Huehnerhaut in Wien

Re(2): Huehnerhaut in Wien

Psychopath — Wed, 10 Oct 2018 01:11:29 GMT

Ich hab die (nicht so absurde mMn) Idee eben von Tobias Mueller https://derstandard.at/1388650137285/Huehnerhaut-Chips-und-Schweine-Popcorn (hab ich eh schon verlinkt, der Subthread wurde aber nach a53 verschoben..)

Typischen Paprikageschmack kriegt ma wohl mit Paprika hin ; ) (oder ja, auch Hendlgewuerzmischung)

Und den Huehnergeschmack - mei, erstens besteht Huehnerhaut ja auch aus Huhn, zweitens frag ich mich, ob/wie sehr die Haut bei einem Brathendl viel vom darunterliegenden Huhn/Fleisch aufnimmt (ob es nicht tendenziell eher andersrum ist).

Sollte ich Erfahrungen gemacht haben, melde ich mich hier auch wieder - das kann bei mir aber einige Zeit dauern.

Mahlzeit!
j.

Re: Huehnerhaut in Wien

Zappa F. — Tue, 09 Oct 2018 00:01:56 GMT

Mich würde interessieren ob es eine Möglichkeit gibt so eine Knusperige Hühnerhaut mitsamt dem typischen Paprikageschmack ohne ganzes Huhn darunter zusammen zu bekommen?

Re(3): Huehnerhaut in Wien

pong — Mon, 08 Oct 2018 13:08:23 GMT

(oder kommt Euch da nur das Speiben bei Huehnerhaut?)!

Ich hab lieber die ausgelösten Keulen mit Haut. Sind perfekt zum Braten.

Nur Haut, egal ob Kuh, Fisch oder Hendl, würde ich nicht am Teller finden wollen.

pong

Re(2): Huehnerhaut in Wien

Psychopath — Sun, 07 Oct 2018 22:42:25 GMT

Danke Dir, pong und Euch anderen auch.

fleisch24 ist natuerlich eine Idee, ist mir selbst nicht eingefallen. Habens nicht auf der Website, hab angefragt.

Auch beim Kornfeind hab ich angefragt.

Schaumamal. Melde mich ggf. zurueck (oder kommt Euch da nur das Speiben bei Huehnerhaut?)!

Schoenen Herbstwochenbeginn,
j.

Re(4): Huehnerhaut in Wien

Psychopath — Sun, 07 Oct 2018 22:29:25 GMT

Weder hab ich ein Auto, mit dem ich staendig quer durch Niederoesterreich kurve (u.a. weil ma das meiste i.A. in Wien ganz gut kriegt; drum ja auch meine Frage hier), noch riesige Tiefkuehltruhen, in denen ich Jahresvorraete fuer alles bevorraten kann.
Schoenen Abend,
j.

Re(5): Huehnerhaut in Wien

Psychopath — Sun, 07 Oct 2018 22:20:16 GMT

Stimmt, aber zumindest "meine" Threads les ich schon ganz durch, insofern hab ich seine hilfreiche Antwort eh auch mitgekriegt.
Danke Euch, schoenen Abend,
j.

Re(6): Huehnerhaut in Wien

Fly — Sun, 07 Oct 2018 19:57:17 GMT

Möchten tu ich den auch nicht, aber so vertragen sich mein Magen und ich halbwegs.

Re(5): Huehnerhaut in Wien

Weissbier — Sun, 07 Oct 2018 17:24:54 GMT

Fencheltee möchte ich nicht mal VOR deinem Trinken haben

Re(4): Huehnerhaut in Wien

Fly — Sun, 07 Oct 2018 15:08:04 GMT

Bitte, ich hab grad 'n sehr empfindlichen Magen, wenn Du nicht den Fencheltee wiederhaben willst, unterlass er dieses Sprache!

Re: Huehnerhaut in Wien

AVS_reloaded — Sun, 07 Oct 2018 11:26:54 GMT

http://www.kornfeind.com/

das ist zwar Großhandel, aber wenn es Haut alleine gibt, dann wird er es wohl haben. Und vielleicht verkaufen oder zumindest sagen können, wo du Kleinmengen beziehen kannst

Re: Huehnerhaut in Wien

pong — Sun, 07 Oct 2018 11:17:04 GMT

Bestellen, abholen. (oder bringen lassen)

https://www.fleisch24.at/

pong

Re(3): Huehnerhaut in Wien

Suremo — Sun, 07 Oct 2018 11:16:17 GMT

Der Höllerschmied liefert täglich (Werktags) nach Wien.
Schon öfters dort angerufen am Vormittag und am nächsten Morgen das Steak in der Hand gehabt.

Re(3): Huehnerhaut in Wien

Suremo — Sun, 07 Oct 2018 11:16:17 GMT

Der Höllerschmied liefert täglich nach Wien.
Schon öfters dort angerufen am Vormittag und am nächsten Morgen das Steak in der Hand gehabt.

Re: Huehnerhaut in Wien

User150576 — Sun, 07 Oct 2018 10:29:27 GMT

Ringls fallen wie gesagt aus (haben kein Gefluegel und mag ich auch nicht so
sehr.)

Wie das!? Ich mein...die beiden Schwestern sind recht spooky und der Senior-Chef trägt das Seine zur Freak Show bei, aber die Qualität ist schon sehr OK.

Re(3): Huehnerhaut in Wien

Weissbier — Sun, 07 Oct 2018 09:06:19 GMT

Ich bezog mich nicht auf seine ursprüngliche Frage, sondern auf die angeblich ach so zaaaache Auffindbarkeit des Unternehmes, wo er freitags war.

So weit ist es nicht weg, wenn er nächstes Mal einen Kübel mitnimmt, kauft er sich 10 Kilo Hühnerhaut um 20 Euro und freut sich über einen Jahresvorrat an gschmackigem "Essen" (würg & kotz).

Re(3): Huehnerhaut in Wien

Weissbier — Sun, 07 Oct 2018 09:06:19 GMT

Ich bezog mich nicht auf seine ursprüngliche Frage, sondern auf die angeblich ach so zaaaache Auffindbarkeit des Unternehmes, wo er freitags war.

So weit ist es nicht weg, wenn er nächstes Mal einen Kübel mitnimmt, kauft er sich 10 Kilo Hühnerhaut um 2 Euro und freut sich über einen Jahresvorrat an gschmackigem "Essen" (würg & kotz).

Re: Huehnerhaut in Wien

Weissbier — Sun, 07 Oct 2018 07:46:35 GMT

beim Hoellerschmid (ich merks mir nie.. Walkersdorf.. Walkersirgendwas? und
allein um deren Adresse rauszufinden ist die Website bissl zaach schon)

https://www.hoellerschmid.at/ --> Kontakt --> 3492 Walkersdorf, Gewerbestraße 19

Hoffentlich ist die Hühnerhaut ebenso wenig zaach wie das Finden der Kontaktdaten...

Huehnerhaut in Wien

Psychopath — Sun, 07 Oct 2018 03:45:44 GMT

An einem Brathendl find ich ja meist fast das Beste die knusprige Haut. Ist halt leider so wenig dran. - da aber (hierzulande wohl) deutlich mehr ganz ausgeloestes Gefluegelfleisch verkauft und vmtl. auch verarbeitet wird - wohin kommt die? (ja eh; in den Muell/Tierkoerperverwertung etc)

Vor paar Jahren hab ich noch beim Smodics (1060, Gumpi X Morizgasse IIRC), damals einer der nicht mehr all zu vielen Fleischer in der Gegend, und im Gegensatz zu den oft hochgelobten Ringls (1060, ebenfalls Gumpi X Brueckengasse) fuehrte der an sich auch Gefluegel) gefragt; der hat mich eher verwundert angeschaut (btw, selbst die Huehnerleber schien er gefroren aus irgendeinem Winkel seines Kuehlhauses geholt zu haben, so lang, wie er dafuer brauchte - wuensche ihm und seiner Gattin einen besten Ruhestand! - das gibts mittlerweile seit Jahren schon im Radatz-Abholmarkt(!) in 500g-Packerln!

Ringls fallen wie gesagt aus (haben kein Gefluegel und mag ich auch nicht so sehr.)

Natuerlich gaebe es in der Gegend auch einige insb. sog. tuerkische Supermaerkte, deren Fleischabteilungen auch Huhn (dafuer kein Schwein, fuer meine Anfrage aber diesmal ja irrelevant) fuehren. Aber das hab ich schon probiert, ohne alle diese ueber einen Kamm scheren zu koennen oder zu wollen.. - wenn nach kurzer Ablehnung doch noch irgendwas aus diversen Ecken, Kanten und Laden oder ich seh ja nicht woher zusammengekratzt zu werden scheint, so begeitestert mich das auch nicht so.

Vorgestern war ich beim Hoellerschmid (ich merks mir nie.. Walkersdorf.. Walkersirgendwas? und allein um deren Adresse rauszufinden ist die Website bissl zaach schon). Das war sehr schoen dort (wenngleich ich mir mehr Feinkost - nicht unbedingt in kleinen Mengen, aber dennoch - erwartet haette. Der Leberkaes war nicht so meins, oder er lag zufaelligerweise zu lang neben irgendwas gurkigem?).

- und dort gab es die Huehnerhaut! Ich glaub 2€ pro Kilo oder so. Leider waren ich und meine Kollegen so verzueckt vom sonstigen Angebot, dass wir dann drauf vergassen.

Kurz gefasst: Wo gibts Huehnerhaut, halbwegs serioes, dennoch billig weil an sich Abfall, in Wien zu haben?

Gesegneten Sonntag, weil daraus koennte ma sogar krustig-krachende Hostien auch machen.
j.