Bierlokal in Berlin

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Bierlokal in Berlin (32 Beiträge, 598 Mal gelesen)

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Gibt es Berlinkenner hier? Gesucht wird ein Bierlokal, das einen Besuch wert ist. Eckdaten: Nettes Ambiente (weder miese Spelunke noch Restaurant), idealerweise Selbstgebrautes, das sich von der mäßigen Qualität üblicher Kleinstbrauereien abhebt. Ev. gute Auswahl von unterschiedlichen regionalen Bieren (nix Heineken & Foster's & Guinness).

Mir ist klar, dass die Chance hier im GHF recht gering ist. Aber man soll es ja nicht unversucht lassen. Vorrangig geht es mir um persönliche Erfahrungen, wenn jemand im Internet etwas vermeintlich ganz Tolles gefunden hat, dann bitte auch gerne.

WB.
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Inhaltsstoffe: Kompetenz, Erfahrung, Halbwissen, Hörensagen. Kann Spuren von Ironie enthalten.

http://www.brauhaus-lemke.com/

kenne aber nur das beim Schloss Charlottenburg.
als ich vor kurzem drin war, (zum zweiten mal) hat das bier und das essen noch immer geschmeckt.

Oma und Opa sind die eigentliche No Future Generation (Stermann & Grissemann)

Hier das am Hackeschen Markt. War ich diesen Sommer.

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Wenn du dich nicht gleich für ein Krügerl entscheiden kannst: es gibt eine Probe von den guten Eigenbräus inkl ein wenig Malz zum knabbern.

Wie man am ersten Foto sieht, wird auch in Berlin das gute Malz aus Bamberg verwendet. Da schmeckt dann hoffentlich auch das Bier

Danke euch beiden für den Tipp.

http://www.weyermann.de/ger/produkte.asp?idkat=1&umenue=yes&idmenue=2&sprache=1

WB.
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Na bumm, die Preise sind auch sehr elitär...

Industrieg'schloder ist billiger. Diese Gebräue ist jeden Cent wert.
Ist halt eine Kleinbrauerei mit 200.000 Litern/Jahr. Zum Vergleich: Ottakringer braut 61,400.000 l/y.

das Lokal ist ausserdem im Zentrum der Deutschen HAUPTSTADT

ich kann dir genügend Lokale im Zentrum der Österreichischen HAUPTSTADT nennen, wo es gutes Bier (darfs zb ein Schnaitl sein) um deutlich unter 4€ gibt - das ist etwas zu teuer - aber ev. normal in dieser HAUPTSTADT! Ev. darf man ja froh sein in der deutschen HAUPTSTADT zu wohnen, da zahlt man halt gerne?

Ich hab das Schnaitl nur in der le Creperie im 21. getrunken und da kostets 3,90 für ein Krügerl. Was löhnst anderswo?

Bild mir ein 3,70 direkt am Naschmarkt, beim Franz gleich in der Gegend sollte es auch sowas kosten...

ich kann dir genügend Lokale im Zentrum der Österreichischen HAUPTSTADT
nennen, wo es gutes Bier (darfs zb ein Schnaitl sein) um deutlich unter 4€
gibt

Ihr zahlt für unser lokales Gesöff echt an die 4€? Respekt

Auf jeden Fall ein Berliner Kindl mit Waldmeister probieren.
Herrlich interessant.
Auch wenns nicht jedem schmeckt muss man es zumindest proBIERt haben

Berliner Kindlweiße! Und dabei bitte nicht an Bier sondern eher an Radler oder so denken!

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12.12.2012, 17:05 Uhr - Editiert von quargelsocke, alte Version: hier

Stimmt vollkommen, das *weiße hab ich unterschlagen.
Wobei dein verlinktes Glas ja schon recht nett ist, die "Tulpe" von denen ist aber noch geiler anzusehen!
so wie hier zu sehen:
http://www.berliner-kindl.de/berliner-marken/weisse.php
Aber halt mit Schuss ^^

12.12.2012, 18:07 Uhr - Editiert von section_control, alte Version: hier

Derjenige, der hinfährt, ist ein profunder Bierkenner. Die Berliner Weiße von "heute" kann man angeblich vergessen (das Original kenne ich selber leider auch nicht mehr). Es ist jetzt nur noch so eine Art alkoholreduziertes Weißbier mit dem Sirup drinnen. Das Original hingegen hatte ganz spezielle "wilde" Hefestämme, die ein einzigartiges Aroma verliehen haben. Seit die Traditionsbrauerei jedoch an Schultheiss verkauft worden ist, wird dort nur noch Mainstream-Allerweltsgeschmack gebraucht - ganz risikofrei und industriekonform.

Das Original möchte ich mir gerne selber mal brauen, bin noch auf der Suche, wo ich diese Hefe frisch herbekomme und brauche vor allem noch mehr Routine/Brauerfahrung.
http://hobbybrauer.de/modules.php?name=News&file=article&sid=43

WB.
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Kenn ich.
Dennoch zählt es zu den Sachen die man probiert haben sollte, auch wenns Mainstream ist.

http://www.rebelbrewer.com/shoppingcart/products/Berliner%252dWeisse-Blend-Yeast-%252d-Wyeast-3191.html

gabs im Sommer/Herbst kurzzeitig von WYEAST. (auch bei einem deutschen Online-Händler). Wird noch heuer verbraut, damit es im Sommer trinkbar ist.

aber vllt. kannst du mit lactobacillus + brettamicus improvisieren. Lacto ist MUSS.

Erstmal HERZLICHEN Dank für den Hinweis. Da mache ich mich schlau. Wie erwähnt bin ich beim Selberbrauen am (fortgeschrittenen) Anfang. Habe schon sehr gute Kontakte zu Profi-Braumeistern, aber spezielle Hefen sind ein Problem, vor allem frisch besorgt (eine Berliner Weiße gibt es bei uns einfach nicht).

Ich braue jeweils 20-25 Liter, da sind die Versandkosten eher egal. Man muss ja nicht IMMER ein Geizhals sein

WB.
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eine Berliner Weiße gibt es bei uns einfach nicht

so nicht ganz richtig. Du kannst bei der "Biererei" in Groß Enzersdorf kistenweise Kindlweiße bestellen. Preis weiß ich nicht. Aber das ist meines Wissens die einzige Quelle in Wien.

Wien ist nicht "bei uns"

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Aber vllt näher als Berlin

Innerlich nicht.

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http://www.klo.de/

Hoffentlich hält das Lokal, was der Name verspricht

WB.
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Du kannst es mal im Bierkombinat Kreuzberg probieren...das könnte was für dich sein!

Manche Menschen wollen immer glänzen, obwohl sie keinen Schimmer haben. (Heinz Ehrhardt)

Es ist nicht für mich persönlich, sondern einen Bekannten. Das Bierkombinat liest sich sehr interessant und hebt sich von der Masse ab - genau sowas wird gesucht

http://www.bier-kombinat.de/das-bier/

WB.
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Wie wäre es mit dem Haus der 100 Biere am Kurfürstendamm? Dort gibt es 100 Biere aus aller Welt und zudem 10 weitere vom Fass - da sollte wohl für jeden ne Biersorte dabei sein.

Die Reise ist zwar schon vorbei, aber dem Bekannten ist es nicht um Biere aus aller Welt gegangen, sondern um regionale Berliner Spezialitäten, zum Beispiel Kleinbrauereien. Wobei ich im Internet sehe, dass bei dieser so umfangreichen Sortierung auch ein paar Berliner Biere dabei sind.

Hier der Link zum durstig werden

http://www.100biere.de/trinken.HTML

WB.
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Hast du denn schon mal die unglaublich vielen Seiten und Bewertungen bei "Qype" durchsucht?
Da muss es doch eigentlich unendlich viele von solchen Kneipen geben, oder?
Wenn du ein gutes Lokal gefunden haben solltest dann erzähl mal

Achja ... Jedem das Seine

Hast du denn schon mal die unglaublich vielen Seiten und Bewertungen bei
"Qype" durchsucht?

Solche Seiten finde ich allgemein eher uninteressant. Okay, sie taugen etwas, wenn sich bestimmte Kritiken auffallend häufen. Aber über "Originalität" und "Qualität" (vor allem in dem von mir gemeinten Sinne) kann ich mir da erfahrungsgemäß wenig erwarten.

WB.
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