Grillanzünder

Re(8): Grillanzünder

Engelbert2000 — Mon, 04 Aug 2014 23:25:01 GMT

Da halt ich mit, den Unterschied schmeckst nicht!

Re(3): Grillanzünder

Engelbert2000 — Mon, 04 Aug 2014 23:23:03 GMT

Grillgut vom Gasgriller schmeckt nach nix.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Bullshit!

Re: Grillanzünder

supasta — Mon, 04 Aug 2014 15:02:07 GMT

Zeitungspapier, anzünden, alter Haarfön. Fertig.

Re(14): Grillanzünder

section_control — Tue, 29 Jul 2014 09:16:49 GMT

im ganzen oder kurzgebraten
ich werd probieren
werd mir eine kaufen und steaks schneiden, vakuumieren und weiterreifen lassen, je nachdem wie viel ich platz hab

Re(13): Grillanzünder

AVS_reloaded — Tue, 29 Jul 2014 09:08:28 GMT

Nuß - im Ganzen? DAS kann ich mir wiederum vorstellen.

Re(12): Grillanzünder

section_control — Tue, 29 Jul 2014 08:39:58 GMT

das ist roh

und?

ICH würde das essen, aber geschätzt 90+% der Leute ist das viel zu "blau"

ich koche für mich und freunde.
wenn ich weiß dass das jmd nicht magt, kriegt er was anderes.
hab die nase von filet und normalen tbone steak einfach satt...

wers will
Ich mag keine cm-dicken Fettränder am Rande des Fleisches. Die nützen mir in
der Mitte des Fleisches recht wenig. Ich bevorzuge Fleisch mit entsprechender
Marmorierung.

sowas schneidet man weg wenn man es nicht mag...

das gesamtergebnis zählt für mich.
und wenn das passt, wirds wiederholt.

http://mobile.cultbeef.at/weisses_scherzel/

wie gesagt: kein Wort vom Grillen

Habs weiße scherzl mit der Nuss verwechselt...

Grad gibts eh Kalbsnuss im Angebot, low and slow

Re(11): Grillanzünder

AVS_reloaded — Tue, 29 Jul 2014 07:43:41 GMT

http://mobile.cultbeef.at/weisses_scherzel/

wie gesagt: kein Wort vom Grillen

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/tq285x-steaks-vom-tafelspitz.211562/

das ist roh
ICH würde das essen, aber geschätzt 90+% der Leute ist das viel zu "blau"

http://chefkochbuch.de/picanha/

wers will
Ich mag keine cm-dicken Fettränder am Rande des Fleisches. Die nützen mir in der Mitte des Fleisches recht wenig. Ich bevorzuge Fleisch mit entsprechender Marmorierung.

Re: Grillanzünder

Paulas_Papa — Tue, 29 Jul 2014 06:07:41 GMT

Anzündkamin, 3 Stückerl Holzspäne und ein Bioanzünder. Das wars. Geht besser, schneller und ökologischer.

Mfg lukas

Re: Grillanzünder

Sowinetz — Tue, 29 Jul 2014 05:50:58 GMT

Sauber, sicher, schnell.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/azk-mit-was-anzuenden.133350/#post-674008

Re: Grillanzünder

codeslayer — Tue, 29 Jul 2014 01:16:44 GMT

Kauf dir so eine Anzündsäule (Weber oder Nachbau vom Hofer, etc.) . Da kannst drunter auch ein paar Holzstückerln (Anzündholz für Kamin noch besser) legen und anzünden. Bei mir funktioniert das sehr gut.

Re(10): Grillanzünder

section_control — Mon, 28 Jul 2014 20:26:45 GMT

http://mobile.cultbeef.at/weisses_scherzel/
http://mobile.cultbeef.at/nuss/

Usw.

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/tq285x-steaks-vom-tafelspitz.211562/

Re(10): Grillanzünder

section_control — Mon, 28 Jul 2014 20:26:45 GMT

http://mobile.cultbeef.at/weisses_scherzel/
http://mobile.cultbeef.at/nuss/

Usw.

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/tq285x-steaks-vom-tafelspitz.211562/
http://chefkochbuch.de/picanha/

Re(3): Grillanzünder

Psychopath — Mon, 28 Jul 2014 19:24:43 GMT

Diese Laubgeblaesedinge gehen auch recht gscheit!
Mahlzeit,
j.

Re(9): Grillanzünder

AVS_reloaded — Mon, 28 Jul 2014 19:16:02 GMT

ich dachte einfach kurz vorm Servieren noch schnell mit einem Achterl Heizöl flambieren, wengan Aroma warad's

Re(9): Grillanzünder

AVS_reloaded — Mon, 28 Jul 2014 19:14:30 GMT

weißes Schrzl hab ich unlängst auch als Geheimtipp für Minutensteaks gelsen,
ebenso wie steak vom tafelspitz.

wer auch immer dir das empfohlen hat, hat wenig Ahnung von Fleisch.
Tafelspitz i8st eines der magersten Stücke des Rindes, damit extrem trocken, fasrig und zum Grillen ABSOLUT ungeeignet.
Weißes Scherzl ist ähnlich, ein Geheimtipp der Wr. Siedeküche, also wunderbar zum Kochen, bedingt als Braten, aber viel zu trocken zum Grillen.

Ich würd mir das sehr gut überlegen, die Enttäuschung ist da eigentlich vorprogrammiert.

Re(3): Grillanzünder

Newbie007 — Mon, 28 Jul 2014 18:03:45 GMT

Und da bist bei denen Experimenten noch nie auf die Idee gekommen einen Anzündkamin zu verwenden?

Re(9): Grillanzünder

laservision — Mon, 28 Jul 2014 17:42:44 GMT

Re(8): Grillanzünder

Srv-02 — Mon, 28 Jul 2014 17:41:33 GMT

Oder du reibst das Fleisch mit den Spiritusgetränkten Kohlestücken ein.

Re(4): Grillanzünder

section_control — Mon, 28 Jul 2014 13:30:35 GMT

"es hat drei tage geregnet. ob er heuer brennt?"

"er
brent
immer
PUNKT"

Re(7): Grillanzünder

AVS_reloaded — Mon, 28 Jul 2014 13:26:41 GMT

den Geschmack eines Holzkohlegrills

der hat keinen, außer du verwendest Zusätze (wie woodchips)

Re(3): Grillanzünder

SeCCi — Mon, 28 Jul 2014 13:07:51 GMT

die gibts nur beim osterfeuer

Re(2): Grillanzünder

Superflo — Mon, 28 Jul 2014 12:45:53 GMT

Naja... die russische Methode, und nicht besonders sicher.

Re(2): Grillanzünder

Superflo — Mon, 28 Jul 2014 12:44:27 GMT

Verstehe ich prinzipiell - Grillen ist nichts effizientes, sondern etwas, das Spaß macht.
Allerdings kostet das Grillen an sich schon genug Zeit - auch, wenn man alles gut plant und vorbereitet - während alle Essen, steht der Grill-Masta halt schon viel am Griller. Da möchte ich auch noch eine Stunde vorher das Feuermachen zelebrieren - da verlass ich mich gern auf meine bewährte Feuermachmethode, die von selbst rennt.

Re(2): Grillanzünder

Superflo — Mon, 28 Jul 2014 12:42:30 GMT

Der Kamin ist gut, aber da mußt Du halt darunter natürlich Feuer machen
(wieder Chemie?)

Mit solchen Anzündern ist man relativ chemiefrei unterwegs:

http://www.amazon.de/Ökologische-Grill--Kamin--Ofenanzünder-Flamax/dp/B005UXA1TM/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1406551280&sr=8-3&keywords=öko+grillanzünder

Re(3): Grillanzünder

Superflo — Mon, 28 Jul 2014 12:40:10 GMT

Heisst das beim Kamin braucht man immer noch einen Anzünder??

Ich nehme diese Öko-Anzünder. Kosten praktisch nichts, habe ich noch mehrere Schachteln vorrätig, das hält noch einen Sommer.
Ich nehme zwei "Rippen" dieser Anzünder (6 Würfel), zünde sie an, stelle den Kamin drauf, Kohlen rein.
Fertig. Jetzt decke ich den Tisch, hole mir ein Bier, richte das Fleisch her o.ä. Nach einer halben Stunde ist die Glut perfekt, ich schütte mit Gartenhandschuhen die Glut auf den Kohlenrost, gebe den Grillrost drauf und fange an zu grillen.
Funktioniert immer. Genauso. Perfekt.
Belächle immer alle, die die Kohlen auf den Rost leeren und dann irgendwelche Mittelchen drübergießen und entzünden und dann 10 min warten, ob sich dann darauf irgendein Feuerchen ergibt oder eben nicht... spätestens dann wird die Kabeltrommel geholt... "Schaatzi, holst ma'an Föööhn?? usw...

Re(10): Grillanzünder

section_control — Mon, 28 Jul 2014 12:10:26 GMT

Der Pfeiffer hat ein sehr gutes Fleisch und viel Auswahl. Sogar eine Variation
von dry aged Fleisch, allerdings hab ich das dort noch nie probiert

ich wohne ums eck, auswahl ist wirklich gut.
bin gerade dabei alternativen zum 0815 steak zu finden.
nicht nur preislich, sondern auch geschmacklich.
auf cultbeef.at hab ich einige tipps gelesen und ein bericht über steaks vom tafelspitz haben mich hellhörig gemacht.
Mal schaun wie ich es angeh, werd mir vielleicht heute eine Nuss holen und herumprobieren

Re(9): Grillanzünder

Srv-02 — Mon, 28 Jul 2014 12:02:07 GMT

So viele Möglichkeiten, so wenig Zeit.

Allerdings wenn man gewisse Dinge beachtet ist es eh ein einfaches Spiel und je länger man grillt, desto entspannter wird die Sache.

Der Pfeiffer hat ein sehr gutes Fleisch und viel Auswahl. Sogar eine Variation von dry aged Fleisch, allerdings hab ich das dort noch nie probiert. Vielleicht am Wochenende.

Re(8): Grillanzünder

section_control — Mon, 28 Jul 2014 11:20:43 GMT

Ja, bin ich ganz bei dir. Ich treib mich halt viel auf den amerikanischen BBQ
Seiten herum und habe mir die Englischen Vokabeln angewöhnt.

Ich auch.
Trotzdem leg ich meine Hendl in eine Lake und sure sie ggf, ich reibe sie mit der Gewürzmischung ein und räuchere sie, außerdem streiche ich sie mit Soße/Saft ein
so viel zum Thema rubben, brinen, moppen usw.

Jupp, unser Fleisch haben wir vom C+C Pfeiffer und die Stelzen waren
unbehandelt und wurden auch nur mit Salz, Kümmel und Knoblauch gewürzt - mehr
braucht es eigentlich nicht

Ja, die klassische "Praterstelze"
Nix schlechts, mir wirds nur fad...
Pulled Pork von der Stelze mag ich mal probieren, krieg eh einiges auf die Roti drauf, das muss ich jetzt mal machen...

Fisch hab ich in letzter Zeit viel zu wenig gemacht, aber es wird wieder mal
Zeit für einen ganzen Lachs, Thunfischsteak auf Salzkruste und ein
Garnelenrisotto.

Eine Dorade geht auch immer.
Ich glaub ich fahr heut nch zum Pfeiffer.

weißes Schrzl hab ich unlängst auch als Geheimtipp für Minutensteaks gelsen, ebenso wie steak vom tafelspitz.
das würd mich mal interessieren.

Re(7): Grillanzünder

Srv-02 — Mon, 28 Jul 2014 11:14:37 GMT

Ja, bin ich ganz bei dir. Ich treib mich halt viel auf den amerikanischen BBQ Seiten herum und habe mir die Englischen Vokabeln angewöhnt.

Jupp, unser Fleisch haben wir vom C+C Pfeiffer und die Stelzen waren unbehandelt und wurden auch nur mit Salz, Kümmel und Knoblauch gewürzt - mehr braucht es eigentlich nicht. Selbst suren wäre eine Idee.

Fisch hab ich in letzter Zeit viel zu wenig gemacht, aber es wird wieder mal Zeit für einen ganzen Lachs, Thunfischsteak auf Salzkruste und ein Garnelenrisotto.

Re(8): Grillanzünder

bono_d70 — Mon, 28 Jul 2014 11:09:14 GMT

die Wahrheit ist nur schwer verkraftbar gell?

Re(7): Grillanzünder

section_control — Mon, 28 Jul 2014 11:00:37 GMT

Re(6): Grillanzünder

bono_d70 — Mon, 28 Jul 2014 10:55:30 GMT

Papier

= Anzündhilfe

Re(5): Grillanzünder

section_control — Mon, 28 Jul 2014 10:54:05 GMT

Na so wie es auf der Anleitung drauf steht.
Papier zamknüllen, unten rein geben und anzünden.

Für die Grobmotoriker:
Nehmt eierkartons und ein paar Holzspstücke, mit der Hacke fein aufgeteilt, und verteilt das ganz unten im Kamin

Also für dich: In den Kamin ganz unten aufgespandeltes Holz, klein gebrochen. Dann die Kohlen reinschlichten, ggf mit Holz spicken.
Unten rein Eierkartons (oben) und Zeitungspapier (unten)
Wenn du magst kannst eine alte Kerze deiner Holden nehmen und die Kartons etwas tränken, dann brennens länger.
Wennst Öko bist nimmst Bienenwachs von den Kerzen die zu Weihnachten übrig blieben.

Weihanchten ist übrigens die beste Zeit zum Grillen.
Soviele Bienenwachskerzen und Strohsterne, ideal zum Griller anzünden!

BTW: Mit dem Dachpappenflämer gehts auch sehr zuverlässig ^^

Re(6): Grillanzünder

section_control — Mon, 28 Jul 2014 10:50:13 GMT

gebrined

mah wie mir das geimpfte aufgeht bei den wörtern.
in marinade eingelegt, gesurt, was weiß ich, aber doch bitte ned "gebrined"

Jo, so ein Pulled Pork stht bei mir auch mal wieder an.
Wobei ich unlängst eine wirklich gute Stelze hinbekomen hab nur mit Salz, Knoblauch und Kümmel.

Von den Surstelzen hab ich erstmal genug.
Die sind mir einfach zu ungleichmäßig.
Hab schon von guten FLeischern schlechte Ware bekommen und vom Diskontbetrieb 1A Ware, überhaupt kein gleichmäßiges Ergebnis, Surstelze ist ein Glücksgriff geworden.
Ich überlege schon selber zu suren...

Da hat keiner den Unterschied zwischen Gas und Kohle erkannt, vorallem nachdem
auch Holz zum Räuchern dabei war.

Erkennst auch nicht.
Hab malö günstig Olivenscheiter beim Metro bekommen.
Ideal fürn Gasgrill!

Noch ein Tipp:
Warme geräucherte Forellen
So bei 100 Grad.
Musst aber auch mindestens über Nacht in Lake legen, nix für die schnelle Partie.

Re(4): Grillanzünder

bono_d70 — Mon, 28 Jul 2014 10:46:26 GMT

Nein, braucht man nicht.

Du kannst den Anzündkamin mit Kohlen beim Grillstart ohne Anzünder (Anzündhilfe) entfachen? wie? Durch Handauflegen?

Re(4): Grillanzünder

bono_d70 — Mon, 28 Jul 2014 10:46:26 GMT

Nein, braucht man nicht.

Du kannst den Anzündkamin mit Kohlen beim Grillstart ohne Anzünder entfachen? wie? Durch Handauflegen?

Re(7): Grillanzünder

Srv-02 — Mon, 28 Jul 2014 10:42:30 GMT

Genausowenig wie man den Geschmack eines Holzkohlegrills mit einem Gasgriller
hinbekommt.

Wett ich mit dir um einen Tausender dagegen.

Re(3): Grillanzünder

Mr L — Mon, 28 Jul 2014 10:41:41 GMT

Meine Freunde stehen mit mir gemeinsam herum, rauchend und trinkend. Uns es ist gut so.

Daweil können die Frauen ja schon mal den Tisch decken, Salate zubereiten, auf die Kinder schauen und ihre Hugos mixen.

Re(6): Grillanzünder

Arnold — Mon, 28 Jul 2014 10:41:36 GMT

Der Smoker ist das andere Extrem zum Teppanyaki-Elektro-Teil. Der Gasgriller ist halt geschmacklich eher am Teppanyaki-ende des Spektrums.

DEN Rauchgeschmack eines Smokers bekommst in einem normalen Holzkohlengrill aber auch niemals hin.

Genausowenig wie man den Geschmack eines Holzkohlegrills mit einem Gasgriller hinbekommt.

Re(5): Grillanzünder

Srv-02 — Mon, 28 Jul 2014 10:41:33 GMT

Ich hab am Samstag ein kleines Grillfest gemacht: 2,5kg Schopfbraten - 24h vorher gebrined, zwei Stelzen, 3 Packerl Spare Ribs - 24h vorher gerubbed und frisches Gemüse vom Bauern gegrillt.

Da hat keiner den Unterschied zwischen Gas und Kohle erkannt, vorallem nachdem auch Holz zum Räuchern dabei war.

Re(4): Grillanzünder

section_control — Mon, 28 Jul 2014 10:38:00 GMT

Bullshit!
Wer Benzin und sonstige Mittel zum Anzünden seiner Kohlen nimmt schmeckt einen Unterschied.
Auch wenn er nicht da ist.
Ich habe aufgehört solche Leute zu missionieren, vergeudete Zeit in der ich lieber grille und genieße.
Und dank des Threads hier hau ich mir heute was auf den Cobb!

Re(5): Grillanzünder

section_control — Mon, 28 Jul 2014 10:36:37 GMT

und auch beim weberteil gibts keine probleme.
Du drehst den um 120 Grad und fertig.

Re(3): Grillanzünder

Srv-02 — Mon, 28 Jul 2014 10:36:11 GMT

Sorry, aber das ist Schwachsinn. Ich mach dir zwei idente Fleischstücke auf einem Holzkohle und auf einem Gasgriller und wette dass du den Unterschied nicht schmeckst.

Re(4): Grillanzünder

Arnold — Mon, 28 Jul 2014 10:35:29 GMT

Laut Schnittbild beim Weber ist in der Mitte ein Rost und man muss die Kohlen rauskippen. Ich kenne nur das Weber-Teil, ein Freund hat einen Weber Kugelgrill und den passenden Weberkamin.

Re(3): Grillanzünder

section_control — Mon, 28 Jul 2014 10:33:55 GMT

Naja, du musst ja nicht als Herr des Feuers a halbe Stunde daneben stehen.

Oder deine Freunde wechseln wenn niemand zu dir kommt während du hacklst und stattdessen neben deiner Freundin auf der Sitzgruppe verweilt.
Oder die Freundin wechseln, ja nachdem

Re(2): Grillanzünder

Arnold — Mon, 28 Jul 2014 10:31:46 GMT

Ich verbring die Zeit halt lieber mit meinen Freunden gemütlich auf der Sitzgruppe als vor dem Griller.

Re(8): Grillanzünder

SeCCi — Mon, 28 Jul 2014 10:21:25 GMT

beim smoken brauchst _richtig_ zeit - kollege von mir macht das

Re(7): Grillanzünder

AVS_reloaded — Mon, 28 Jul 2014 10:08:18 GMT

na dann her mit den Buchenscheitern und einem Streichholz

Re(6): Grillanzünder

SeCCi — Mon, 28 Jul 2014 10:05:26 GMT

aber beheizt man die nicht eh mit Holz?

korrekt

Re(3): Grillanzünder

SeCCi — Mon, 28 Jul 2014 10:03:15 GMT

streichholz/papier

Re: Grillanzünder

Geri4711 — Mon, 28 Jul 2014 09:39:08 GMT

In meinem Verwandtschafts- und Bekanntenkreis: Chemie kommt nicht ins Haus

meine Verwandten gehen mit dem Bunsenbrenner dran - geht ziemlich schnell und effizient.
Ich selbst nehme die Warmduschervariante davon, d.h. Bosch IXO
(was under anderem daran liegt, daß ich ein IXO Dingsda sowieso immer wieder zu Hause brauche)

http://www.bosch-ixo.com/de/de/der-ixo.html#barbecue

Vorteil ist halt: Brauchst die Kohlen nicht irgendwie anzuhäufen, aufzuschichten etc.

Früher hatte ich so einen Elektroanzünder (fängt an glühen und soll das wohl auf die Kohlen übertragen)- DAS dauert lange. Das IXO Teil ist ganz ok.

Der Kamin ist gut, aber da mußt Du halt darunter natürlich Feuer machen (wieder Chemie?) und beim Reinschütten staubts etwas.

(ähem, und in letzter Zeit bin ich vermehrt mit Weber Elektro unterwegs...)

Re: Grillanzünder

Bucho — Mon, 28 Jul 2014 09:37:45 GMT

Grillholzkohle und Benzin funktioniert doch eh sehr gut.
Man muss halt ein bischen mehr Benz draufschütten, weil es schnell abbrennt.

Re: Grillanzünder

Mr L — Mon, 28 Jul 2014 09:37:05 GMT

ich mach das eigentlich immer ganz klassisch. dauert zwar deutlich länger, aber mir gefällt dieses ritual. die zeit nehm ich mir echt gern, beim grillen mach ich mir sicher keinen stress.

holzspäne herstellen, im griller aufschichten, anzünden, dann größeres holz nachlegen, abbrennen lassen, kohle drüber, warten (evtl. wachteln und rumrühren), dann grillen.

grillkamin, anzünder etc. brauch ich nicht, und will ich auch gar nicht.

Re(3): Grillanzünder

frabos — Mon, 28 Jul 2014 09:36:01 GMT

Den Anzündturm stellt man in den Griller- also nichts mit hantieren und purzeln. Wenn die Kohle glüht den Turm am wärmeisolierten Griff weg heben und die Kohle rutscht auseinander. Und für mich das beste daran: keine Chemie im Griller und es kostet nur einmal Geld.

Re(5): Grillanzünder

AVS_reloaded — Mon, 28 Jul 2014 09:35:28 GMT

OK, alles klar, jetzt versteh ich dich!

Würde man den rauchigen Geschmack nicht haben wollen, gäbe es auch keine
Smoker.

ein Smoker ist aber was völlig anderes als ein (Gas- oder Kohle)Griller
du vergleichst grad ein Backrohr mit einer Mikrowelle

DEN Rauchgeschmack eines Smokers bekommst in einem normalen Holzkohlengrill aber auch niemals hin.

btw: da bei mir aus feuerschutzgründen leider niemals ein Smoker möglich sein wird, habn ich auch keinerlei selbstgemachte praktische Erfahrungen mit den Teilen, aber beheizt man die nicht eh mit Holz? Und ned Kohlen?

Re(3): Grillanzünder

section_control — Mon, 28 Jul 2014 09:33:53 GMT

Heisst das beim Kamin braucht man immer noch einen Anzünder??

Dann spart mir der Kamin eigentlich nur den Fön?

Nein, braucht man nicht.

Re(3): Grillanzünder

norrad — Mon, 28 Jul 2014 09:30:45 GMT

ja sicha brauchst noch an anzünder, aber halt viel viel weniger...
es geht ja dabei nur um den kamineffekt der einen luftzug erzeugt...
aber den kamineffekt hast du halt erst wenn schon was heiß ist...

somit ist der fön überflüssig und man braucht auch ned danebnstehn...

p.s. besser als der fön is da laubbläser

Re(5): Grillanzünder

SeCCi — Mon, 28 Jul 2014 08:56:47 GMT

Smoker

wööööööööööööd B-)

Re(2): Grillanzünder

Arnold — Mon, 28 Jul 2014 08:50:02 GMT

Heisst das beim Kamin braucht man immer noch einen Anzünder??

Dann spart mir der Kamin eigentlich nur den Fön?

Re(4): Grillanzünder

Arnold — Mon, 28 Jul 2014 08:47:55 GMT

Freunde haben sich einen wunderbaren Weber Gasgriller zugelegt und bereuen es zutiefst - müssen jetzt mit liquid smoke in der Marinade nachhelfen.
Bis sie es sich eingestehen den zu verkaufen und den alten Griller zu reaktivieren dauert es noch 1-2 Jahre.

Am besten schmeckt mir Grillgut aus einem Grillkamin - der reflektiert die Wärme und man kann schön mit der Höhe die Strahlungsintensität anpassen. Bspw. werden Spareribs erst unten scharf angebraten und kommen dann ganz nach oben wo sie schön mit dem Rauch durchziehen bis das Fleisch vom Knochen fällt.
Würde man den rauchigen Geschmack nicht haben wollen, gäbe es auch keine Smoker.

Und was den Anzünder anbelangt, kann ich mich nur wiederholen - der ist zur Gänze verbrannt bevor das Grillgut auch nur in die Nähe kommt.

Re: Grillanzünder

Superflo — Mon, 28 Jul 2014 08:45:13 GMT

Immer, wenn beim Hofer diese Anzündwürfel günstig zu haben sind, kauf ich mir ein paar Packerln. Kosten das Packl 2 € oder so und halten ewig. Nein, nicht die weißen aus Paraffin oder was weiß ich, sondern aus getränkten Holzspänen oder so...
Das im Verbindung mit - natürlich - einem Anzündkamin funktioniert seit vielen Jahren problemlos.
3 Handgriffe, 25 min später habe ich den Kamin voll glühender, aschebedeckter Kohlen, also perfekt zum sofortigen Grillbeginn. Kein flüssiges Zeug, kein Fön, kein Blasebalg.
Und wer sich angackt, weil man die glühenden Kohlen aus dem Anzündkamin auf den Kohlenrost schütten muss, sollte vielleicht gar nicht mit offenem Feuer hantieren und ist mit einem Elektrogrill besser bedient.

Re(2): Grillanzünder

Arnold — Mon, 28 Jul 2014 08:35:36 GMT

Die Flüssigkeit verbrennt und das Grillgut kommt erst drauf wenn die Flammen längst erloschen sind - da isst man garnix mit.

Tannenzapfen habe ich genug im Garten und die brennen extrem schlecht, wenn sie nicht zuvor ewig lang getrocknet wurden. Beim Verbrennen von den "Gartenabfällen" am Lagerfeuer ist alles Holz längst Asche und die Tannenzapfen sind immer noch nur angekokelt..

Re(3): Grillanzünder

AVS_reloaded — Mon, 28 Jul 2014 08:28:03 GMT

Grillgut vom Gasgriller schmeckt nach nix.

das in Kombination mit der Aussage, Petroleum, Heizöl und 2-Takt-Benzin als Anzünder verwenden zu wollen belegt genau 2 Dinge: du hast keine Ahnung von Grillen UND keinen Geschmack

Re: Grillanzünder

fleptin — Mon, 28 Jul 2014 08:26:03 GMT

feste grillanzünder nehmen! und da nur die hölzernen bzw. aus holzwolle. alles andere ist chemie, welche du mit-isst!
wenn du geld sparen willst, dann spazier in den wald und sammle tannenzapfen, das sind die besten grillanzünder ever. hab damit beste erfahrung.

wegen der nicht durchgehend schönen glut: das problem kenn ich nur, wenn man keinen anzündkamin verwendet.

Re(2): Grillanzünder

Arnold — Mon, 28 Jul 2014 08:24:03 GMT

Grillgut vom Gasgriller schmeckt nach nix. Da kann ich mir genausogut einen elektrischen Griller auf den Tisch stellen, das ist wenigstens geselliger, günstiger und braucht deutlich weniger Platz.

Das mit dem Abverkauf merk ich mir (auch für die Kohlen) - Danke!

Re: Grillanzünder

AVS_reloaded — Mon, 28 Jul 2014 08:19:48 GMT

kauf dir das Zeug im Abverkauf im Septembver, da kostet es nur mehr 2-4€.

PS: Gasgriller haben solche Probleme nicht und das Steak schmeckt nachher auch nicht nach Altölsammelstelle. Aber vermutlich ist das ja der besondere Grillgeschmack, den die Verwender solcher Produkte so lieben.

Re(2): Grillanzünder

Arnold — Mon, 28 Jul 2014 08:06:35 GMT

Geht einfach, sicher und man muss nicht mit brennbaren Flüssigkeiten
hantieren.

Dafür muss ich mit einem heissen Eisentrum hantieren aus dem noch heissere Kohlen purzeln..

Wer nicht literweise leicht entflammbare flüssigkeiten in den griller kippt und niemals in die bereits glühende oder brennende kohle etwas "nachschiesst" - dem kann auch nix passieren.

Re: Grillanzünder

dreamer30 — Mon, 28 Jul 2014 07:48:39 GMT

ICH wuerde mir einen anzuendkamin zulegen, das funktioniert wirklich erstaunlich gut...damit brauchst dann bloss ein bisschen papier zum anzuenden und einfach warten bis die kohle durchgeglueht ist, danach in den Griller schuetten -> kostenschonend, umweltschonend, weitgehend weniger Gefahrenpotential als diverse brennbare fluessigkeiten, was will man mehr ? (kostet einmalig auch um die 7-8 EUR, aber nie wieder folgekosten).

lg

dreamer030

Re: Grillanzünder

SeCCi — Mon, 28 Jul 2014 07:38:23 GMT

chemisches nachhelfen stinkt immer, drum zum anzündkamin gewechselt - geht super

Re(3): Grillanzünder

section_control — Mon, 28 Jul 2014 07:35:06 GMT

Wo liegt der Unterschied zwischen Bio Ethanol und Spiritus?

Vom Bioethanol hab ich 15 Liter zu Hause, vom Spiritus nix.

Ich verwende aber eigentlich seit Jahren schon nichts chemisches mehr, keine Flüssigkeiten.
Mit der Gaskartusche habe ich sehr gute Erfahrungen gemacht, warum willst du so etwas nicht im Keller lagern?
Ich schlichte bei größeren Grillern dann einen Art Scheiterhaufen aufmit etwas gut brennbarem Holz in der Mitte und einem Kamineffekt.
Bin dem Bunsenbrenner dazu und passt.
Am besten funktioniert aber noch immer der Heißluftfön.

Ohne Strom nehme ich den Anzündkamin.
Bei größeren Mengen mehrere.

Den Trick mit dem Bioethanolbrikett nehme ich bei meinem Cobbgriller da ich da nur eine Hand voll Kohle brauch und dadurch der Anzündkamin überdimensioniert wäre

Re: Grillanzünder

Cereal_Poster — Mon, 28 Jul 2014 07:33:11 GMT

Ich schließe mich den anderen an: Anzündkamin. Funktioniert super, du hast keinen Spiritus- oder sonstwas Geruch und kriegst damit eine super Glut zusammen.
Zum Anzünden eignen sich auch Eierkartons recht gut, hab ich gehört (aber selbst noch nicht probiert).

Re: Grillanzünder

frabos — Mon, 28 Jul 2014 07:21:54 GMT

http://www.amazon.de/s/ref=nb_sb_ss_i_0_6?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&url=search-alias%3Daps&field-keywords=anz%C3%BCndkamin&sprefix=anz%C3%BCnd%2Caps%2C233&rh=i%3Aaps%2Ck%3Aanz%C3%BCndkamin

Geht einfach, sicher und man muss nicht mit brennbaren Flüssigkeiten hantieren.

Re(2): Grillanzünder

Arnold — Mon, 28 Jul 2014 07:18:50 GMT

Wo liegt der Unterschied zwischen Bio Ethanol und Spiritus?

Re: Grillanzünder

elchupacabre — Mon, 28 Jul 2014 07:15:44 GMT

Anzündkamin, an meinen Grill kommen keine "Anzünder" jeglicher Art...

Re: Grillanzünder

section_control — Mon, 28 Jul 2014 07:14:12 GMT

Einmachglas
Hozkohlebriketts
Bio Ethanol

Ertränke ein paar Briketts in Bioethanol und nimm diese als anzünder.

Oder einen anzündkamin. Damit gehts eigentlich am besten.

Grillanzünder

Arnold — Mon, 28 Jul 2014 07:10:25 GMT

War letztens im Baumarkt und mich traf der Schlag:

€ 7,50 für einen Liter Grillanzünder !!

Also bitte um Alternativen.

- Benzin gibt zwar eine Stichflamme und ist etwas gefährlich aber brennt dann wiederum viel zu schnell ab und Mann muss dann mit dem Heissluftfön nachhelfen.
- 2-Takt Benzin ähnlich aber durch das enthaltene Öl brennt's ein bisschen länger. Dafür stinkt es nach verbranntem Öl und mit dem Heissluftfön muss man trotzdem recht viel nachhelfen.
- Gaslötlampe - dauert mir viel zu lange und auch hier kommt man um den Fön nicht herum. Zudem sind die Kartuschen erst wieder aus dem Baumarkt zu holen und im Keller lagern ist auch keine gute Idee
- Feste Anzünder machen einzelne Flecken an Glutherden aber keine durchgehend schöne Glut. Und dass die günstiger sind als die Flüssigvariante wage ich ebenso zu bezweifeln.

Das kann doch nicht so schwer sein sich den Grillanzünder selber zu mischen. Man braucht nur eine kleinere Menge leicht entflammbares wie Benzin, Spiritus oder Lösungsmittel und etwas langsam brennendes wie Diesel, Heizöl, Kerosin, Petroleum, Lampenöl, Wachs,..

Hat da jemand schon etwas experimentiert und eine gesunde Mischung gefunden die leicht entflammt, nicht explodiert, lange brennt und nicht massiv raucht oder stinkt?