Erdnüsse karamelisieren

Erdnüsse karamelisieren (25 Beiträge, 403 Mal gelesen)

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ich bin gerade so auf der Couch gesessen und hab Erdnüsse geschält und gefuttert, da ist mir die glorreiche Idee gekommen, daß ich sie ja karamelisieren könnte.

Also schält der Spedi sämtliche restlichen Erdnüsse und schmeißt sie mal in eine Schale.
Dann schmeiß ich meinen letzten Zucker in ein Reindl auf daß ich dann die Erdnüsse gut drin wälzen kann...
zucker wird unten flüssig... wird braun... oben wird er auch langsam flüssig...
tja... und dann vergingen glaub ich noch ca. 3sec. bis ich einen etwas stechenderen Geruch wahr genommen habe....
Leider ist mir das ganze angebrannt

Ich werde mir also morgen noch mal ein paar kg Zucker holen und einen neuen Versuch wagen...

Aber was habe ich insgesamt falsch gemacht.... was muß ich besser machen ???

Ps.: Das Karamel bliebt nicht auf den Erdnüssen haften.... die Athäsion war also zu stark...

DaSpedi

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Re: Erdnüsse karamelisieren (Fly am 21.12.2003, 18:09:39)

Re(2): Erdnüsse karamelisieren (Spedi am 21.12.2003, 18:12:12)

Re(3): Erdnüsse karamelisieren (Psychopath am 21.12.2003, 18:14:12)

Re(4): Erdnüsse karamelisieren (Spedi am 21.12.2003, 18:16:42)

Re: Erdnüsse karamelisieren (Superflo am 21.12.2003, 18:16:55)

Re: Erdnüsse karamelisieren (papa1 am 21.12.2003, 18:16:56)

Re(2): Erdnüsse karamelisieren (Spedi am 21.12.2003, 18:25:19)

Re(3): Erdnüsse karamelisieren (papa1 am 21.12.2003, 18:33:06)

Re(4): Erdnüsse karamelisieren (Spedi am 21.12.2003, 18:40:20)

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Re(4): Erdnüsse karamelisieren (computerherby am 21.12.2003, 20:13:37)

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Re: Erdnüsse karamelisieren (Superflo am 21.12.2003, 18:19:19)

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Testserie 1 (Spedi am 22.12.2003, 21:47:56)

Re: Erdnüsse karamelisieren (Funki am 23.12.2003, 10:03:51)

Re(2): Erdnüsse karamelisieren (Spedi am 23.12.2003, 10:36:42)

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