"Ehrliche" Schokolade?

Re: "Ehrliche" Schokolade?

nyhavn — Sat, 17 Jan 2026 22:47:19 GMT

Oh ja, ich kann den Frust gut nachvollziehen. Ich kauf inzwischen Schokolade lieber selten, dafür bewusst – bei Xocolat oder Gegenbauer am Naschmarkt, wo man die Zutaten auch offen sieht. Zu Fruth ging ich auch, aber die gibt es nicht mehr… Geht es nicht um klassisch gefüllte Sachen, ist Bean-to-bar meines Erachtens eine Option.

Re: "Ehrliche" Schokolade?

Guevara1 — Sat, 17 Jan 2026 12:02:10 GMT

https://www.aherz.at/

Re(5): "Ehrliche" Schokolade?

Superfast — Fri, 16 Jan 2026 09:57:13 GMT

Ich bin nach ca. 40 Jahren wieder bei Toblerone ...

Denke vor 40 Jahren waren die Beisserchen noch besser
Mir ist sie zu hart.

Re(4): "Ehrliche" Schokolade?

Lazy Jones — Wed, 14 Jan 2026 15:05:14 GMT

Genascht wird Penny Stollwerk in Zartbitter(50% Kakao) oder Chocola
Noistte(27% Kakao + 13%Haselnüssen) die auch einen erlesen Geschmack haben.

Ich bin nach ca. 40 Jahren wieder bei Toblerone ...

Re: "Ehrliche" Schokolade?

BritishTar — Mon, 05 Jan 2026 13:09:40 GMT

Für die die's interessiert, ich hab als stiller Mitleser zwei der Empfehlungen im Thread genutzt. Von Xocolat hab ich die Milchschokolade Nuss-Braun probiert, von Felber die Milchschokolade (Adam & Eve Geschenkpackung). Die Xocolat war recht intensiv schmeckend, die Felber rund und süß. Beide haben mEn definitiv einen ehrlichen Geschmack. Der Rest ist eine Sache der Vorliebe. Mir gefielen aber beide recht gut.. wenn jetzt auch nicht Meilen besser als die besseren Supermarktschokoladen (zB Rittersport Alpenmilch).

Re(3): "Ehrliche" Schokolade?

Superfast — Mon, 29 Dec 2025 15:40:10 GMT

Geht aber durchaus auch in günstig und normal groß ohne Palmöl.

Weder Hofer(Eigenmarke) noch Manner oder Penny(Stollwerk) haben Palmöl drinnen.

Hofer sollte die Besten von den Drei sein, da sie in OÖ ein eigenes Schokowerk haben und dort wird die Schoko sehr lang conchiert.

Wir arbeiten sehr oft mit echter Vanilleschoten und das ist viel Arbeit, da alles rauzuholen.
Größtenteils verarbeiten wir die Hofer Kochschokolade zu Kuchen oder Kakao.

Genascht wird Penny Stollwerk in Zartbitter(50% Kakao) oder Chocola Noistte(27% Kakao + 13%Haselnüssen) die auch einen erlesen Geschmack haben.

Re(4): "Ehrliche" Schokolade?

scientificallyilliterate — Sun, 28 Dec 2025 20:39:17 GMT

Der Urwiener Sturschädl ist halt von der Überlegenheit seines Kuhkaffs überzeugt...aber die Attitüde passt wie der Oasch aufn Eimer zum 1. Bezirk: Ein verkalktes open air Museum.

Re(3): "Ehrliche" Schokolade?

hhetl — Sat, 27 Dec 2025 09:46:22 GMT

keine lecker Schoki. Die St.Eiermark darf ned Preußen werden!!

Mah, immer dieser hinter Überheblichkeit versteckte, österreichische Minderwertigkeitskomplex...

Fakt ist, wir haben kein österreichisches Wort für "lecker". "Wohlschmeckend" tät passen, kommt aber etwas gestelzt daher und hat viel zu viele Buchstaben.

Re: "Ehrliche" Schokolade?

hhetl — Sat, 27 Dec 2025 02:01:38 GMT

Orfève.

Re: "Ehrliche" Schokolade?

hhetl — Sat, 27 Dec 2025 02:01:38 GMT

Orfève.

Äh hab gerade gelesen, dass er in Wien sein soll. Orfève ist ... etwas ausserhalb der Stadt.

Re: "Ehrliche" Schokolade?

Picard782000 — Fri, 26 Dec 2025 09:31:25 GMT

Mir würde noch der einfallen

https://eibensteiner.wien/

Re(2): "Ehrliche" Schokolade?

quintus — Fri, 19 Dec 2025 13:17:37 GMT

Danke ... dann werd' ich mal bei Xocolat rein schauen und kosten.

Re(2): "Ehrliche" Schokolade?

quintus — Fri, 19 Dec 2025 13:16:28 GMT

... Heindl

Hmmm ... seine Schokomaroni mit Rum + sonstigen Haltbarmachmittelchen schmecken uns - im Gegensatz zu denen von Eibensteiner - überhaupt nicht. Deswegen machen wir um den Laden einen Bogen.

Re(2): "Ehrliche" Schokolade?

quintus — Fri, 19 Dec 2025 13:16:28 GMT

... Heindl

Hmmm ... seine Schokomaroni mit Rum + sonstigen Haltbarmachmittelchen schmecken uns - im Gegensatz zu denen von Eibensteiner - überhaupt nicht. Deswegen machen wir um den Laden einen Bogen.

Re: "Ehrliche" Schokolade?

traut — Fri, 19 Dec 2025 11:03:42 GMT

Erzähl' doch erst mal, was für dich gute Schokolade ausmacht.

* kein Palmfett - ok, akzeptiert
* Vanille? Dann nur echte
* Emulgatoren? Geht auch ohne
* Kakaogehalt? Für mich gerne 50 bis 80 Prozent

Milka mit ihrem typischen Milchschokolade-Geschmack mag ich nicht,
Milka Noisette ist mir viel zu süß.
Gute Schokolade finde ich im Halbbitter-Bereich.

Aber was es hier im guten Bereich gibt, das hängt tatsächlich immer wieder von der Kakao-Zulieferung an. Bei einigen der lokalen Schokoladenläden habe ich eher das Gefühl, die schmelzen Tütenware mit viel Show ein, um dir dann deren handgeschöpfte Tafeln teuer zu verkaufen.

Stiftung Warentest hat kürzlich Supermarkt-Ware getestet - wir sind hier ja immernoch bei Geizhals und nicht bei Feinkost Käfer/Dallmeyer oder wie auch immer die Wiener Entsprechungen heißen.

Testsieger war dort Rewe Bio Edel-Vollmilch Schokolade

https://www.swr3.de/aktuell/service/stiftung-warentest-schokolade-100.html

Re(5): "Ehrliche" Schokolade?

ein Kritiker — Fri, 19 Dec 2025 10:33:25 GMT

Hahahaaaa, das Bild hab ich mir gleich gespeichert!
Ich hasse das Wort!

Re: "Ehrliche" Schokolade?

ein Kritiker — Fri, 19 Dec 2025 10:31:54 GMT

Laut Zutaten-Angaben im Onlineshop dürfte auch Heindl einige Sorten ohne Palmöl/-fett haben.

Re: "Ehrliche" Schokolade?

Nomade1 — Fri, 19 Dec 2025 06:13:28 GMT

zwar nicht in wien aber hat online shop
https://www.wenschitz.at/

nicht täuschen lassen, der hat auch tafelschoki; imho sehr fein. (die pralinen sind natürlich auch nicht zu verachten)

Re: "Ehrliche" Schokolade?

Nomade1 — Fri, 19 Dec 2025 06:13:28 GMT

zwar nicht in wien aber hat online shop
https://www.wenschitz.at/

nicht täuschen lassen, der hat auch tafelschoki (zumindest vor ort, fahr ab und an vorbei); imho sehr fein. (die pralinen sind natürlich auch nicht zu verachten)

Re(4): "Ehrliche" Schokolade?

AVS_reloaded — Thu, 18 Dec 2025 20:31:01 GMT

dem Wiener Maturantenhochdeutsch im 21. Jahrhundert

ist mir egal, wie die reden, Hauptsache, ned "lecker"

Re(2): "Ehrliche" Schokolade?

someonelikeme — Thu, 18 Dec 2025 20:14:43 GMT

Geht aber durchaus auch in günstig und normal groß ohne Palmöl. Noch macht nicht jeder Hersteller den Quatsch mit. Der Preis-Leistungs-Geheimtipp: Die 100g Tafel Ritter Sport Halbbitter 50% (hier in der Gegend zur Zeit für 1,11 im Angebot, bzw. 99 Cent mit App).

Die Sorten mit mehr als 50% zählen leider schon zur "Kakao-Klasse" und sind nur selten im Angebot, und wenn, dann immer noch deutlich darüber. Aber immer noch ehrlicher als die Packungsgröße und/oder die Qualität runterzuschrauben.

Re(4): "Ehrliche" Schokolade?

Gott — Thu, 18 Dec 2025 18:50:18 GMT

Zotter ist mit der handgeschöpften, gefüllten Schokolade groß geworden. Klassische Schokolade "ohne nix" haben sie aber auch in etlichen Variationen. -> Labooko.

Re: "Ehrliche" Schokolade?

Lazy Jones — Thu, 18 Dec 2025 18:16:47 GMT

Pfff lieber teuer als klein und lieber klein als Palmöl.

Zotter hat kein Palmöl.
Hanauer wahrscheinlich auch nicht: https://www.schokolad.at/schokoinfo/

(ich kaufe da u.a. meine Geburtstagstorten)

Re: "Ehrliche" Schokolade?

Lazy Jones — Thu, 18 Dec 2025 18:16:47 GMT

Pfff lieber teuer als klein und lieber klein als Palmöl.

Zotter hat kein Palmöl.
Hanauer wahrscheinlich auch nicht: https://www.schokolad.at/schokoladen/

(ich kaufe da u.a. meine Geburtstagstorten)

Re(3): "Ehrliche" Schokolade?

scientificallyilliterate — Thu, 18 Dec 2025 17:18:33 GMT

Wenn das der größte Fauxpas auf der ganzen Seite ist dann kann's ja net allzu schleißig sein - vor allem wenn man's mit dem Wiener Maturantenhochdeutsch im 21. Jahrhundert vergleichen tut.

Re(2): "Ehrliche" Schokolade?

AVS_reloaded — Thu, 18 Dec 2025 16:58:14 GMT

Felber in Birkfeld.

hat sich mit

leckere Schoki

soeben absolut disqualifiziert.
Gesucht wird ehrliche Schoki, keine lecker Schoki. Die St.Eiermark darf ned Preußen werden!!

Re: "Ehrliche" Schokolade?

scientificallyilliterate — Thu, 18 Dec 2025 16:34:37 GMT

Ist zwar ein paar mal Umfallen zu viel von Wien entfernt, aber: Felber in Birkfeld.

Re(3): "Ehrliche" Schokolade?

scientificallyilliterate — Thu, 18 Dec 2025 16:29:52 GMT

Zeug ohne Füllung ist halt ETWAS zu "vanilla" für die Generation "Dubaischoki Oida", die Classic-Tafeln haben's aber noch immer.

Re(2): "Ehrliche" Schokolade?

someonelikeme — Thu, 18 Dec 2025 16:20:32 GMT

Es ist wirklich (wirklich!) lange her, dass ich Zotter probiert habe. Habe ich hochwertig in Erinnerung, aber das war auch noch eine Schokolade. Zugegeben, die machen sie auch noch, aber überwiegend scheint das Angebot inzwischen aus Pralinen in Tafelform zu bestehen, die mehr Füllung als Schokolade enthalten. Wenn ich der Webseite Glauben schenke, sinds zwar auch bei denen "nur" 60% Füllung und damit immer noch 40% Schokolade, aber bei dem nur hauchdünnen Schokoladenüberzug auf den Fotos fällt mir das doch einigermaßen schwer.

Re: "Ehrliche" Schokolade?

Sohn der Verdammnis — Thu, 18 Dec 2025 14:47:38 GMT

Zotter Schokolade.

Re(2): "Ehrliche" Schokolade?

AVS_reloaded — Thu, 18 Dec 2025 14:32:42 GMT

wollte gerade die Schokobude in der Passage des Palais Ferstel empfehlen. Bis mir Google gesagt hat: das ist Xocolat.

schließe mich daher der Empfehlung an

Re: "Ehrliche" Schokolade?

Gott — Thu, 18 Dec 2025 11:45:41 GMT

... jede Menge billiges Industriezeugs & Palmfett drin - trotz hohem Image und
teuer.

Na was denn sonst? Handgemacht und super hochwertig um diesen Preis (auf Amazon irgendwo zw. 30,- und 40,- pro Kilo)?

vernünftiger Qualität

Xocolat

Preislich liegt das Zeug allerdings "eine Spur" über der Industrieware aus dem Supermarkt.
https://xocolat.at/collections/bonbonnieren

"Ehrliche" Schokolade?

quintus — Thu, 18 Dec 2025 11:03:26 GMT

Hi,

die großen Marken sind derzeit wegen Shrinkflation im Gerede, qualitätstechnisch gab's auch schon früher kritische TV-Beiträge. Jetzt hat Sebastian Lege die Lindor-Kugeln quasi "durch den Kakao" gezogen:

https://www.youtube.com/watch?v=lR4jH_G-U9Q

... jede Menge billiges Industriezeugs & Palmfett drin - trotz hohem Image und teuer.

Ich hab' jetzt mittlerweile die Vera*schung satt, daher meine Frage: (wo) gibt's in Wien einen Chocolatier, der gute Schokolade in Handarbeit und in vernünftiger Qualität herstellt? (Ich meine damit nicht die Franchise-Vertriebsläden ausländischer Industrieschokolade in 1A-Lagen im 1. Bezirk).

Thx