Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Re: Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

blindedMeWithScience — Sat, 11 May 2024 06:07:36 GMT

bspw ein koch kanal

inkl zutatenliste und rezept in der beschreibung
die präsentation find ich gut und übersichtlich gemacht, gut um nachzukochen

https://youtube.com/@thenarddogcooks?si=u8ZJ5d4rI3H9v6yr

und sonst hat yt jede menge inspiration und anleitung was kochen betrifft

ob du bio zutaten verwendest, bleibt ja dir überlassen

Re: Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

blindedMeWithScience — Sat, 11 May 2024 06:07:36 GMT

Re(4): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Superfast — Mon, 29 Apr 2024 14:11:25 GMT

Nein, die ist neu und jung und muss erst angefixt werden.

Junge Frau und alter Mann............

Um so mehr Geld um so mehr Altersunterschied

Fragt sich nur wer hat mehr Geld, Woody Allen, Flavio Briatore oder du

Re(3): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Lazy Jones — Mon, 29 Apr 2024 12:41:24 GMT

Frau/Freundin ist grad auf Kur

Nein, die ist neu und jung und muss erst angefixt werden.

Re: Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Alexi45 — Wed, 24 Apr 2024 16:32:05 GMT

Relativ einfach kann man Ofengemüse machen. Dazu muss man nur das Gemüse schälen, welches man gern ißt. auf ein Backblech, ein wenig Öl und Gewürze (Thymian, Rosmarien etc. ) Was man eben mag. Backen, fertig.

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Superfast — Tue, 23 Apr 2024 17:33:51 GMT

Steak ohne Beilage
Hendl im Römertopf
Fleischlaibchen in allen möglichen Varianten
Faschierter Braten

Frau/Freundin ist grad auf Kur

Warum, weil es einfache Essen sind für einen Mann

Re(10): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

playaz — Tue, 20 Feb 2024 06:48:07 GMT

https://iqskitchen.de/rezepte/protein-pizza-selber-machen/

etwas kalorienärmer bzw. KH ärmer:
https://iqskitchen.de/rezepte/pfannenpizza-low-carb-kalorienarm/

Kenne das Rezept jetzt seit einigen Jahren und ich liebe es. Mittlerweile machen ich es auch im Airfryer.
Es geht schnell, Nährwerte sind top und schmeckt bombastisch.

Die Zutaten hat man eigentlich immer zu Hause, somit wenn ich nicht weiß was ich essen soll, wird's oft eine Pizza . Habe extra geschmackloses Whey daheim dafür.

Ich persönlich halte absolut gar nichts von Tiefkühlessen sondern mache mir das Essen lieber selber (abgesehen von gelegentlichen Bowls im Supermarkt).

Re(10): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

schieferturm — Thu, 01 Feb 2024 11:35:09 GMT

Von einer Tiefkühlpizza hat man echt gar nichts, das zahlt sich überhaupt nicht aus. Mein Magen freut sich auch nicht darüber, obwohl der sonst eigentlich recht robust ist.
Danke dir!

Re(9): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

hirter22 — Tue, 30 Jan 2024 10:10:26 GMT

Naja es macht halt am wenigsten Spaß beim Kochen

Bei Tiefkühlpizza ist es bei mir so, ich esse es dann halt von Zeit zu Zeit nur um mich danach wieder zu ärgern. Gut schmecken tut es nicht und die ganzen unnötigen Kalorien und schlechten Zutaten, Konservierungsmittel, etc. hat man dann gegessen. Das hält mich dann auch wieder für eine gewisse Zeit ab, mir die nächste TK-Pizza zu machen.

Am besten gar nicht erst kaufen. Dann hat man sie nicht zu Hause und kann nicht schwach werden.

Dann viel Glück dabei, gutes Gelingen.

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

schieferturm — Mon, 29 Jan 2024 14:02:53 GMT

Ja der Airfryer kommt mir jetzt auch immer öfter unter, klingt schon nicht schlecht. Ich frage mich halt, ob ich das dann wirklich auf Dauer in meinen Alltag integrieren würde oder nur am Anfang als neues Gadget… Mach aber auch nicht oft Sachen im Backrohr, vielleicht zahlt sich das für mich dann eigentlich gar nicht aus. Hab aber auch schon richtig gute Rezepte im Internet gefunden für die Heißluftfritteuse, sieht echt meistens ziemlich gut und einfach aus.

Re(8): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

schieferturm — Mon, 29 Jan 2024 14:02:21 GMT

Es klingt so, als würdest du wirklich auf Kriegsfuß mit dem Abwaschen stehen haha :D Finde das natürlich auch nicht richtig super, aber auch nicht so schlimm ehrlich gesagt. Ich glaube, ich darf da einfach nicht zu lange drüber nachdenken, sondern einfach machen. Wie Staubsaugen oder so, das bleibt einem ja auch nicht erspart. Gehört halt dazu. Aber super, dass du eine Lösung für dich gefunden hast, klingt gut! Tiefkühlpizza kommt für mich auch wirklich nicht in Frage auf Dauer – wenn ich das mal öfter als einmal im Monat oder so esse aus Zeitgründen, hängt’s mir schon überall raus. Das hab ich bei vielen von diesen ungesunden Tiefkühlsachen aus dem Supermarkt, als würde sich mein Körper wehren gegen das Zeugs :D
Mein Ziel für 2024 ist es jetzt, möglichst schnell abwaschen zu lernen :D

Re(9): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

playaz — Thu, 25 Jan 2024 13:26:35 GMT

Frittiertes

Genau das ist der Punkt. Es wird NICHTS frittiert - zumindest nicht im klassischen Sinne. Darum geht es. Frittierte Pommes esse ich maximal wenn ich auswärts esse.

Ich mache darin Pizza, Auflauf, Gemüse, Pommes, Fleisch. Solang es für 1-2 Personen sind.
Für eine mehrköpfige Familie macht das Teil vermutlich wenig Sinn.

Re(8): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Paulas_Papa — Thu, 25 Jan 2024 10:32:16 GMT

Weder Pommes noch anderes Frittiertes steht bei uns auf der Prio 1 Liste.

Im Rohr haben wir meist Gemüse, Tartes, Pizza, Gemüsestrudel oder andere Fladen.

Re(7): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

playaz — Thu, 25 Jan 2024 10:18:53 GMT

Und 300 Grad bringt mein Herd in wenigen Minuten zusammen

und was kostet das an Strom?

Klar kann das alles ein Ofen auch, aber Pommes werden in der Heissluftfriteuse aus meiner Sicht deutlich besser und knuspriger genau so wie das Hendl.

Re(7): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

playaz — Thu, 25 Jan 2024 10:18:53 GMT

und was kostet das an Strom?

Klar kann das alles ein Ofen auch, aber Pommes werden in der Heissluftfriteuse aus meiner Sicht deutlich besser und knuspriger genau so wie das Hendl.

Ich denke, ich werde diese Runde an technischer Evolution auslassen

Ich denke es kommt stark darauf an, was man täglich isst.

Für mich ist sie perfekt und für mich undenkbar keine mehr zu benutzen. Aber ich esse auch SEHR oft Hühnchen und Pommes (selbst gemachte). Zb. Gestern ein Steak gekauft, kurz in die Pfanne und dann für 10min in den Airfryer, der instant heiss wird. Den Ofen würde ich wohl kaum 10-15min vorheizen damit das Steak bei 120 Grad drin garen kann.

Braucht man es? Wohl kaum.

Ist es Praktisch? Für meinen Haushalt definitiv.

Re(3): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

playaz — Thu, 25 Jan 2024 10:17:14 GMT

Ich verwende meine mind. 4-5x die Woche, den Ofen hingegen nur mehr 1-2x im Monat.

Der große Vorteil: sie wird extrem schnell heiss durch das kleinere Volumen. D.h. man spart sich Strom und Zeit. Es ist handlicher und leicht zu reinigen.

Zb. heute Früh hat das aufbacken meiner Frühstücks Semmeln 8min gedauert (ohne vorheizen) und beim Ofen hätte ich dafür mind. 10min aufheizen müssen wenn nicht sogar länger.

Re(6): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Paulas_Papa — Wed, 24 Jan 2024 07:39:34 GMT

Durchschütteln und Sieb verwenden kann ich im Herd doch auch.

Und 300 Grad bringt mein Herd in wenigen Minuten zusammen.

Ich denke, ich werde diese Runde an technischer Evolution auslassen.

Re(5): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

klausiw — Wed, 24 Jan 2024 07:19:50 GMT

berechtigte frage

ich denk, dass liegt hinsichtlich erdäpfeln an der besseren umströmung (quasi gitterauflage) und dem mehrfachen durchschütteln..., beim hendl (war bei mir ausgelöste keule gedrittelt), dass es schneller und heißer gegart wird...

alles beliebig groß zerstückeln, bissl ölen und würzen (inzw. kurz vorheizen), in den korb schütten und paar mal durchschütteln..., 12min später fertig

Re(4): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Paulas_Papa — Tue, 23 Jan 2024 15:56:48 GMT

um einiges handlicher und einfacher zu reinigen

Passt, verstehe ich. Ist halt ein weiteres zu den 100 Trümmern, die bei mir rumstehen.

erdäpfel nicht so letschert und das hendl war imho weit weniger
ausgetrocknet...

Das verstehe ich zusammen nicht.

Da weniger Luft zirkuliert, trocknet ein Hendel weniger aus - OK. Ich würd's halt ein paar mal übergießen und fertig.

Aber dass gleichzeitig die Fritten nicht letschert werden, wo mehr Feuchtigkeit in der wenigen Luft ist - Häh? Warum?

Mir fehlt das koch-physikalische Verständnis.

Re(3): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

klausiw — Tue, 23 Jan 2024 12:49:29 GMT

ich finds primär um einiges handlicher und einfacher zu reinigen... und die erdäpfel nicht so letschert und das hendl war imho weit weniger ausgetrocknet...
war die 60€ auf jeden fall wert

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Paulas_Papa — Tue, 23 Jan 2024 11:57:27 GMT

Was kann das Ding, was ein Heißluft-Backrohr nicht kann? Ich verstehe den Hype noch nicht ganz.

Re: Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

klausiw — Tue, 23 Jan 2024 11:37:36 GMT

also von meiner neuen heißluftfritteuse bin ich schwer begeistert - selten noch so ein saftiges hendl gehabt..., weiters top für schnelle (süß)kartoffel, lachs...

und strudel sind noch ein tip. mein letzter war mit zwiebel, karotten, paprika, thunfisch, nuri, oliven, kapern... geht auch mit pilzen, gekochten erdäpfel, topfen... schinken, käse...

Re(7): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

hirter22 — Tue, 23 Jan 2024 10:48:48 GMT

Ja nur je nach Gericht ist der Abwasch mal schneller mal langsamer gemacht. Schon klar, ich koche auch nicht jeden Tag groß auf. Mir reicht es aber schon wenn ich drei Pfannen oder Töpfe habe, die gehen dann teilweise gar nicht in den Geschirrspüler
Ich mach mir deswegen auch nicht jeden Tag etwas in der Mikrowelle, sehe nur die Idee hinter den Gerichten. Das wird viele ansprechen, die es eben nicht so mit dem Abwaschen sehen. Ich muss schon zugeben, ich mach mir die Gerichte von Purora auch sehr gerne und in letzter Zeit auch relativ oft. Das ist so meine TK-Pizza in der letzten Zeit. Aber ich achte halt auf gesunde Ernährung und deshalb ist mir das lieber.
Praktik ist es schon, bei vielen Sachen denkt man sich dann, kann ich nicht so oft essen, ist ungesund. Aber das ist bei den gesunden Gerichten halt anders. Die Suppen sind schnell gemacht und den Aufstrich für zwischendurch esse ich auch gerne. Ich habe da auch schon eigene Rezepte gemacht bzw. die aus dem Internet nachgemacht. Funktioniert auch super.
Oder du versuchst richtig schnell Abwaschen zu lernen Wenns nur um die Zeit geht, ist man mit dem Abwaschen sicher schneller.

Re(3): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

zytec — Tue, 16 Jan 2024 08:35:30 GMT

Frutarier

Re(6): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

schieferturm — Mon, 15 Jan 2024 10:06:28 GMT

Ja da ist wahrscheinlich auch ein Kalkül dahinter, das hab ich jetzt aber nicht gemeint. Ich mein schon eher was Selbstgemachtes. Ich find das Abwaschen jedenfalls nicht so schlimm, um mir deswegen immer was für die Mikrowelle in der Einwegverpackung zu kaufen :D Die sind mir zu teuer und der Geschmack ist bei vielen Sachen auch mittelmäßig, dann doch lieber abwaschen…
Aber klar, das Saubermachen direkt nach dem Essen ist schon bitter. Aber umso länger man das dreckige Geschirr stehenlässt, desto schlimmer wird’s auch… Die perfekte Lösung gibt’s wohl nicht, aber gehört dazu. Ich hätte da gerne eine Abmachung, dass immer eine Person im Haushalt kocht und die andere wäscht gleichzeitig oder danach ab, dafür würd ich versuchen richtig schnell kochen zu lernen :D

Re(5): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

hirter22 — Tue, 09 Jan 2024 11:01:32 GMT

Naja aber das wissen z.B. auch die Hersteller der Fertigprodukte und machen ihre Produkte dann so, dass du sie nur mehr in die Microwelle stellen musst und wenn du fertig bist, kannst du alles wegschmeißen. Das ist dann halt schon ein ausreichendes Argument für einige.
Das kann man ja auch nicht leugnen, das ist schon ein Vorteil dieser Produkte.
Ich hasse es immer wenn ich koche, die Küche schaut aus wie wenn eine Bombe eingeschlagen hat. Dann esse ich zuerst weil ich es ja nicht kalt essen will aber muss dann mit vollem Magen noch aufräumen
Ja gut, die Köche haben aber auch die nötige Erfahrung uns wissen mit der Zwei in der Küche sicher besser umzugehen. Aber das ist ja bei jedem Profi gleich. Das würde ich jetzt nicht unbedingt als Referenz heranziehen.

Re(4): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

schieferturm — Sun, 07 Jan 2024 10:23:26 GMT

Das Abwaschen ist definitiv der nervigste Part, aber gehört halt dazu :D Da ist es am besten, man macht etwas, das noch auskühlen oder im Rohr backen muss, dann kann man währenddessen schon aufräumen und hat nicht nah dem Essen noch das ganze Chaos…
Das stimmt natürlich, es ist auch nicht wirklich mein Anspruch, eigene Rezepte zu machen oder direkt ohne Rezepte zu kochen. Aber ich glaube für routinierte Köche ist es gar nicht vorstellbar, dass auch das Kochen nach Rezept am Anfang richtig schwierig ist und man sich wirklich konzentrieren muss. Man muss einfach über jeden Schritt noch so viel nachdenken und ich bin mir dann zum Beispiel oft nicht sicher, ob etwas schon genug angebraten / durch ist… das wird dann erst mit der Routine kommen, denke und hoffe ich…

Re(3): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

hirter22 — Sat, 30 Dec 2023 11:38:06 GMT

Als Hobby würde ich es nicht bezeichnen. Das Kochen stört mich nicht, wenn dann eher das abwaschen und saubermachen der Küche
Such dir ein paar Rezepte raus, dann musst du da nicht selbst denken. Probier die Gerichte und dann pass sie nach deinem Geschmack an. Ich finde jetzt nicht, man muss sich zu Hause neue Kreationen ausdenken. Das machen die Köche in den Restaurants - und das dauert sogar bei denen mehrere Tage oder gar Wochen.

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Lazy Jones — Wed, 27 Dec 2023 17:23:59 GMT

go vegan, bro

Vegan = psyop

Pflanzen wollen geanausowenig wie Tiere gefressen werden. Tiere wehren sich meistens mit Muskelkraft, Pflanzen mit Gift bzw. schwer verdaulichen Substanzen.

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

schieferturm — Wed, 27 Dec 2023 16:35:22 GMT

Danke für die Empfehlungen! Die Chili-Saucen sehen echt mega aus.

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

schieferturm — Wed, 27 Dec 2023 16:35:02 GMT

Ja, dass das Kochen dann auch noch wirklich Spaß macht, wäre natürlich super. Aber für mich ist es bisher noch eine richtiger Denksport-Aufgabe, ich glaube es dauert noch, bis ich das Kochen als Hobby sehen kann :D

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

schieferturm — Wed, 27 Dec 2023 16:34:32 GMT

Danke für die Kanal-Empfehlungen, hilft mir sehr! Vor allem das asiatisch-vegane schaut echt super aus! Werd ich demnächst gleich mal ausprobieren!

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

schieferturm — Wed, 27 Dec 2023 16:34:07 GMT

Hab mir inzwischen ein paar Youtube Videos reingezogen und es hat mir auch echt super geholfen. Ich werd mich auch bemühen, schon mit vielen veganen Alternativen das Kochen zu lernen, dann muss ich mich später erst recht gar nicht mehr umstellen, das ist eigentlich eine richtig gute Chance mir das gleich anzulernen. Bin immer noch etwas zu vorsichtig beim Würzen, weil ich noch keine richtiges Gefühl dafür habe, dann schmeckts manchmal noch ein bisschen fad. Aber es wird! Danke für deine Tipps!

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Sagittarius — Fri, 22 Dec 2023 12:19:36 GMT

Wenn Spaß haben will, muss sich den hier ansehen:

https://www.youtube.com/@futterne1d/shorts

Da freuen sich die Kardiologen.

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

hirter22 — Fri, 15 Dec 2023 10:04:39 GMT

Ich finde man muss sich nur trauen. Mir sind auch anfangs einige Sachen nicht wirklich gelungen aber mit der Zeit gings und einige Gerichte mach ich jetzt besser als meine Mutter (das traue ich mir zusagen). Zumindest halt besser für mich (weniger Öl, nicht immer so viele Kohlenhydrate,...)

Ich finde es ist genau das gleiche wie beim Handwerken. Da muss man sich auch nur trauen. Anleitungen dafür gibts ja genug und mit ein wenig Hilfe und Übung, wird man schnell besser.
Spaß macht es mir dann, wenn ich neue Sachen ausprobiere. Aber ich muss jetzt auch nicht großartig Aufkochen und stundenlang in der Küche stehen. Aber es geht ja auch anders und vieles dauert nicht lange und ist nicht aufwändig.

Re(3): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

hirter22 — Fri, 15 Dec 2023 09:58:20 GMT

Ja wenn du damit zurechtkommst, passt es ja. Du musst es mögen und essen.
Ich würde mit kalten Speisen nur im Sommer durchkommen. Da esse ich auch oft Salat (sofern ich nicht zu faul bin mir einen zu machen). Wenn es kälter wird will ich aber auch etwas warmes Essen. Zumindest einmal am Tag.
Wie gesagt, mach dir eine Liste mit den gesammelten Speisen und mach da eine Reihenfolge draus, mit der sich arbeiten lässt. Wenn du dich da ein wenig beschäftigst, hast du bald das nötige Wissen und alles geht viel schneller und einfacher.
Suppe mache ich mir auch oft. Habe dafür einen eigenen Mixer der die Sachen zerkleinert und gleich erwärmt. Die Suppen von Purora sind wirklich gut und ohne die ganzen Konservierungsmittel, die in den Packerlsuppen überall drinnen sind. Da gibst auch Smoothies, Shakes, Aufstrich,... kann man sich alles schnell zubereiten. Für zwischendurch ist das super.
Wie gesagt, nur Rohkost geht bei mir nur im Sommer, Brot lass ich eigentlich ganz weg. Jetzt kein strikter Verzicht aber es muss nichts ein.

Re: Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

dajonny — Fri, 15 Dec 2023 08:39:38 GMT

Schau dir mal den Kanal an, da gibt es sehr einfache Gerichte und es wird gut erklärt - auch die Basics wie reiskochen:
https://www.youtube.com/@NingKocht

Für vegan/vegetarisch kann ich dir den Kanal empfehlen:
https://www.youtube.com/@kenkocht

Da ist sogar für mich als Fleischtiger sogar was dabei - die Chilisaucen sind ein Hammer von ihm

Und wenn du was zum lachen willst:
https://www.youtube.com/@keinStresskochen

Halt eher nicht gesund, aber der Typ ist super!

Re: Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

dajonny — Fri, 15 Dec 2023 08:39:38 GMT

Schau dir mal den Kanal an, da gibt es sehr einfach Gerichte und es wird gut erklärt - auch die Basics wie reiskochen:
https://www.youtube.com/@NingKocht

Für vegan/vegetarisch kann ich dir den Kanal empfehlen:
https://www.youtube.com/@kenkocht

Da ist sogar für mich als Fleischtiger sogar was dabei - die Chilisaucen sind ein Hammer von ihm

Und wenn du was zum lachen willst:
https://www.youtube.com/@keinStresskochen

Halt eher nicht gesund, aber der Typ ist super!

Re(3): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

sh4dow — Thu, 14 Dec 2023 00:01:46 GMT

Was für ein Zufall!

Ich hab durch ihn gewissermaßen erst österreichische Küche kennengelernt. Weil... es gibt eigentlich bekannte Gerichte, von denen man hört oder die man z.B. von Iglo sieht, aber in Lokalen gibt's meistens nur Schnitzel, Tafelspitz und ähnliches 0815 oder halt modernes Kreatives.

Als ich z.B. zum ersten Mal Letscho (OK, vielleicht nicht typisch österreichisch, aber kennt zumindest jeder hier) mit frischen Zutaten gemacht und gegessen hab... Wahnsinn!

Re(3): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

sh4dow — Thu, 14 Dec 2023 00:01:46 GMT

Was für ein Zufall!

Ich hab durch ihn gewissermaßen erst österreichische Küche kennengelernt. Weil... es gibt eigentlich bekannte Gerichte, von denen man hört oder die man z.B. von Iglo sieht, aber in Lokalen gibt's meistens nur Schnitzel, Tafelspitz und ähnliches 0815 oder halt modernes Kreatives.

Als ich z.B. zum ersten Mal Letscho mit frischen Zutaten gemacht und gegessen hab... Wahnsinn!

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

hhetl — Wed, 13 Dec 2023 19:52:34 GMT

Falls doch irgendwann mal mehr Interesse erwacht, und nicht nur n00b sondern auch Nerd:

"Modernist Cuisine" vom ehemaligen CTO von Microsoft, Nathan Myhrvold. (Gibts an manchen Stellen im Netz auch als pdf.)

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

*patrick star* — Wed, 13 Dec 2023 19:28:50 GMT

>>Für burgenländisches: @polsenkocht

ja der is super, mit ihm bin ich aufgewachsen (selbe ortschaft) und seit meine mutter verstorben ist, versuche ich manchmal manche gerichte die sie gekocht hat, mit seinen anleitungen nachzukochen.

Re: Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

*patrick star* — Wed, 13 Dec 2023 19:27:28 GMT

Ich habe nachdem meine Frau arbeiten musste und ich während Corona zuhause war, angefangen zu kochen. Das war am Anfang für einen N00b wie mich echt eine Challange. Google fragen wie "wtf ist EL für eine einheit?" waren keine Seltenheit.
Aber ich habe mich durchgekämpft. Spass machts mir nicht aber ich koche doch öfter jetzt.
An das gelbe Krone Kochbuch (geerbt von meiner Mutter) falls das noch jemand kennt, traue ich mich noch nicht heran.

Re(3): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

laCall — Wed, 13 Dec 2023 17:22:08 GMT

Aber Hauptsache, wir fühlen uns moralisch überlegen...

wieso sollte ich mich irgendwem "überlegen" fühlen. Ich bin froh darüber, dass durch meine Essgewohnheiten anderen Lebewesen (fast) kein Schaden zugefügt wird.
LG

Re(3): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

AVS_reloaded — Tue, 12 Dec 2023 08:43:03 GMT

yup, so ist es

Re(12): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

AVS_reloaded — Tue, 12 Dec 2023 08:42:39 GMT

nach dem 1. Darmwind bekomms eh nix mehr mit, denn da bleibt ihnen die Luft weg ...

Re: Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

sh4dow — Mon, 11 Dec 2023 23:48:15 GMT

YouTube.

Gibt zig Kanäle für Leute auf allen Kochniveaus, die dich inspirieren und lehren können.
Im folgenden ein paar Beispiele.

Salat und Eier klingt eiweißtechnisch nicht so toll.
Einen Kanal, den ich in Hinblick auf Sport, aber ohne Fixierung darauf empfehlen würde ist: @EthanChlebowski

All-round, den ich gerade am Anfang toll fand, weil er viele einfache (und auch traditionelle verschiedener Länder, oft vereinfacht oder verändert, wobei er immer anmerkt was geändert wurde) Gerichte vorstellt: @aragusea

Asiatisch, vegan: @YEUNGMANCOOKING

Für burgenländisches: @polsenkocht

Re: Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

sh4dow — Mon, 11 Dec 2023 23:48:15 GMT

YouTube.

Gibt zig Kanäle für Leute auf allen Kochniveaus, die dich inspirieren können.
Im folgenden ein paar Beispiele.

Salat und Eier klingt eiweißtechnisch nicht ideal.
Einen Kanal, den ich in Hinblick auf Sport, aber ohne Fixierung darauf empfehlen würde ist: @EthanChlebowski

All-round, den ich gerade am Anfang toll fand, weil er viele einfache (und auch traditionelle verschiedener Länder, oft vereinfacht oder verändert, wobei er immer anmerkt was geändert wurde) Gerichte vorstellt: @aragusea

Asiatisch, vegan: @YEUNGMANCOOKING

Für burgenländisches: @polsenkocht

Re: Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

sh4dow — Mon, 11 Dec 2023 23:48:15 GMT

YouTube.

Gibt zig Kanäle für Leute auf allen Kochniveaus, die dich inspirieren können.
Im folgenden ein paar Beispiele.

Salat und Eier klingt eiweißtechnisch nicht so toll.
Einen Kanal, den ich in Hinblick auf Sport, aber ohne Fixierung darauf empfehlen würde ist: @EthanChlebowski

All-round, den ich gerade am Anfang toll fand, weil er viele einfache (und auch traditionelle verschiedener Länder, oft vereinfacht oder verändert, wobei er immer anmerkt was geändert wurde) Gerichte vorstellt: @aragusea

Asiatisch, vegan: @YEUNGMANCOOKING

Für burgenländisches: @polsenkocht

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

hhetl — Mon, 11 Dec 2023 21:19:58 GMT

vegane Cremefine

Palmöl aus Indonesien und Chemie. Und hinterher kleben wir uns auf die Strasse.

Aber Hauptsache, wir fühlen uns moralisch überlegen...

Re(11): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

TuxTux — Mon, 11 Dec 2023 11:49:16 GMT

tut mir leid für Menschen in Deiner Umgebung

Re(10): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

AVS_reloaded — Sat, 09 Dec 2023 20:54:37 GMT

nein. Aber Blähungen

Re(3): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

scientificallyilliterate — Sat, 09 Dec 2023 19:08:50 GMT

Bonda und Pakora kann man man essen und sind gesund. Aber gut: Wer Obers mit Nudeln geil findet (Peter Ludolf frohlockt richtig) der ist mit indischem Zeugs natürlich massiv überfordert.

Re(9): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

TuxTux — Sat, 09 Dec 2023 18:58:04 GMT

LECKER(!!!)

Ich hoff Du hast Schnackerl bis morgen Abend

Re(3): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

laCall — Sat, 09 Dec 2023 18:45:50 GMT

Re(3): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Paulas_Papa — Sat, 09 Dec 2023 18:42:53 GMT

Die Melanzani im Ofen grillen. Dann sind sie nicht so fett. VIEL Zimt zum Fleisch in die Sauce - da muss man mutig sein. Und viel Muskat in die Béchamel.

Re(3): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

AVS_reloaded — Sat, 09 Dec 2023 16:14:38 GMT

Dann kommt Plachuta wahrscheinlich weniger in Frage, oder?

na die Rindfleischküche wird dich dann nicht begeistern, aber altwiener Krautfleckerl gehen sogar vegan

Die Kochtechnik ändert sich aber nicht, die ist immer gleich.

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

schieferturm — Sat, 09 Dec 2023 15:38:05 GMT

Ja da hätte ich eindeutig erwähnen sollen, dass ich eigentlich kein Fleisch esse und es auch in Zukunft nicht vorhabe. Danke für deine Tipps, vielleicht helfen sie wem anderen weiter!

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

schieferturm — Sat, 09 Dec 2023 15:37:43 GMT

Ich hab bisher einfach alle möglichen Formen von Salat, Eiern, und kalten Speisen (Jause) ausprobiert und bin damit auch recht gut gefahren. Viel Gemüse und Eier, hauptsächlich pflanzliches Fett… Brot mit dunklem Mehl und vielen Körnern und riesigen Mengen an Rohkost. Manchmal Suppe mit diversen Einlagen, das hab ich mir schon beigebracht

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

schieferturm — Sat, 09 Dec 2023 15:37:08 GMT

Vielleicht schenk‘ ich mir zu Weihnachten wirklich selber einen Kochkurs. Hab mit bisher immer eingeredet, dass man das schon alleine (mittels Internet und Ausprobieren) irgendwie hinkriegt, aber wahrscheinlich hast du recht. Stell ich mir eigentlich auch ganz lustig vor, mit anderen Anfängern!

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

schieferturm — Sat, 09 Dec 2023 15:36:12 GMT

Ich hab vergessen zu erwähnen, dass ich kaum bis gar kein Fleisch mehr esse. Dann kommt Plachuta wahrscheinlich weniger in Frage, oder? Danke dir trotzdem!

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

schieferturm — Sat, 09 Dec 2023 15:35:44 GMT

Vielen Dank für deine Tipps!
Moussaka hab ich total vergessen, das hat meine Oma früher oft gemacht und ich habs sehr geliebt.

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

AVS_reloaded — Sat, 09 Dec 2023 08:59:39 GMT

go vegan, bro

er sprach von Essen und gesund. Also gehts ned um vegan.

Re(5): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Sonic The Hedgehog — Sat, 09 Dec 2023 05:43:30 GMT

Parmesan habe ich vergessen aufzuzählen, aber bitte sag nicht das böse Sahne Wort

Re(5): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

ein Kritiker — Fri, 08 Dec 2023 23:03:45 GMT

Dann wär das vielleicht was für mich. Muss mal reinschauen…

Re(4): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

playaz — Fri, 08 Dec 2023 17:10:28 GMT

300g nudeln
1 esslöffel öl
100g speck/schinken
2 eier
gewürze

Da eh nicht.
Du bist hoffentlich nicht der Meinung das diese Zutaten was mit einer Cabonara gemein haben oder?

Das ist wie wenn du Nudeln mit Ketchup isst und das Bolognese nennst

Re(4): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

playaz — Fri, 08 Dec 2023 17:10:28 GMT

300g nudeln
1 esslöffel öl
100g speck/schinken
2 eier
gewürze

Da eh nicht.
Du bist hoffentlich nicht der Meinung das diese Zutaten was mit einer Cabonara gemein haben oder?

Re: Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

laCall — Fri, 08 Dec 2023 13:00:38 GMT

go vegan, bro
Kochen habe ich gelernt, indem ich 2 Kochbücher gelesen habe und dann einfach Rezepte nachgekocht habe. Wenn du dir verschiedene 3 Rezepte desselben Gerichts durchliest, dann merkst du schnell, dass sie sehr ähnlich sind und manche Zutaten austauschbar sind. Also ob du z.B. vegane Cremefine oder Kokosmilch nimmst, ist nicht sooo relevant. Wieviel Gewürze passen, musst du probieren - kleiner Tipp - du kannst nicht allzu viel falsch machen. Sieh dir auch ein paar youtube Videos an, wie gekocht wird und wenn du dann selber ein paar mal gekocht hast, bekommst du ein Gefühl dafür, wieviel von den
Gewürzen man nimmt bzw. welche. Wobei das Geschmackssache ist, ich z.B. gebe fast überall etwas Knoblauch dazu.

Re(4): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

AVS_reloaded — Fri, 08 Dec 2023 10:51:08 GMT

sowas ist beim Plachuta am Anfang des Buches genau beschrieben: die Technik, wie geht was. Das bekommst dann auch den Hinweis, daß du beim Blanchieren (kürzen aufkochen von Gemüse ) bei manchen Gemüsearten (GRÜNEN!!!) neben Salz auch etwas Natron isn Wasser geben sollst: dann bleibt die Farbe erhalten. Und nachher in kaltem Wasser abschrecken, nicht nur abgießen und im Sieb auskühlen lassen. Weil sonst gart das nach und wird zu weich.

Re(3): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

ein Kritiker — Thu, 07 Dec 2023 20:17:34 GMT

Ich meinte eher, dass wirklich alle Schritte beschrieben sind. Wenn zB steht, [Zutat 1] blanchieren, und anschließend [Technik 2]... hilft mir das Nüsse, da mir dann die Basics fehlen.

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

AVS_reloaded — Thu, 07 Dec 2023 12:19:29 GMT

Ich zB brauch ein striktes Rezept mit genauen, detaillierten Anweisungen. Wenn
von irgendwelchen Techniken ausgegangen wird, ist das Rezept bei mir schon
unten durch.

schon mal ein Kochbuch vom Plachuta verwendet? weil dort hast genau solche Anleitungen. Da steht dann auch "bei 180° mit ober+Unterhitze und mittlerer Höhe (des Blechs im Backrohr) backen bis goldbraun. Und das stimmt dann auch +/- 3min.
Mit "auf mittlerer Hitze backen bis goldbraun" fang ich nichts an.

Re(3): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Sonic The Hedgehog — Thu, 07 Dec 2023 10:33:59 GMT

300g nudeln
1 esslöffel öl
100g speck/schinken
2 eier
gewürze

wo ist dadas viele fett?
und für eine partynacht eine solide grundlage

früher gabs in meinen lieblingsclubs einen türsteher,
der hat den mädels immer wieder gesagt: esst einen teller nudeln vorm weggehen, die halten euch fit durch die nacht!

Re: Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

ein Kritiker — Thu, 07 Dec 2023 10:14:11 GMT

Das kommt ganz darauf an welcher Typ du bist.

Ich zB brauch ein striktes Rezept mit genauen, detaillierten Anweisungen. Wenn von irgendwelchen Techniken ausgegangen wird, ist das Rezept bei mir schon unten durch.

Man findet aber zum Glück im Netz sehr viele gute Rezepte. Meine Lieblinge kopiere ich mir dann in ein Word zum leichteren Finden und erneutem Nachkochen.

Versuche möglichst von (Halb-)Fertigprodukten fern zu bleiben und frische Zutaten zu verwenden. Wobei man TK-Ware nicht von Haus aus verteufeln sollte.

Hier ein YouTuber der Ideen/Grundrezepte für vermutlich genau Leute wie dich zusammengestellt hat:
https://www.youtube.com/@EthanChlebowski

Re: Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

pong — Tue, 05 Dec 2023 17:33:15 GMT

https://www.vhs.at/de/k/616650189

Re(3): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

pong — Tue, 05 Dec 2023 17:29:42 GMT

Das bissl Speck, Hartkäse und Ei sind mal sicher nicht das Zünglein an der Waage.

Re(8): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

AVS_reloaded — Tue, 05 Dec 2023 16:31:46 GMT

Zerkochte Nudeln in einer weißen Sauce

weil eben die Erbsen fehlen: nur dann ist es richtig LECKER(!!!)

Re(7): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Paulas_Papa — Tue, 05 Dec 2023 16:11:36 GMT

Spaghetti Carbonara in der Kantine:

Zerkochte Nudeln in einer weißen Sauce mit Zwiebel, Schinken, Petersilie und grob geriebenem Kunst-Käse drüber.

Kann man (vielleicht) essen, muss man aber nicht.

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

zeddicus — Tue, 05 Dec 2023 14:34:37 GMT

Runtergeladen, vielen Dank für den Tipp

Re(7): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Desolationrob — Tue, 05 Dec 2023 14:04:30 GMT

man kann aber auch durchaus normale Pasta essen, es muss nicht immer Vollkorn sein am besten ohnehin wenn selbst gemacht, aber das wird sich nach der Arbeit wohl kaum jemand antun.

Re(6): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

playaz — Tue, 05 Dec 2023 14:01:16 GMT

man kann auch Prosciutto nehmen was auch deutlich weniger Fett hat.
Kochschinken war nur ein Bsp.

Ich gehe gerne und relativ oft Essen und da kann man nicht immer auf gesunde Ernährung achten. Daher koche ich daheim zum größten Teil gesund und versuche viel Eiweiss und weniger KH/Fett zu mir zu nehmen.

Re(4): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Desolationrob — Tue, 05 Dec 2023 13:59:42 GMT

die Lidlalternaitve liegt bei ~450€, auch kein Pappenstiel. Hat ähnliche Merkmale (WLAN Anbindung, Rezeote am gerät, linkslauf,...), aber zb keinen automatischen Verschluss/Öffnungsmechanismus des Deckels.

Wer sich sowas überlegt, sollte sich das halt vorher genau anschauen, verbraucht auch nicht unwesentlich Platz in der Küche. Vergleichsvideos gibts eh haufenweise, allein von Tipps zum Kochen mit dem Thermomix lebt schon eine kleine Gemeinschaft an YT Damen

Re(5): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Desolationrob — Tue, 05 Dec 2023 13:56:31 GMT

also kochschicnken statt gsceiten Speck udn da schmeckts kan Unterschied ? Ich mein, kommt natürlich auch auf die Menge und restliche geschmackskomposition an, aber wenn der Speck eine tragende Rolle spielt und man "nix" merkt hat man wohl Dauercorona oder hat einfach keinen Geschmack und kann gleich Karton panieren und den essen.

Wenn schon kochen udn essen, dann was gscheits. Fett ist geschmacksträger, das heißt nicht das man sich im Lardo sulen muss, aber dauernd alles kaputtsparen wegen paar Kalorien ist witzlos

Re(3): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

playaz — Tue, 05 Dec 2023 13:50:34 GMT

Kann ich nix dazu sagen, ich habe einen TM und meine Schwester auch und sind beide super begeistert.
Muss aber dazusagen, dass wir beide nicht den Vollpreis bezahlt haben.

Re(4): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

playaz — Tue, 05 Dec 2023 13:49:36 GMT

Net wirklich

Re(4): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

playaz — Tue, 05 Dec 2023 13:49:36 GMT

Nope.

Re(3): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Desolationrob — Tue, 05 Dec 2023 13:30:33 GMT

naja schlimm aber auch nicht. Einfach Pizza Käse Light. Statt Schinkenspeck einfach normalen Kochschinken nehmen. Statt Vollmilch, einfach eine mit 0.7% Fettanteil und Vollkorn oder Dinkelnudeln nehmen.

Schon hat man die Kalorien um 30% reduziert.

und den Geschmack um 80%

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Desolationrob — Tue, 05 Dec 2023 13:29:18 GMT

ad 1:
geht auch ein wenig günstiger, einfach die Kiste vom Lidl nehmen größerer Topf inklusive.

Auf jeden Fall idiotensicher,viele Rezepte kann man 1:1 übernehmen, abschmecken muss man aber schon selber. Also für alles was Richtung "Pampe" geht sind die Töpfer mit Mix und Rührwerk einfach top, Schnitzel bekommt man halt keins raus :D Suppen, Gulasch, Eintopf,...bisher keine Probleme, am besten Rezept vorher anschauen, Zutaten entsprechend vorbereiten, dann kocht das Teil eh fast allein.

Re(4): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

playaz — Tue, 05 Dec 2023 12:36:34 GMT

Gleich ein Tipp für die App
da gibt es auch einen Premium Bereich wo noch mehr Speisen vorgeschlagen
werden.
Einfach den Namen der Speise +Kptncook googlen und schon findet man das
Gericht, wenn mans antippt öffnet sich das in der app und dann kann man es
abspeichern
spart einem die Premium Gebühr, wir sind ja auf Geizhals

Re(3): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Banana Joe — Tue, 05 Dec 2023 12:32:42 GMT

bei dem einen Essen lasse ich es normal, das ist so mein Cheat meal ab und zu und das darf ruhig "ungesünder" sein

bei anderen Gerichten nehme ich auch oft die fettärmeren Alternativen und es schmeckt dennoch sehr gut.

Gleich ein Tipp für die App
da gibt es auch einen Premium Bereich wo noch mehr Speisen vorgeschlagen werden.
Einfach den Namen der Speise +Kptncook googlen und schon findet man das Gericht, wenn mans antippt öffnet sich das in der app und dann kann man es abspeichern
spart einem die Premium Gebühr, wir sind ja auf Geizhals

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

playaz — Tue, 05 Dec 2023 11:17:40 GMT

TOP, muss ich testen!

die Speisen sind alle ideal auch unter der Woche nach der Arbeit.
Super Nährwerte und schnell zubereitet!

https://mobile.kptncook.com/recipe/pinterest/Mac-%27n%27-Cheese-Auflauf-mit-Brokkoli/1e886e63?utm_source=Pinterest&utm_medium=sharing -
das ist nicht unbedingt gesund aber einfach geil

naja schlimm aber auch nicht. Einfach Pizza Käse Light. Statt Schinkenspeck einfach normalen Kochschinken nehmen. Statt Vollmilch, einfach eine mit 0.7% Fettanteil und Vollkorn oder Dinkelnudeln nehmen.
Schon hat man die Kalorien um 30% reduziert. .

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

playaz — Tue, 05 Dec 2023 11:15:02 GMT

Hendl im Römertopf
Fleischlaibchen in allen möglichen Varianten
Faschierter Braten

Alles super Speisen, aber wer macht sich das unter der Woche? wenn ich heimkomme von der Arbeit, habe - zumindest ich - keine Lust 30min ein Essen vorzubereiten, dass dann noch 30-60min im Ofen garen muss bis ich überhaupt mal zum Essen komme.

Was ich gerne mache:

# Hühnchen jeglicher Art mit Kartoffeln im Airfryer
# Steak mit Gemüse + Kartoffeln
# Lachs mit Gemüse
# Salat mit Hühnchen
# Spaghetti Bolognese mit 7% faschiertem und Vollkornnudeln
usw.

Re(5): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

playaz — Tue, 05 Dec 2023 11:11:28 GMT

Im AirFryer einiges...

Was genau ist da das Problem?

Thermomix

Ist aus Edelstahl.

Re(4): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Lazy Jones — Tue, 05 Dec 2023 10:37:16 GMT

Was soll aus Kunststoff sein?

Im AirFryer einiges... Thermomix weiß ich es nicht, den habe ich nicht.

Re(6): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

AVS_reloaded — Tue, 05 Dec 2023 10:35:07 GMT

dann aber bitte die Erben, den Mais und am ALLERWICHTIGSTEN: die SAHNE(!!) nicht vergessen

Re: Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Banana Joe — Tue, 05 Dec 2023 10:28:48 GMT

Hol dir die Kptncook App https://www.kptncook.com/de/index
Da werden dir täglich 3 Speisen vorgeschlagen mit schön bebilderter Schritt-für-Schritt Anleitung
Ich finde die App spitze und hab da schon über 200 Rezepte abgespeichert. Der Großteil ist sehr ausgewogen, natürlich sind manchmal auch deftige Sachen dabei

ein paar Rezepte von dort
https://mobile.kptncook.com/recipe/pinterest/Khao-Pad---Fried-Rice-with-Chicken/20bb572d

https://mobile.kptncook.com/recipe/pinterest/gefuellte-haehnchenbrust-mit-feta-spinat/d6e513d?lang=de

https://mobile.kptncook.com/recipe/pinterest/H%C3%BChnchen-Fajita-Burrito-Bowl-mit-Avocado-Creme/75f3e55?_branch_match_id=1260527908362375004&utm_source=Other&utm_medium=sharing&_branch_referrer=H4sIAAAAAAAAA8soKSkottLXL85ILMrMS9fLLijJS87Pz9ZLzs%2FVN8zy9shKCyzzqUwCAAprXqUoAAAA

https://mobile.kptncook.com/recipe/pinterest/Mac-%27n%27-Cheese-Auflauf-mit-Brokkoli/1e886e63?utm_source=Pinterest&utm_medium=sharing - das ist nicht unbedingt gesund aber einfach geil

https://mobile.kptncook.com/recipe/pinterest/taco-salat/2bdde49c?lang=de

https://mobile.kptncook.com/recipe/pinterest/Spicy-Asian-Beef-with-Veggies/633c0459?lang=de

könnte hier noch ewig weitermachen

Re(3): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

playaz — Tue, 05 Dec 2023 10:10:26 GMT

stark erhitztem Kunststoff.

Was soll aus Kunststoff sein?

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Lazy Jones — Tue, 05 Dec 2023 10:08:49 GMT

Ich kann dir da nicht ganz widersprechen, aber: ich koche lieber aufwendiger in Edelstahl als in stark erhitztem Kunststoff.

Re: Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Lazy Jones — Tue, 05 Dec 2023 10:07:12 GMT

Tipps für gesunde und vor allem einfache Gerichte

Steak ohne Beilage
Hendl im Römertopf
Fleischlaibchen in allen möglichen Varianten
Faschierter Braten

Re(8): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

playaz — Tue, 05 Dec 2023 09:55:26 GMT

Das erklärt einiges

Re: Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

hirter22 — Tue, 05 Dec 2023 09:27:36 GMT

Mach dir einen Essensplan. Such dir ein paar Gerichte aus und die wiederholst du dann immer. Dann weißt du auch was du einkaufen musst, überlegst nicht lange was du machen könntest und im Idealfall findest du eine Reihenfolge, mit der du die Reste vom Vortag gleich wieder einbauen kannst.
Bereite die Sachen vor, schneide an einem Tag das ganze Gemüse für die Woche, eventuell sogar in Richtung Meal-Prep. Koch am Wochenende vor für die ganze Woche und frier die Gerichte ein.
Such dir gesunde TK-Ware (vor allem das Gemüse) oder schau dich auch noch um Convenience-Produkt um, mit denen du schnell und gesund kochen kannst.
Finde dann deckst du vieles ab und bist auch mal gewappnet, wenn du nicht kochen willst.

Was für mich immer geht sind Wraps. Die sind schnell gemacht und man kann viel variieren. Paprika und Zwiebel habe ich schon vorgeschnitten, brauch dann nur mehr das Fleisch anbraten und dann ist alles schnell fertig.

Wenn du ernährungsbewusst bist, wie hast du es bis jetzt zu Stande gebracht dich gesund zu ernähren bzw. achtest du auf eine Ernährung, die dich beim Sport unterstützt?

Re(7): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Paulas_Papa — Tue, 05 Dec 2023 08:53:27 GMT

Bin bekennender Prolet - born & raised in Ottakring.

Re(6): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

playaz — Tue, 05 Dec 2023 08:44:57 GMT

Du Banause

Re: Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Nomade1 — Tue, 05 Dec 2023 07:57:51 GMT

du brauchst, egal was du kochen willst, grundkentnisse und dann kannst alles alltägliche machen.
schnell ein rezept aus dem internet ist natürlich auch ok aber auf dauer langweilig

geh in einen grundlagenkurs.

Re(5): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Paulas_Papa — Tue, 05 Dec 2023 07:57:27 GMT

Na, ich mach's mit Emmentaler!

Re(3): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

playaz — Tue, 05 Dec 2023 07:56:54 GMT

Einfacher gehts dann nicht mehr

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

DoggHound — Tue, 05 Dec 2023 07:53:03 GMT

Youtube seh ich auch so. Da wird dann auch die Begeisterung mittransportiert...

Re(4): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

playaz — Tue, 05 Dec 2023 07:03:16 GMT

Der Guanciale wartet im Kühler.

Hoffentlich auch der passende Pecorino

Re(3): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Paulas_Papa — Tue, 05 Dec 2023 06:36:38 GMT

Bis jetzt hab ich’s überlebt! Und laut BMI bin ich Normalgewichtig.

Aber du hast recht. Täglich sollte man es nicht essen. Aber heute Abend schon. Der Guanciale wartet im Kühler.

Re: Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

playaz — Tue, 05 Dec 2023 06:28:04 GMT

1. Thermomix kaufen; der übernimmt das kochen. Einfacher geht's nicht. Kostet zwar, aber dafür hat man ein Gerät mit dem man hunderte wenn nicht tausende Rezepte hat.

2. Youtube; gibt genug Kochvideos, einfach was raussuchen und nachkochen.

3. Airfryer; Einfach Hühnchen würzen und Kartoffeln schneiden (vorher in kaltes Wasser einlegen für 30min damit die Stärke rausgeht) und alles in den Fryer für 30min. Mache ich sehr oft und schmeckt jedes mal.

Re(2): Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

playaz — Tue, 05 Dec 2023 06:25:20 GMT

80% der Speisen sind aber nicht "gesund"

Spaghetti Carbonara

Kann man essen wenn man viel Fett und viele Kalorien zu sich nehmen will

Re: Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

ramski — Mon, 04 Dec 2023 19:13:27 GMT

chefkoch.de

Re: Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

AVS_reloaded — Mon, 04 Dec 2023 16:30:12 GMT

kauf dir den Plachuta und fang an

gibt sogar ein Buch von ihm, das "Kochschule" heißt.

Ohne Basics kann man nie richtig kochen

Re: Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

Paulas_Papa — Mon, 04 Dec 2023 16:26:11 GMT

Kartoffelgratin
Kartoffelpuffer
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Alio Olio Peperoncino
Spaghetti al Ragu
Griechischer Schafkäse in Alufolie
Irgendein Fischfilet in Folie mit Gewürzen, Zitrone etc Dazu Reis
Gebratener Reis mit Eiern und übriggebliebenes Gemüse
Cheeseburger
Lasagne
Mousaka
Tomatencremesuppe

Gesunde Bio Mahlzeiten – Eure Erfahrungen und Empfehlungen?

schieferturm — Mon, 04 Dec 2023 16:06:25 GMT

Servus Leute,
Ich bin erst vor ein ca. einem Jahr von zuhause ausgezogen und bin jetzt an dem Punkt angekommen, wo ich merke, dass ich Kochen lernen muss. Ich bin recht sportlich und eigentlich auch eher ernährungsbewusst, aber wenn man nicht kochen kann, steht man irgendwann einfach an. Salat und Eier in allen möglichen Varianten kann ich langsam echt nicht mehr sehen. Jausnen hängt mir auch schon überall raus…
Habt ihr Tipps für gesunde und vor allem einfache Gerichte, mit denen man ein bisserl ins Kochen reinfinden kann? Auf bio achte ich auch, wenn immer es möglich ist. Ist aber kein Muss.
Ich danke euch!