...Rezept für diese Speise?

...Rezept für diese Speise? (28 Beiträge, 789 Mal gelesen)

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... http://forum.geizhals.at/files/5327/photo.jpg

War am Wochenende Running Suhsi Essen und würde diese Köstlichkeit gerne zuhause nachkochen.

EDIT: Name würde natürlich auch schon helfen.

Ist ein Fleisch, Rind?,Schwein? in einem Teig gebraten und in einer scharfen/süssen roten Souce. Knoblauch ist auch drinnen.

Vielen Dank für eure Hilfe!

"if it has tits or wheels, it will give you problems..."

15.06.2009, 17:33 Uhr - Editiert von Firewall+Virenscan, alte Version: hier

Ist zwar auf dem Foto nicht so recht zu erkennen, ich würde aber auf eine Variante von "Schweinefleisch süß-sauer" tippen.

ich vermute es ist schweinefleisch gang biang, oder so ähnlich.
das sieht auch so aus.

Gang Bang

?
---
Politiker können uns nicht helfen, denn sie sind nicht dafür ausgebildet.
Ph’nglui mglw’nafh Cthulhu R’lyeh wgah’nagl fhtagn.

Hackfleischbällchen süß-sauer vielleicht?

http://www.daskochrezept.de/chefkoch-rezept/hauptspeise/bamigoreng_641.html mh teile davon sehen deinem Bild schon ähnlich *GG*

Noch 1 Tag

15.06.2009, 18:11 Uhr - Editiert von Arrris, alte Version: hier

Ich bilde mir ein, dass letztens bei mir beim Chinesen "Soja süß-sauer" gestanden ist... und ich davor immer glaubte, es wäre a fleisch.

bin aber heut eh wieder dort und werd mal nachfragen.
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Konditorei Harrer
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Und was rausgekommen dabei?

du bist aus NK?

"if it has tits or wheels, it will give you problems..."

ja bin ich, war zwar beim chinesen aber leider gabs kein buffet und dort habens es immer angeschrieben

aber ich schau noch nach

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Konditorei Harrer
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schaut aus wie katzenfutter

aaaa, da hab ich sowas schonmal gsehn

Wer Rechtschreibfehler findet darf sie behalten!

Ist ein Fleisch, Rind?,Schwein? in einem Teig gebraten und in einer
scharfen/süssen roten Souce. Knoblauch ist auch drinnen.

das war kein huhn!

für rind ist es fast zu hell...

auf jeden fall bestehts aus fleisch, panade, süß-scharfer sauce und jeder menge stärke ...

an und für sich ists total egal, wie man das zubereitet .. mix einfach was zusammen und gib nen halben teelöffel E621 dazu ... im mund fühlt sichs vielleicht (falls unglücklich zubereitet) schlecht an, aber dein gehirn sagt dir, dass das ganz köstlich schmeckt!

was auf deinem foto zu sehen ist .. entspricht halt eigentlich nur der halben speise...
ziemlich gut treffen dürfte es: http://www.chefkoch.de/rezepte/1330781237912201/Schweinefleisch-suesssauer-wie-beim-Chinesen-um-die-Ecke.html

und oder wennd zunehmen willst:

http://www.chefkoch.de/rezepte/259071101503091/Suesssaures-Schweinefleisch.html

lg

edit
ps: wichtig für das mundgefühl dieser speise ists, dass das fleisch relativ trocken angebraten wird ... d.h. bis es relativ trocken ist..
ein weiteres stichwort (ausser schweinefleisch süß-sauer) ist auch "gan bian schweinefleisch" .. wobei man das gan bian afaik üblicherweise mit rindfleisch zubereitet - ist halt nicht so billig *g*!

s c h ö n e s c h e i s s e, d a u e r n d d a s s e l b e

geht 's der wirtschaft schlecht - geht 's den leuten schlecht
geht 's der wirtschaft gut - geht 's der wirtschaft gut

15.06.2009, 21:28 Uhr - Editiert von athis, alte Version: hier

im mund fühlt sichs vielleicht (falls unglücklich zubereitet) schlecht an,
aber dein gehirn sagt dir, dass das ganz köstlich schmeckt!

wo kein geschmack ist kann man auch nix verstärken

Dieser Beitrag bezieht sich auf eine ältere Version des beantworteten Postings!

mach keine dummen witze ..

lies bitte nach, wie "geschmacksverstärker" funktionieren!

die müssten eigentlich "wohlgeschmack-suggerierer" heissen!

ach was schreib' ich eigentlich schon wieder auf dein blech!?

s c h ö n e s c h e i s s e, d a u e r n d d a s s e l b e

geht 's der wirtschaft schlecht - geht 's den leuten schlecht
geht 's der wirtschaft gut - geht 's der wirtschaft gut

mach keine dummen witze ..

lies bitte nach, wie "geschmacksverstärker" funktionieren!

kein witz!

aber na gut, salz ist auch ein geschmacksverstärker, und salz allein schmeckt nach nix gscheidem
genauso bei fett und zucker

Na dich mag ich sehen wenn du einen Löffel Salz isst weil er eh nach nix schmeckt.
Oder versuchen den geschmack einer Süßspeise mit massig Salz zu "verstärken".

sinnbefreit?

du kannst aber eine süßspeise mit mehr zucker verstärken

und was das salz betrifft, isst auch glutamat pur?

Ich esse natürlich kein glutamat pur, ich meinte aber auch nicht dass es ein "Verstärker" ist.
Deshalb ist die Aussage: Wo nichts ist kann man nichts Verstärken einfach falsch.

Glutamat, suggereriert Umami-Ggeschmack, also Eiweishaltig/Fleischig.
So wie Salz salzig schmeckt oder Zucker süß.

Du kannst es sogar mit Wasser mischen und du erhältst einen Suppenähnlichen geschmack (Salz fehlt dann). Was wird dabei verstärkt?

an und für sich ists
total egal, wie man das zubereitet .. mix einfach was zusammen und gib nen
halben teelöffel E621 dazu ... im mund fühlt sichs vielleicht (falls
unglücklich zubereitet) schlecht an, aber dein gehirn sagt dir, dass das ganz
köstlich schmeckt!

inzwischen blockt mein gehirn solche bestechungsversuche, glutamat wird als böse erkannt. ist alles eine frage des trainings.

*G*

bei mir ists der magen ... der stößt glutamat stuuuuuunden lang immer wieder auf *G*

s c h ö n e s c h e i s s e, d a u e r n d d a s s e l b e

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also käsnudeln sinds amal net.

ich sag immer marmeladenfleisch dazu weils gar so picksüß ist

zumindest in "meinem" running sushi lokal

nehm aber an dass es gebackenes schweine- oder hühnerfleisch mit süßsaurer sauce und ananas ist.,

ich versteh nicht, wie man von dem zeug mehr als so einen mini-teller runterkriegen kann

ich könnte dir jetzt beschreiben wie ich sowas fabriziere, aber meine wc-stories sind eher nicht fürs breite publikum gedacht

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