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Geizhals » Forum » Haushalt » Milchschaum (40 Beiträge, 495 Mal gelesen) Top-100 | Fresh-100

^ Forum  Haushalt  #3472376 Milchschaum munich72 19.06.2006, 22:17:10 hi, Ich trink gerne a cafe latte... und natürlich mit milchschaum. allerdings gelingt mir das net so gut das is eher nur heisse milch als schaum wie macht ihr euren damit die milch zu einem steifen schaum wird? bzw. könnt ihr mir a "rezept" nennen? lg Ich biete... GH Kleinanzeigen ^ Forum  Haushalt  #3472381 Re: Milchschaum rbr 19.06.2006, 22:22:04 Temperatur ist recht wichtig. Starttemperatur der Milch um die 5 Grad. Endtemperatur max 60-65 Grad -------------------------------- Inode Partner http://tip.webdisk.at/link.php Free Web Forum http://www.parrhesia.at/ ^ Forum  Haushalt  #3472385 Re: Milchschaum Cornflakes Outta Skull Eater 19.06.2006, 22:23:51 http://forum.geizhals.at/t398366.html ^ Forum  Haushalt  #3472396 Re(2): Milchschaum munich72 19.06.2006, 22:28:21 es gibt ein gerät dafür? alta so ein "pro" bin ich nun auch wieder nicht... Ich biete... GH Kleinanzeigen ^ Forum  Haushalt  #3472486 Re(3): Milchschaum Cornflakes Outta Skull Eater 19.06.2006, 23:11:09 Was hast Du erwartet? Dass Du nur durch erhitzen schönen Schaum bekommst? Wie ich schon in dem anderen Thread gepostet habe, würde ich Dir zu einem manuellen Siebschäumer raten. Kostet nicht die Welt und liefert perfekten Schaum. ^ Forum  Haushalt  #3472864 Re(3): Milchschaum bond007 20.06.2006, 10:31:00 https://startpage.com/do/search?hl=de&q=test+milchsch%C3%A4umer&meta= 007 Help the World                          Drei Dinge kann man nicht zurückholen: Die Zeit, das unbedacht gesprochene Wort und die verpasste Gelegenheit. ^ Forum  Haushalt  #3472386 Re: Milchschaum bond007 19.06.2006, 22:24:31 brauchst einen perfekten "schäumer". 007 Help the World                          Drei Dinge kann man nicht zurückholen: Die Zeit, das unbedacht gesprochene Wort und die verpasste Gelegenheit. ^ Forum  Haushalt  #3472496 Re: Milchschaum Hexa 19.06.2006, 23:14:37 Hol dir nen elektrischen Milchschäumer. LG Hexa Unsere Geduld erreicht mehr als unsere Stärke Edmund Burke ^ Forum  Haushalt  #3472546 Re: Milchschaum AVS 19.06.2006, 23:47:16 http://www.de.jura.com/de/ccde/products_de/products_accessories.htm?pos=11 mfg AVS CAUTION: my posting + sarcasm - emoticons =  use brain to understand! mein Beze ^ Forum  Haushalt  #3474576 Re(2): Milchschaum munich72 20.06.2006, 20:44:17 das is mal ein spaciges ding ^^ Ich biete... GH Kleinanzeigen ^ Forum  Haushalt  #3475395 Re(3): Milchschaum AVS 21.06.2006, 09:37:49 und glaub mir: SEHR effektiv mfg AVS CAUTION: my posting + sarcasm - emoticons =  use brain to understand! mein Beze ^ Forum  Haushalt  #3472591 Re: Milchschaum b2k 20.06.2006, 00:09:28 milch muss kalt sein beim aufschäumen.....ich habs immer in einer kanne gemacht und mit dem Dampfding geh ich nur an die Oberfläche von der Milch --> schöner schaum                           *************************** ^ Forum  Haushalt  #3472909 Re: Milchschaum niggnaim 20.06.2006, 10:42:53 Kauf dir ein Milchquirler (gibt um € 2,- in diversen Möbelhäusern), Milch etwas aufwärmen, quirlen -> Schaumig --------------------------------------------------------- Da ich nicht wußte, was ich als 'niggnaim' nehmen soll... ^ Forum  Haushalt  #3472935 Re: Milchschaum Kub 20.06.2006, 10:57:59 es muss eine FETTARME milch sein!!!! Mit der normalen 3,6%igen gehts nicht gscheit. Ich verwende immer so einen Milchschaumquirler von Eduscho ^ Forum  Haushalt  #3473036 Re(2): Milchschaum niggnaim 20.06.2006, 11:55:25 Mit normaler Milch geht's genauso!! --------------------------------------------------------- Da ich nicht wußte, was ich als 'niggnaim' nehmen soll... ^ Forum  Haushalt  #3473190 Re(3): Milchschaum Kub 20.06.2006, 12:44:48 nein ^ Forum  Haushalt  #3473450 Re(4): Milchschaum niggnaim 20.06.2006, 13:44:56 Natürlich! Mach ich jedes Wochenende mit ganz normaler Vollmilch. --------------------------------------------------------- Da ich nicht wußte, was ich als 'niggnaim' nehmen soll... ^ Forum  Haushalt  #3474602 Re(5): Milchschaum Grillmeister 20.06.2006, 20:53:20 je mer fett die milch hat, um so schöner geht es, ich kaufe immer die ja natürlich extra vollmilch mit 4,5% fett ^ Forum  Haushalt  #3474600 Re(2): Milchschaum Grillmeister 20.06.2006, 20:52:25 gerade mit fettarmer geht es nicht, ich mache ja täglich milchschaum weil ich relativ viel kaffee trinke ^ Forum  Haushalt  #3473856 Re: Milchschaum jeanandre 20.06.2006, 12:05:42 Für einen Elite Kaffee Latte brauchst Du: a) Spitzenespresso - Kaffee (100% Arabica - wie z.B. Illy) b) Fettarme Milch (komischerweise geht Formil fast am Besten, aber natürlich auch andere fettarme) - damit wird der Schaum sehr fein und fest Natürlich geht auch eine fettere, ist aber dann nicht so fein. --> Milch erwärmen!!!! (bzw. audampfen) c) und Aufschäumer (bzw. Dampfdüse siehe Komplettlösung) bzw. Komplettlösung -> Espresso Kaffeemaschine zum Einspannen (Siebträgerm.) kann Dir folgende Modelle empfehlen 15 bar Druck, super Milchschaum (Dampfdüse), Preis ist wirklich auch nicht schlimm: AEG Crema EA130 - Preis ca. 110,-- (2 Jahr im Einsatz, dann meiner Schwester gegeben - wo sie immer noch ihr Dienste tut) - hat ein interessantes Feature, so eine art kurzes Vorbrühen (Pause nach ersten Wasser), bevor der Kaffee normal durchfloss Jetzt habe ich / kann ich nur empfehlen: AEG Crema EA150 - Preis ca. 120,-- (kann man Espresso/Latte Tasse aufwärmen wie sichs gehört), aus Metall - läuft spitze, lecker Latte/Espresso/Capuccino und zuätzlich auf heißes Wasser (Tee) umschaltbar PREIS/LEISTUNG UNSCHLAGBAR Natürlich sind die italienischen Kaffeemaschinen die man mit Herdplatte kocht, supi - aber gegen diese Vollautomaten vom Geschmack her sind gute "Einspann-Maschinen" mit gutem Druck vom Geschmack einfach Vollautomaten vorzuziehen (habe viel probiert). Man.. I´m pretty 20.06.2006, 15:48 Uhr - Editiert von jeanandre, alte Version: hier ^ Forum  Haushalt  #3474582 Re(2): Milchschaum munich72 20.06.2006, 20:46:32 a) Spitzenespresso - Kaffee (100% Arabica - wie z.B. Illy) genießt man anderen kaffee??? ^^ Ich biete... GH Kleinanzeigen ^ Forum  Haushalt  #3480969 Re(3): Milchschaum jeanandre 23.06.2006, 10:35:20 Wie meinen Ich habe gerade beim Kaffee wirklich viel getestet - wenn man dann z.B. einen Illy Espresso trinkt und dann in ein normales Kaffeehaus einen trinkt, ist das wirklich ein Unterschied - naja, bin auch ein Kaffeephanat Naja, es gibt auch Leute die einen löslichen Kaffee gut finden, bzw. vom Automaten *bäääähhhh* Man.. I´m pretty 23.06.2006, 10:39 Uhr - Editiert von jeanandre, alte Version: hier ^ Forum  Haushalt  #3481922 Re(4): Milchschaum munich72 23.06.2006, 17:38:51 Wie meinen das ich ebenso nur diesen trinke... war das so unverständlich meiner seits? Ich biete... GH Kleinanzeigen ^ Forum  Haushalt  #3486002 Re(5): Milchschaum jeanandre 26.06.2006, 10:36:18 Naja, im Forum ist immer besser nochmal nachfragen ..den Mann hat ja eh Geschmack.. .. Im Ernst, manche mögen "starken" Kaffee nicht, die mögen liebe Blümchenkaffee (wo man die Blümchen von der Tasse am Boden durchsieht).. Man.. I´m pretty ^ Forum  Haushalt  #3487328 Re(6): Milchschaum munich72 26.06.2006, 22:39:43 ..den Mann hat ja eh Geschmack.. .. lol - ganz meiner meinung... Ich biete... GH Kleinanzeigen ^ Forum  Haushalt  #3474608 Re(2): Milchschaum Grillmeister 20.06.2006, 20:54:54 a) Spitzenespresso - Kaffee (100% Arabica - wie z.B. Illy) mischungen mit einem teil robusta sind auch geeignet, jedenfalls die von nespresso ^ Forum  Haushalt  #3480963 Re(3): Milchschaum jeanandre 23.06.2006, 10:36:15 Ich bin kein Nespresso Fan.. wenn man einen Siebträgermaschine hat, schmeckt man das wirklich Man.. I´m pretty ^ Forum  Haushalt  #3481786 Re(2): Milchschaum barbos 23.06.2006, 16:39:07 meinl Grande Espresso oder meinl espresso sonder mischung für richtige espressomaschinen Lesson #1 While using SAINT components, pay attention to ANY and ALL signage. ^ Forum  Haushalt  #3486007 Re(3): Milchschaum jeanandre 26.06.2006, 10:37:31 Meinl habe ich noch nicht probiert (einer der Wenigen), im Moment kaufe ich gerne den Arabica bei Metro (in der hellblauen Dose) - kostet 3 Euro und ist wirklich Top.. Man.. I´m pretty ^ Forum  Haushalt  #3474885 Re: Milchschaum shangri 20.06.2006, 22:33:16 gibts fertig in der sprühdose ^ Forum  Haushalt  #3479336 Re(2): Milchschaum antimonia 22.06.2006, 17:08:59 Ja - aus Erdöl gefertigt. Wer schläft, sündigt nicht. alias Trollonia (© by KarlToffel) ^ Forum  Haushalt  #3479194 Re: Milchschaum Amorphis 22.06.2006, 16:11:40 also ich füll das Heferl immer zu 1/4 Milch, werf die heisse Dampfdüse an, führe das heferl so zur Düse das die Selbige ins Heferl und mit der Öffnung in die Milch hängt. Dann dreh ich den Gerät so richtig auf, das sich der ganze Dampf der sich da beim Erhitzen gestaut hat gescheit raus kommt und in die Milch zum sprudeln bringt.        Während die Maschine alles gibt um sich des Dampfes zu entledigen, bewege ich das Heferl mit der Milch drinnen mit normaler Geschwindigkeit auf und ab. Wer will kanns auch ein bissl schneller angehn, aber ich find für dieses Erlebnis sollt ma sich einfach etwas Zeit lassen. Langsam schäumt des weisse Zeug auf. Steckt man einen Löffel ins Heferl und verdichtet sozusagen den entstehenden Schaum während des Aktes, erreicht man eine bessere Steifigkeit. Steht der Schaum dann bis ganz oben, beende ich dieses Schauspiel und lass den ganzen Dampf aus der Maschine raus und füll den Kaffee nach und hau noch ein bissi Benco Schoko aufs Hauberl und geniese 22.06.2006, 16:12 Uhr - Editiert von Amorphis, alte Version: hier ^ Forum  Haushalt  #3479340 Re: Milchschaum antimonia 22.06.2006, 17:10:00 Es heißt, mit fettarmer Milch funktioniert das besser. Ich habs aber noch nicht verifiziert. Wer schläft, sündigt nicht. alias Trollonia (© by KarlToffel) ^ Forum  Haushalt  #3479349 Re: Milchschaum w114/115 22.06.2006, 17:14:01 Ich trink gerne a cafe latte klar http://forum.geizhals.at/t427535.html   "Der gute Mensch ersetzt das Denken durch die Moral" (Konrad Paul Liessmann, 1996) ^ Forum  Haushalt  #3479458 Re(2): Milchschaum munich72 22.06.2006, 18:20:05 lol du hast mich entarnt! Ich biete... GH Kleinanzeigen

 

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