Re(2): ...Kaisersemmeln zum Aufbacken?

...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (34 Beiträge, 619 Mal gelesen)

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Zuerst zur Aufklärung für jene, welche es nicht wissen: Kaisersemmeln sind im Vergleich zu normalen Semmeln "fester", haben bessere Mehlqualität und zeichnen sich vor allem durch eine knackige Oberfläche aus, während normale Semmeln eher letschert sind.

Knackig ist eine Semmel aber nur dann, wenn sie ziemlich frisch ist. Darum suche ich nach Vorschlägen, wie ich "jederzeit" die guten Kaisersemmeln verfügbar haben kann.

Als Notlösung habe ich mir bisher zB die 10er-Packung beim Hofer gekauft und eingefroren. Der Geschmack bleibt nach dem Auftauen zwar weitestgehend erhaltne, aber gar so knackig ist die Semmel nicht mehr.

Im Handel wie zB Billa gibt es tiefgefrorene, teilgebackene Kaisersemmeln (auch anderes Gebäck), aber das ist sauteuer (so um die 50 Cent/Stück). Außerdem nimmt das sehr viel Platz im Gefrierfach weg.

Kennt jemand luftdicht verpackte Semmeln (so wie die 6er-Baguettebrötchen in der Plastikfolie), die man bei Raumtemperatur längere Zeit lagern kann und dann einfach im Rohr aufbäckt? Oder was ist euer Rezept für knackige Semmeln außerhalb der Bäckerei-Öffnungszeiten?

WB.

Re: ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (Superflo am 07.09.2008, 11:15:36)

Re(2): ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (Wizard51 am 07.09.2008, 12:33:42)

Re(3): ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (User150576 am 07.09.2008, 13:28:02)

Re(4): ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (Wizard51 am 07.09.2008, 15:46:18)

Re: ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (AT_Harry am 07.09.2008, 11:16:07)

Re(2): ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (Weissbier am 07.09.2008, 11:45:51)

Re(3): ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (AT_Harry am 07.09.2008, 11:50:37)

Re(4): ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (Weissbier am 07.09.2008, 11:55:48)

Re(5): ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (AT_Harry am 07.09.2008, 12:19:38)

Re: ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (MG am 07.09.2008, 12:11:15)

Re(2): ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (Weissbier am 07.09.2008, 12:14:15)

Re(3): ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (MG am 07.09.2008, 12:18:11)

Re: ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (barillapasta am 07.09.2008, 12:38:18)

Re(2): ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (Weissbier am 07.09.2008, 12:40:00)

Re(3): ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (barillapasta am 07.09.2008, 12:43:28)

Re(4): ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (Weissbier am 07.09.2008, 12:54:28)

Re(5): ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (yangel am 07.09.2008, 16:27:51)

Re(5): ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (ese am 09.09.2008, 09:25:14)

Re: ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (BiOs am 07.09.2008, 12:50:12)

Re(2): ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (heimwerkerking am 07.09.2008, 14:12:50)

Re(3): ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (mko am 07.09.2008, 14:58:10)

Re(3): ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (HerzogKraut am 07.09.2008, 16:36:30)

Re: ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (heimwerkerking am 07.09.2008, 14:11:46)

Re(2): ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (dasistmeinnick11+ am 09.09.2008, 09:11:25)

Re: ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (biervernichter am 08.09.2008, 08:24:32)

Danke für den Hinweis - genau sowas würde ich suchen (also ohne Tiefkühlung, da dort der Platz knapp ist). Und der Interspar liegt auf meinem Heimweg und hat bis 19:30 Uhr offen - also kann ich gleich heute testen

PS: Einen hübschen Nick hast du, der gefällt mir

WB.

08.09.2008, 18:29 Uhr - Editiert von Weissbier, alte Version: hier

Re(3): ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (raumplaner am 08.09.2008, 18:35:00)

Re(4): ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (Weissbier am 08.09.2008, 22:38:13)

Re(5): ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (biervernichter am 09.09.2008, 09:28:52)

Re: ...Kaisersemmeln zum Aufbacken? (Ugh! am 09.09.2008, 09:21:54)

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