El. Hendlgriller f d Küche ?

Re(4): El. Hendlgriller f d Küche ?

pong — Mon, 03 Feb 2020 07:51:45 GMT

Zahlt sich bei dem Preisunterschied das Risiko denn aus?

pong

1. Erfahrungsbericht (Hendl)

quintus — Sat, 01 Feb 2020 13:40:26 GMT

Hi,

Berichte doch bitte gern! (bissl foodporn sowieso, aber auch dann bzgl. Deiner
weiteren Erfahrung mit Deinem neuen Geraet)

Dem Wunsch komme ich gerne nach. Was als erstes auffällt: es hat keine Lade (im Gegensatz zum alten Burg-Grill 5000) - das Zubehör-Geraffel muss im Innenraum verstaut und beim Benutzen heraus geräumt werden.

Habe heute das 1. Grillhendl damit gemacht. Laut Beschreibung nur Oberhitze (+ Drehen), 60 min / kg - für das 1,55 kg Hendl wären das ca. 90 Minuten gewesen. Kam mir komisch vor - beim Burg waren es 75 Minuten, dafür die ersten und die letzten 15 Minuten Vollgas.

Somit habe ich im Rommelsbacher testweise erst mal nach der Burg-Grill-Methode gearbeitet: a.) das Backblech darunter weg gelassen (um die unteren Heizstäbe mit benutzen zu können) - am Backblech hätte das Hendl ohnedies etwas gestreift. b.) auf die Krümeltasse (= unterhalb der unteren Heizstäbe) Folie drauf (fürs Auffangen des Fettes), und c.) die ersten und die letzten 15 Minuten auch die unteren Heizstäbe mit eingeschaltet.

Fazit:

- Hendl eigentlich super geworden,

- nachdem der Spieß aber keinen ordentlichen Griff hat, ist's fummelig, das Hendl runter zu kriegen, wenn alles brennheiß ist,

- die testweise Burg-Grill-Methode war doch nicht das Gelbe vom Ei - ich hab' das knusprige Hendl mit einer Menge Rauchentwicklung und Stinkerei erkauft (die zusätzliche Heizschlange war beim Burg senkrecht an der hinteren Wand - auf die unten liegenden Heizstäbe des Rommelsbacher tropft das Fett, was dann verraucht, auch erhitzt sich & raucht dadurch das bereits herunter getropfte Fett unter den unteren Heizstäben).

Beim nächsten Hendl werde ich doch der Gebrauchsanweisung folgen: beim Hendl mit Bindfaden die Haxln festbinden (war beim Burg nicht notwendig) - damit wird es dann hoffentlich nicht mehr am eingeschobenen Backblech streifen. Und nur Oberhitze (und hoffen, dass es quasi mit der halben Leistung aber in 90 Minuten) auch knusprig wird - man wird sehen und ich werde berichten.

Es ist halt alles deutlich filigraner beim Rommelsbacher, auch zu den Quarz-Heizstäben vom Burg hatte ich mehr Vertrauen als zu den dünnen Stahl-Heizstäben des Rommelsbacher (wie das mit der el. Isolierung innerhalb der Stäbe gelöst ist, ist auch so eine Frage...).

LG
Quintus

1. Erfahrungsbericht (Hendl)

quintus — Sat, 01 Feb 2020 13:40:26 GMT

Hi,

Berichte doch bitte gern! (bissl foodporn sowieso, aber auch dann bzgl. Deiner
weiteren Erfahrung mit Deinem neuen Geraet)

Dem Wunsch komme ich gerne nach. Was als erstes auffällt: es hat keine Lade (im Gegensatz zum alten Burg-Grill 5000) - das Zubehör-Geraffel muss im Innenraum verstaut und beim Benutzen heraus geräumt werden.

Habe heute das 1. Grillhendl damit gemacht. Laut Beschreibung nur Oberhitze (+ Drehen), 60 min / kg - für das 1,55 kg Hendl wären das ca. 90 Minuten gewesen. Kam mir komisch vor - beim Burg waren es 75 Minuten, dafür die ersten und die letzten 75 Minuten Vollgas.

Somit habe ich im Rommelsbacher testweise erst mal nach der Burg-Grill-Methode gearbeitet: a.) das Backblech darunter weg gelassen (um die unteren Heizstäbe mit benutzen zu können) - am Backblech hätte das Hendl ohnedies etwas gestreift. b.) auf die Krümeltasse (= unterhalb der unteren Heizstäbe) Folie drauf (fürs Auffangen des Fettes), und c.) die ersten und die letzten 15 Minuten auch die unteren Heizstäbe mit eingeschaltet.

Fazit:

- Hendl eigentlich super geworden,

- nachdem der Spieß aber keinen ordentlichen Griff hat, ist's fummelig, das Hendl runter zu kriegen, wenn alles brennheiß ist,

- die testweise Burg-Grill-Methode war doch nicht das Gelbe vom Ei - ich hab' das knusprige Hendl mit einer Menge Rauchentwicklung und Stinkerei erkauft (die zusätzliche Heizschlange war beim Burg senkrecht an der hinteren Wand - auf die unten liegenden Heizstäbe des Rommelsbacher tropft das Fett, was dann verraucht, auch erhitzt sich & raucht dadurch das bereits herunter getropfte Fett unter den unteren Heizstäben).

Beim nächsten Hendl werde ich doch der Gebrauchsanweisung folgen: beim Hendl mit Bindfaden die Haxln festbinden (war beim Burg nicht notwendig) - damit wird es dann hoffentlich nicht mehr am eingeschobenen Backblech streifen. Und nur Oberhitze (und hoffen, dass es quasi mit der halben Leistung aber in 90 Minuten) auch knusprig wird - man wird sehen und ich werde berichten.

Es ist halt alles deutlich filigraner beim Rommelsbacher, auch zu den Quarz-Heizstäben vom Burg hatte ich mehr Vertrauen als zu den dünnen Stahl-Heizstäben des Rommelsbacher (wie das mit der el. Isolierung innerhalb der Stäbe gelöst ist, ist auch so eine Frage...).

LG
Quintus

Re: El. Hendlgriller f d Küche ?

zytec — Mon, 27 Jan 2020 13:59:49 GMT

gut du hattest dich schon entschieden - bei mir verrichtet dieser hier sein Werk:

https://www.ebay.de/itm/Hahnchengrill-Elektro-Grill-fur-2-Hahnchen-und-mit-Drehscheibe-fur-6-Schaschlik/164050765549?hash=item26323006ed:g:meoAAOSwAfVeExUY

unkaputtbar, inkl Schaschlikscheiben für 6 Spieße und auch Haxen kann man sehr gut zubereiten ...

Re: El. Hendlgriller f d Küche ?

Atschy — Mon, 27 Jan 2020 10:56:03 GMT

Ich habe eine große Multifunktions-Mikrowelle von der Fa. SHARP in der Küche stehen; das Gerät ersetzt ein Heißluft-Backrohr; unter anderem kann man darin auch eine Gans grillen ...
Dies ist ein Gerät das in vielen Würstelbuden auch zu finden ist.

Re(3): Danke!

Psychopath — Thu, 23 Jan 2020 00:49:48 GMT

Ja, das klingt Deinerseits ja keineswegs nach einem verfruehten EOL!

Wuensche Dir alles Gute mit dem neuen Geraet.

Machst Du die Stelze (Schwein? Lamm?) als auch am/im Drehgrill?

Berichte doch bitte gern! (bissl foodporn sowieso, aber auch dann bzgl. Deiner weiteren Erfahrung mit Deinem neuen Geraet)

Danke - und Mahlzeit Dir vor allem!
j.

Re(2): El. Hendlgriller f d Küche ?

Sowinetz — Wed, 22 Jan 2020 07:59:49 GMT

unten wasser rein

Deswegen heißt es auch WBC statt BBC

Re(2): El. Hendlgriller f d Küche ?

quintus — Wed, 22 Jan 2020 07:32:42 GMT

Ich hatte mal im Urlaub so einen Hähnchen-Dildo: was Du als 'knusprig' bezeichnest, sahen wir als 'papierern' bzw. 'Papierhaut' an - war irgendwie nicht unseres. Uns ist das Hendl am Drehspieß immer noch am liebsten. *)

Und eine Stelze sollte sich auch drehen lassen - was mit dem Dildo auch nicht geht.

Re(2): Danke!

quintus — Wed, 22 Jan 2020 07:28:21 GMT

Da Du aber auch hier von Ersatzteilen schreibst: Deinen Burg-Grill 5000 zu
reparieren war nicht moeglich, entweder selbst oder halt lassen (z.B. vom/beim
RUSZ oder so)?

Es wär' jetzt schon das 3. Problem dieses Gerätes gewesen: 1.) ein Heizstab fiel vor Jahren aus - konnte ich reparieren (Heizdraht abgebrochen, nach Kürzung desselben ging's wieder. 2.) Der Thermostat hatte ein Leiden - man musste ihn in den letzten Jahren z.B. auf 4-5 stellen, um ca. Einstellung 8 zu haben (stand mal bei Minusgraden herum, was das Bimetall krumm nahm) - man konnte aber damit leben. Und jetzt 3.) rutscht beim Drehen der Hendlspieß durch - nachdem ich die Messingspäne auf den abgenudelten Zahnrädern gesehen habe und wegen der Vorgeschichte hab' ich beschlossen: EOL. Hab' ihn gestern zur MA48 gebracht.

Mit dem Neuen wird testweise erst mal eine Stelze gegrillt.

LG

Re: Danke!

Psychopath — Wed, 22 Jan 2020 00:14:01 GMT

Wuensche viel Erfolg damit, und berichte doch ggf. gern ueber Koch-/Bratergebnisse und Langlebigkeit! (sofern es das GHF so lang noch gibt..)

Da Du aber auch hier von Ersatzteilen schreibst: Deinen Burg-Grill 5000 zu reparieren war nicht moeglich, entweder selbst oder halt lassen (z.B. vom/beim RUSZ oder so)?

Froehliches Braten!
j.

Re(3): El. Hendlgriller f d Küche ?

Psychopath — Wed, 22 Jan 2020 00:10:11 GMT

Muss ma sich da bei (billigen/alten?) Exemplaren Sorgen bzgl. ev. bleihaltiger Glasuren machen?

Gruss und Mahlzeit,
j.

Re(3): El. Hendlgriller f d Küche ?

Psychopath — Wed, 22 Jan 2020 00:04:13 GMT

Den bringt ma in einer Wohnung oder Kueche (siehe Betreff!) halt nicht unter. (Siehe dazu auch meine damals milde belaechelte Anfrage nach einem Indoor-Gasgrill.)

Mahlzeit!
j.

Re(2): El. Hendlgriller f d Küche ?

User587913 — Tue, 21 Jan 2020 16:54:51 GMT

Scheinbar sind Grillhendel mit der Jahrtausendwende ausgestorben.

Net wirklich, aber s‘Hendl kommt heutzutage halt auf das Gerät nach welchem es benannt wurde: Einen echten Grill.

Danke!

quintus — Tue, 21 Jan 2020 16:49:44 GMT

Hi,

es ist jetzt doch der Rommelsbacher geworden - er wird wohl das kleinste Übel sein. Ausschlaggebend war, dass mir der Hersteller auf Anfrage mitteilte, dass es die (oberen) Heizstäbe, die anscheinend so gerne ausfallen, als Ersatzteil um kleines Geld gibt. Damit sollte man das Teil mit ein wenig Bastelgeschick am Leben erhalten können.

Schauen wir mal (viel ist ja nicht kaputt).

Thx
Quintus

Re: El. Hendlgriller f d Küche ?

Bertolucci Graf von Palatschinko — Tue, 21 Jan 2020 10:49:25 GMT

Wie wäre es mit sowas:

https://www.amazon.de/Syntrox-Germany-D%C3%B6nergrill-Gyrosgrill-H%C3%A4hnchengrill/dp/B00BCHEXUS/ref=asc_df_B00BCHEXUS/?tag=googshopde-21&linkCode=df0&hvadid=308445091098&hvpos=4o4&hvnetw=g&hvrand=12013293236626102158&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9062729&hvtargid=pla-759581019827&psc=1&th=1&psc=1&tag=&ref=&adgrpid=68215504224&hvpone=&hvptwo=&hvadid=308445091098&hvpos=4o4&hvnetw=g&hvrand=12013293236626102158&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9062729&hvtargid=pla-759581019827

Vorteil: man kann auch gleich lecker Döner machen. Und uU geht sich ein zweites Hendl auch aus. Solche Vertikalgrills gibt's in verschiedenen Größen.

Re(3): El. Hendlgriller f d Küche ?

quintus — Tue, 21 Jan 2020 08:00:45 GMT

Ich hatte mal so etwas in einem (Wohnmobil-)Urlaub ... naja. Und natürlich sollte eine Stelze oder Schaschlikspieße auch mal auf den Griller, daher fällt der Dildo eher weg.

Re(3): El. Hendlgriller f d Küche ?

Sowinetz — Tue, 21 Jan 2020 06:31:20 GMT

Hendl war für mich eher sekundär.
Wollte eher einen Minibackofen.

Re(2): El. Hendlgriller f d Küche ?

Nomade1 — Tue, 21 Jan 2020 06:17:16 GMT

diese hendldildos gibts auch immer wieder beim eduscho, funktioniert super - hendl wird sehr gut.

Re: El. Hendlgriller f d Küche ?

soul — Mon, 20 Jan 2020 20:54:47 GMT

Gibt's Tipps für einen Hendlgriller von Eurer Seite?

wenns nur um hendl geht:

https://www.zorotools.at/buerobedarf-roemertopf-haehnchenbraeter-chicko-weiss-z00510707

so knusprig wird die haut in keinem drehgriller. huhn würzen, unten wasser rein - in den ofen - umluft -180 grad nix mehr machen. fertig. dazu noch einen bratenthermometer reinstecken, der bei erreichen der kerntemparatur alarm gibt.
wirst nirgendwo anders wieder ein hendl essen.

Re(2): El. Hendlgriller f d Küche ?

Nomade1 — Mon, 20 Jan 2020 19:43:58 GMT

im gastrobereich gibts das nqtürlich schon
https://www.gastro-held.at/Pizzeria-und-Grill/H%C3%A4hnchengrills/elektro-haehnchengrill-mit-beleuchtung--1-spiess-fuer-3-haehnchen?gclid=EAIaIQobChMIyYeC6_eS5wIVB_hRCh16SgnREAQYEiABEgJAbPD_BwE&gclsrc=aw.ds

hält bei privatgebrauch wahrscheinlich ewig

Re: El. Hendlgriller f d Küche ?

Paulas_Papa — Mon, 20 Jan 2020 12:10:35 GMT

Ich wollte ein geeignetes Backrohr vorschlagen. Aber interessanterweise ist das Feature nicht mehr modern und die Preise daher galaktisch. Scheinbar sind Grillhendel mit der Jahrtausendwende ausgestorben.

https://geizhals.at/?cat=hherdback&xf=1864_Drehspie%DF

Re: El. Hendlgriller f d Küche ?

Sowinetz — Mon, 20 Jan 2020 12:03:23 GMT

Ich glaube, da gibt es nichts.
Hatte auch mal etwas höherwertiges gesucht und nichts gefunden.
Habe mich dann auch für den Rommelsbacher entschieden.
Er schien mir das kleinste Übel zu sein.
Er tut auch was er soll, hochwertig ist er aber nicht.

Re(2): El. Hendlgriller f d Küche ?

quintus — Mon, 20 Jan 2020 10:19:29 GMT

Naja - die Rezensionen bei Amazon lesen sich gemischt, u.a. das hier:

https://www.amazon.de/ask/questions/Tx1MI3CTB5P6JX/ref=ask_ql_ql_al_hza

Anscheinend rutscht's nicht bei allen durch, sonst wären mehr Beschwerden. Hoffe auf Tipps zu höherwertigen Geräten.

Re: El. Hendlgriller f d Küche ?

Ursteirer — Mon, 20 Jan 2020 07:54:41 GMT

ich dachte im ersten Moment: warum kauft er sich nicht nochmal einen von der Fa. Burg, wenn der uralt geworden ist?
Okay, gibt es nicht mehr.

vielleicht sowas?
https://www.amazon.de/TZS-First-Austria-Innenbeleuchtung-Umluft-Funktion/dp/B00WTE08LQ/ref=sr_1_3?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=39Y8Y59H8FH1M&keywords=h%C3%A4hnchengriller+elektrisch&qid=1579506767&sprefix=h%C3%A4hnchengriller%2Caps%2C172&sr=8-3

El. Hendlgriller f d Küche ?

quintus — Mon, 20 Jan 2020 06:46:02 GMT

Hi,

leider ist mein uralter Burg-Grill 5000 - 2 Hendln nebeneinander am Drehspieß, 6 Schaschlikspieße, innen antihaftbeschichtet - über den Jordan gegangen - Ersatz gesucht.

Jetzt wäre mir ein Rommelsbacher Back & Grill Ofen BG 1805/E aufgefallen ... bei Amazon einige unschöne Rezensionen bzgl. Haltbarkeit. Auch den Gastroback 42814 hab' ich gesehen - es passt leider nur 1 Hendl rein (ginge zur Not auch). Auch einen 'Digitaler Minibackofen mit Umluft (45 Liter)' gibt's bei Amazon ... um € 90,- ... da fehlt mir auch irgendwie das Vertrauen (aber es wäre nicht viel kaputt).

Gibt's Tipps für einen Hendlgriller von Eurer Seite? Sollte ich zum Metro in die Gastro-Ecke schauen?

Thx für Tipps,
Quintus