...gesunde Mayonnaise in Graz?

...gesunde Mayonnaise in Graz? (86 Beiträge, 1190 Mal gelesen)

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Hallo,

ich bin seit Jahren Fan von Mayonnaise, vor allem zur Weihnachtszeit esse ich sehr gerne sehr viel davon. In letzter Zeit merke ich aber, dass ich bei übermäßigem Verzehr stark davon zunehme und dass sie mir ein mattes Gefühl verschafft.

Ich war zuletzt bei einer Gastfamilie in den Vereinigten Staaten, wo ich fast täglich Fast Food zu essen bekam, aber da diese Familie besonderen Wert auf ihre Ernährungsweise legte, gab es dort nur gesunde Mayonnaise. Leider ist mir deren Name aber entfallen, es handelt sich dabei aber um eine sehr geschmackvolle und hochwertige Mayonnaise.

Deshalb bin ich auf der Suche - bestenfalls im Raum Graz - nach einer gesunden Mayonnaise, von der ich so viel essen kann wie ich möchte, ohne mir Gedanken über mein Gewicht machen zu müssen.

MfG

Edit : Bitte nur seriöse Antworten, wenn möglich auch mit Link zu einem Online Shop.
Lokale Geschäfte in Graz wären mir aber lieber.

17.12.2010, 23:19 Uhr - Editiert von Vio, alte Version: hier

mayonaise besteht ja grossteils aus fett was den geschmack des produkts verstärkt. kann mir nicht vorstellen das eine gesunde gibt. Ich lasse mich aber gerne eines besseren belehren.

What we're dealing with here is a total lack of respect for the law.
... *PIEP* 'em and their law ^^

Naja,
ich denke mir, wenn man Großteils gesundes Öl verwendet wie beispielsweise Olivenöl (was ja auch fettig ist), lebt man ja auch gesund. Von daher könnte es ja auch soetwas für Mayonnaise geben

in Maßen (!=Massen) is alles gsund

Fett bleibt Fett, manche sind gesünder als andere Fette, aber das wars auch schon.

18.12.2010, 00:15 Uhr - Editiert von IcyBox, alte Version: hier

in Maßen (!=Massen) is alles gsund

s c h ö n e s c h e i s s e, d a u e r n d d a s s e l b e

Viele Menschen sind zu gut erzogen, um mit vollem Mund zu sprechen,
aber sie haben keinerlei Bedenken, es mit leerem Kopf zu tun!

Tolle Argumentation, gut gerülpst - du bist mein Held.

ich geh' davon aus, dass man jemandem, der so ein 08/15-gewäsch verzapft, auch mit argumentation nicht hilft.

s c h ö n e s c h e i s s e, d a u e r n d d a s s e l b e

Viele Menschen sind zu gut erzogen, um mit vollem Mund zu sprechen,
aber sie haben keinerlei Bedenken, es mit leerem Kopf zu tun!

ich geh' davon aus, dass man jemandem, der so ein 08/15-gewäsch verzapft,
auch mit argumentation nicht hilft.

D.h. wenn dir was nicht passt, verfasst du lieber inhaltsleere sinnlose Posts?
Entbehrlich.

19.12.2010, 14:15 Uhr - Editiert von IcyBox, alte Version: hier

red's doch in ein sackerl!

genau wie der schwachsinn von wegen "in maßen ist alles gesund" ... so ein dummfug!

s c h ö n e s c h e i s s e, d a u e r n d d a s s e l b e

Viele Menschen sind zu gut erzogen, um mit vollem Mund zu sprechen,
aber sie haben keinerlei Bedenken, es mit leerem Kopf zu tun!

Olivenöl

Ist ein gutes Beispiel dafür, dass gesund nicht kalorienarm bedeutet...
#--
Hail Freedonia.

STIMMT, das ist nur eine grausliche "Öl-Fettschmiere"

Meinst du vielleicht das:

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E Nummern sind keine Vitamine, ebensowenig wie die Süßstoffe oder die Stabilistoren...

pong

"Ein Gewitter reinigt die Luft", sagte ein Mann, nachdem ein Blitz seine Frau erschlug

Böse, böse E Nummern!

E Nummern sind keine Vitamine ...

Schon mal nachgeschlagen was E300/E301/E302 ist? Vitamin C.
E306/E307/E308/E309? Vitamin E.
E101? Vitamin B1.
E160a? Provitamin A.
etc. etc.

Aber nene, E-Nummern sind immer giftig, krebserregend und böse sowieso!
-----
The day Microsoft makes something that doesn't suck is probably the day that they start making vacuum cleaners.
-----
Intel C2D E8500 | Kingston Hyper-X 6GB PC2-6400U CL4 | ASUS P5Q | Sapphire Radeon 4870 Toxic | Enermax PRO87+ 500W | Corsair X128 | 3TB SATA-HDDs | ASUS Xonar Essence ST | Logitech G7

E300/E301/E302 ist bitte kein VITAMIN C, sondern billige Ascorbinsäure. Das ist das was die uninformierten Vollidioten als Tabletten, Pulverl etc. futtern weils denken damit lässt sich eine Verkühlung verhindern.

E160a nicht krebserregend, soso: http://de.wikipedia.org/wiki/Carotin Lesen bildet, man muss es halt auch tun!

Wer so dumm ist und sich Produkte kauft weil er denkt: Ui, des is aber gesund! der hat einfach keine Ahnung was der Körper aufnimmt und was nicht. Die Vitamine sind sicher gesund, aber nur wenn man sie als Früchte oder Gemüse konsumiert. Sicher aber nicht als "Packerlsuppe", Pulverl oder Tablette. Wer meint sich damit eine gesunde Ernährung schenken zu können, hat es einfach net kapiert.
--
Österreich - Wo Zahnarzthelfer Minister werden!

19.12.2010, 08:38 Uhr - Editiert von Ozon, alte Version: hier

Wieder mal einer der nicht kapiert, dass Nahrungsmittel nicht aus Blisterverpackungen kommen.

HF mit der nächsten Braustablette, die Aktienkurse werdens dir danken.

pong

"Ein Gewitter reinigt die Luft", sagte ein Mann, nachdem ein Blitz seine Frau erschlug

Wieder mal einer der nicht kapiert, dass Nahrungsmittel nicht aus Blisterverpackungen kommen.

Darum geht's grade genau gar nicht. Einzig um die Verteufelung sämtlicher Produkte wo irgendeine E-Nummer draufsteht. Die Verpauschalierung und die gemütliche Anwendung und Verbreitung von Vorurteilen.
Frisches Obst und Gemüse lässt sich durch nichts anderes ersetzen - da bin ich schon bei dir.
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So, glaubst du? Dann googel mal "E-300".

... es soll auch Leute geben, die müssen sich Abends ihren Partner erst aufpumpen ....

Ebenso mit Nährstoffen... ich beiß halb lieber in einen Apfel oder ess einen Paprika.

pong

"Ein Gewitter reinigt die Luft", sagte ein Mann, nachdem ein Blitz seine Frau erschlug

es soll auch Leute geben, die müssen sich Abends ihren Partner erst aufpumpen

Wass auch immer du damit sagen willst.

beiß halb lieber in einen Apfel oder ess einen Paprika

Das ist löblich. Hat aber nichts damit zu tun, dass entgegen der gerne kolportierten Panikmache Ahnungsloser E-Nummern keineswegs nur für irgendewelche künstlichen Horrorsubstanzen aus der Giftküche der Lebensmittelindustrie verwendet werden, sondern häufig für völlig harmlose Substanzen.

"Gesunde" Mayo wirst nur selber machen können. Ist imho sowieso besser und vor allem auch frischer. Du weißt a) was und vor allem wieviel wovon drinnen ist und b) kannst die Menge dann auch variieren.

Was spricht also wirklich dagegen, die Mayo bei Bedarf dann selber zu machen? Außer dem Bequemlichkeitsfaktor natürlich?

Seamos realistas y hagamos lo imposible

Sowas gib es nicht.

Kauf dir ein hochwertiges Öl, frische Eier, einen geschmackvollen Senf .... eine bessere Mayonaise kannst du nirgendstwo im Glas, Becher oder Tube kaufen.

In letzter Zeit merke ich aber, dass ich bei übermäßigem Verzehr stark davon
zunehme und dass sie mir ein mattes Gefühl verschafft.

ähem was erwartest du bei einem Produkt, dass praktisch nur aus Öl besteht?

pong

"Ein Gewitter reinigt die Luft", sagte ein Mann, nachdem ein Blitz seine Frau erschlug

Bitte nur seriöse Antworten, wenn möglich auch mit Link zu einem Online Shop.

Ersteres ist recht einfach: Mayonnaise ist eine Fett-Ei-Sauce. Fett ist ein geschmacksträger, weshalb schmackhafte mayonnaise entsprechend einen recht hohen fettanteil benötigt. Ansonsten schmeckt es fad und "muss" anderweitig auf geschmack getrimmt werden. Ergo ist eine "gesunde Mayonnaise" eher ein Wunschdenken. Wobei die mayonnaise (wie sie mE auch gedacht ist) als Tupferl aufs belegte Brot usw schmackhaft ist und nicht ungesund, egal wieviel Fett da nun drinnen ist. Wer aber Begriffe wie "gesunde Mayonnaise" in die Welt setzt, gehört eher zur Kategorie, die eine 2 Liter-Flasche weißer Tunke herumstehen haben und diese massenhaft zum Fleisch und zu den fetten Pommes usw. dazuschütten wollen und sich vor sich selber ein Alibi geben wollen. Wenn du zugenommen hast, dann liegt es kaum an der Mayonniase an sich, sondern daran, dass sie das Beiwerk zu anderen "ungesunden" Sachen ist. Übers frische Obst wirst du die Pampe ja wohl nciht drüberschütten.

Zweiteres (Onlineshop): Der Bezugsweg ist doch völlig egal, wichtig ist zu wissen, was du überhaupt willst. Drei Optionen sehe ich da:
1. Mayonnaise in Maßen (jetzt, mit scharfem ß geschrieben!): Kaufe und verwende ein Produkt, das dir schmeckt. Es macht dich ncht krank.
2. Mach dir die Mayonnaise selber, die Herstellung ist sehr einfach und du weißt ganz exakt, was drinnen ist und kannst nach persönlichem Geschmack variieren. Rezepte gibt es zuhauf (wobei ich einfach ein solides Basisrezept heranziehen würde), sehr ergiebig zum Thema REzepte allgemein finde ich http://www.chefkoch.de
3. Überdenke einmal deine Lebensweise: Du schüttest soviel von dem Zeug in dich rein, dass du bereits negative körperliche Auswirkungen feststellst. Da geht es wohl weniger darum WAS du isst, sondern WIEVIEL und WIEOFT das stattfindet. Allein schon die Aussage über die Gastfamilie finde ich arg: Weil sie angeblich so bewusste Ernährungsweise haben, kippen sie sich nur gesunde Mayonnaise hinein

(doppelte Portion = doppelt so gesund?

)

WB.

PS: Stell dir vor, jemand sagt: "Ich habe zu rauchen begonnen, es schmeckt mir, aber ich stelle fest, dass ich unkonzentriert bnin Kopfweh habe und mir dauernd schlecht ist. Bitte sagt mir einen Onlineshop, wo ich gesunde Zigaretten bekomme."

gesunde Zigaretten such ich auch

ich würde zusätzlich noch kostenlose suchen!

___________________
What happened after

und stinken sollen sie auch nicht!

s c h ö n e s c h e i s s e, d a u e r n d d a s s e l b e

Viele Menschen sind zu gut erzogen, um mit vollem Mund zu sprechen,
aber sie haben keinerlei Bedenken, es mit leerem Kopf zu tun!

also kochbuch/sendungen-fans wissen wirklich, dass es in der tat schon auch mayonnaise-arten gibt, die nicht soviel fett beinhalten müssen. auch das eigelb - welches primär als emulgator verwendet wird - ist nicht dringend notwendig für eine "kalt gerührte sauce".

wenn man natürlich erwartet, dass die alternative auch 100% identisch wie eine 80%-fett-mayo schmeckt, kann einem jedoch nicht geholfen werden!

lg

s c h ö n e s c h e i s s e, d a u e r n d d a s s e l b e

Viele Menschen sind zu gut erzogen, um mit vollem Mund zu sprechen,
aber sie haben keinerlei Bedenken, es mit leerem Kopf zu tun!

probier mal so eine vegane mayonaise ausm reformhaus.

zb im city park, murpark, usw..

probier mal so eine vegane mayonaise ausm reformhaus.zb im city park,
murpark, usw..

"Vegane Majonäse" klingt wie fleischloses Schweinsschnitzel.

"Vegane Majonäse" klingt wie fleischloses Schweinsschnitzel.

Hast da nur noch Mehl am Teller?

mehl mit fett, damit's nicht so staubt

man könnts halt auch mal vorher kosten.

man könnts halt auch mal vorher kosten.

Ändert nichts daran dass eine Majonäse ohne Ei keine Majonäse mehr ist.

das stimmt natürlich.

an der cholesterin belastung änderts aber was

das stimmt natürlich.an der cholesterin belastung änderts aber was

Dass das Cholesterin in Eiern ungesund sein soll wurde schon lange widerlegt.

das zuviel cholesterin ungesund is auch?

das zuviel cholesterin ungesund is auch?

"Eines ist richtig: Eier enthalten viel Cholesterin. Zwischen 200 und 300 mg sind es pro Stück. Richtig ist auch, dass erhöhte Blutfettwerte mit einem höheren Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall einhergehen. Trotzdem haben die meisten Studien keinen Beleg dafür gefunden, dass mit dem Eierkonsum das Schlaganfallrisiko steigt. Der Grund: Den größten Teil des Cholesterins nehmen wir nicht über die Nahrung auf, sondern produzieren ihn selbst. Denn Cholesterin ist kein Gift, sondern ein lebensnotwendiger Baustoff: Er ist wichtig für die Funktion der Zellmembranen und bildet die Grundlage verschiedener Hormone. Ein gesunder Körper reguliert seinen Cholesterinspiegel daher selbst. Darüber hinaus steckt im Hühnerei sogar ein natürlicher Cholesterinsenker: Lecitin."

http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/gesundessen/cholesterin-und-co_did_15146.html

trotzdem war mein cholesterinspiegel der beste und tollste(niedrigste) der in einer jahrelang laufenden studie jemals aufgezeichnet wurde.

18.12.2010, 20:41 Uhr - Editiert von newcomer, alte Version: hier

trotzdem war mein cholesterinspiegel der beste und tollste(niedrigste) der
in einer jahrelang laufenden studie jemals aufgezeichnet wurde.

Und? Mein Cholesterinspiegel ist auch super duper toll, und das obwohl ich regelmäßig Eier bzw. Produkte, die Eier enthalten, esse und mich allgemein eher ungesund ernähre.

ja und?

meiner is niedriger, und niedriger (solang nicht zu niedrig) = besser.

mir sind ja in wahrheit solche werte *PIEP* egal, mir reichts zu wissen dass für meine mayonaise keine küken umgebracht wurden.

mir sind ja in wahrheit solche werte *PIEP* egal

Warum hast dann damit angefangen? Oder sinds dir jetzt nur deswegen egal, weil du damit eingefahren bist?

mir reichts zu wissen dass für meine mayonaise keine küken umgebracht wurden

Na hoffentlich ziehst das bei 100% aller Lebensmitteln und Speisen durch, sonst ist das ein bisschen fadenscheinig.

ich bin damit nicht eingfahren. du tust fast so als würd ich hier etwas zwanghaft propagieren, obwohl du derjenige bist der hier eine sinnlose diskussion vom zaun gebrochen hat. es intressiert mich auch nicht wirklich hier dauernd auf dich antworten zu müssen nur weil ichs gewagt habe eine vegane alternative vorzuschlagen. (die sicher weniger dich macht... und deswegen den ansprüchen des threadstarters entspricht)

natürlich zieh ich das durch.

18.12.2010, 20:57 Uhr - Editiert von newcomer, alte Version: hier

die sicher gesünder ist

Aha. Quelle? Oder nimmst du das einfach nur an?

Dieser Beitrag bezieht sich auf eine ältere Version des beantworteten Postings!

verschrieben, aber bitte, hör doch auf mich zu langweilen.

verschrieben, aber bitte, hör doch auf mich zu langweilen.

Sorry, dass ich Fakten verlange und keine Wischiwaschiargumentation akzeptiere.

Meinst du ernsthaft, dass die paar Prozent Ei in der Majonäse maßgebend auf die Wirkung des Körpers einfluss haben? Ist es nicht wahrscheinlicher, dass das viele Fett in krank macht und nicht die Eier? Demnach wäre ein Tipp zu einer veganen Majonäse ziemlich unnütz.

18.12.2010, 21:00 Uhr - Editiert von hellbringer, alte Version: hier

ja und?

hab ich was andres gesagt? die vegane alternative hat halt weniger fett, und wenns ihm geschmacklich auch noch passt isses ja fein. (mir haben als omnivore die light mayos nie geschmeckt)

du hast nur das talent (zmnd einmal schon bei mir bewirkt) mich so vom eigentlichen thema abzubringen, dass ich dann irgendwo bin, und unter umständen auch etwas sage was ich nicht so meine.

du hast nur das talent (zmnd einmal schon bei mir bewirkt) mich so vom
eigentlichen thema abzubringen, dass ich dann irgendwo bin, und unter
umständen auch etwas sage was ich nicht so meine.

in solchen situationen empfehle ich das posten nochmal zu überdenken vorm absenden

Ende der Diskussion, Du hast verloren. Ob Cholesterin ungesund ist oder nicht war nicht Thema des Threads.

--
Österreich - Wo Zahnarzthelfer Minister werden!

wenn du genau nachliest dann kommst du drauf dass hellbringer diese (und auch jegliche andere) diskussion angefeuert hat.

Nein, sie haben Deine Argumente widerlegt und Du flüchtest Dich in Ersatzdiskussionen.
--
Österreich - Wo Zahnarzthelfer Minister werden!

wie gesagt

augen auf: ich habe keine diskussion begonnen. diskussionen beginnt immer der der antwortet. logik und so.

ich hab auch keine argumente gebrachzt die irgendwie widerlegt worden. hirn einschalten. dass es fürn cholesterin spiegel besser ist gar keine eier zu essen ist nunmal wahrheit. es ist nicht so schlecht wie man dachte, aber ganz darauf zu verzichten ist natürlich besser. das ist auch so eine logik sache.

abgesehen davon isses immer total drollig wie dann immer edle ritter sich bemüßigt fühlen den armen bauernstand zu verteidigen wenn man vegane lebensmittel, ganz ohne missionieren zu wollen, erwähnt. waren deine eltern auch bauern?

19.12.2010, 12:37 Uhr - Editiert von newcomer, alte Version: hier

dass es fürn cholesterin spiegel besser ist gar keine eier zu essen ist nunmal
wahrheit.

Quelle? Oder wieder nur eine Annahme?

fails wohin man blickt

augen auf: ich habe keine diskussion begonnen. diskussionen beginnt immer der
der antwortet. logik und so.

Wer auf die Frage: "Regnet es heute?" antwortet: "Der Regenschirm ist eh kaputt" löst notgedrungen Diskussionen aus.

ich hab auch keine argumente gebrachzt die irgendwie widerlegt worden. hirn
einschalten. dass es fürn cholesterin spiegel besser ist gar keine eier zu
essen ist nunmal wahrheit. es ist nicht so schlecht wie man dachte, aber ganz
darauf zu verzichten ist natürlich besser. das ist auch so eine logik sache.

Dann erklär mal Deinem Logikbaustein was Du hier geschrieben hast:

Du hast auf:

Ändert nichts daran dass eine Majonäse ohne Ei keine Majonäse mehr ist.

geantwortet:

das stimmt natürlich.
an der cholesterin belastung änderts aber was

*PIEP* gell, wenn man sich in ne Ausrede flüchten will aber diese vom eigenen Posting widerlegt wird. Du hast nämlich in Deinem Posting die Mayo gemeint, jetzt ruderst retour Du hättest es nur allgemein gemeint blabla...

abgesehen davon isses immer total drollig wie dann immer edle ritter sich
bemüßigt fühlen den armen bauernstand zu verteidigen wenn man vegane
lebensmittel, ganz ohne missionieren zu wollen, erwähnt. waren deine eltern
auch bauern?

Wieso? Ich hab kein Problem damit NICHT vegan zu leben. Du aber scheinbar?

Ich habe niemand etwas empfohlen.

--
Österreich - Wo Zahnarzthelfer Minister werden!

Und das ändert nichts daran dass eine Majonäse ohne doppel-N keine Majonäse ist. Schrecklich schaut das aus

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some say that wikileaks is going to reveal the identity of the stig

nach einer gesunden Mayonnaise, von der ich so viel essen kann wie ich möchte,
ohne mir Gedanken über mein Gewicht machen zu müssen.

das ist unmöglich, da Mayo eigentlich nur aus Eidotter und Öl besteht und daher im Endprodukt zumindest 80%FiT aufweist.

Und das ist dann auch schon die einzige gesunde Mayo, weil da ist sonst eben nix anderes drinnen.

Wenn du auf Leicht-Mayos spekulierst, die nur 20-40% Fett haben: da ist dann tonnenweise Chemie drinnen.

mfg
AVS

FiT?
Wieso denn Fett in Trockenmasse? Ist das Absicht oder verschieben?

hast recht, FiT sinds vermutlich 99%

mfg
AVS

Servus

Gibt's zB. beim Merkur, Hersteller: Eierbär

Direkt neben der gesunden Cola, der gesunden Zuckerwatte, dem gesunden Salz und der neuen äußerst gesunden Rittersport Schokolade mit Schaumrollen-Geschmack.

Immer in großen Mengen konsumieren, damit es sich postiv auf deine Gesundheit / Körpergefühl auswirkt...

Hab' hier auch direkt ein besonders gesundes Rezept zur Hand,
Mengenangabe für eine Person:

200g Salz
120g Butter
1 Tube Wellness Mayonnaise

Zutaten mischen und schmecken lassen !

mfg
---
Ich hab' hier Ihre Laborwerte...essen Sie Meerschweinchen?
Politiker können uns nicht helfen, denn sie sind nicht dazu ausgebildet.
Ich bin kein Rassist - ich hasse alle Menschen gleich !

19.12.2010, 14:14 Uhr - Editiert von user17040, alte Version: hier

Aha, wegen dir hat sie dann dazugeschrieben "nur seriöse Antworten"

Aha, wegen dir hat sie dann dazugeschrieben "nur seriöse Antworten"

Auf unseriöse Fragen gibts keine seriöse Antworten

Das Böse erkennt Seinesgleichen...ich weiß schon, wie man mit sowas umgeht

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Ich hab' hier Ihre Laborwerte...essen Sie Meerschweinchen?
Politiker können uns nicht helfen, denn sie sind nicht dazu ausgebildet.
Ich bin kein Rassist - ich hasse alle Menschen gleich !

loool, was für eine Frage! War wohl wieder der Forumstroll unterwegs?? Mayo und gesund? Setzen 5!!!

Mayonnaise und gesund? Gesund wird sie nie sein. Wennst auf Qualität wert legst und nicht zuviel davon ißt, dann schadet sie dir vielleicht nicht.
Wennst eine kaufst, dann schau auf den Fettgehalt, 80 % ist gut, weniger nicht, weil mit modifizierter Stärke (gar nicht gut für dich) gestreckt. Und auch darauf, dass keine oder wenig Zusatzstoffe drin sind.
Am besten aber du machst sie dir selber.

Gesund kann eine Emulsion aus -im wesentlichen- Öl und Ei nur sein, wenn man ein entsprechendes Öl nimmt und vor allem das Ganze nur in Maßen genießt. In Massen genossen kann man sich angesichts des Energiegehalts des Öls die Auswirkungen auf die Figur unschwer vorstellen. Da hilft dann nur: Bewegung. Wenn du Mayonnaise wirklich so sehr liebst, wird sie dir das hoffentlich auch wert sein.

Hellmans - gibts in Tschechien, bei uns hab ich die noch nirgends gesehen.
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Leg dich nicht mit mir an! Ich bin ein erfolgreicher Programmierer von Videorekordern - ohne Showview oder VPS - mit jahrelanger Erfahrung.
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Battlestar Galactica Brettspieler gesucht!

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