Kaffeevollautomat...Crema fehlt

Re(4): Kaffeevollautomat...Crema fehlt

hackenbush — Mon, 12 Jan 2015 20:39:07 GMT

Mach ich momentan, weil's buchstäblich nichts kostet

Re(3): Kaffeevollautomat...Crema fehlt

VYeti — Mon, 12 Jan 2015 20:23:54 GMT

DAS wäre dann noch eine Steigerung

Re(5): Kaffeevollautomat...Crema fehlt

hackenbush — Mon, 12 Jan 2015 19:24:10 GMT

lt. Hersteller sollte auch ne Crema rauskommen... ich glaub schon, dass es 15 sein sollten, fragt sich, wieviel es sind.

Re(4): Kaffeevollautomat...Crema fehlt

.:ZERO:. — Mon, 12 Jan 2015 15:44:45 GMT

werde ich mal versuchen. laut bedienungsanleitung sind es 15 bar...überprüfen kann ich das nicht.

Re(3): Kaffeevollautomat...Crema fehlt

hackenbush — Mon, 12 Jan 2015 14:27:28 GMT

Probier mal bereits gemahlenen Kaffee statt der Bohnen, um das Mahlwerk als Fehlerquelle auszuschliessen.

BTW - woher weisst du, ob die Maschine wirklich 15 bar bringt?

Re(2): Kaffeevollautomat...Crema fehlt

hackenbush — Mon, 12 Jan 2015 12:00:27 GMT

Also wenn schon Halbautomat, dann Bohne selbst gemahlen (händisch)

Re: Kaffeevollautomat...Crema fehlt

VYeti — Mon, 12 Jan 2015 11:43:28 GMT

Ich weiss der Beitrag wird dir nicht helfen.

Stehe auf Halbautomaten, die machen einfach Kaffee mit Creme. Verwende allerlei Sorten, auch vom Hofer und "jede" Tasse hat das Chremchen drauf.... laaaange.

Und ich brauch nur Pulver

Re(4): Kaffeevollautomat...Crema fehlt

.:ZERO:. — Fri, 02 Jan 2015 08:16:01 GMT

ok, ein espresso dürfte 25-30ml haben. danke!

Re(3): Kaffeevollautomat...Crema fehlt

Bucho — Fri, 02 Jan 2015 07:56:42 GMT

So viel, dass zwei Espressi (Espressos?) eine klassische Kaffeetasse füllen. Entspricht der Werkseinstellung für einfachen Espresso (kurz), hab ausser auf ganz fein zu drehen nach dem Auspacken nichts geändert. Ich brauch den Koffeinschub, deshalb trinke ich ausschliesslich doppelte.

Re(2): Kaffeevollautomat...Crema fehlt

.:ZERO:. — Fri, 02 Jan 2015 07:47:22 GMT

noch mehr kaffeepulver könnte ich mal testen, sonst habe ich schon alles durch.

Re(2): Kaffeevollautomat...Crema fehlt

.:ZERO:. — Fri, 02 Jan 2015 07:47:02 GMT

hmm, wieviel wasser presst du durch den kaffee?

Re: Kaffeevollautomat...Crema fehlt

user563062 — Thu, 01 Jan 2015 15:32:04 GMT

Hier eine schöne Fehlerliste:
http://de.wikipedia.org/wiki/Crema_%28Espresso%29

Re: Kaffeevollautomat...Crema fehlt

Bucho — Thu, 01 Jan 2015 14:39:32 GMT

Ich verwende diesen Kaffee auch gerne, und hab auch eine schöne Crema damit. Allerdings hab ich einen anderen Vollautomaten (Philips Saeco irgendwas, 190€). Der Kaffee den du wähltest ist im übrigen sehr dunkel geröstet, ich nehme daher fast lieber den Crema (hellbraune Packung) oder den normalen Standardespresso (rote Packung). In der Crema unterscheiden die sich nicht, sind aber etwas milder abgestimmt.

Kaffeevollautomat...Crema fehlt

.:ZERO:. — Thu, 01 Jan 2015 12:42:00 GMT

hallo,

ich habe mir einen DeLonghi ESAM 2900 Kaffee-Vollautomat gekauft (http://www.amazon.de/DeLonghi-ESAM-2900-Kaffee-Vollautomat/dp/B00NWLWSK4/ ), bin jedoch mit der crema des kaffees (trotz 15 bar pumpendruck) nicht zufrieden. als bohne habe ich auf empfehlung mal beim hofer den ESPRESSO BAR ITALIA Espresso grande selezione gekauft. es handelt sich dabei um einen blend mit hell und mittel gerösteten arabica bohnen.

grundsätzlich bevorzuge ich leichten kaffee mit sehr wenig säure sowie mit milch und etwas zucker. bisher habe ich diesen aus einer petra pad-maschine bezogen und war auch mit der crema sehr zufrieden. diese war so, dass man zucker darauf streuen konnte ohne dass dieser gleich durchfiel.

beim vollautomaten ist es nun so, dass keine richtige crema zustande kommt. das bisschen das sich bildet ist spätestens beim umrühren wieder gänzlich verschwunden. stelle ich den mahlgrad sehr fein ein, wird der kaffee immer stärker und vor allem bitter, die crema karamellfarben, jedoch nicht fester. bei gröberem mahlgrad ist der kaffee geschmacklich in ordnung, die crema zu beginn schon sehr hell und bei berührung mit dem löffel weg.

von der kaffeemenge habe ich dabei eine mittlere einstellung gewählt und etwa 60-70ml wasser pro tasse. der kaffeepuck liegt dabei fest und trocken im behälter, also so wie es sein soll.

was soll ich ändern für mehr crema?