Filets bei Orangen?

Filets bei Orangen? (45 Beiträge, 1258 Mal gelesen)

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Ich habe heuer ein neues Rezept für Orangenmarmelade gefunden, das mir sehr zusagen würde, aber bitte kann mir wer sagen was mit diesen Sätzen gemeint ist

Was sind die Filets bei Orangen? Heißt das ich muss jedes Spalterl aufschneiden und herumfitzeln?
Immerhin brauch ich 1250 g inkl. Saft.

Alle Orangen so schälen, daß die weiße Haut vollständig entfernt ist. Dann die Filets rausschneiden. Darauf achten, dass alle weiße Haut entfernt wird, sonst wird die Marmelade bitter.
Beim Rausschneiden der Filets auf einem Teller arbeiten und den Saft auffangen, diesen zu dem Fruchtfleisch geben.

lG
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Re: Filets bei Orangen? (Psylence am 30.11.2005, 20:41:44)

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