Konservierung in Alkohol

Konservierung in Alkohol (14 Beiträge, 141 Mal gelesen)

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Bei allen Rezepten für ein Punschkonzentrat, wird auch immer eine Unmenge Zucker dazugegeben. Da aber der eine mehr, der andere weniger Zucker im Punsch mag, würde ich diesmal gerne ein Konzentrat ohne Zucker versuchen.
Nun stellt sich aber die Frage, ob der Zucker nicht vor allem deswegen reinkommt, damit das Konzentrat sich länger hält?
Obwohl, bei einem Alkohol-Anteil von rund 30-35%, sollte sich der Dicksaft (der dann ein Dünnsaft wäre) doch auch einige Wochen halten.

Was meint ihr?

Re: Konservierung in Alkohol (Musicfreak am 15.12.2004, 17:56:58)

Re(2): Konservierung in Alkohol (der.Dude am 15.12.2004, 18:08:31)

Re(3): Konservierung in Alkohol (Musicfreak am 15.12.2004, 18:10:44)

Re(4): Konservierung in Alkohol (der.Dude am 15.12.2004, 18:13:44)

Re(5): Konservierung in Alkohol (Musicfreak am 15.12.2004, 18:16:03)

Re(6): Konservierung in Alkohol (der.Dude am 15.12.2004, 18:24:01)

Re(7): Konservierung in Alkohol (Musicfreak am 15.12.2004, 18:25:40)

Re(8): Konservierung in Alkohol (der.Dude am 16.12.2004, 01:41:56)

Re(9): Konservierung in Alkohol (Musicfreak am 16.12.2004, 16:41:07)

Re(3): Konservierung in Alkohol (Roliboli am 15.12.2004, 18:13:44)

Re(4): Konservierung in Alkohol (der.Dude am 15.12.2004, 18:14:52)

Re(5): Konservierung in Alkohol (Roliboli am 15.12.2004, 18:17:07)

Re: Konservierung in Alkohol (promillo am 17.12.2004, 09:57:03)

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