Gas-Backrohr

Re: Gas-Backrohr

Atschy — Fri, 28 Mar 2014 10:03:18 GMT

Ich hatte mir vor Jahren einen neuen Gas-Herd gekauft, der hatte sogar einen Brenner oben im Backrohr zum Grillen. Die Richtung der Düsen war etwa 30° nach unten gerichtet. Es gab auch ein Schwadenblech als Zubehör zum Einstecken - dieses schützte dann die Bedien-Knöpfe vor der Hitze beim GRILLEN ( bei offener Türe).
Ich nutzte den oberen Brenner öfters für belegte Brötchen zum Toasten (ohne zweite Brotscheibe darüber) - bei kaltem Backrohr stellte ich einen Kurzzeitwecker auf 6 Minuten und damit waren die belegte Brötchen in dieser Zeitspanne der Hitze ausgesetzt - z.B. Schinken-Käse-Toast - perfekt getoastet !!!

Re(2): Gas-Backrohr

RoteVanNelle — Sat, 22 Feb 2014 17:28:20 GMT

kannst machen, aber normal ist auf der Innentür doch eh eine Tabelle

Nope - war keine. Aber heute hab ich mir ein Backrohr-Thermometer ausgeborgt.
Alter Schwede - auf Stufe 5, unterster Einschub - 290°
Ich bin beeindruckt!

Re(6): Gas-Backrohr

DoggHound — Fri, 21 Feb 2014 00:06:22 GMT

Ja ich hab mich geirrt: http://forum.geizhals.at/t840559,7235030.html#7235030

Re(6): Gas-Backrohr

DoggHound — Fri, 21 Feb 2014 00:06:22 GMT

Ja ich hab mich geirrt: http://forum.geizhals.at/t840559,7235030.html#7235030
Wenns sein muss, dann dürfte das Modell hier die Ausnahme sein: http://www.amazon.de/SMEG-Gas-Standherd-SCD61GVX8-Umluft-Gas-Gas/dp/B008VOAXPY

Re(6): Gas-Backrohr

DoggHound — Fri, 21 Feb 2014 00:05:47 GMT

Vor 10 Jahren gabs Umluft im Gas-Backrohr. Jetzt hab ich iwi auch nix gefunden, wird warscheinlich daran liegen dass Stand-Gasherde aus der Mode gekommen sind.

Re(5): Gas-Backrohr

Der h4xx0r — Thu, 20 Feb 2014 21:08:25 GMT

geschirrspüler und backrohr müßen ja nicht gleichzeitig laufen.

Re(5): Gas-Backrohr

AVS_reloaded — Thu, 20 Feb 2014 21:07:41 GMT

bevor ich auf den Geschirrspüler verzichte, back ich lieber mit Gas

einfach ned beides gleichzeitig einschalten und alles ist gut

Re(4): Gas-Backrohr

RoteVanNelle — Thu, 20 Feb 2014 19:35:25 GMT

aber Backrohr bin ich froh, daß ich jetzt als E-Herd hab

So hätt ich es ja auch gerne gehabt - aber in dieser Bude gibt es zu wenige Stromkreise.
Und bevor ich auf den Geschirrspüler verzichte, back ich lieber mit Gas ^^

Re(5): Gas-Backrohr

RoteVanNelle — Thu, 20 Feb 2014 19:32:39 GMT

Umluft gibts in vielen modernen Gasherden!

Also, bei den "normalen" hab ich nichts derartiges gefunden. Überhaupt gibt es kaum noch Auswahl an Gasherden - also, wo auch der Backraum mit Gas betrieben wird. Was ich auch versteh!

Re(5): Gas-Backrohr

AVS_reloaded — Thu, 20 Feb 2014 18:22:01 GMT

OK, das letzte Mal daß ich einen neuen Gasherd bewußt angesehen habe ist über 10J her.

Re(4): Gas-Backrohr

DoggHound — Thu, 20 Feb 2014 18:21:00 GMT

Umluft gibts in vielen modernen Gasherden1

Re(3): Gas-Backrohr

AVS_reloaded — Thu, 20 Feb 2014 18:01:25 GMT

also eigentlich geht im Gasbackrohr alles, was im E-Herd auch geht. Du regulierst das auch mit der Einschubhöhe.

Natürlich ist ein E-Herd praktischer und komfortabler: Bratautomatik, automatische Temperaturreduktion, Startvorwahl, Umluft - das wirst im Gasherd natürlich nicht vorfinden.

Ich ahb Gas, ich würd nie was anderes als Gas zum Kochen haben wollen, aber Backrohr bin ich froh, daß ich jetzt als E-Herd hab
(allein schon wegen der Pyrolyse )

Re(2): Gas-Backrohr

RoteVanNelle — Thu, 20 Feb 2014 17:56:06 GMT

nein, keinesfalls. Früher, vor Erfindung des E-Backrohrs, hat Oma ja niemals
nie Kuchen gebacken. Oder Torten. Keinesfalls.

Also, die Kuchen meiner Oma hast eh alle vergessn können ^^

Jedes Backrohr bäckt sowieso anders.

Das ohnehin - aber Ober-/Unterhitze ist halt schon ein "Luxus".
Im übrigen koche ich jetzt auch erstmals mit Gas (also oben) - jetzt versteh ich, warum so viele darauf schwören - des Teil reagiert "ratz-fatz"

Re(2): Gas-Backrohr

RoteVanNelle — Thu, 20 Feb 2014 17:56:06 GMT

nein, keinesfalls. Früher, vor Erfindung des E-Backrohrs, hat Oma ja niemals
nie Kuchen gebacken. Oder Torten. Keinesfalls.

Also, die Kuchen meiner Oma hast eh alle vergessn können ^^

Jedes Backrohr bäckt sowieso anders.

Re: Gas-Backrohr

AVS_reloaded — Thu, 20 Feb 2014 17:49:52 GMT

Wird ein Kuchen mit Unterhitze überhaupt was

nein, keinesfalls. Früher, vor Erfindung des E-Backrohrs, hat Oma ja niemals nie Kuchen gebacken. Oder Torten. Keinesfalls.

Re: Gas-Backrohr

AVS_reloaded — Thu, 20 Feb 2014 17:49:52 GMT

Wird ein Kuchen mit Unterhitze überhaupt was

nein, keinesfalls. Früher, vor Erfindung des E-Backrohrs, hat Oma ja niemals nie Kuchen gebacken. Oder Torten. Keinesfalls.

Soll ich mir ein Backraum-Thermometer zulegen und mal Hitze der einzelnen
Gasstufen messen, um ein wenig Ahnung zu bekommen?

kannst machen, aber normal ist auf der Innentür doch eh eine Tabelle

So genau ist das eh ned, auch beim E-Herd nicht.
Jedes Backrohr bäckt sowieso anders.

Re(2): Gas-Backrohr

RoteVanNelle — Thu, 20 Feb 2014 17:49:22 GMT

Danke für den Tipp - bei dem Preis, zögere ich nicht lang!

Re: Gas-Backrohr

TuxTux — Thu, 20 Feb 2014 17:35:22 GMT

Ich hab Gas und benutze diesen: http://www.amazon.de/dp/B001BROOIA
Man muss halt bissi aufpassen weil eben die meiste Hitze von unten kommt.

Gas-Backrohr

RoteVanNelle — Thu, 20 Feb 2014 17:05:44 GMT

Gibt es jemanden, der damit Erfahrungen hat?
Soll ich mir ein Backraum-Thermometer zulegen und mal Hitze der einzelnen Gasstufen messen, um ein wenig Ahnung zu bekommen?
Wird ein Kuchen mit Unterhitze überhaupt was - oder taugt des Teil eher für`n Schweinsbraten