ganze kaffeebohnen.. welche benutzen kaffee-freaks?

ganze kaffeebohnen.. welche benutzen kaffee-freaks? (41 Beiträge, 783 Mal gelesen)

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welche ganzen kaffeebohnen (für vollautomaten) kauft ihr euch so?
gibt im internet (roastmarket, etc.) viele meinungen, mich würde mal eure eigene meinung interessieren, die gerne guten kaffee trinken.
also: welchen kauft ihr euch?
danke.

Ich würde damit starten: https://forum.geizhals.at/t902732.html

den hatte ich schon ganz vergessen

momentan sind wir bei
https://shop.hausbrandt1892.at/

aber in dem verlinkten thread sind einige gute vorschläge

wie schon jemand geschrieben hat, reine geschmacksache und maschinenabhängig
und nein, mann braucht für seine drei kaffee zu hause am tag, kein wunderding

Gruß Sonic The Hedgehog

Vergiss es. Kauf irgendwas vakuumverpacktes beim Billa und fertig.

Vollautomat bedeutet:
Minderwertige Mühle, die keine konstanten Ergebnisse erbringen kann
Vollkommen unbekannte und unkonstante Brühtemperatur und Druck
Keine vernünftige Pressung des Mahlgutes vorm Aufguss
Oftmals mit Doppelbodensieb, um Crema zu faken
Verdrecktes Innenleben = ranziger Geschmack, wenn du nicht ständig das Ding zerlegst und reinigst

Oder du hast https://www.espressofactory.de/Quickmill-05009-Evolution oder etwas vergleichbares zu Hause. Dann können wir gerne weiterreden.

09.09.2022, 01:05 Uhr - Editiert von Paulas_Papa, alte Version: hier

Mein Schwager ist ein Kaffee Freak und hat folgende Maschine daheim

https://www.wakeup-espresso.com/de/onlineshop/deutsch/espressomaschinen/zweikreiser/https/www-wakeup-espresso-com/de/onlineshop/deutsch/espressomaschinen/zweikreiser/969-coffee-elba-iv-v02-all-black/

besseren Kaffee habe ich noch nicht getrunken.

Preis ist aktuell 10-15% teurer als noch vor einem Jahr.

Die Mühle ist fast gleich wichtig!

was redest du, nur weil von der "Quickmill Evolution" der Kaffee besser schmeckt, heißt das nicht dass zb bei einem siemens eq6 vollautmaten die billa bohnen gleich schmecken wie die bohnen von "felix kaffee".

Sicher wird da ein Unterschied sein!

Nur halte ich es für eine Optimierung am falschen Ende! Das ist so wie wenn ein Übergewichtiger ein leichteres Rad kauft, damit er schneller am Glockner ist.

09.09.2022, 10:34 Uhr - Editiert von Paulas_Papa, alte Version: hier

Ja bei deinem Beispiel geb ich dir recht wenn sich einer diesen Kaffee für seinen Vollautomaten kauft.
https://felixkaffee.at/produkt/kolumbien-geisha-natural-finca-el-vergel-cup-score-88/

Aber es gibt für mich einfach besseren Kaffee als der vom Billa(hab natürlich net alle Sorten dort ausprobiert).
https://baristavomberg.at/product/der-feine-michl/

Ein Segafredo oder Illy vom Billa ist jeweils ein guter Kaffee.

Ich hab gleich geschaut, ob du auf die Frage antwortest - habe mich erinnert, dass du schon lange in Barista-Gefilden unterwegs bist.
Finde das aber auch zu fatalistisch. Gerade, weil diese Vollautomaten ihre Schwächen haben, ist es eben IMO wichtig, durch trial and error herauszufinden, welche Bohnensorte hier am besten harmoniert.
Ich weiß, wie hervorragender Kaffee schmeckt, weil ich entweder mitunter bei Leuten zu Gast bin, die die Zubereitung eines solchen beherrschen oder auch in Lokalen bzw. in Italien hin und wieder einen solchen serviert bekomme. Trotzdem genügt mir im Alltag ein kleiner Verlängerter aus dem Vollautomaten vollauf - dessen Qualität aber tatsächlich wie Tag und Nacht schwankt, je nachdem, was ich reinhau.

Hab grad einen Bio Fairtrade vom Hofer probiert um 15 € / kg, der hat mir sehr gut geschmeckt.

Meine Signatur kann singen! https://www.youtube.com/channel/UCtme9BRXH5dbx2VIXQ3qyIg

09.09.2022, 10:55 Uhr - Editiert von Superflo, alte Version: hier

Ich verstehe deinen Gedankengang, aber mit der gleichen Logik müsste auch jeder potentielle Autokäufer einen Dacia Logan kaufen

Geschmäcker, Erwartungen, Anwendungsfälle und Prioritäten sind aber bekanntlich unterschiedlich.

aber mit der gleichen Logik müsste auch jeder potentielle Autokäufer einen
Dacia Logan kaufen

https://de.motor1.com/news/608890/neuzulassungen-august-2022-marken-wachstum/?fbclid=IwAR0tfSOpuFHiQ9OBOc-jcwzuzLAWoxyU4JbRQ87F71DCyZc7WJpmC2gnTic

Offensichtlich beginnen immer mehr Menschen, auch beim Kauf eines Verkehrsmittels ihr Gehirn und die damit mögliche Logik anzuwenden.

10.09.2022, 10:15 Uhr - Editiert von Paulas_Papa, alte Version: hier

Sehe ich auch so, dazu schauen die schon viel besser aus .
Nur Hybrid dauern halt länger .

Dieser Beitrag bezieht sich auf eine ältere Version des beantworteten Postings!

Eh, oder kaufen eben Gebrauchtwagen

Dieser Beitrag bezieht sich auf eine ältere Version des beantworteten Postings!

Man muss ja auch anerkennen, dass die aktuellen Dacia-Modelle - zumindest optisch, bin noch nie in einem gesessen - jetzt deutlich wertiger wirken/ausschauen. Vor allem der erste Logan (erst recht als MCV) - wow, den gibt's gar nimma

- aber auch die erste Generation des Sandero waren ja fast schon eine Zumutung.
Einzige Ausnahme (leider): der Spring, der wirkt so winzig und unsicher, mehr wie ein Spielzeugauto als Fortbewegungsmittel.

Das Konzept des Spings hingegen - kleines, leistbares Elektroauto für den urbanen Bereich (also auch mit kleinem leichten aber dennoch praxistauglichem Akku) - find ich super.

Du wirst dich durchprobieren müssen. Ich habe seit Jahren eine Siemens EQ6 S400 und nach zahlreichen Kaffeesorten (von billig bis teuer alles dabei) sind wir auf folgenden Kaffee hängen geblieben: link

Kriegt man beim Billa Plus für ~16€/kg.

Diese Bohnen schmecken in der DeLonghi (450€) im Büro wieder ganz anders und mir persönlich nicht.

Es ist daher sehr abhängig von deinem Geschmack und vor allem von deiner Maschine.

danke für etliche ideen. hab ne delonghi ecam (irgendwas) und benutze den gorilla superbar espresso bzw -monsoon. bin ganz zufrieden mit dem, wollte nur mal fragen ob es interessantere alternativen gibt. werde mich mal beim einen oder andren vorschlag mal durchprobieren. danke.

Wie Paulas Papa richtig sagt: Man weiß nicht, was die Maschine macht, deswegen ist es wichtig, zu probieren, da ich (im Gegensatz zu dem, was Paulas Papa sagt

) schon finde, dass man aus einem Vollautomaten recht wohlschmeckenden Kaffee bekommt, es aber irgendwo Zufall ist, mit welcher Bohne welche Maschine harmoniert.

Meine Signatur kann singen! https://www.youtube.com/channel/UCtme9BRXH5dbx2VIXQ3qyIg

welche ganzen kaffeebohnen (für vollautomaten) kauft ihr euch so?

Ich kann dir keinen empfehlen, verwende nur mehr Kapseln. Aber weil's hier noch nicht zur Sprache kam: es ist ein Irrglaube, wenn man denkt, dass die Qualität und der Geschmack der meisten Bohnensorten/Marken konstant bleiben. Gerade bei gängigen Sorten wie Illy usw.

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Der ärgste Feind und Verderber der Menschen [ist] der auf Denkfaulheit und Ruhebedürfnis beruhende Drang nach dem Kollektiv. (Hermann Hesse)

- Laut einer Umfrage ist Russisches Roulette völlig ungefährlich!
- Österreichische Mentalität in einem Satz: "wenn wir mehr Steuern zahlen, kriegen wir mehr Gratisleistungen!"

Ich stimme dir voll und ganz zu, betrachte zudem diese Diskussion auch mit einem Schmunzeln. Zu Hause trinke ich seit vielen Jahren Nespresso. Viele halten nichts davon, argumentieren dann auch mit dem Preis. Die Sache mit der schwankenden Qualität bzw. des Geschmacks bei den diversen Marken/Bohnensorten wissen oder beachten viele nicht.

Wenn ich aber den Preis eines guten Vollautomaten und zumindest akzeptablen Kaffees anschau, kann ich bei einem Nespresso Maschinenpreis um die 100€ lange meine 1-2 Kapseln pro Tag trinken. Denn objektiv betrachtet ist Nespresso guter Kaffee.
Sicher nicht absolute Spitze, aber wie Superflo weiter oben anmerkt für den Alltag mehr als ausreichend.

Nespresso ist die zweitbeste Variante, keine Frage. Dann kommt lange nichts und dann die Vollautomaten.

Das Geile an Nespresso ist die Möglichkeit, rasch die Sorte zu wechseln. Das ist beim Siebträger im Privatbereich kaum möglich. Daher habe ich auch eine Nespresso zu Hause, um Sonderwünsche erfüllen zu können: koffeinfrei, aromatisiert, lungo…

Aber beim Preis irrst du. Eine durchaus einsetzbare Mühlen- und Maschinen-Kombination bekommst du für 400. und einen Spitzenkaffee für 25€ / Kilo. Da bist du bei 25 Ct pro Shot.

In 3 Jahren hast du locker Break Even.

Das ist beim Siebträger im Privatbereich kaum möglich

weil?

Jede Bohnensorte erfordert zumindest eine Anpassung des Mahlgrades. Möglicherweise, bei Freaks, auch der Kaffeemenge, Wassermenge, Temperatur…

Dann hast du bei vielen Mühlen keine genauen Skalen, die du leicht wieder einstellen könntest. Privat tust du dir das nicht an.

Im Profi Bereich haben sie halt 3-4 Mühlen, die eingestellt sind und die Kaffeemaschine hat dutzende eingemessene Programme. Der hält den Träger unter die Koffeinfreie Mühle, spannt ihn ein und drückt auf Programm 17 = Koffeinfreier Lungo…

ja mein Barista stellt das alles auch 2x am Tag je nach Wetter und Luftfeuchte um.
Aber im privaten Bereich machst das einmal und nie wieder.

Ich justiere nur mit dem Alter der Bohnen. Das merkst du aber gewaltig! Ich war jetzt 3 Wochen auf Urlaub und der Morgenkaffee war ohne Justieren komplett fürn Hugo…

jo, das stimmt.
Drum wäre es eigentlich besser den Bohnenhalter nicht zu voll zu machen und den Rest in eine Luftdichte Box zu sperren.

Aber beim Preis irrst du. Eine durchaus einsetzbare Mühlen- und
Maschinen-Kombination bekommst du für 400. und einen Spitzenkaffee für 25€ /
Kilo. Da bist du bei 25 Ct pro Shot.

In 3 Jahren hast du locker Break Even.

Vorausgesetzt die Maschinen-Combo hält so lange, braucht keine Reparatur, Service etc.
Und dann wie du ja selber schreibst, fällt man um die Option um für jede einzelne Tasse eine andere Sorte zu nehmen.
Danke, ich habe in fast jeder Firma in der ich gearbeitet habe gesehen wie solche Maschinen innerhalb kürzester Zeit aussehen, bzw. was darin wächst. Da habe ich keinen Bedarf.

In der Firma habe ich Nespresso oder Löskaffee. Alles andere tu ich mir nicht an. Aus dem von dir genannte Grund.

https://geizhals.at/delonghi-ec-685-r-a1608266.html
https://geizhals.at/graef-cm-800-a947794.html
Dazu ein einwandiges 2er Sieb & Tamper

Mit der Kombination schlägst du bei korrekter Bedienung 95% der österreichischen Gastronomie - über JAHRE. Versprochen!

Steht in einigen Haushalten seit Jahren aufgrund meines Anratens.

In der Firma habe ich Nespresso oder Löskaffee. Alles andere tu ich mir nicht
an. Aus dem von dir genannte Grund.

Eben, danke.

https://geizhals.at/delonghi-ec-685-r-a1608266.html
https://geizhals.at/graef-cm-800-a947794.html
Dazu ein einwandiges 2er Sieb & Tamper

Mit der Kombination schlägst du bei korrekter Bedienung 95% der
österreichischen Gastronomie - über JAHRE. Versprochen!

Interessant!
Aber alleine aus Bequemlichkeit werde ich nicht noch weitere Geräte in der Küche aufstellen.

https://geizhals.at/delonghi-ec-685-r-a1608266.html
https://geizhals.at/graef-cm-800-a947794.html

Das ist genau meine Kombination zu Hause!

If sometimes you feel yourself little, useless, offended and depressed, always remember that you were once the fastest and most victorious sperm in your group.

EZA Kaffee Adelante ganze Bohnen - von Spar mit dem -25% Pickerl

Das Spiel beim Espresso ist die Balance zwischen Arabica (Aroma, Duft) und Robusta (Säure, Stärke, Volumen). Und die zweite Koordinate ist der Röstgrad: von Hellbraun bis Schwarz-Fettig

Such dir 4 Kaffees: 1:0 1:2 2:1 0:1 in Verhältnis Arabica:Robusta. Und wenn du dann verstehst, welcher Typ dir am meisten liegt, such dir dieses Verhältnis stärker oder schwächer geröstet.

Die Marke selbst ist Bluna, wichtig ist die Frische.

Aktuell (wieder) einen Dallmayr prodomo, ganze Bohnen. Wir trinken in erste Linie Cappuccino, immer wieder mal Verlängerter und das passt. Maschine: eine Siemens EQ.9 s500, der Schaum ist hier ein Traum.

Wir haben vor Monaten die Liste vom Konsument angesehen, ein Test für Bio-Kaffees. Dallmayr wurde schlecht gewertet wegen einem Schadstoff, vergessen was es war, ist auch egal. Vom der vom Bio Spar geht schon, Hofer auch, wir haben ein drei oder vier Sackerl Fairer Bio Caffe Crema vom Lidl, der war okay. Wir bleiben beim Dallmayr, der Geschmack passt für uns halt.

L.G., T.

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Aktuell: Hyundai Ioniq 5 inkl. PV 11.1 kWp

10.09.2022, 10:49 Uhr - Editiert von terrence, alte Version: hier

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