Entsafter für Johannisbeeren

Re: Entsafter für Johannisbeeren

Delila — Sat, 26 Jul 2014 16:26:56 GMT

Hallo,
ich fänds ein bisl schade, die Johannisbeeren mit dem gerät zu entsaften, weil viel frucht drinnen bleibt (die meistens weggeworfen wird).
Ich persönlich würde sie im mixer bearbeiten.
grüße
Delila

Re: Entsafter für Johannisbeeren

x-vice — Sat, 26 Jul 2014 12:18:49 GMT

bei den von dir genannten mengen hätte ich auch die klassische obstpresse, die ^L^ gepostet hat, empfohlen.

problem beim kaltauspressen: da der saft nicht erhitzt wurde, ist er nicht haltbar, unbehandelt hast du nach wenigen wochen köstlichen ribiselessig. du brauchst also zusätzlich noch irgendein gerät zum haltbar machen, entweder die gute alte süßmostglocke oder irgend etwas anderes zum pasteurisieren, siehe:

http://www.obstwein-technik.eu/1020/Details?fachbeitragID=324

klar schmeckt der kalt gepresste saft deutlich besser. er ist aber auch mit mehr aufwand verbunden...

Re(4): Entsafter für Johannisbeeren

AVS_reloaded — Fri, 25 Jul 2014 21:39:05 GMT

ja, genau sowas mein ich.

Gibts aber auch für moderne Küchenmaschinen, zB die MUM von Bosch.

Re(3): Entsafter für Johannisbeeren

Weissbier — Fri, 25 Jul 2014 21:34:10 GMT

Vorne war es. Hat ausgeschaut wie ein ungesundes Hundstrümmerl mit inneren Blutungen

Der Vorsatz war für den klassischen Vollmetall-Fleischwolf. Aber ich kann mir nicht vorstellen, dass es das nicht auch für das heutige Plastikzeugs gibt.

Hier die moderne designte Version: http://www.perfektegesundheit.de/shop/images/_Jupiter-532500.jpg

WB.

Re(3): Entsafter für Johannisbeeren

Weissbier — Fri, 25 Jul 2014 21:34:10 GMT

Re(2): Entsafter für Johannisbeeren

AVS_reloaded — Fri, 25 Jul 2014 21:31:20 GMT

ja, genau.
Und der "Treber" (Stiele, Schalen, usw) kamen als fast trockenes Würstel irgendwo seitlich raus - wenn ich mich recht erinnere

Re: Entsafter für Johannisbeeren

Weissbier — Fri, 25 Jul 2014 20:56:34 GMT

Elektrischer Fleischwolf mit passendem Aufsatz. Früher haben wir halt gekurbelt, zumindest für Ribisel hat das bestens funktioniert.

WB.

Re: Entsafter für Johannisbeeren

AVS_reloaded — Fri, 25 Jul 2014 20:40:15 GMT

ja, so elektrische Entsafter würden gehen. Für mehrere 10kg-Kübel brauchst aber einiges an Zeit.

Re: Entsafter für Johannisbeeren #L#

^L^ — Fri, 25 Jul 2014 19:44:36 GMT

Würde was Altbewährtes & Umweltfreundlicheres nehmen

http://www.amazon.de/Weinpresse-Beerenpresse-Obstpresse-Liter-Presstuch/dp/B005VRAGT2

Re: Entsafter für Johannisbeeren #L#

^L^ — Fri, 25 Jul 2014 19:44:36 GMT

Würde was Altbewährtes & Umweltfreundlicheres nehmen

http://www.amazon.de/Weinpresse-Beerenpresse-Obstpresse-Liter-Presstuch/dp/B005VRAGT2

http://www.amazon.de/Weinpresse-Beerenpresse-Obstpresse-Saftpresse-Fruchtpresse/dp/B00LE4LXJI/ref=pd_sim_sbs_k_9?ie=UTF8&refRID=0AQ0NCW1FX3VQJNFVJJ3

Entsafter für Johannisbeeren

obile — Fri, 25 Jul 2014 10:02:35 GMT

Hallo

Derzeit werden bei uns die Johannisbeeren mit einem Dampfentsafter entsaftet.
Meine Mutter möchte diese jetzt gedoch kalt auspressen.

Welche Geräte gibt es dafür?
Teilweise sind es mehrere 10 Liter Kübel.

Eine Möglichkeit wäre eine Flotte Lotte.
Gibt es aber auch elektrische Entsafter dafür?

Auf Amazon habe ich elektrische Entsafter gefunden:
http://www.amazon.de/dp/B00BLGRZLE
Teilweise zerkleinern die aber alles und pressen die Frucht nicht aus.

Sind diese für Johannisbeeren zu empfehlen?

Danke