellung richtig war

Re(8): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

AVS_reloaded — Tue, 21 Jan 2014 11:59:56 GMT

Keine Ahnung woher Du Dir Deine Zahlen herphantasierst -

direkt aus dem Test, den ich, im offensichtlichen Gegensatz zu dir, wohl auch gelesen und in einem 2. Fenster neben diesem Posting geöffnet habe:

29 getestet,
pasteurisiert und filtriert sind davon lt Testtabelle:

die von dir angesprochene Stainzer sowie weiters
A faire Milch
Schärdinger
Biotrend
Ja Natürlich
Nöm
OM
Spar

ALLE ANDEREN (also die restlichen 21) sind hocherhitzt. Auch Milfina und Zurück zum Ursprung (zumindest damals zum Testzeitpunkt, wie es heute ist, keine Ahnung, aber wir diskutieren ja den damaligen Test).
Von den 21 sind 9 (die, die du ansprichst) sogar so hoch erhitzt, daß sie schon eher als H denn als ESL-Milch zu qualifizieren wären, was aber mangels rechtsgültiger/verbindlicher Normen, juristisch nicht beanstandet werden kann - sie schmecken nur halt noch grauslicher als der Rest (oder wie der Karawankenbär meint: noch intensiver nach Kuh).

Du meinst es wären "alle" ultrahocherhitzt

bitte um Quellenangabe, wo ich das geschrieben haben soll. Ich schrieb "im Normalfall". Wenns 72% der Hersteller im Test so machen, würde ICH das als den normalen, üblichen Herstellungsprozeß ansehen. DU tust das nicht. Aber darüber brauch ma dann ned weiter diskutieren, denn da werden wir nie auf einen grünen Zweig kommen.

Re(7): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

User150576 — Tue, 21 Jan 2014 11:40:02 GMT

warum du plötzlich an sinnerfassender Leseschwäche leidest, aber
29 getestet
davon sind 8 pasteurisiert+filtriert, der Rest ist wie von mir gesagt
hocherhitzt

tja, dann dürfte ich
"Neun Produkte ähneln aufgrund starker Erhitzung der Haltbarmilch"
und
"Auch in geschmacklicher Hinsicht gab es keine Beanstandungen. Allerdings waren neun getestete Proben, darunter vier Bioprodukte, bei der Herstellung so stark erhitzt worden, dass sich in dieser Hinsicht nahezu kein Unterschied zu einer Haltbarmilch ausmachen lässt"
sicher nur falsch verstanden und der Standard meinte mit "9 Proben" in Wirklichkeit "alle Proben" (--> es sind 29) und mit
neun ESL-Milch-Proben, die aufgrund der starken Erhitzung während der Produktion Haltbarmilch ähneln
dass diese alle genau wie H-Milch schmecken. DAS hast DU nämlich behauptet...

21 von 29, das sind 72% der Testgruppe

Keine Ahnung woher Du Dir Deine Zahlen herphantasierst - aus dem von mir geposteten link gehen sie, wie auch aus anderen Medien wo über diesen Test geschrieben wurde, nicht hervor! Ich weiß, dass sicher pasteurisieren (nicht höher erhitzen) und filtrieren:

ja natürlich
Spar natur pur
Zurück zum Ursprung
Nöm
Stainzer

Das sind jene Marken, die ich in den wenigen Fällen, wo ich zu ESL greife, nehme. Ich weiß nicht welche Produkte Du kaufst, dass Du meinst es wären "alle" ultrahocherhitzt - so wie ich Dich einschätze: Billigsdorfer Eigenmarke mit dem Zusatz "eh ois Deppen, de wos wos teureres kaufen" --> tja, dumm gelaufen!

Re(8): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

AVS_reloaded — Tue, 21 Jan 2014 11:37:21 GMT

dein sinnloser Versuch der Diffamierung anhand einer
"Schnellkochoptimierungspraxis".

dich in Geschmacksfragen diffamieren zu wollen ist so aussichtslos, als wollte man deine Landsfrau Larissa im Dschungel bloßstellen.

Re(7): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

Bucho — Tue, 21 Jan 2014 11:29:17 GMT

abgesehen davon, daß wohl noch keiner "Kuh" in der Milch geschmeckt hat

Der hat dann aber noch nie direkt kuhwarme Frischmilch getrunken. Was soll man von

allen anderen Testern

halten, die gar nicht wissen wie "echte" Milch direkt vom Tier schmeckt. Die sollten doch glatt beim ADAC anheuern. Sorry, aber in Medien präsentierten Tests zu glauben ist doofer als dein sinnloser Versuch der Diffamierung anhand einer "Schnellkochoptimierungspraxis".

Re(6): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

AVS_reloaded — Tue, 21 Jan 2014 11:05:48 GMT

Beim Konsument-Test waren neun (von 29!) Proben so stark erhitzt wie H-Milch:
http://derstandard.at/1285199035727/ESL-Milch-Laenger-haltbar-Milch-im-Test

Online-Archiv sei dank, hab ich mir den neuerlich zu Gemüte geführt:

haben wir über den Geschmack auch diskutiert? Eigentlich gibts da nix zu diskutieren:

Geschmacksfrage

Kein Rückschluss auf Herstellungsverfahren

...kann ESL-Milch abhängig vom Herstellungsverfahren im Vergleich zu pasteurisierter Milch einen leichten Kochgeschmack haben,... wurde pasteurisierte Milch tendenziell positiver bewertet als ESL-Milch. Doch eine sichere Zuordnung der Milch zum Herstellungsverfahren war den Probanden über den Geschmack nicht möglich. Zwischen Frischmilch und ESL-Milch einerseits und Haltbarmilch andererseits wurden aber eindeutig Unterschiede wahrgenommen.

Wurscht, nach welcher Methode hergestellt, sie schmeckt schlechter als Frischmilch.
Auch deiner Stainzer wurde im Geschmackstest ein Kochgeschmack attestiert.

Nachdem wir jetzt mal das wichtigste geklärt haben (schmeckt scheiße) nun zum technischen Teil:

Also ich weiß ja nicht, was du gelesen hast und warum du plötzlich an sinnerfassender Leseschwäche leidest, aber
29 getestet
davon sind 8 pasteurisiert+filtriert, der Rest ist wie von mir gesagt hocherhitzt

ESL ist im Normalfall deutlich höher erhitzt als normale Frischmilch

nein, das ist falsch

21 von 29, das sind 72% der Testgruppe sind hocherhitzt, aber ich liege falsch und du hast natürlich recht: das ist nicht der Normalfall. Wenn du das sagst.

Dem FAzit ...

Wer sich von ESL-Milch erwartet, dass es sich dabei um schonend erhitzte Milch handelt, die man „länger frisch“ genießen kann, wird angesichts der Untersuchungsergebnisse von diesen Produkten wohl enttäuscht sein.

ist dann auch nur mehr eine Kleinigkeit hinzuzufügen:oder hat keinen Geschmack.

In diesem Sinne: wohl bekomms!

Re(11): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

AVS_reloaded — Tue, 21 Jan 2014 10:45:52 GMT

alsoi schmeckst doch die feinen Wiesenkräuterln

Re(5): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

AVS_reloaded — Tue, 21 Jan 2014 10:45:07 GMT

Rohmilch muss man maximal für Säuglinge erhitzen und das wissen dann die
Eltern hoffentlich eh.

die wissen hoffentlich, daß Rohmilch für Säuglinge völlig ungeeignet ist

Re(6): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

AVS_reloaded — Tue, 21 Jan 2014 10:44:25 GMT

Als jemand der noch weiss wie Kuhmilch frisch vom Euter schmeckt,

du bist nicht der einzige, der das kennt

muss ich sagen dass ESL Milch deutlich authentischer als die "normale" Milch
schmeckt.
... Der Geschmack der Kuh bleibt so besser erhalten.

abgesehen davon, daß wohl noch keiner "Kuh" in der Milch geschmeckt hat, stehst du mit dieser Aussage in krassem Gegensatz zu allen anderen Testern.

deine Geschmacksknopsen in allen Ehren, aber angesichts deiner bisherigen Küchentipps, Shrimp doch in der Microwelle aufzutauen und sie mit Rama anzubraten (und der das dann auch noch für gehobene Gastronomie hält) wirst du mir verzeihen, daß ich deine Geschmacksexpertise definitiv nicht als Referenzwert heranziehen werde.

Re: ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

MIC — Tue, 21 Jan 2014 10:15:35 GMT

Ich finde die Frischmilch von Hofer, Billa (Heumilch) und Spar (Bio-Bergbauern-Milch) gut. Die Tiroler war auch immer gut aber jetzt gibt es nur noch das ESL-Zeugs beim Ströck.

Die Milch die man in österreichischen Supermärkten kriegt ist aber die beste, komme ziemlich herum und kaufe überall Milch. Arg ist's im Süden (immer nur H-Milch) und in Fernost (sauteuer weil's nur die Touristen vertragen).

Ich hoffe nur das ESL-Gesöff setzt sich nicht durch, beim Penny gab es früher auch gute Bio-Frischmilch und jetzt nur noch die Billigmilch (frisch) oder Bio-ESL (ein Widerspruch in sich).

Re(2): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

j. — Mon, 20 Jan 2014 19:54:58 GMT

Für Rohmilch geh ich immer zum denn's vormals Maran

Re(4): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

DoggHound — Mon, 20 Jan 2014 18:17:29 GMT

Ja, ironisch gemeint. Rohmilch muss man maximal für Säuglinge erhitzen und das wissen dann die Eltern hoffentlich eh.

Re(5): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

Bucho — Mon, 20 Jan 2014 18:05:39 GMT

Überhaupt nicht naheliegend, da die Methodik eine ganz andere ist.

Als jemand der noch weiss wie Kuhmilch frisch vom Euter schmeckt, muss ich sagen dass ESL Milch deutlich authentischer als die "normale" Milch schmeckt. Durch diese Hochtemperatur-Dampfinjektion wird jedes Milchtröpflein im Sprühnebel nur sehr kurz erhitzt, deutlich kürzer als bei normaler Pasteurisierung nach herkömmlicher Methode. Der Geschmack der Kuh bleibt so besser erhalten.

Re(3): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

laCall — Mon, 20 Jan 2014 17:30:13 GMT

Ironisch gemeint nehm ich mal an. Also ich bin noch nie krank geworden, hab allerdings ewig keine frische Milch getrunken.

Re(2): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

DoggHound — Mon, 20 Jan 2014 17:18:08 GMT

Genau, was ich mir da schon für Krankheiten geholt hab...

Re: ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

laCall — Mon, 20 Jan 2014 16:36:56 GMT

Also prinzipiell: frisch von einem Bauernhof (Ich bin am Land aufgewachsen und da haben wir immer Milch direkt bei Nachbarn gekauft).
- Aber: in Wien gibt es wahrscheinlich wie in Graz die "Milchomaten": http://a2.img.mobypicture.com/b2759d4faa77b22a402db85b73c21325_view.jpg
Allerdings sollte man anmerken, dass die Milch abgekocht werden sollte.

Re(10): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

Zaphod1 — Mon, 20 Jan 2014 13:45:47 GMT

Besser als die Packerl liegen in der Silage oder ? Die Runde gewinnst du endgültig wenn du auch Heumilch kaufst.

Re(5): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

User150576 — Mon, 20 Jan 2014 13:14:48 GMT

ESL ist im Normalfall deutlich höher erhitzt als normale Frischmilch

nein, das ist falsch
Die von mir genannte zzU ESL Milch ist ebenfalls nur pasteurisiert und mikrofiltriert. Und viele andere auch.

Beim Konsument-Test waren neun (von 29!) Proben so stark erhitzt wie H-Milch: http://derstandard.at/1285199035727/ESL-Milch-Laenger-haltbar-Milch-im-Test

Mit Sicherheit weiß ich dass auch ja Natürlich und NÖM nicht höher als Pasteurisierung erhitzen und dafür mikrofiltrieren.

Dein ursprüngliches Posting ist also Unsinn: http://forum.geizhals.at/t838780,7215722.html#7215722

Re(9): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

AVS_reloaded — Mon, 20 Jan 2014 12:59:38 GMT

Oida, ich weiß, was das ist, weiß doch jedes Kind, daß Heumilch wie Strohwein ist: Beim Strohwein liegen die Flaschen mindestens 3J im Stroh, bei der Heumilch müssen die Milchpackerl im Heu abliegen.

also steig runter von der Leitung, wennst den Witz nicht verstehen magst oder ned lustig findest.

Re(4): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

AVS_reloaded — Mon, 20 Jan 2014 12:57:12 GMT

ESL ist im Normalfall deutlich höher erhitzt als normale Frischmilch und schmeckt daher auch eher nach H-Milch denn nach normaler Milch.

Frischmilch: bei ~75° pasteurisiert
ESL: 120°
H-Milch: 150°

Naheliegend, wo das geschmacklich eher angesiedelt ist, oder?

vielleicht ist die Stainzer die rühmliche Ausnahme, normal ist diese Vorgehensweise aber nicht.
Was daran liegt, daß "ESL" in keinem Gesetz und keiner Verordnung definiert ist, da kann und darf jeder machen, was er will.
http://de.wikipedia.org/wiki/ESL-Milch

Re(3): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

User150576 — Mon, 20 Jan 2014 12:49:36 GMT

Das ist Unsinn: H-Milch wird definiert durch Ultrahocherhitzung http://de.wikipedia.org/wiki/H-Milch
ESL Milch wird, wenn sie diesen Namen verdient (es gibt auch Ultrahocherhitzte, das halte ich aber für Etikettenschwindel), normal pasteurisiert und mikrofiltriert: http://www.stainzer.at/content.php?id=14&subcat=1&cat=1 (ZzU längerfrisch Milch wird ebenfalls mikrofiltriert)

Re(8): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

Zaphod1 — Mon, 20 Jan 2014 11:40:15 GMT

Wenn du dich schon über Heumlich lustig machst, solltest du zuerst verstehen worum es sich dabei überhaupt handelt.

Re(2): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

AVS_reloaded — Mon, 20 Jan 2014 11:10:56 GMT

NICHT die ESL

ESL ist ja auch keine Frischmilch, sondern H-Milch

Re(7): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

AVS_reloaded — Mon, 20 Jan 2014 11:09:59 GMT

ja schmeckst du denn nicht die zarten Alpengräser heraus?

Re(2): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

hackenbush — Mon, 20 Jan 2014 11:02:28 GMT

Milchbauern in Wien?

Re(6): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

Zaphod1 — Mon, 20 Jan 2014 10:27:18 GMT

und welche Firma bietet diese Milch mit angeblichem Heugeschmack an ?

Re: ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

User150576 — Sun, 19 Jan 2014 11:17:47 GMT

pasteurisiert, aber nicht homogenisiert: Jeder Bioladen. Mein Favorit: Die deutsche (böse, ich weiß...) (Bayerische) Flaschenmilch vom Basic Bio.

Rohmilch: In den denns Filialen gibts zwei Sorten Rohmilch in Flaschen. Sicher gut, aber von mir nicht erprobt, da ich diesbezüglich feig bin.

Beste Milch im "Massen-Supermarkt": Die Milch vom Annahof ist manchmal in Merkur Filialen erhältlich.

Beste Milch aus Großmolkereien: In meinen Augen die Zurück zum Ursprung Frischmilch (NICHT die ESL) vom Hofer.

Re: ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

peruecke1 — Sun, 19 Jan 2014 07:26:26 GMT

Die Milch schmeckt frisch und unbehandelt (Rohmilch) am besten. Gibts da in der Nähe keinen Bauer der ab Hof verkauft?
Auf eine große Auswahl würde ich zugunsten einer direkt beim Bauern gekauften Milch verzichten.

Re: ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

Psychopath — Sun, 19 Jan 2014 00:51:08 GMT

Mit Tips bezueglicher grosser Auswahl kann ich nicht dienen, aber die IMO sehr gute Hiegesberger-Milch (in der btw praktischen Verpackung mit Fuellstandsanzeige) kriegt man in manchen Zielpunkt-Filialen in/um Wien:
- Friedrich-Schiller Str.
- Maria Enzersdorf
- Brunn am Gebirge
- Breitenfurt-Ost
- Maurer Hauptplatz
- Perchtoldsdorfer Straße
(Quelle & danke f.d. Auskunft an H. Hiegesberger, Stand 06/2013)

j.

Re(3): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

AVS_reloaded — Sun, 19 Jan 2014 00:44:38 GMT

Abwandlung des Verlängerungskabelthreads

dort hab ich gar ned erst hineingeschrieben, denn es gibt doch so so so viele Kabel

Re(2): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

DoggHound — Sun, 19 Jan 2014 00:36:28 GMT

Das ist hier quasi eine Abwandlung des Verlängerungskabelthreads, nur dass es nicht um den Preis sondern um die Auswahl geht. Anders ausgedrückt: "man bilde sich einen Mangel ein und frage im Geizhalsforum nach der Lösung"

Re(5): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

DoggHound — Sun, 19 Jan 2014 00:33:10 GMT

Das ist so wie mit der Babynahrung

Re(5): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

AVS_reloaded — Sun, 19 Jan 2014 00:25:02 GMT

nein

Re(4): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

Zaphod1 — Sat, 18 Jan 2014 22:39:20 GMT

kanns sein dass du nicht verstanden hast was Heumilch ist ?

Re(3): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

AVS_reloaded — Sat, 18 Jan 2014 18:54:27 GMT

gibts in normal, leicht, laktosefrei, bio, gen-frei, länger frisch, mit Heugeschmack (Einbildung ist ja auch a Bildung)
von der Kuh, Ziege, Schaf, Pferd, ...

Re(2): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

Weissbier — Sat, 18 Jan 2014 18:13:19 GMT

Sogar in edlem Weiß.

Re: ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

AVS_reloaded — Sat, 18 Jan 2014 17:24:11 GMT

in jedem Supermarkt. Literweise.

Re: ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

Weissbier — Sat, 18 Jan 2014 14:59:52 GMT

Definiere "ausgezeichnet" und definiere "reichhaltig".

WB.

Re(2): ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

Weissbier — Sat, 18 Jan 2014 14:59:16 GMT

Ob es schmeckt, weiß man nicht. Aber das Trinken ist so schön

WB.

Re: ...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

DoggHound — Sat, 18 Jan 2014 14:11:06 GMT

frag mal da: http://www.flickr.com/photos/40260414@N06/5951471835/

...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

Diabolo2000 — Sat, 18 Jan 2014 13:52:51 GMT

Milchbar, Milchverkauf?