...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

Re(8): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

Barney — Mon, 23 Aug 2021 09:54:21 GMT

Ein FILET-Steak mit 200g bekommst kaum unter 30 (oft sogar ohne Beilagen) und das ein Schnitzerl aufwändiger in der Zubereitung ist, steht wohl auch außer Frage.

Das dir ein Steak besser schmeckt kann ich ja verstehen, aber ich finde es ein bisschen seltsam zu behaupten, dass ein Kalbs-Schnitzerl seinen Preis nicht wert ist, wenn die "Grundkomponente" das Gleiche kostet.

Re(8): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

Barney — Mon, 23 Aug 2021 09:54:21 GMT

Re(7): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

playaz — Mon, 23 Aug 2021 09:07:21 GMT

Für 30€ bekomme ich ein 250g-300g Steak.
Kann mir beim besten Willen nicht vorstellen, dass das Kalbsschnitzel annähernd 200g hatte damit es den Preis rechtfertigt.

Re(2): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

playaz — Mon, 23 Aug 2021 09:03:06 GMT

An das hab ich leider nichteinmal gedacht. Ich kenn sogar die Betreiberin.

Re: ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

kracker — Mon, 23 Aug 2021 08:46:20 GMT

https://www.lindbergh.wien/%C3%A1-la-carte/

Re(6): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

Barney — Mon, 23 Aug 2021 08:36:16 GMT

Öhm Kalb-Oberschale kostet in etwa das Gleiche wie Rinder-Filet - warum sollte also das Schnitzel billiger als das Steak sein?

Re(5): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

playaz — Mon, 23 Aug 2021 06:22:52 GMT

Wir waren im Führich. Dort hat das Kalbsschnitzel - wenn ich mich nicht täusche - ~ 23€ gekostet.

Also ICH persönlich finde, dass es extrem überteuer ist. Wenn man dafür 15-16€ verlangt ok aber alles darüber ist einfach nur .

Es war auch nicht sonderlich groß, meinen Hunger gestillt hat es definitiv nicht. ICH würde lieber 10€ drauflegen und ein Steak essen gehen.

Abgesehen vom Schnitzel, fand ich im Führich 5€ für 0815 Pommes auch sehr sehr teuer. Die nicht einmal selbst geschnitten wurden sondern aus dem Tiefkühler...

Kaiserschmarrn war wirklich sensationell gut aber für 16€ muss es das auch sein (2 Portionen).
Der Preis steht mMn auch zu keiner Relation. Was kann der Teig + Mehl + Eier kosten und das x3 - da kommen sicherlich keine 16-18€ raus.

Re(9): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?da b

soul — Fri, 20 Aug 2021 21:13:06 GMT

da bist dann beim t-bone. mittlerweile ist der schnitt auch in österreich/europa üblich. früher gab es nur zwei verschiedene zerlegarten. finde das sehr schade. ein t-bone kann keiner auf beiden seiten medium machen, da der filetteil viel früher durch ist. aber so ist halt die zeit der globalisierung. schlimmer wird es noch beim porterhouse. das ist dann das roastbeef vielleicht medium, das filet schon durch, einfach amerikanisch, die eh keinen verstand von guter zubereitung haben.

Re(8): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

someonelikeme — Fri, 20 Aug 2021 19:37:15 GMT

rücken ist kein filet. das ist das roastbeef, rumpsteak. striploin.

Danke für die Info, so ähnlich hätte ich mir das auch vorgestellt. Die Idee mit den Medaillons kam mir auch nur, weil mir "Rücken" als Bezeichnung so nicht geläufig war, und einige Rückensteaks ja bis ins Filet runtergeschnitten werden. Aber Rücken ist das eigentlich nicht mehr, das stimmt.

Re(7): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

soul — Fri, 20 Aug 2021 18:06:43 GMT

du hast recht. hatte ich total übersehen , war nur im á la carte. 6€ sinds ja doch - und rücken ist kein filet. das ist das roastbeef, rumpsteak. striploin.

Re(6): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

someonelikeme — Fri, 20 Aug 2021 16:30:13 GMT

Vielleicht oute ich mich jetzt als extremer Nichtkenner kulinarischer Austriazismen, aber was bitte ist "Rücken vom Black Angus" wenn nicht ein Steak?

Re(6): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

someonelikeme — Fri, 20 Aug 2021 16:30:13 GMT

Vielleicht oute ich mich jetzt als extremer Nichtkenner kulinarischer Austriazismen, aber was bitte ist "Rücken vom Black Angus" wenn nicht ein Steak?

(ok, es könnten auch Filetmedaillons sein. Aber die würde doch niemand als "Rücken" auf die Karte schreiben?)

Re(5): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

soul — Fri, 20 Aug 2021 15:02:39 GMT

hätte da kein steak auf der karte gesehen?

https://www.cafe-imperial.at/our-menus

Re(3): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

hhetl — Fri, 20 Aug 2021 14:00:19 GMT

Cafe Zentral

Achtung: Vor der Pandemie sind die Touristen da vor dem Eingang Schlange gestanden. Blockabfertigung, wie vor dem Tauerntunnel

Weiss nicht, wie das aktuell aussieht.

Re(4): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

someonelikeme — Fri, 20 Aug 2021 11:48:31 GMT

nein, das passt schon. man sollte sich daran gewöhnen, tolle qualität auch zu
honorieren.

Mich wundert da eher, dass das Schnitzel fast das gleiche kostet wie das Steak. Also entweder ist das Schnitzel sehr groß oder (wahrscheinlich eher) das Steak sehr klein.

Re(2): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

FeSi — Fri, 20 Aug 2021 11:23:41 GMT

Schnitzlwirt, Neubaugasse 52

früher war ich manchmal dort, da war es schon sehr touristisch. Aber vor ca. einem Jahr war ich garantiert das letzte Mal dort - für immer. Nur mehr touristische Abzocke im Schnelldurchlauf in reduzierter Qualität. Selbst die Speisekarte wurde reduziert, damit das "für die Küche leichter ist" (Zitat).
Schade, war früher eigentlich erträglich nett, aber davon ist keine Spur mehr vorhanden. Lieber eine Ecke weiter zum wirklich besten Döner von Wien.

Re(2): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

FeSi — Fri, 20 Aug 2021 11:23:41 GMT

Sch

Schnitzlwirt, Neubaugasse 52

Re(4): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

Core*Master — Fri, 20 Aug 2021 09:09:28 GMT

also das mit dem ambiente lass ich mir einreden, deswegen auch der preis aber mit qualität hat das nichts zu tun. und wenn sie bio-eier und bio-milch für den kaiserschmarrn verwenden sind keine 18€ damit gerechtfertigt.

aber ja wie du schon gesagt hast, du zahlst das ambiente. da ich nicht der schickimicki-restaurantfan bin, genieße ich meinen kaiserschmarrn lieber über 2000m

Re(6): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

playaz — Fri, 20 Aug 2021 06:48:27 GMT

unbedingt

Re(5): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

biervernichter — Fri, 20 Aug 2021 06:47:25 GMT

Klingt gut, den Kaiserschmarrn muss ich dann dort auch einmal testen!

Re(4): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

playaz — Fri, 20 Aug 2021 04:55:23 GMT

Ich war gestern im Führich essen. Schnitzel war gut, hab aber auch kein vergleich zu anderen Kalbsschnitzel da ich es nie esse.

Aber der Kaiserschmarrn, war SENSATIONELL, also wirklich unpackbar gut. Aber auch 16€ jedoch, wie du schreibst, für 2 Personen.

Also für das Schnitzel würde ich jetzt nicht noch einmal hin gehen (was aber nichts heisst bei mir) aber den Kaiserschmarrn esse ich 10000%ig noch einmal. Kann mich nicht erinnern jemals so einen guten gegessen zu haben.

Re(3): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

soul — Thu, 19 Aug 2021 20:09:04 GMT

18€ fian kaiserschmarrn is aber a scherz oder?

nein, das passt schon. man sollte sich daran gewöhnen, tolle qualität auch zu honorieren.
dazu zahlst natürlich auch für die erhaltung des ambientes. wenn dir das nichts wert ist, wirst in solche lokale auch nicht gehen. preis/leistung muss passen und das macht es hier auf jeden fall.
noch dazu ist das eine große portion, die normalerweise von zwei personen gegessen wird.

Re(2): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

Core*Master — Thu, 19 Aug 2021 19:47:39 GMT

18€ fian kaiserschmarrn is aber a scherz oder?

Re: ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

biervernichter — Thu, 19 Aug 2021 19:29:45 GMT

Den mit Abstand besten Kaiserschmarrn gibt es im Café Imperial, auch das Schnitzel ist dort sehr gut.

Re: ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

Lazy Jones — Thu, 19 Aug 2021 16:11:07 GMT

Oswald & Kalb falls es das noch gibt und du ein Kalbswienerschnitzel meinst.

https://www.oswaldundkalb.at

Re(3): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

mko — Thu, 19 Aug 2021 14:30:15 GMT

Hab mir auch gedacht "das gibts ja nicht". Deswegen der Link zu Google Maps, da gibts Fotos der Speisekarte

Re(2): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

playaz — Thu, 19 Aug 2021 13:43:18 GMT

Führich, Führichgasse

hab da jetzt reserviert. Dort gäbe es auch Kaiserschmarrn aber scheinbar wollen sie ins Cafe Zentral ihn dort essen.

Re: ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

kpm — Thu, 19 Aug 2021 13:27:25 GMT

Mein Favorit:
Plachutta bei der Oper (Nur der bei Oper). Auch wenn das Service und der Lärmpegel etwas gewöhnungsbedürftig sind.

Empfehlenswert:
Schnitzlwirt, Neubaugasse 52
Führich, Führichgasse
Meissl & Schadn (schon erwähnt)
Gmoakeller, Heumarkt

Nicht so begeistert war ich im Schwarzen Kameel, bei Do&Co Haashaus, Steirereck (Meierei).

Re(2): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

playaz — Thu, 19 Aug 2021 13:21:40 GMT

leider ausgebucht.

Re(4): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

playaz — Thu, 19 Aug 2021 13:17:41 GMT

WTF

ich war vor k.a. 8-9 Jahren, hab ein Cordon Bleu gegessen...war wirklich nicht gut.

Re(3): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

Thing — Thu, 19 Aug 2021 13:16:39 GMT

Figlmüller war nicht meine Idee. Ich war dort 1x essen und es war eine Katastrophe.

War es Anfang Dezember 2018? Bist du noch auf der Flucht?
https://www.heute.at/s/serben-mord-beim-figlmuller-wiener-innenstadt-killer-wartete-bis-opfer-fertig-gegessen-haben-47679318

Re(2): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

playaz — Thu, 19 Aug 2021 13:08:31 GMT

Verstehe bis heute nicht wieso man als Restaurant keine Speisekarte auf der HP hat?

Re: ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

mko — Thu, 19 Aug 2021 12:57:18 GMT

https://g.page/schillingwirt?share

Re(2): ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

playaz — Thu, 19 Aug 2021 12:49:29 GMT

https://meisslundschadn.at/meissl-schadn-wien/

haha auf der Seite bin ich gerade

Figlmüller war nicht meine Idee. Ich war dort 1x essen und es war eine Katastrophe.

Re: ...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

hellbringer — Thu, 19 Aug 2021 12:47:05 GMT

Fieglmüller

Die Touristenfalle?

Gibt es sonst Geheimtipps für Schnitzel?

https://meisslundschadn.at/meissl-schadn-wien/

Idealerweise gibt es auf der Karte auch Kaiserschmarrn.

Das nicht, aber:

...das beste Kalbsschnitzel in Wien?

playaz — Thu, 19 Aug 2021 12:41:45 GMT

Fieglmüller, Landmann sind ausgebucht.

Wir haben Gäste zu Besuch und jetzt wollen's alle spontan Schnitzel essen gehen

Gibt es sonst Geheimtipps für Schnitzel? Idealerweise gibt es auf der Karte auch Kaiserschmarrn.