Surimi

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Surimi (58 Beiträge, 410 Mal gelesen)

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Ich war gestern wieder mal nach langer Zeit bei der Metro einkaufen, und habe mir neben 1,6kg Stollwerk auch ein kleines Snack-Packerl zugelegt.

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Drinnen sind 2x10Stk von diesen Hummer-Sticks und ein kleines Tigerl mit Curry-Dip.
Bei dem Preis von nicht mal 2€ musste ich einfach zuschlagen.

Weiß jemand, ob man das auch wo außerhalb der Metro kaufen kann?
Extra zu einem Tokyo will ich nicht, weil die dort für eine kleinere Portion weit mehr verlangen.

Spedi

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bin demnächst in tschäpän, da kann ich dir gern was mitnehmen!

letztes jahr hatte ich einem freund 350g pures wasabi-pulver beschafft - der kämpft heute noch damit!

Woher soll ich wissen, was ich denke, bevor ich höre, was ich sage?

das glaub ich gern

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jaja, die gefährlichen früchtchens...

warst leicht schon mal in roppongi?

Woher soll ich wissen, was ich denke, bevor ich höre, was ich sage?

Woher soll ich wissen, was ich denke, bevor ich höre, was ich sage?

war das ernst gemeint? eine ECHTE japanerin? wie hast sie kennengelernt?

Woher soll ich wissen, was ich denke, bevor ich höre, was ich sage?

na mit echt hatte ich natürlich "kommt-aus-japan" gemeint!

ist ja nicht so leicht als europäer die sitten und gebräuche bzgl. beziehungen und gar eheschließung zu verstehen... obwohl sich das diese traditionen eh schon ein bissal wandeln. könnte dir in beiden fällen ein extrembeispiel nennen (locker vs. traditionell - von erst kürzlich).

drum hätt es mich halt gewundert, wenn du sie von direkt dort hättest!

Woher soll ich wissen, was ich denke, bevor ich höre, was ich sage?

Woher soll ich wissen, was ich denke, bevor ich höre, was ich sage?

sicher - VOI GOIL!!! schau ich diesmal sicher auch wieder hin!

Woher soll ich wissen, was ich denke, bevor ich höre, was ich sage?

jo he in so am beisl woa i a amoi.

da simma von so nem japsn mit ein paar geschäftspartnern hin eingeladen worden und da hats dermassen angebrannt genebelt des woa echt oag! könnt ma am ehesten mit den würstlern in wien vergleichen nur noch viel schlimmer!

und diese glatzköpfige gstandene kellnerin woa a der hammer.... die is herumgschurlt und hat lauter komisches zeug bracht...

da hab ich dann auch das erste mal so richtig bekanntschaft mit dem reiswein gemacht. jössas!

Woher soll ich wissen, was ich denke, bevor ich höre, was ich sage?

ich liebe diese Dinger!!!!!!!!!!!!!

*habenwill*

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surimi sind eher minderweriges zeug - pardon, dass ich das so sage ...

007

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Carpe diem (Nutze den Tag) - Horaz

im merkur, im regal bei den russen etc
3 sorten glaub ich gibts

ok, danke...
muß ich das nächste Mal genauer schauen.

weißt ungefähr den Preis ??

Spedi

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schon lang nimma gekauft, aber die 2€, wie du sagst, kommen gefühslmäsig ca hin (+-30c)

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am besten ist die cocatil sauce

ich hatte heute die Curry

von der consistenz bissi dicker als die vom McD und bissi würziger.
hätte aber ruhig mehr drinnen sein können.

Spedi

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Jep... kostet 2,99...leider! Aber ich bin auch süchtig nach diesen Dingen! LECKER!!!!

also bei dem Merkur bei mir in der Nähe gibts die Surimi um 1€/100g !!
allerdings sind das die größeren Stangerl. sind etwas rötlicher und nicht so knallig orange.

hab mir am WE gleich eine 500g Tasse geholt.

Findest im Fisch-Tiefkühlfach.... aber dort wo du auch das Fleisch hast usw... also nicht bei den Pizzen.

Spedi

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glaub mir hab erst heut wieder eine packung gekauft! 2,99 Euroiroinononnenen

sie sind allerdings net tiefgekühlt, sondern nur gekühlt. i mag nämlich net solang warten! *gg*

ich meinte ein anderes Produkt....
100g kosten ~1€

Ich mach ein Foto wenn ich daheim bin.

Spedi

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surimi in blauer Plastikschale?

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achja die, aber

1. zu groß für mein Mini-Tiefkühlfach
2. tiefgekühlt

*ggg*

deshalb:

1) halbe Portion gleich essen
2) zweite Portion ist kleiner und paßt ins mini-Tiefkühlfach

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oder ich komm vorbei und ess mit *g*

Wer hat mich lieb?

das zeug ist so grindig, ist ja nicht mal richtiger fisch sondern nur gepresstes geschmackloses fischzeug das eingefärbt wird und dem geschmacks/geruchsstoffe zugesetzt werden *pfui*

Wer hat mich lieb?

Surimi ist in der Regel ein Krebsfleischimitat (engl.: Fish-Crabmeat). Teilweise werden auch Garnelen-, Hummer- und Muschlefleisch imitiert oder es dient als Grundprodukt für die Herstellung von Fischwürstchen bzw. Wurstwaren oder Fertig-Pizzabelägen.

Surimi ist ein Fischprodukt auf der Basis von Fischeiweiß. Es stammt ursprüglich aus Japan und geht dort auf eine jahrhunderte alte Tradition zurück. Etwa im zweiten Drittel des 20 Jahrunderts ist es von der Lebensmittelindustrie entdeckt worden. Es ist fast föllig geruchs- und geschmacksfrei und hat einen hohen Wasser und Eiweißanteil. Diese Eigenschaften machen es zu einem optimalen Grundstoff für die industrielle Wieterverarbeitung zu beliebig vielen Produkten.

Herstellung
Zur Herstellung von Surimi wird vorwiegend Alsaka-Pollack verwendet. Eine im Nordpazifik vorkommender Seefischart die meist schon auf See in Fabrikschiffen verarbeitet wird. Die Fische werden entgrätet, zerkleinert und mit Kochsalz angereichertem Wasser gewaschen. So entsteht ein Fischbrei, der anschließend gesiebt und gepresst wird. Durch die Zugabe von Sorbit und Phosphaten erhält die gepresste Fischmasse eine viskose Textur und kann relativ viel Wasser binden. Nach der Zugabe von Wasser entsteht ein wasser- und eiweißreiches Grundprodukt. Der Anteil an Eiweiß liegt zwischen 8 und 12 Prozent. Es ist geruchs- und geschmacklos. Erst durch die Zugabe von Gewürzen, Stärke, Hühnereiweiß, Aromastoffen oder/und anderen Zutaten erhält die Masse einen, dem Endprodukt entsprechenden Geschmack. In einem weiteren Verarbeitungsprozess wird die Surimimasse in Form gepresst und wämebehandelt. Beispielsweise gegrillt, fritiert, gebraten oder gedämpft. Abschließendem werden die Krebsfleischimitate mit Farbstoff auch optisch dem "Original" angepasst.

Na Mahlzeit .... Da lob ich mir meine Namensfetter vom Rind ....

Mfg, das Steak ...

aber wenns schmeckt !?

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quasi a "fisch-extrawurst" *g*

bei metro in vösendorf ist ein kleines asia-geschäft in der nähe, dort kaufen meine eltern immer das zeug.

könnte mal mutti fragen wo es genau ist *g*

Freiheit für Elki

Äh - wos is des? Is da Hummerfleisch drinnen? Oder wie oder was? Tiefgefroren? Kühl? Oder einfach im Naschregal??

das im Sackerl ist im Kühlregal...

Surimi ist nur ein Imitat, aber wenn es gut ist, dann schmeckt es annähernd wie echter Hummer.

Das im Sackerl ist aber geschmacklich nicht so toll.
das im Tasserl im Tiefkühlregal sieht schon besser aus, muß ich aber erst verkosten.

Spedi

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ist irgend ein billiger fisch, hummerfleisch kann dabei sein, muß aber nicht

die grundmasse ist geruchs und geschmackslos, die könnten es auhc nach erdbeer schmecken lassen...

Wer hat mich lieb?

Na sehr einladend *WÜRG*

ich esse beim japsen nur sachen wo ich sehr welches tier es war *g*

Wer hat mich lieb?

seit ich das http://www.lebensmittellexikon.de/index.php?http://www.lebensmittellexikon.de/s0000640.php gelesen hab, mag ich das surimi zeugs gar nimmer (und jetzt weiss ich auch, warums dauernd anders schmeckt)

Wer hat mich lieb?

lecker

Am Naschmarkt gibts genug davon, z.B. gleich beim Hanil dort an der Ecke...

Live long and prosper!
LoneTiger

hast du nemo gefunden?

und verspeist

Spedi

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ich habe ihm ja eine Chance gegeben...
hab ihm gesagt, daß er frei kommt wenn er mir einen Witz erzählt...
dann hatte ich Hunger

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der witz war wohl nicht so gut

er hat mich nur stumm mit großen Augen angesehen

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so a dummes vieh, und im kino wolltens uns weißmachen dass er sprechen kann

Hollywood

Spedi

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