Eure Lieblingsmuffins sind ...?

Eure Lieblingsmuffins sind ...? (43 Beiträge, 296 Mal gelesen)

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Sers!
Hab grad vor mal das Muffinblech einzuweihen, das ich geschenkt bekommen hab. Welche Muffins sind eurer Meinung nach die besten (vielleicht mit Rezept?)?

Gruß
El Dot.

Just ´cause you got the power, that don´t mean you got the right!
Motörhead

kirsch- oder erdbeermuffins...

rezept folgt

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die menschen halten nicht mehr viel von bewegung. sie tendieren lieber.
werner mitsch
(*1936), deutscher aphoristiker

Kirschen hätt ich da! *Mnjam*

Gruß
El Dot.

Just ´cause you got the power, that don´t mean you got the right!
Motörhead

ich hab das rezept leider nicht, aber unter google "kirschmuffins" gibts leckere mit schoki und so...

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die menschen halten nicht mehr viel von bewegung. sie tendieren lieber.
werner mitsch
(*1936), deutscher aphoristiker

Jo, Muffindatenbanken gibts ohne Ende! Aber deshalb weiß i no ned was gut schmeckt und warum ...

Is ein Muffin zB mit Buttermilch zu empfehlen, wenn ja warum, etc...?

Gruß
El Dot.

Just ´cause you got the power, that don´t mean you got the right!
Motörhead

ich kann dir gern mehr schreiben,aber elider erst morgen, denn da kann ich meine kollegin ausquetschen, die bringt immer supileckere muffins mit...

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die menschen halten nicht mehr viel von bewegung. sie tendieren lieber.
werner mitsch
(*1936), deutscher aphoristiker

Ja bitte, tu das!
Hab heute eine etwas zusammengewürfelte Geschicht fabriziert. Für den Anfang ned schlecht, aber da geht sicher noch einiges (vor allem wenn man wirklich alle Zutaten zum entsprechenden Rezept auch daheim hat! *ggg*).

Gruß
El Dot.

Just ´cause you got the power, that don´t mean you got the right!
Motörhead

schoko schoko schoko

* wenn jemand glaubt, er habe mich verstanden, dann habe ich mich wohl falsch ausgedrückt *

dabei fällt mir ein... ist die danyf nicht noch einen kuchen schuldig ?

* wenn jemand glaubt, er habe mich verstanden, dann habe ich mich wohl falsch ausgedrückt *

oops

ersetzte ein f durch ein g...

* wenn jemand glaubt, er habe mich verstanden, dann habe ich mich wohl falsch ausgedrückt *

Bin i das?!

dany GGG

***Viele Menschen sind gut erzogen, um nicht mit vollem Mund zu sprechen, aber sie haben keine Bedenken, dies mit leerem Kopf zu tun.***

http://www.dany1.at.tf

wenn ja, meld ich mich auch an

ja *ggg*

* wenn jemand glaubt, er habe mich verstanden, dann habe ich mich wohl falsch ausgedrückt *

Hmhmhm..naja, hab eh vor in den nexten Tagen wiedamal Tiramisu zu machen...geht des durch?!

***Viele Menschen sind gut erzogen, um nicht mit vollem Mund zu sprechen, aber sie haben keine Bedenken, dies mit leerem Kopf zu tun.***

http://www.dany1.at.tf

Nur für dich oder teilst du das auch mit uns?

MfG Mike

Public: server.rawclan.at:27016

ja tiramisu mag ich auch recht gern ...

sagst mir halt rechtzeitig bescheid

* wenn jemand glaubt, er habe mich verstanden, dann habe ich mich wohl falsch ausgedrückt *

hmmmm.... muffins.... *lecker*
grüsse
Rudi

schokomuffins, und weil ichs nicht mit selberbacken hab, müssen die vom spar herhalten. noch schmeckens mir: 2 stück täglich in der arbeit

Eindeutig Schokomuffins

-Wennst du Rezepte suchst,
schau da mal hin:

http://www.muffin-paradies.de/

lg
C.J.
Die Liebe ist so unproblematisch wie ein Fahrzeug.
Problematisch sind nur die Lenker, die Fahrgäste und die Straße.

ich hab eher nach persönlicher Beratung gesucht, da ich mich von dem Angebot in div. Datenbanken erschlagen gefühlt hab!

Gruß
El Dot.

Just ´cause you got the power, that don´t mean you got the right!
Motörhead

das glaub ich da gern..

bin aber selbst erst vor kurzem auf den Geschmack von Muffins gekommen... und muß erst div. Rezepte ausprobieren.

lg
C.J.
Die Liebe ist so unproblematisch wie ein Fahrzeug.
Problematisch sind nur die Lenker, die Fahrgäste und die Straße.

Halt mich am Laufenden!

Gruß
El Dot.

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Motörhead

Also hab am FR vorige Woche folgende Muffins ausprobiert:

Zutaten:
150-200 g Vollmilchschokolade
6 Eier
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
200 g gemahlene Haselnüsse
300 g Butter
250 g Zucker
1 P. Vanillezucker
etwas Rum

Zubereitung:
Backofen auf 180 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Schokolade raspeln. Eier trennen und Eiweiße steif schlagen. Mehl, Backpulver und Haselnüsse in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Eigelbe, Butter und Zucker schaumig schlagen. Mehlgemisch darunterrühren und zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben.
Teig in die Förmchen füllen (am besten mit Spritzsack) und ca. 20 - 25 Minuten backen.

Sind ausgezeichnet geworden, obwohl ich das beim Teig rühren nicht gedacht hätt...

lg
C.J.
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Problematisch sind nur die Lenker, die Fahrgäste und die Straße.

Danke!

etwas Rum

Hmm ned unproblematisch, da mein Junior auch was davon haben will und ich derzeit auch ned so der Alk-Fan bin. Schmeckens auch ohne Rum?

Gruß
El Dot.

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Motörhead

Ursprünglich ist das Rezept ohne Rum... *g* ist nur modifiziert von mir.

Es gehört sowieso nur ein kleines bißchen rein 1 EL oder so.
Aber schmeckt sicher auch ohne Rum.

lg
C.J.
Die Liebe ist so unproblematisch wie ein Fahrzeug.
Problematisch sind nur die Lenker, die Fahrgäste und die Straße.

Der Teig ist so ne Mischung aus Kuchenteig und Keksteig... Ist sehr relativ fest (durch das viele Mehl). Lass dich davon nicht abbringen.
Spritz es am besten mit dem Spritzsack in die Formen. Wirst sehen sie schmecken trotzdem wunderbar...
Die Liebe ist so unproblematisch wie ein Fahrzeug.
Problematisch sind nur die Lenker, die Fahrgäste und die Straße.

Die mit Alkohol !!

ein Gugelhupf ist tausend mal besser

pong

EDV-Systeme verarbeiten, womit sie gefüttert werden.
Kommt Mist rein, kommt Mist raus

Hmm, den bekomm ich aber beim besten Willen ned auf einmal in den Mund!

Gruß
El Dot.

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Motörhead

üben üben üben

pong

EDV-Systeme verarbeiten, womit sie gefüttert werden.
Kommt Mist rein, kommt Mist raus

najo die Doppelkekse (Prinzenrolle) sind ja in einem Stück kein Problem, aber so nen Riesen-Muffin ...?!?

Gruß
El Dot.

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Motörhead

blaubeer muffins sind am besten... eindeutig.

public rocmod 213.239.209.101:2200

Rezept?

Gruß
El Dot.

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Motörhead

kenn leider nur die fertigen... aus england :/

lol

public rocmod 213.239.209.101:2200

kenn leider nur die fertigen

Jaja, immer diese Cheater!

Gruß
El Dot.

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Motörhead

public rocmod 213.239.209.101:2200

ich kann dir zwar net bei deinem muffins-rezept helfen.. aber vielleicht du mir bei meinem backrohr - kartoffel - thread :D

http://forum.geizhals.at/t293148.html

public rocmod 213.239.209.101:2200

Hab eh schon geschaut, aber mein Repertoir ist zwar gut, jedoch stark begrenzt!

Gruß
El Dot.

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Motörhead

so hab jetzt eins gefunden. google sei dank

BLAUBEER MUFFINS

Für etwa 12 Blaubeer-Muffins braucht man:

Butter und Mehl für die Form
1 Glas Blaubeeren
(540 g; oder 250 g frische oder 250-300 g tiefgekühlte Blaubeeren - brauchen nicht aufgetaut zu werden)
70 g Butter
250 g Mehl
2 TL Backpulver
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
120 ml Milch
2 Eier

Und so wird's gemacht:

Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Vertiefungen in der Muffinsform mit Butter fetten und mit Mehl bestäuben. Die Blaubeeren in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.

Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Temperatur schmelzen.

In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker vermischen. In einer zweiten Schüssel Milch, Eier und die geschmolzene Butter verrühren.

Die flüssige Mischung zu der Mehlmischung geben und alles kurz (!) verrühren - nur so lange, bis alles vermischt und feucht ist, es dürfen ruhig noch Klümpchen im Teig sein. Wenn man länger rührt, wird der Teig klebrig!

Die Blaubeeren unter den Teig rühren. Den Teig mit einem Esslöffel höchstens dreiviertelhoch in die Muffinsvertiefungen füllen.

Das Muffinsblech (mit Topfhandschuhen!) auf die mittlere Schiene im Backofen schieben und etwa 15 bis 20 Minuten backen. Die Muffins sind fertig, wenn sie oben aufreißen.

Das Blech aus dem Backofen holen. Die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herauslösen.

Guten Appetit!

public rocmod 213.239.209.101:2200

schon probiert?

Gruß
El Dot.

Just ´cause you got the power, that don´t mean you got the right!
Motörhead

nah - aber wenn ich mir das so durchles... das KANN NICHT SCHLECHT SEIN! :D :D

public rocmod 213.239.209.101:2200

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