Nespresso vs. Siebträger

Nespresso vs. Siebträger (140 Beiträge, 1649 Mal gelesen)

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Ich hab nen Siebträger (saeco nina), bin vom Geschmack zwar sehr zufrieden, jedoch nervt mich langsam das ständige putzen.
Hab mir nun überlegt eine nespresso zu kaufen und hab soeben mal kalkuliert was das so kostet:
Saeco Nina: 90 - 120 EUR
Turmix: ca. dasselbe

Kaffee: Meinl 500gr. 5 eur bzw. Illy 500gr ca. 13 eur.
Nespresso: 7gr. 33cent; 500gr. also 24 eur

Mit 500gr kaffee mach ich ca. 70 shots abzgl. der sauerei gute 65shots.
meinl kaffee würd mich also pro shot 0,076 eur (

) und der hervorragende illy gerade mal 0,2 eur kosten

.
Ich hab die idee mir eine nespresso zuzulegen also schnell verworfen. bei dem preis putz ich lieber gleich die ganze wohnung mit ..

Deshalb ist nespresso vor allem als Geschenkartikel

ebenso beliebt wie in Firmen, wo der Kaffee als "Sozialleistung" vom Unternehmer/n bezahlt wird und sich die Nutzerinnen die Putzerei ersparen.

Übrigens: Den Espresso aus den nespresso-Maschine halte ich für sehr gut! Nur eben recht preisig...

ich bezweifle, dass der nespresso was geschmack und crema angeht, an eine siebträgermaschine rankommt.
hab nespresso probiert, schmeckt sicher toll, nur bin ich da immer auf nestle gebunden

Dass man an Nestlé mit nespresso gebunden ist, ist ja der beabsichtigte Witz der ganzen Kampagne! Vor 100 Jahren hat der US-amerikanische Öltycoon Rockefeller in China sogar kostenlos spezielle Öllampen verteilen lassen - und verdient hat er später natürlich am Verkauf des Leuchtpetroleums.

Was den Geschmack von nespresso betrifft: Ich konnte bei einer Bekannten vier verschiedene (von 19) Sorten durchprobieren. Alle sehr ansprechend, wie geschrieben, eine davon wäre dann mein Favorit - würde ich nicht bei meiner Handhebel-Pavoni und dem schwarzen Lavazza 100 % Arabica bleiben. Die Patzerei, na ja, bin ich schon gewohnt...

du brauchst es nicht zu bezweifeln, es ist so. ABER man bekommt mit nespresso eine brühe, die weit besser ist als fast alles andere, das einem vorgesetzt wird und ungerechtfertigterweise als espresso bezeichnet wird.

zu nespresso ausser haus greife sogar ich gerne zu, denn ein nespresso versauen kann kaum wer, insbesondere wenn man sagt, man will ihn kurz haben.
Wenn Microsoft die Lösung ist, will ich mein Problem zurück

09.10.2009, 13:59 Uhr - Editiert von patos, alte Version: hier

Nespresso = teuer

bumm, was für eine Erkenntnis.

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

Willkommen im Club! Ich habs genauso gerechnet.

Bei uns stehen jetzt 2 Maschinen rum. Mein Siebträger und ihre Nespresso. Massenware (Frühstück, Viele Gäste...) wird von mir produziert und hie und da macht sie ein Selektions-Kaffetscherl auf der Nespresso. Beides hat Vor- und Nachteile. Halt mal z.B. 10 Sorten Cafe vorrätig für den Siebträger - unmöglich. Produzier einen wirklich starken Cafe auf der Nespresso - unmöglich.

mfg
lukas

Produzier einen wirklich starken Cafe auf der Nespresso - unmöglich.

1. schwarze kapseln mindestens 3 stück
2. durch jede kapsel nur 10ml wasser rinnen lassen
3. einen starken ristretto genießen

urgs, wieso frisst du die nespresso kapsel dann nicht gleich als ganzes?

Mfg Marax

TDI PD Power - The Power to Surprise

entweder du hast keine ahnung von kaffee oder willst einfach nur den postingcounter erhöhen...

oder du hast einfach keine geschmacksnerven mehr

Mfg Marax

TDI PD Power - The Power to Surprise

schmekct aber lecker so zubereitet

Das Aluminium bekommt man so schlecht aus den Zahnzwischenräumen raus.

na bum... da freut sich echt die bitter-basische phase der kaffeeextraktion unendlich, denn die späte sauere, die dann den espresso bekömmlich macht erfahrt sie nie! und das gleich dreifach

koste mal einen 25 g espresso (doppelsieb) auf 28 ml mit einer 25 sek extraktion. DAS ist ein starker kaffee, der auch noch danach schmeckt.
Wenn Microsoft die Lösung ist, will ich mein Problem zurück

full ack, nur bei mir steht kein nespresso neben dem siebträger sondern eine cialde. da hat man noch mehr auswahl, fährt günstiger davon und hat keine "panarellocrema"

Wenn Microsoft die Lösung ist, will ich mein Problem zurück

nur bei mir steht kein nespresso neben dem siebträger sondern eine cialde

cialde ist nichts anderes als das E.S.E. System, easy serving espresso, also nix andres als ein siebträger mit ese einsatz, so gesehen ist der satz grammatikalisch richtig, aber das wars dann auch schon, denn eine "cialde" wie du sie nennst ist auch nix andres als a siebträger...

freut mich, dass du auch endlich mal klug*PIEP* darfst UND halbwegs richtig liegst.

ich sehe allerdings fast jeden tag den metallsieb, auf den ich meine cialde/ese pads darauflege, du brauchst MIR daher nicht zu erzählen, dass eine cialde maschine auch eine art siebträger ist.das ist ja auch kein geheimnis, denn das ese system soll sich so weit wie möglich an einen richtigen espresso anlehnen.

hoffentlich bemerktest du aber auch, dass in der antwort meines vorposters es um den einwand der sortenvielfalt im vergleich zu einem siebträger (als pulver aus gemhlenen bohnen) ging. die frage ob diese und jene maschine einen sieb hat ist für die argumentationslinie mehr als zweitrangig.
Wenn Microsoft die Lösung ist, will ich mein Problem zurück

09.10.2009, 14:19 Uhr - Editiert von patos, alte Version: hier

ich sehe allerdings fast jeden tag den metallsieb, auf den ich meine
cialde/ese pads darauflege

MIR daher nicht zu erzählen, dass eine cialde maschine auch eine art
siebträger ist

sieb also siebträger...

ok, wenn dich echt so glücklich macht, erzähl mir ruhig ein drittes mal, was ich schon längst wusste.
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warum schreibst dann dass du cialde UND siebträger hast wo du doch selber weißt dass es ein und das selbe ist?

damit du damit eine freude hast
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wir haben auch eine saeco nina und eine siemens nespresso maschine stehen, die nespresso nehme ich öfter ,auch weil der die tasse füllt ,wenn ich nicht dabei bin und sich dann abschaltet.

vom geschmack ist mir die nespresso lieber.

mich stören einfach die 7gr kaffee. in die nina presse ich gute 15gr rein, sonst spür ich nix vom kaffee

mir schmecken die schwarzen kapseln am besten, oder die dunkelgrünen, da schmecke ich den kaffee richtig gut ,auch in größeren tassen.

etwas OT aber hast du schon mal die kaspeln mit den pads verglichen von nespresso? die schwarzen pads kannst echt nicht trinken so grausam schmecken die
lg
bono_d70

bono_d70's Webalbum
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Rechtschreibfehler dürfen vom Finder, ohne Angabe von Gründen, behalten werden!

Ich habe keine Ahnung! Ich rede nur gern mit!

die pads kenne ich nur vom weiter geben, getestet habe ich die noch nie ,wir haben nur die kapseln zu hause.

ja die schwarzen schmecken wir etwas eigenartig ... ich trink lieber die dunkelbraunen Pads!

my car @ Spritmonitor.de

Character cannot be developed in ease and quiet. Only through experience of trial and suffering can the soul be strengthened, ambition inspired, and success achieved

lila (kapseln) ist mein favorit

lg
bono_d70

gut, bei den Kapseln kenn ich mich überhaupt nicht aus

my car @ Spritmonitor.de

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Falsch zubereitet? Die schwarzen sind keine Lungo sondern Espresso (bzw. auch Ristretto). Für die Anfänger: Espresso = kleine Tasse, Lungo = große Tasse. Und für die Fortgeschrittenen: Ristretto = halbe kleine Tasse.

08.10.2009, 14:19 Uhr - Editiert von hellbringer, alte Version: hier

nein nicht falsch zubereitet

lg
bono_d70

bei mir auch. allerdings habe ich eine handmühle und die kann nicht so fein mahlen wie eigentlich für ein 7-10g espresso notwendig.
Wenn Microsoft die Lösung ist, will ich mein Problem zurück

09.10.2009, 13:29 Uhr - Editiert von patos, alte Version: hier

erstens das und zweitens kommt der

nespresso

Dosenkaffee nicht mal ansatzweise zum Espresso manueller Siebträger ran!

Karawanken

Bär

LOL
insbesondere natürlich, wenn köstlicher Meinl Kaffee auf einer 90 EUR "Espressomaschine" verarbeitet wird...

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

diese Diskussion hatten wir schon

Karawanken

Bär

solche diskussionen sind sinnlos weil die meisten leute anscheinend keine geschmacksnerven haben...

solltest du bisschen ahnung von siebträgern haben, so wüsstest du, dass die maschinen zweitranging sind. wichtig ist einzig und allein die mühle, sowie die qualität der bohnen.

solltest du bisschen ahnung von siebträgern haben, so wüsstest du, dass die
maschinen zweitranging sind

uuups - diese profunde Kenntnis fehlt mir natürlich
Ich dachte immer, dass Art der Pumpe, Material des Kessels, Kontrolle des konstanten Drucks etc. etc. eine kleine Rolle spielen...danke für Deine Aufklärung. Müssen alles Deppen sein, die für einen Siebträger mehr als 70 EUR ausgeben. Besonders die Gastronomen. Echt, keine Ahnung auch die Italiener. Hättens doch einfach die Ramona 2011 gefragt...
LOL

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

wenn das so is, haben die echt alle keine ahnung.
die geräte die mehr kosten halten einfach mehr aus. ich bezweifle stark dass der kaffee dadurch besser schmeckt!

LOLOLOLOL!!!!

ich hab drei stammcafehäuser mit illy, und ÜBERALL schmeckt er aufgrund der espressomaschine anders...

sorry, aber für diese "diskussion" hab ich mich extra anmelden müssen ....

@danielcart + bernhardf: BITTE redets ned über sachen, von denen ihr ahnung habt und schon garned lachts über leute die offensichtlich VIEL mehr als ihr haben (nur weil gastronomen viel geld für maschinen ausgeben heisst des ned daheim bräucht ich das auch - und nur weil man viel geld für an kaffee zahlt heisst das ja auch ned automatisch, dass er gut ist oder?)
bei interesse schauts doch zb auf http://www.kaffee-netz.de

ramona hat schon recht, die frische des kaffees sowie die qualität der mühle sind viel wichtiger!
natürlich hab ich auch eine (ned billige) gastro maschine daheim - aber ned weil der kaffee besser schmeckt sondern weils einfach angenehmer ist und temperaturstabiler (sprich, ich kann 6 espresso ziehen die alle gleich schmecken, weil die temp gleich bleibt, dass kannst du mit kleinen maschine ned)

klar ists ned schlechter einen bisl teuerere maschine und 70 euro wohl ein wenig nierig angesetzt - aber ich versprech dir ich mach dir mit einer 200euro maschine und einer guten mühle+frischem kaffee einen epsresso den du von einer 10k gastrokiste ned unterscheiden kannst ...

und nowas - jeder glaub illy sei guter kaffee hat sowieso einfach keine ahnung - nicht nur, dass es kaum wo ein kaffeehaus gibt (in österreich schon garned) wo sie ihr auch nur halbwegs korrekt zubereiten - vor allem der im supermarkt ist einfach nur billig-*PIEP* zu überteuertem preis ...
(irgendwie wie nespresso

- den, wenn mann weiß wie espresso schmecken kann (soll?) man einfach nicht mehr runterbekommt)

so long ..

und nowas - jeder glaub illy sei guter kaffee hat sowieso einfach keine ahnung
- nicht nur, dass es kaum wo ein kaffeehaus gibt (in österreich schon garned)
wo sie ihr auch nur halbwegs korrekt zubereiten - vor allem der im supermarkt
ist einfach nur billig-*PIEP* zu überteuertem preis ...
(irgendwie wie nespresso - den, wenn mann weiß wie espresso schmecken kann
(soll?) man einfach nicht mehr runterbekommt)

geschmäcker sind verschieden, und du kannst mir definitiv nicht verbieten zu sagen dass meiner meinung nach illy kaffee gut ist, vor allem da ich nie gesagt habe dass er der beste ist sondern dass er gut ist!

und dennoch schmeckt man unterschiede bei den maschinen, wie du richtig bemerkst, wenn ich morgens in ein cafe geh wo in 10 minuten 20 kaffee ausgschenkt werden kannst mir nicht erklären dass eine größere maschine benötigt wird als in einer kleinen tankstelle wo grad mal 3 kaffee in der gleichen zeit gehen.

außerdem ist bezüglich illy der container ja vorab versiegelt, wie auch normale kaffeepackungen, und gerade in der gastronomie bei viel verbrauch wird sehr oft frisch gemahlen.

also,WAS willst uns nun eigentlich sagen was wir nicht eh wissen?

wies aussieht liest du ned richtig .... nur meinen halben post zu quoten bestätigt die annahme nochmals ...

klar kannst DU sagen illy ist gut, aber auch nur deshalb, weil du scheinbar einfach keinen vergleich hast ...

dein zweiter absatz ist leider für mich unverstädnlich und wirr - den unterschied den du da versuchst du beschreiben, den gibts kaum, der kommt viel eher von der mühle und dem kaffee - hab ich zwar eh schon geschrieben, aber siehe mein erster absatz ....

frisch gemahlen wird fast nirgends .... schau mal genauer, fast alle haben zwar eine mühle, aber mit doser - sprich die mahlen ihn zwar, aber so dass der ganze doser immer voll ist ... und dann steht er mal dezent über nacht oder über den ruhetag und von geschmack ist dann nicht mehr viel übrig ...
und auch wenn die bohnen "nur" 1h offen stehn wirst einen unterschied schmecken ...

leider hab ich genau deine reaktion eh erwartet, sogesehen wars sinnlos mich anzumelden und zu versuchen ein paar sachen auszuräumen - was solls, jeder hat seinen geschmack und dass ist auch gut so

(wie könnte starbucks sonst überleben

)

lg

zunächst mal muss ich sagen, dass ich es echt einen witzigen Zufall finde, dass sowohl Du als auch ramona in Kleinschrift posten, die gleichen Stilfehler machen und auch sonst der Schreibstil ident ist.

Zur Sache mit den Maschinen: Worauf es ankommt hab ich gepostet, zurück kam ein "bla bla keine Ahnung blub blub". Das wird auch durch Wiederholung nicht weniger blödsinning.

Selbstverständlich ist illy ein guter brauchbarer Kaffee, der allerdings zu teuer verkauft wird. Es gibt gleichgute um weniger Geld und bessere ums gleiche Geld. (wie immer gibts aber auch schlechtere um mehr Geld usw.).

daniel trinkt illy haupts. im Cafehaus, da fällt der Preisunterschied schonmal nahezu flach. Und illy kontrolliert seine Gastronomen, d.h. dort wo illy draussen draufsteht, ist eine korrekt gewartete und eingestellte Maschine drinnen. Von daher such ich auswärts auch immer nach dem illy-Logo...

wars sinnlos mich anzumelden

zustimm!

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

Selbstverständlich ist illy ein guter brauchbarer Kaffee, der allerdings zu
teuer verkauft wird. Es gibt gleichgute um weniger Geld und bessere ums
gleiche Geld. (wie immer gibts aber auch schlechtere um mehr Geld usw.).

welchen würdest empfehlen der so ähnlich schmeckt?
ich steh auf den leichten, etwas süßlichen geschmack...

marco salvatori ist gut

ich will nicht irgendwas gutes sondern etwas das illy sehr ähnlich schmeckt

d.h. du willst eine billige illy kopie?

sagt wer?

deine fehlende auffassungsgabe?

ich find den Lavazza Espresso in der braunen kg Packung um ca. 12 oder 14 EUR recht gut; "ähnlich" wie den illy such ich nicht, weil der illy für meinen Geschmack fast ein bisserl viel Säure hat.

Sehr, sehr gut schmeckt mir der Mokador Cafe http://www.mokador.at (Sorte ORO), den man in den gleichnahmigen Cafehäusern um ca. 5-6 EUR fürs halbe kg zum Mitnehmen kriegt.

Und dann gibts natürlich das Alt Wien beim Naschmarkt, dort speziell den Caruso (9,-- / 1/2kg); wobei der Vivaldi dem illy näher sein dürfte. http://www.altwien.at

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

werd mir mal die kleine saeco nina leisten und eine gute mühle, dann wird wieder gepanscht und probiert.

excelsior kann ich auch empfehlen, klgfter rösterei.
http://www.exzelsior.at/

edit
mokador sagt mir gar nichts, die dürft ich bis jetzt in wien übersehen haben, aber leider gibts bei mir keinen in der nähe, werd da mal vorbei schaun

08.10.2009, 14:56 Uhr - Editiert von danielcart, alte Version: hier

Wenn du eine gute, kleine und PREISWERTE Mühle hast, lass es mich wissen. Zum Verzweifeln...

mfg
lukas

naja, ich kenn mich derzeit noch fast gar nicht damit aus, aber auf was muss ich achten?
die kleine saeco würd mich interessieren...

http://geizhals.at/a131770.html
seco conica

09.10.2009, 11:29 Uhr - Editiert von danielcart, alte Version: hier

Lies dich bei Amazon in die Kritiken ein. Dann verstehst meine Probleme.

Wichtig ist:
- so fein wie möglich
- gleichmäßig
- möglichst leise
- möglichst schnell
- ohne Erhitzung des Mahlguts
- Mehl leicht zu entnehmen
- leicht zu reinigen (Cafe ist fettig...)
- klein
- preiswert
- haltbar (hohe Qualität der Mahlscheiben...)
- Mahl-Menge einstellbar (ein Traum von mir...)

Viel Glück

mfg
lukas

ok, ich gebs auf

was heißt preiswert?

die gaggia mdf dürft mir zu teuer sein, damn, ich glaub ich bleib bei nespresso...

100 eur musst du schon ausgeben.
Wenn Microsoft die Lösung ist, will ich mein Problem zurück

klar kannst DU sagen illy ist gut, aber auch nur deshalb, weil du scheinbar
einfach keinen vergleich hast ...

geh bitte, mach dich doch nicht lächerlicher als du es ohnehin schon bist

frisch gemahlen wird fast nirgends .... schau mal genauer, fast alle haben
zwar eine mühle, aber mit doser - sprich die mahlen ihn zwar, aber so dass der
ganze doser immer voll ist ... und dann steht er mal dezent über nacht oder
über den ruhetag und von geschmack ist dann nicht mehr viel übrig ...

wenn du keine ahnung hast, und davon gehe ich aus nachdem du meine cafehäuser nicht kennst, dann überleg dir solche aussagen einfach nochmals vorm posten

interresant ist, daß hier komplett auf die aller wichtigste zutat
komplett vergessen wird. nirgends wo mit einem wort erwähnt:

DAS WASSER!!

da trennt sich die spreu vom weizen. daher kann auch leicht der unterschied beim geschmack kommen, wie oben bei der illy diskussion geschrieben wurde.

(einige bezirke wien´s ausschließlich hochquellwasser, andere bezirke mit grundwasser gemischt)

nicht umsonst wird oft bei internationalen verkostungen das wasser
mitgebracht (nicht nur bei kaffee, auch bei tee usw.)

also: das richtige oder falsche wasser kann einen kaum für mögliche gehaltenen unterschied beim geschmack ausmachen. mit ein und der selben maschine und kaffee.

schöne grüße
rurr

08.10.2009, 16:04 Uhr - Editiert von Rurr, alte Version: hier

da trennt sich die spreu vom weizen. daher kann auch leicht der unterschied
beim geschmack kommen, wie oben bei der illy diskussion geschrieben wurde.

ich kenn dort die wasserquellen, in 2 von 3 fällen ident, nein, nicht wien

(einige bezirke wien´s ausschließlich hochquellwasser, andere bezirke mit
grundwasser gemischt)

wennst es ned wissen würdest, würdest den unterschied ned merken, ich habs vor ort verkostet, und die beimengung ist minimalst, also scheidet das schon mal aus...

also: das richtige oder falsche wasser kann einen kaum für mögliche gehaltenen
unterschied beim geschmack ausmachen. mit ein und der selben maschine und
kaffee.

da stimm ich dir absolut zu, deshalb gibts auch ausgeklügelte filtersysteme für gastroanlagen

wennst es ned wissen würdest, würdest den unterschied ned merken, ich habs vor
ort verkostet, und die beimengung ist minimalst, also scheidet das schon mal
aus...

Oh doch. Das schmeckt man meiner Meinung nach.
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The only easy day was yesterday

kommt drauf zu welcher jahreszeit und zu welcher tageszeit

DAS WASSER!!

ist wichtig, keine Frage

einige bezirke wien´s ausschließlich hochquellwasser

alle - außer in Ausnahmefällen. In diesen Ausnahmefällen wird ausschließlich in den Bezirken 2, 3, 11, 20, 21 und 22 beigemischt.
http://www.wien.gv.at/wienwasser/haerte.html

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

In diesen Ausnahmefällen wird ausschließlich in den Bezirken 2, 3, 11, 20, 21
und 22 beigemischt.

Und das schmeckt dann sehr anders...
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The only easy day was yesterday

mag sein - ich wüsst jetzt nicht, dass ich in diesen Bezirken schonmal Kaffee getrunken hab. Und wenn wird das nicht gerade bei den Ausnahmefällen gewesen sein...

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

Ich hab jetzt nur mal vom Wasser geredet. Dann kommt es natürlich noch auf die Maschine an...
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The only easy day was yesterday

Dann kommt es natürlich noch auf die Maschine an...

Meine Worte...da nahm ja die Diskussion mit ramo/neuuser den Ausgang...

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

Muss ich erst noch durchlesen

Aber das ist klar...da gibt es ja gar nichts zu diskutieren...
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The only easy day was yesterday

naja keine ahnung - aber vielleicht wenig, nagut (oder vielleicht hab ich es einfach aufgegeben nach gutem kaffee zu suchen und mahc ihn jetzt daheim)

jedenfalls sag mit dann bitte mal namen/adressen - ich such schon lang ein lokal, das reproduzierbar guten kaffee ausschenkt ... wär dir ewig dankbar dafür ...

zb mit bohnen von altwien warn meine erfahrungen leider gemischt: mal gut, mal grausig (alt+ausgeraucht?)

@bernhardf du hast gepostet auf was es bei einer maschine ankommt - ich hab dann die sachen wie mühle, kaffee usw. wohl überlesen, sorry

08.10.2009, 16:15 Uhr - Editiert von sayk, alte Version: hier

ich such schon lang ein lokal, das reproduzierbar guten kaffee ausschenkt ...

kenn ich keines, der geschmack schwankt über wochen hinweg, konstante gleiche qualität erleb ich kaum mal wo, und die drei illy kaffeehäuser sind in kärnten, nicht in wien

jedenfalls sag mit dann bitte mal namen/adressen - ich such schon lang ein
lokal, das reproduzierbar guten kaffee ausschenkt ... wär dir ewig dankbar
dafür ...

Bortolotti Mariahilfer Straße
Eissalon bei der Anker Uhr (halt nur im Sommer)

und wenn ich nun gesteinigt werde: ich finde auch, dass der Cafe beim McCafe und beim Starbucks gut ist. Nicht perfekt, aber gut.

bei einer maschine

genau

sachen wie mühle, kaffee

Ist ja bei Siebträger nicht Teil der Maschine

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

wenn es um guten kaffee in gastronomiebetrieben geht sollte
auch die Aida nicht unerwähnt bleiben.

ist halt eher eine typisch altwiener röstung, aber geschmacklich nicht
uninteressant. auch sind die röstungen die man dort kaufen kann, speziell
die stärkeren, schon im besseren segment anzusiedeln.

schöne grüße
rurr

Aida

Kenn ich nicht. Und das wird auch so bleiben: Diese Buden sind meist schon von aussen 50 Meter gegen den Wind dermaßen nach Tschik stinkend, dass ich die nichtmal zum Klogehen betritt. Keine Ahnung wie die Aida das macht - ich bin kein Fanatiker und geh durchaus in ein normales Cafehaus auch in den Raucherbereich, etwa wenn mit rauchenden Freunden unterwegs. Aber der Aida-Tschik-Gestank ist unerreicht.

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

Vor allem mit Schlagobers ist der Aida Cafe fast unschlagbar.

mfg
lukas

entschuldigung, aber mit kaffeehaus zu argumentieren finde ich äusserst gewagt. in wien trinkt man den mmn besten espresso in einer pizzeria. und ja, ich habe schon viele kaffeehäuser abgegrast.
Wenn Microsoft die Lösung ist, will ich mein Problem zurück

09.10.2009, 13:24 Uhr - Editiert von patos, alte Version: hier

und wieder redest mit OHNE die nebenbedingungen zu kennen...

die randbedingung kenne ich und die heisst nunmal illy. versuch nur, vielleicht wird durchs reden deine bohne besser.
Wenn Microsoft die Lösung ist, will ich mein Problem zurück

tja, gegen deine einbildung ist noch kein kraut gewachsen, mir schmeckt er, und das ist fakt, eod!

ich bezweifle nicht dass er DIR schmeckt! eduscho verkauft weiterhin kaffee, man findet auch weiterhin "espressomischungen" in supermärkten. es muss also noch menschen schmecken, keine frage....
Wenn Microsoft die Lösung ist, will ich mein Problem zurück

...jetzt muss ich auch mal was dazu posten,

ich trinke im Schnitt am Tag in 2..4 Kaffee´s, Bar´s oder Pub´s einen Espressü/kleinen Braunen.
Der Grossteil der Kaffee´s aus den Siebdrägern...ist miess,grausig und eine Sauerei.
Die Maschinen sind schlecht gewartet, schlecht bedient und oft mit einem anderen Kaffee als beworben gebrüht.

Als einer der wenigen Fixpunkte mit gleichbleibender Qualität haben sich unter anderem Illy Kaffeehäuser herausgestellt, immer eine top Qualität und auch mir schmeckt dieser sehr gut.

Zu Hause verichtet wird mir mein Kaffee von einer Jura zubereitet, dieser schmeckt mir um Welten besser als in den meisten Gastrobetrieben. Die vorige DeLonghi habe ich hochkantig aus dem Hause geworfen....diese lieferte dauerhaft grausigen Kaffee

ein Tipp, das Cafe Drechsler am Naschmarkt serviert neben einem tollen Kaffee auch eine tolle Wiener Kaffeehauskultur + tolle Speisen und Süssspeisen

____________________________________

sakrefixnomol......

ich trinke im Schnitt am Tag in 2..4 Kaffee´s, Bar´s oder Pub´s einen
Espressü/kleinen Braunen.
Der Grossteil der Kaffee´s aus den Siebdrägern...ist miess,grausig und eine
Sauerei.
Die Maschinen sind schlecht gewartet, schlecht bedient und oft mit einem
anderen Kaffee als beworben gebrüht.

kann ich nur zu gut verstehen, mir ergeht es nicht anders.
teilweise viel zu heiß, viel zu viel milch oder andere fehler die sich direkt auf den geschmack auswirken.

da gehts und beiden diesbezüglich eh fast gleich

Als einer der wenigen Fixpunkte mit gleichbleibender Qualität haben sich unter
anderem Illy Kaffeehäuser herausgestellt, immer eine top Qualität und auch mir
schmeckt dieser sehr gut.

full ack, imo variiert es dort auch, aber in einem sehr kleinen und überschaubaren rahmen...

ein Tipp, das Cafe Drechsler am Naschmarkt serviert neben einem tollen Kaffee
auch eine tolle Wiener Kaffeehauskultur + tolle Speisen und Süssspeisen

welchen kaffee haben die?

Als einer der wenigen Fixpunkte mit gleichbleibender Qualität haben sich unter
anderem Illy Kaffeehäuser herausgestellt, immer eine top Qualität und auch mir
schmeckt dieser sehr gut.

meine Worte
http://forum.geizhals.at/t664665,5699137.html#5699137
Das liegt gar nicht so sehr an der Illy-Bohne, sondern daran, dass illy sehr genau drauf schaut, wie die Kaffeehäuser beieinander sind wo das rote Taferl draussen hängt..... --> Dreck, fehlende Wartung usw. --> illy Taferl weg

Jura

das sind doch die, wo man die Zentraleinheit net rausnehmen und abspülen kann!?

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

sind doch die, wo man die Zentraleinheit net rausnehmen und
abspülen kann!?

stimmt leider, ich bin aber was die Reinigung angeht sehr penibel. Das bedeutet..alle 2..4 Wochen ( anstatt 1..2 Jahr) wird eine Reinigung mittels Tablette/Progamm durchgeführt.
Weiters kommt man leicht an Presskolben der Brüheinheit, einfach Tresterbechälter entnehmen und mit einen Reinigungstuch reinigen.

Meine erster Vollautomat vor ca. 8 Jahren, ebenfalls eine Jura habe ich nach 5 Jahren einmal zerlegt um die Brüheinheit zu reinigen....aber bis auf einen leichter dunkler Belag (ähnlich dünnem Kalk)...war selbst der Tresterauswurf ohne Schimmel oder sonstigen Dreck.

..aber wie gesagt, ich bin da sehr penibel. Ich möchte nicht Wissen wie die meisten VA bei den Leuten zu Hause aussieht

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sakrefixnomol......

abgestandener kaffee IST nicht gut, egal wie du drehst und wendest. wer illy wirklich gut findet, kennt einfach keinen massstab. und ja, eine versiegelung macht den kaffee weder jünger, noch hindert es in der ausgasung.
Wenn Microsoft die Lösung ist, will ich mein Problem zurück

09.10.2009, 13:19 Uhr - Editiert von patos, alte Version: hier

und weiter?
war das jetzt dein geistiger erguss zu dem thema?
kommt noch was oder kann ich das jetzt abhaken, denn wirklich was neues ist jetzt nicht von dir gekommen...

http://forum.geizhals.at/t664665,5701163.html#5701163
Wenn Microsoft die Lösung ist, will ich mein Problem zurück

100% Zustimmung!!!

Trotzdem ist die Nespresso Qualität ganz OK.

mfg
lukas

BITTE redets ned über sachen, von denen ihr ahnung habt

Von was dann? Von Sachen, von denen sie keine Ahnung haben?
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The only easy day was yesterday

ich bezweifle stark dass der kaffee dadurch besser schmeckt!

Besser, anders, wie auch immer du es nennen willst. Das ist Fakt!
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The only easy day was yesterday

absolut. man kann zwar mit einer günstigen maschine einen sehr guten espresso zubereiten, aber eine schlechte maschine kann auch der entscheidende faktor sein, warum der kaffee nicht gelingt obwohl alles andere "perfekt" sein sollte.

drum: gaggia oder francis am anfang eines (fast jeden) espressolebens und gut ist.
Wenn Microsoft die Lösung ist, will ich mein Problem zurück

druck muss sie gleichmässig und lange genug aufbauen können. die siebe müssen auch die richtigen sein. ansonsten hast wohl recht. eher versaut eine miese bohne als eine schlechte maschine, die auch noch falsch bedient werden kann den kaffee
Wenn Microsoft die Lösung ist, will ich mein Problem zurück

Vor allem wenn man bedenkt, dass der Illy eigentlich zu den mieseren Kaffees zählt, der auch noch dazu absolut überteuert ist. Kauf gute Bohnen dann wird deine Rechnung ev sogar besser aussehen.

Wer Qualität zu guten Preisen haben will, kauft sich Kaffee von lokalen Röstereien oder von Röstereien, die just in Time versenden. Der im Regal abgestandener Dreck reicht zwar für eine halbwegs trinkbare Notbrühe, ist aber gar nicht vergleichbar mit einer Bohne, die vor ein paar Wochen geröstet wurde.

In Wien gibt es frischgerösteter Kaffee in exzellenter Qualität bei den Filialen von Mühlenbrot, man kann sich sogar Spezialsorten bestellen, die einem dann röstfrisch verkauft werden.... und damit meine ich wirklich röstfrisch und nicht Illydose-Eduschowerbung-röstfrisch.

Preislich sind die Sorten zwischen 4-5 EUR für 250g angesiedelt. 500g Packungen sind etwas billiger, würde ich aufgrund der Ausgasung nur Vieltrinkern empfehlen.
Wenn Microsoft die Lösung ist, will ich mein Problem zurück

kennst nen guten röster?

kaffee compagnie. verkauft wie gesagt bei den mühlenbrotfilialen. auf telefonischer bestellung gibt es ohne aufpreis absolute frische bei den bohnen. man erwischt aber auch in den filialen sehr frische ware, einfach das mvd schauen, denn es ist immer röstmonat + 12 monate.
Wenn Microsoft die Lösung ist, will ich mein Problem zurück

gibts aber nur in szb und anif, also a.d.w.

das ist eine wiener rösterei.
Wenn Microsoft die Lösung ist, will ich mein Problem zurück

10.10.2009, 13:30 Uhr - Editiert von patos, alte Version: hier

steht aber nicht auf der website http://www.muehlenbrot.at/standorte.html

falsches mühlenbrot: http://www.caffee-compagnie.com/ws27/verkaufsstellen.htm
Wenn Microsoft die Lösung ist, will ich mein Problem zurück

würde ich aufgrund der Ausgasung nur Vieltrinkern empfehlen.

Und ja nicht den Leuten, die millimol-Verluste an Aromastoffen schon schmecken

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The only easy day was yesterday

not really.

die bohnen sollten das darin enthaltene kohlendioxid lieber im aufbrühvorgang als in der packung "verlieren". hier geht es weniger um sich verflüchtigende wohlschmeckende aromastoffe (co2 schmeckt man nicht), sondern um eine wichtige komponente zur ausbildung der typischen crema und des espressoaromas.
Wenn Microsoft die Lösung ist, will ich mein Problem zurück

09.10.2009, 18:26 Uhr - Editiert von patos, alte Version: hier

hier geht es weniger um sich verflüchtigende wohlschmeckende aromastoffe

Das glauben aber viele Leute.
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was andere glauben ist mir egal. ich habe eine zeitlang alle 3 systeme hier bei mir nebeneinander gehabt und weiss wovon ich rede.

nespresso wurde weiterverschenkt. ist zu teuer, nicht praktischer als cialde/ese und kann geschmacklich weder einem cialde, denn geschweige einem siebträgerkaffee das wasser reichen.
Wenn Microsoft die Lösung ist, will ich mein Problem zurück

09.10.2009, 19:34 Uhr - Editiert von patos, alte Version: hier

was andere glauben ist mir egal.

...das Wissen wir alle hier und es zeichen dich auch als echten nogo aus

und weiss wovon ich rede

...hast du in der Früh wieder etwas am Nagellack deiner Mami geschnüffelt, stimmt´s

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sakrefixnomol......

komplimente sind, vor allem wenn sie von dir kommen, so bedeutungsvoll. danke
Wenn Microsoft die Lösung ist, will ich mein Problem zurück

nachtrag: und genau das ist eigentlich der hauptunterschied zwischen einem nespressosystem und einem richtigen espresso aus einem siebträger.

da nespresso die bohnen vormahlt ist die noch im kaffee enthaltene co2 menge viel zu klein um die espressotypische schaumphase zu erreichen, die durch die ausgasung im brühprozess entstehen sollte.

darum wird bei nespresso luft in den kaffee hinzugefügt um einen ähnlichen "jupitereffekt" zur cremaausbildung zu erreichen. man sieht aber bereits im brühvorgang unterschiede. der nespresso ist eine schaumfontäne, ohne die typischen phasen. ein espresso ist zunächst ölig, danach schauimig bis er blondiert. so gut wie gar nichts erkennt man davon im nespresso weil luft in den kaffee beigemischt wird.

leider nicht im nespressoschaum enthalten ist das eher weniger reaktive kohlendioxid sondern sauerstoff, das aufgrund einsetzender oxidationsprozesse den espresso an geschmack, körper und je nach tassenform auch an varietät (zum beispiel bei shots im erschmecken aller drei phasen) verlieren lässt

hier sieht man es wunderbar:

nespresso: http://www.youtube.com/watch?v=jAx3twPMe5w&hd=1

kaum phasen, da regnet es nur eine luft-kaffee-mischung runter, die kaum variiert.

siebträger: http://www.youtube.com/watch?v=RrihDzywiAo&hd=1

beachte inbesondere die volumenszunahme in der schaumphase. zunächst ist der extrakt noch sehr flüssig und kompakt ist, dann setzt die ausgasung ein und die "mäuse*PIEP*" werden beinahe doppelt so dick wie während der öligen phase. sobald es blondiert ist das ganze fertig.
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hier sieht man es wunderbar:

nespresso: http://www.youtube.com/watch?v=jAx3twPMe5w&hd=1

kaum phasen, da regnet es nur eine luft-kaffee-mischung runter, die kaum
variiert.

siebträger: http://www.youtube.com/watch?v=RrihDzywiAo&hd=1

beachte inbesondere die volumenszunahme in der schaumphase. zunächst ist der
extrakt noch sehr flüssig und kompakt ist, dann setzt die ausgasung ein und
die "mäuse*PIEP*" werden beinahe doppelt so dick wie während der öligen phase.
sobald es blondiert ist das ganze fertig.

Sehr cool

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09.10.2009, 19:05 Uhr - Editiert von Collectors_edition, alte Version: hier

zu hause ist das noch cooler *kaffeemühlebefüll* *gggg*
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Na dann prost...oder wie man beim Kaffeetrinken sagt
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thx!

achja, und "sehr cool" in der espressozubereitung definiert sich anders:

http://www.youtube.com/watch?v=SAQ22TW8VGM&hd=1
http://www.youtube.com/watch?v=MleyZwkxUjI&hd=1

ist aber eine riesige sauerei, falls du es falsch presst oder deine bohnen schlecht sind weil der kaffee überall landet, wenn die extraktion nicht gleichmässig war.
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09.10.2009, 19:30 Uhr - Editiert von patos, alte Version: hier

"sehr cool"

War darauf bezogen, dass man schön sieht, was du meinst

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The only easy day was yesterday

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....erbärmlicher Versuch dein kleines subjektives eingeschränktes Wissen gross kund zu tun

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sakrefixnomol......

könntest Du etwaige persönliche Animositäten ev. per PN austragen!?

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

es hat in den Fingern gejuckt, prinzipiell hast aber recht wobei mir jeder weiterer Gedanke zuviel der Zeitverschwendung ist
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sakrefixnomol......

und zu welcher mühle hast du dich letztendlich durchgerungen?

zassenhaus türkische messingmühle
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eine handbetriebene?

da verbrennst ja auch gleich die kxal die du mit der milch zu dir nimmst

http://www.zassenhaus.com/index.php?id=17
welche von denen?

http://www.zassenhaus.com/index.php?id=74
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_doQuery: [Error message: Could not execute statement] [Last executed query: SELECT category,series,description FROM za_products WHERE product=] [Native code: 1064] [Native message: You have an error in your SQL syntax; check the manual that corresponds to your MySQL server version for the right syntax to use near '' at line 1]
Fatal error: Call to undefined method MDB2_Error::fetchRow() in /srv/www/web61/html/typo3conf/ext/page_php_content/pi1/class.tx_pagephpcontent_pi1.php(55) : eval()'d code on line 17

ist die zylinderförmige. die einzige ganz aus messing in der webseite
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