Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse

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Frage zu Palatschinken gefüllt mit Schinken und Käse (61 Beiträge, 735 Mal gelesen)

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Hat jemand eine Ahnung wie man Palatschinken mit Schinken und Käse zubereitet? Macht man Palatschinken mit Marmelade od. Nutella, macht man zuerst die Palatschinken in einer Pfanne, dann werden sie entweder mit Marmelade od. Nutella bestrichen und dann gerollt.

Nur wie funkt das mit Schinken und Käse?

Eines Tages wird alles gut sein, das ist unsere Hoffnung. Heute ist alles in Ordnung, das ist unsere Illusion. (Voltaire)

Palatschinken wie gehabt in der Pfanne machen, Füllung hinein und das Ganze dann in den Mikrowellenherd, dass der Käse schmilzt.

in der mirko? das kann ich mir beim besten willen nicht vorstellen, dass das so gemacht wird...

Eines Tages wird alles gut sein, das ist unsere Hoffnung. Heute ist alles in Ordnung, das ist unsere Illusion. (Voltaire)

Wieso nicht? Was spricht dagegen?

Die giftigen Mikrowellen!

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...und Tschüss!!

dass durch die mikrowelle die meisten sachen lätschert werden was dann nimmer so gut schmeckt
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Lärmfahrer sind hörbarer

Du darfst sie ja nicht stundenlang drinnen lassen. Kurz zum Käseschmelzen reicht ja.

Wir sprechen von Palatschinken .. die sind doch immer lätschert

zwischen flaumig und lätschert is a unterschied aber ganz kurz wird wohl nix machen.
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Lärmfahrer sind hörbarer

die ethik!!!

palatschinken machen,
schinken klein schneiden, einen becher sauerram mit salz pfeffer und schnittlauch verfeinern, den schinken daruntermengen, und die palatschinken damit befüllen.
die gefüllten, gerollten palatschinken in eine gebutterte auflaufform geben , den käse darüberreiben und für 20 minuten bei 180 grad in den backofen!!!
dazu grünen oder gurkensalat!!!

mahlzeit!!!

lg
papa

http://www.4leonardo.at

04.11.2005, 18:28 Uhr - Editiert von papa1, alte Version: hier

Hör' auf, ich habe eh Hunger wie ein Bär.

lg
papa

http://www.4leonardo.at

Na, ich gehe eh gleich weg. Trotzdem: *magenknurr*.

lg
papa

http://www.4leonardo.at

jaaaa. Mmmmh. DAS hat schon mehr Stil als die Mikrowellenlösung

schmeckt übrigens auch sehr, sehr super mit Faschiertem. Mit Zwiebel anbraten, in die Palatschinken füllen und je nach Geschmack entweder auch überbacken oder zB mit einer Schnittlauch-Rahmsauce garnieren (im geringer Menge oben drüberschütten

In die Sauce darf auch Knoblauch wenn man dann niemanden damit qält.

lg
hungriger Coolie

Ich würd sagen den Käse und den Schinken sofort nach Garwerden der Palatschinke einrollen, damit die Hitze den Käse zergehen läßt.

I LOVE TO BEAT DEAD HORSES

Bingo, der Kanditat hat 100 Punkte.

Oder man schlichtet sie eingerollt in eine Caserolle und überbackt sie im Rohr.

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Mfg
Mb_82

Meine Meinung, die keine Auforderung zu persönlichen Angriffen darstellt.

http://666kb.com/i/10wbxbtkhz1mo.gif

I LOVE TO BEAT DEAD HORSES

*bastelngeh*

Spedi

...mehr Power...
Projekthilfe!

Wird das ein Upgrade für eine gewisse Kampfrodel?

I LOVE TO BEAT DEAD HORSES

wer weiß, wer weiß

...mehr Power...
Projekthilfe!

Du grillst was dir vor die Rodel kommt und mit den Halogenleuchten betrachtest du dann dein Werk.

I LOVE TO BEAT DEAD HORSES

fast... wenn, dann montier ich das aber vor meinen Rasentraktor

Wenn ich keinen Schnee habe, kann ich ja nimmer rodeln

...mehr Power...
Projekthilfe!

Dann mut halt schneller sein, als der Schnee schmilzt. Du schaffst das schon.

I LOVE TO BEAT DEAD HORSES

ich könnte natürlich auch nach hinten heizen....
ein Afterburner in gewissem Sinne

...mehr Power...
Projekthilfe!

Und nach dir die Sintflut..äh Schneeschmelze.

I LOVE TO BEAT DEAD HORSES

die erste Surf-Rodel

...mehr Power...
Projekthilfe!

*hehe* von welchem hersteller issn dein backrohr?? philips??
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"Lehrt eure Kinder was wir unseren Kindern lehrten! Die Erde ist unsere Mutter.Was die Erde befällt, befällt auch die Söhne dieser Erde. Wenn die Menschen auf die Erde spucken, bespeien sie sich selbst. Die Erde gehört nicht den Menschen, der Mensch gehört der Erde.Alles ist verbunden, wie das Blut, das eine Familie vereint. Alles ist verbunden. Was die Erde befällt, befällt auch die Söhne dieser Erde."

Da brauchts aber eine ordentlich dicke Palatschinke, damit sie genug Wärme gespeichert hat, um den Käse zum Schmelzen zu bringen. Natürlich hängt es auch vom Käse ab (leichtschmelzender Schmelzkäse vs. Hartkäse). Ich schätze, dass man um nachträgliches Überbacken im Rohr kaum herumkommen wird.

MfG Beel

mein voll die krasse System: Intel 8008 CPU (8 Bit, modifizierte in FPGA realistierte Version), 1K ROM, 96 Bytes RAM triple channel, 12 Layer PCB, 7Segment Grafik, HDD: wozu? habe ja 8 Stk. 5.25" Floppy (mit verringerter Spurbreite für höhere Datendichte) in Raid0, Kühlung: Kompressor-Wasser Kombination, Gehäuse: Siemens GT 30 K 920 Gefriertruhe mit Kabeleinlass

Hat jemand eine Ahnung wie man Palatschinken mit Schinken und Käse zubereitet?

SCNR:

Yupp - nach einem Rezept!

... von denen es vielevieleviele unterschiedliche gibt. Manche sind Rezepte für überbackene Palatschinken.
--
Karl Toffel = nicht die Mamma

im crepes style. inhalt nur mittig auf die palaschinke geben, dann seitlich zuklappen, und dann wenden... perfekt

zumindest am crepes stand... in der pfanne könnte es ein bissi kompliziert werden ??
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28.04.2004  Deutschland - Romania  1:5
06.06.2004  Deutschland – Magyarország  0:2
19.06.2004  Latvija - Deutschland  0:0
19.12.2004  Südkorea - Deutschland  3:1

"galettes" heissen die dinger dann, crepes sind süss, und haben auch einen anderen teig.

käse am besten schon drauf tun (geraspelt) bevor die 2.seite komplett durch ist, dann zusammenfalten. hmmm....
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"wenn der geworfene stein bewusstsein hätte, so würde er sagen, ich fliege, weil ich will." (pascal)

ein freund von mir hat mal bei nem crepes stand gearbeitet, und hat sie auch so verkauft

nur das er den teig ein bisserl dicker gemacht hat

aber selbe inhaltsstoffe. hat gut geschmeckt

der rest is gleich

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ein freund von mir... bei dem ist's die genau gleiche geschichte... er hat beim crape stand gearbeitet, hat die galettes mit dem gleichen teig wie die crepes verkauft, ist dann aber drauf gekommen, dass er den anderen teig hätte verwenden sollen... so hat er halt mehr gewürzt.

ich weiss nicht, wieviel jetzt am teig tatsächlich unterschiedlich ist, aber er "sollte" auf jeden fall nicht der gleiche sein. wenn du willst erkundige ich mich in der nächsten woche bei zwei leuten, die ich kenne, einer betreibt einen crepe stand, und der andere eine creperia.
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"wenn der geworfene stein bewusstsein hätte, so würde er sagen, ich fliege, weil ich will." (pascal)

ich bin mir ziemlich sicher, dass es bei seinem crepe stand nur einen teig gegeben hat?! aber würde mich tortzdem interessieren

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Das genaue Rezept darf ich natürlich nicht weiter geben, aber im pikanten Teig ist zu einem gewissen Teil Buchweizenmehl dazu gemischt, natürlich ungesüßt. Der süße Teig ist aus glattem Mehl und zusätzlich zum Kristallzucker mit etwas Vanillezucker gesüßt.

Der pikante Teig ist zwar ein wenig zäher aber ist ausgestrichen letztendlich genauso dick wie der süße. Das ist alles was ich sagen darf.

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"wenn der geworfene stein bewusstsein hätte, so würde er sagen, ich fliege, weil ich will." (pascal)

aber hab nochmal nachgefragt... damals bei dem stand hatten sie nur einen tegi für süss und pikant

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galettes sind mit buchweizen, und crepes aus weizen, das is der unterschied.
außerdem kann man crepes auch pikant machen, nicht nur die galettes

Du kannst auch die gefüllten Palatschinke zuerst halbieren, dann panieren und wie eine Schnitzel herausbacken. Wenn nötig mit einem Zahnstocher fixieren. Bei uns heißt das dann "Falsche Forelle"

bevor ich mir alle vorschläge durchlese:

palatschinken (ohne zucker!!) in pfanne brav machen,
schinken+käse drauflegen, rollen, wenn du magst

- panieren (mehl + ei + semmelbrösel) und in heißem öl ausbacken --> gebackene palatschinken

oder

- nebeneinander stellen, ein wenig käse und ein fl. cremefine drüber und ab in den ofen --> überbackene palatschinken

ich hab am we mit käse überbackene fleischpalatschinken gemacht.. aus rund 28 palatschinken sind bei 6 personen nur 4 übrig gewesen =)

aus rund 28 palatschinken sind bei 6 personen nur 4 übrig gewesen =)

Kann ich die haben? Hab grad den ur Hunger bekommen ....

aufmeinenbauchverweis ... bist 4 tage zu spät =)

aber viell mach ich mich ja eines tages selbständig und komm mit meinen palatschinken groß raus

Bei den Rezepten hast schonmal einen Großabnehmer und Stammkunden ...

ein 5-hauben-koch bin ich garantiert nicht

solang es hausmannskost ist, kann man mit dem richtigen koch-finger eigentlich nicht viel falsch machen..

und wieder bestätigt sich: die erfahrung machts echt aus .. man variiert automatisch bei den rezepten und lässt erfahrungswerte einfließen.
lustig ists nur: am besten gelingts, wenn kein besuch oder special-guest kommt..

am besten gelingts, wenn kein besuch oder special-guest kommt..

Das is wahr .... ich koch ja auch gerne, aber ich komm selten dazu, maximal einmal im Monat. Aber die Paltschinkenpartie werd ich mal antesten ...!

um kritische berichterstattung wird gebeten

Wird erledigt, muss mir nur wieder mal die Küche erkämpfen ... ist Feindesgebiet, vermutlich vermint, werde Taktik CharlieAlphaOmega27 anwenden und im Alleingang vorgehen ....

Ich bin zwar bekannt dafür, dass ich alle möglichen Sachen "zusammenessen" kann...
Aber Palatschinken mit Schinken und Käse das würde ich nicht "hinunterbringen".

--
mfg, redbull

Schon mal gekostet?

Du hast offenbar noch nie Palatschinken gemacht........... der teig ist nämlich, ehe du sie in die Pfanne gibst flüssig...........
also wie soll man da wohl nutella reinstreichen ?

Du machst die Palatschinken, dann füllst du sie und rollst sie und wenn du willst kannst sie dann gerollt nochmals in die Pfanne geben.

Wer einmal aus dem Blechtopf frißt,
das Wiedersehen nicht vergißt !

ist mir schon klar, dass der teig zu beginn flüssig ist und wie ich palatschinken mit nutella mache, nur wenn ich palatschinken mit schinken und käse mache und zuerst die palatschinke mache, die dann befülle und anschließend wieder in die pfanne hau, denk ich mir dass der taig anbrennt ehe der käse in der pala richtig zerlaufen ist...

Eines Tages wird alles gut sein, das ist unsere Hoffnung. Heute ist alles in Ordnung, das ist unsere Illusion. (Voltaire)

denk ich mir dass der taig anbrennt ehe der käse in der pala richtig zerlaufen
ist...

Ganze niedrige temperatur auf der Pfanne, dann passiert das nicht !!!!

Wer einmal aus dem Blechtopf frißt,
das Wiedersehen nicht vergißt !

sprichst du von omletts?

ich würde normal Palatschinken in der Pfanne zubereiten --> füllen --> im Ofen bisschen erhitzen, sodass der Käse schmiltzt
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Hä? Mit Schinken und Käse. Da kann nix heissen!

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Der sucht Arbeiter für die Obsternte und will die Reichweite testen - damit man schön drankommt an die Äpfelchen. (aus "Die Zwei")

Sicher doch, kosts amal

jo meine mutter solls mal kochen. bin selber zu patschert.

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Vertraue auf Allah - aber binde dein Kamel an.

ganz einfach

zuerst narmal die eine seite der palatschinke machen, wenn du sie dann wendest, gibst du dannch gleich in der mitte ein paar angeröstete zwiebeln, bißchen schinken, bischen käse, und vielleicht eine scheibe tomate, dan schlägst du alle 4 seiten ein, und wendest es nochmal und fertig isses.

bei der füllung kannst ja variieren. zb toastkäse, frischen mozarella oder mal statt schinken einen speck denn du schon mit den zwiebeln anschwitzt, oder die zwiebel oder die tomate weg, was du willst

nur solltest halt einen käse nehmen der leicht schmilzt, und ihn gaaanz unten reingeben, wegen der hitze

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