Re(8): Kochbox Wien im Abo

Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (117 Beiträge, 2997 Mal gelesen)

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Hallo liebe Community!

Wie handhabt ihr Lebensmittel Lieferungen? Ich überlege, mir eine Kiste im Abo zu nehmen. Es gibt ja mittlerweile einige Angebote auf diesem Sektor. Habt ihr Routine bei den Bestellungen? Sind Kochkisten nach Rezepten eine gute Idee? Ich stelle diese Fragen auch für eine ältere Dame, die noch rüstig ist und ab und zu mal selbst kochen mag, allerdings mit einem Minimum an Aufwand.

Ich freue mich auf den regen Austausch hier

Alles Liebe

Ich kann, weil ich will, was ich muss! ~ Immanuel Kant

Re: Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen?

(Diabolo2000 am 26.05.2021, 17:14:28)

Re: Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen?

(AVS_reloaded am 26.05.2021, 19:10:01)

Re: Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (denboy am 27.05.2021, 08:10:58)

Re: Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (Desolationrob am 27.05.2021, 15:50:48)

Re(2): Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (Monaliesa am 03.06.2021, 09:12:58)

Re(2): Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (Monaliesa am 03.06.2021, 09:27:09)

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Re: Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen?

(Gukerl am 04.06.2021, 08:10:06)

Re: Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (RMB2008 am 04.06.2021, 11:34:22)

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Re(2): Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (hellbringer am 04.06.2021, 12:02:44)

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(Gukerl am 05.06.2021, 08:00:32)

Re: Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen?

(pong am 06.06.2021, 10:36:32)

Re: Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (PeterShaw am 06.06.2021, 11:32:24)

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Re(3): Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (mko am 06.06.2021, 14:21:34)

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Re(7): Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (mko am 06.06.2021, 23:20:02)

Re(8): Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (Wizard51 am 06.06.2021, 23:33:51)

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Re(7): Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen?

(AVS_reloaded am 07.06.2021, 00:46:11)

Re(6): Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (hellbringer am 07.06.2021, 09:10:16)

Re(9): Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (mko am 07.06.2021, 09:11:01)

Re(7): Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen?

(AVS_reloaded am 07.06.2021, 09:51:56)

Re(8): Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (Paulas_Papa am 07.06.2021, 09:58:34)

Re(9): Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (AVS_reloaded am 07.06.2021, 10:20:02)

dann hast du die Wundermilch.
Das steht überall, sogar auf der Packung selbst: Der ESL-Vorteil "lebt" nur
ungeöffnet im Kühlregal, einmal offen ist ESL wie normale Milch: schnell hin.

Dann bin ich auf die Erklärung gespannt, warum bei mir Frischmilch schneller hin wird bzw. grindig schmeckt.

ESL ist die Zwischenstufe zur H-Milch und schmeckt daher auch nach H-Milch.
Wenn du das nicht schmeckst, dann hast du bereits vergessen/verlernt, wie
Milch eigentlich schmeckt.

ESL ist aber nicht gleich ESL. Da gibt es verschiedene Verfahren.

"Welches Verfahren bei der Herstellung angewendet wird, ist für den Verbraucher in der Regel nicht zu erkennen, da keine Kennzeichnungspflicht hierfür besteht. Teilweise wird das Verfahren auf der Verpackung erwähnt."

"Geschmacksabweichungen hängen im Wesentlichen vom Behandlungsverfahren ab. Bei Verwendung des Mikrofiltrationsverfahrens tritt der Kochgeschmack als Fehlaroma weniger intensiv auf, da bei diesem Verfahren auf die Erhitzung auf 120 °C verzichtet werden kann."

Und auch interessant:

"In der EU ist umstritten, ob die durch Fallstromerhitzung (Hocherhitzung) behandelte Milch lebensmittelrechtlich gleichzusetzen ist mit pasteurisierter Frischmilch. Einige Länder, z. B. Österreich oder Italien, schreiben für pasteurisierte Frischmilch eine Verbrauchsfrist von höchstens fünf Tagen nach Abfülldatum vor. Anderenfalls dürfe die Milch nicht unter der Bezeichnung „frisch“ vermarktet werden."

Also daraus schließe ich dass die Bezeichnung "Frischmilch" nichts darüber aussagt, wie die Milch behandelt worden ist. Also auch deine geliebte Frischmilch wird wohl nicht immer das sein, was du glaubst, das es ist.

Demnach sind wie so oft die Bezeichnungen auf Lebensmittelprodukten quasi wertlos. Weil man weiß weder wie die ESL-Milch, noch wie die Frischmilch behandelt worden ist, außer es steht zufällig explizit drauf, was aber nicht vorgeschrieben ist. Der einzige Unterschied ist das Mindesthaltbarkeitsdatum. Und wie das zustande gekommen ist, das weiß man nicht.

07.06.2021, 11:10 Uhr - Editiert von hellbringer, alte Version: hier

Re(9): Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (AVS_reloaded am 07.06.2021, 14:19:49)

Re(10): Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (someonelikeme am 07.06.2021, 16:30:33)

Re(10): Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (hellbringer am 07.06.2021, 16:33:16)

Re(11): Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (AVS_reloaded am 08.06.2021, 09:48:09)

PLONKED von langlaeufer: Richtlinien Punkt 4 (viennasfoodies am 08.06.2021, 18:49:07)

Re(2): Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (Monaliesa am 11.06.2021, 10:54:40)

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Re(3): Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (PeterShaw am 11.06.2021, 13:42:45)

Re(13): Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (AVS_reloaded am 14.06.2021, 16:46:52)

Re(2): Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (denboy am 15.06.2021, 10:31:29)

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Re(5): Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (Monaliesa am 22.06.2021, 12:16:19)

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Re: Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (daily_eli am 06.07.2021, 14:21:27)

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Re(7): Kochbox Wien im Abo - Erfahrungen? (wurschti am 07.07.2021, 13:45:28)

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(hirter22 am 31.01.2022, 11:28:43)

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