Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

Re(4): Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

KiLL0R — Mon, 01 Aug 2016 15:36:07 GMT

Die El Ricardo Classic ist interessant. Danke!

Für Schärfegrad 10/12 (Devil's Choice) und 9/12 (Habanero) bin ich noch eine zu große Memme.

Re(4): Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

KiLL0R — Mon, 01 Aug 2016 15:28:43 GMT

Merkur Hoher Markt, korrekt.

Re(4): Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

KiLL0R — Mon, 01 Aug 2016 15:28:43 GMT

Merkur Hoher Markt, korrekt.

Zutaten Devil's Choice: Chili (Habanero, Bhut Jolokia), Mangosirup, Maracujasirup, brauner Zucker, Apfelessig

Naja, wenns schmeckt, dann freuts mich- wäre mir aber glaub ich mit einem Schärfegrad von 10/12 sowieso zu scharf.

Die El Ricardo Classic und El Ricardo Chipottle sind da glaub ich für mich interessanter (weniger Schärfe und keine Zuckerbomber), mal schauen obs die im Merkur am Hohen Markt zu kaufen gibt.

Re(3): Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

Sturmanskie — Mon, 01 Aug 2016 07:05:26 GMT

Devils Choice Hot-Sauce
El Ricardo Classic
Habanero Hot-Sauce

Scharf sind sie aber das will man ja

Re(3): Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

Chris01 — Mon, 01 Aug 2016 06:03:55 GMT

ich hab alle bis auf green pepper probiert, alle für meinen geschmack lecker.

die meisten habe ich in einer burgerbude probiert (burgerista in linz)

bestellt hab ich mir dann die originale bei einem händler in england (händler weiss ich aber nicht mehr).

Re: Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

Dr. Mabuse — Mon, 01 Aug 2016 05:06:38 GMT

Erfüllt fast alle deine Bedingungen:

Zitronenchili von Stekovics

http://www.stekovics.at/eingemachtes/eingemachtes/chili-paprika-und-co/

gibts auch beim Spar

https://www.spar.at/de_AT/index/spar-marken/PREMIUM/ProduktePREMIUM/11_food/07_grundnahrung_convenience/spar_pr_bio-_lemonchili135g_1798975.html

Re(3): Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

Nomade1 — Mon, 01 Aug 2016 04:53:46 GMT

hab die sehr scharfen von denen; die sind sehr gut also schätz ich die weniger scharfen werden auch gut sein.

Re: Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

Robert Craven — Sun, 31 Jul 2016 23:13:25 GMT

Danke für den Thread! Da gibt es auch für ich ein paar Anregungen, die ich mal probieren werd

Re(3): Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

Robert Craven — Sun, 31 Jul 2016 23:12:28 GMT

Das ist kein Ab-Hof-Verkauf, sondern ein richtiges Geschäft. Ich bin dort, als ich mal zufällig in Rust war, vor verschlossenen Türen gestanden. Das war allerdings ausserhalb der Saison. Wahrscheinlich hätt ich da schon wen raus läuten können, aber ich habs dann doch eilig gehabt.

Ich hab schon einiges von ihm gekostet. Ich bin prinzipiell ein Fan von so Chutneys. Da hat er das eine oder andere. Auch die Wurst-Sachen sind sehr gut.

Für mich herausragend ist aber eben das Chili, das für mich von der Schärfe und Fruchtigkeit perfekt passt.

Re(3): Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

MorphMike — Sun, 31 Jul 2016 22:38:41 GMT

Devil's Choice ist spitze, aber wohl weit über deinem gewünschten Schärfegrad. Sollts im Merkur geben.

Re(2): Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

KiLL0R — Sun, 31 Jul 2016 22:17:12 GMT

Ist zwar nicht das wonach ich suche aber danke für den Tipp!
Ja, ärgerlich mit den Öffnungszeiten, aber ich denk, dass die "Ab Hof verkaufsmäßig" sein werden, dh wenn des örtliche Cafe/Beisl no offn hot, hot da Triebaumer a no offn.

Was außer der Chilipaste hast du noch probiert und kannst weiterempfehlen?

Re(2): Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

KiLL0R — Sun, 31 Jul 2016 22:09:48 GMT

Etwas zu scharf, ja, trotzdem danke!

Re(2): Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

KiLL0R — Sun, 31 Jul 2016 21:58:46 GMT

Danke für den Tipp!

Der Holzverschluss ist lässig und die original Cholula hat gar keinen Zucker in den Inhaltsstoffen- das ist schonmal sehr gut!

Auf welche Sauce bezieht sich dein Erfahrungswert? Wo gekauft?

Re(2): Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

KiLL0R — Sun, 31 Jul 2016 21:54:34 GMT

Hast du eine von den Saucen daheim?

P.S.: Löblich, dass sie sich an einem karitativen Projekt zugunsten finanziell benachteiligter Kinder engagieren.

Re(2): Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

KiLL0R — Sun, 31 Jul 2016 21:51:30 GMT

Danke! Welche Sauce kannst du empfehlen?

Re(2): Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

KiLL0R — Sun, 31 Jul 2016 21:50:37 GMT

Ich kenne aber nur die sehr scharfe Sauce von denen, aber die haben auch
mildere.

Danke für den Tipp auf jeden Fall, kannte ich noch nicht!

Sehr gut schonmal, dass es sich um ein 100% heimisches Produkt handelt!

Auf den Photos im webshop sieht der Verschluss der Flaschen allerdings nach Plastikverschluss aus

Sie haben allerdings auch Gläser mit Metallverschluss (wahrscheinlich trotzdem mit Plastikbeschichtung, aber immerhin besser als nur Plastik), also kommt das schon eher in Frage.

Re(2): Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

Wizard51 — Sun, 31 Jul 2016 21:38:14 GMT

2. Hergestellt in EU- AT wäre optimal (K.O. Kriterium)
vergiß es
Träum weiter von warmen Eislutschern oder komm zurück zur Erde.

Blödsinn - http://www.firelandfoods.at/

Re(2): Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

KiLL0R — Sun, 31 Jul 2016 21:36:04 GMT

Von denen hab ich schon mal gelesen. Großer Pluspunkt, weil regional aus Österreich, aber leider mit Plastikverschluss.

Hast du eine Sauce probiert?
Wenn ja welche und hats geschmeckt oder eher nicht so dein Ding?
Gibts diese Saucen auch irgendwo in Wien zu finden?

Re: Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

Robert Craven — Sun, 31 Jul 2016 21:06:44 GMT

Der Triebaumer in Rust stellt seine eigene Chilipaste her. Ich finde die hervorragend. Daneben hat er noch etliche andere Schmankerl im Sortiment.
Er hat das Geschäft am Hauptplatz in Rust: http://www.triebaumerrichard.at/kontakt.htm. Das ist von Wien keine Weltreise und immer einen Besuch wert. Ob es andere Bezugsquellen gibt, weiss ich leider nicht. Öffnungszeiten hab ich auf der Homepage auch keine gefunden.

Re: Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

Thing — Sun, 31 Jul 2016 19:48:10 GMT

http://www.mopeppers.at/Chilisossen

Die wird wahrscheinlich etwas zu scharf sein, oder?
http://www.mopeppers.at/Mad-Dog-357-Plutonium-No-9-Pepper-Extract

Re: Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

Chris01 — Sun, 31 Jul 2016 19:00:40 GMT

http://www.cholula.com/

1. erfüllt (holzverschluss)
2. nicht erfüllt, produkt aus mexiko
3. keine ahnung, bitte selber recherchieren
4. sehr "gemütlich", nix, was dir die haxn ausreisst
5. ist wohl persönlicher geschmack.

ich hab alle bis auf green pepper probiert, alle für meinen geschmack lecker.

Re: Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

Sting79 — Sun, 31 Jul 2016 17:42:57 GMT

Bitte schön:

http://www.robin-hot.com/products.php

Re: Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

Sturmanskie — Sun, 31 Jul 2016 07:51:26 GMT

Fireland Foods ?
Der Metalldeckel wird aber innen auch einen Kunststoffüberzug haben.
Zucker keine Ahnung
http://www.firelandfoods.at/Produktkatalog2016.pdf

Schmecken tun sie jedenfalls.

Re: Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

Picard782000 — Sun, 31 Jul 2016 06:59:20 GMT

http://www.tschidachili.at

Ich kenne aber nur die sehr scharfe Sauce von denen, aber die haben auch mildere.

Re: Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

user563062 — Sun, 31 Jul 2016 06:12:49 GMT

Glasflasche mit Schraubverschluss (kein Plastikverschluss!)

Also Metallschraubverschluß? Was bringts, wenn auch dieser Verschluß Kunststoffbeschichtet ist?

3. wenig (im einstelligen g Bereich / 100g) bis gar kein Zucker (K.O.
Kriterium)

5. Nicht zu essiglastiger Geschmack

Wie soll man es dann haltbar machen?

Also ich würde dir wirklich empfehlen, kleine Flaschen zu besorgen, die Sauce selbermachen, abfüllen und konservieren.

Re: Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

Nomade1 — Sun, 31 Jul 2016 06:08:37 GMT

2. Hergestellt in EU- AT wäre optimal (K.O. Kriterium)

http://www.firelandfoods.at/index.html

schraubst das plastikkaperl runter und gibst an kork rein

Re(2): Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

KiLL0R — Sun, 31 Jul 2016 05:18:19 GMT

Re: Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

AVS_reloaded — Sun, 31 Jul 2016 00:10:39 GMT

1. Glasflasche mit Schraubverschluss (kein Plastikverschluss!) (K.O.
Kriterium)

hä?
Aus welchem Material der Schraubverschluß besteht ist ein K.O.-Kriterium?

2. Hergestellt in EU- AT wäre optimal (K.O. Kriterium)

vergiß es

Träum weiter von warmen Eislutschern oder komm zurück zur Erde.

Plan B: mach dir die Sauce selbst

PS:

"Milder Schärfegrad" entsprechend ca 5.000 Scoville

Such in der Kinderabteilung

Chilisauce mit folgenden Voraussetzungen

KiLL0R — Sat, 30 Jul 2016 22:32:59 GMT

Mir wäre so eine Chilisauce nicht auf Anhieb bekannt (bin aber auch kein wirklicher Connoisseur auf dem Gebiet)

1. Glasflasche mit Schraubverschluss (kein Plastikverschluss!) (K.O. Kriterium)

2. Hergestellt in EU- AT wäre optimal (K.O. Kriterium)

3. wenig (im einstelligen g Bereich / 100g) bis gar kein Zucker (K.O. Kriterium)

4. "Milder Schärfegrad" entsprechend ca 5.000 Scoville (T. - Sauce in etwa), also nicht wirklich "scharf scharf"

5. Nicht zu essiglastiger Geschmack

Vorzugsweise in Wien käuflich zu erwerben, oder wenn eine Chilisauce mit og Kriterien (zumindest alle K.O. Kriterien sollten erfüllt sein) nur online erhältlich ist, dann gerne auch eine online-Einkaufsempfehlung.

Wichtig wäre mir auch, dass nur Produkte, die er selbst schon probiert habt empfehlen könntet.

Danke im Voraus!

P.S.: Ja ich habe eine Chilimühle mit ganzen getrockneten Chilis, funktioniert auch gut, allerdings suche ich nach einer Sauce.