Brauch TIP für ne 28. beschichtete Bratpfanne!

Brauch TIP für ne 28. beschichtete Bratpfanne! (36 Beiträge, 1026 Mal gelesen)

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Eine wo nicht nach 2x Gebrauch die Beschichtung am Futter klebt.
Sollte auch nicht zu schwer sein, weil ich oft Palas mache.
Und bitte im Rahmen des erschwinglichen.
.

woher soll ich wissen was ich denke, bevor ich gehört habe was ich sage.....

He is Mi and I am Yu

Eine wo nicht nach 2x Gebrauch die Beschichtung am Futter klebt.Sollte
auch nicht zu schwer sein, weil ich oft Palas mache.Und bitte im Rahmen des
erschwinglichen.

1. Pfannen nicht so stark erhitzen
2. Nicht mit Metallbesteck reinfahren
3. Mit einem weichen Schwamm/Tuch reinigen

21.08.2010, 16:54 Uhr - Editiert von hellbringer, alte Version: hier

1. Pfannen nicht so stark erhitzen

naja, bei Palatschinken sollte sie halt doch heiß sein...

. Nicht mit Metallbesteck reinfahren

dat is es ja! Ich nehm eh immer nen Kunststoffschaber oder nen Kochlöffel und trotzdem geht die Beschichtung ab

Mit einem weichen Schwamm/Tuch reinigen

Ich spül sie normal immer mit heißem Wasser aus
.

woher soll ich wissen was ich denke, bevor ich gehört habe was ich sage.....

He is Mi and I am Yu

naja, bei Palatschinken sollte sie halt doch heiß sein...

dafür gibt es edelstahlpfannen - palas kleben da genauso nicht...

22.08.2010, 08:58 Uhr - Editiert von markuz90, alte Version: hier

naja, bei Palatschinken sollte sie halt doch heiß sein...

dafür gibts (Guss)Eisenpfannen, die dafür besser geeignet sind.

Mir fällt derzeit nicht ein einziges Anwendungsgebiet sein, wo eine beschichtete Pfanne ein wirkliches Novum ist.

pong

"Ein Gewitter reinigt die Luft", sagte ein Mann, nachdem ein Blitz seine Frau erschlug

Mir fällt derzeit nicht ein einziges Anwendungsgebiet sein, wo eine beschichtete Pfanne ein wirkliches Novum ist.

Ich sehe dir praktischen Vorteile darin:
- Es brennt nichts an, so dass man nachher mit der Drahtbürste die (Edelstahl)Pfanne sauberkratzen müsste
- Die Reinigung ist wesentlich einfacher.
- Essen kann mit deutlich weniger Fett zubereitet werden, bei Palatschinken finde ich den Unterschied besonders groß.

Dem steht gegenüber, dass Edelstahlpfannen unverwüstlich sind, lediglich mit der Zeit etwas Kruste an den diversen Ecken und Innenkanten bekommen. Wenn man seien Kochgewohnheiten anpasst, dann würde ich allerdings Edestahl bevorzugen. IKEA hat da mit der 365+ Serie sehr schöne Töpfe.

WB.

Es brennt nichts an, so dass man nachher mit der Drahtbürste die
(Edelstahl)Pfanne sauberkratzen müsste

passiert in einer Eisenpfanne auch nicht.

Die Reinigung ist wesentlich einfacher.

noch einfacher als einmal feucht auswischen?

Essen kann mit deutlich weniger Fett zubereitet werden, bei Palatschinken
finde ich den Unterschied besonders groß.

Wie lange hält sich dieses Ammenmärchen denn noch? Die 2 Tropfen Olivenöl auf 1 Palatschinke spürt nichtmal ein Diabetiker.

dass Edelstahlpfannen unverwüstlich sind

Edelstahl ist grauslich. Eisenpfannen sind, was man will.

IKEA hat da mit der 365+ Serie sehr schöne Töpfe.

Auf den ersten Blick vielleicht. Rösle, Riss usw. sind unwesentlich teurer und deren Pfannen und Töpfe sind plan, was man bei dem Ikea Zeugs ja nicht immer behaupten kann. (Ja, ich weiß dass man es problemlos umtauschen kann ABER Ja, es ist mühsam vor dem Kauf, jedes Trumm prüfen zu müssen). Ausserdem muss ich noch ein Danke an die Gusseisen Sautier Pfanne von Ikea ausprechen, deren Emailaussenbeschichtung geplatzt ist und meinen Herd versaut hat.

pong

"Ein Gewitter reinigt die Luft", sagte ein Mann, nachdem ein Blitz seine Frau erschlug

Interspar hat hin und wieder mal welche von Tefal zur Halbpreisaktion.
Hab ich mir zuletzt so eine dicke Schwarze (Pfanne) geholt, die ist nicht schlecht...für deine Zwecke wohl zu schwer, aber gibt's auch in kleineren Ausführungen.

Muss mal schauen, wie die genau heißt...
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Ich hab' hier Ihre Laborwerte...essen Sie Meerschweinchen?
Politiker können uns nicht helfen, denn sie sind nicht dazu ausgebildet.
Ich bin kein Rassist - ich hasse alle Menschen gleich !

naja die Tefal sind halt doch schwer und vom Preis her auch nicht geschenkt.
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woher soll ich wissen was ich denke, bevor ich gehört habe was ich sage.....

He is Mi and I am Yu

Hab
ich mir zuletzt so eine dicke Schwarze (Pfanne) geholt

das sind die besten
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Und [es] werden morgen die Körper der Menschen kleiner sein als es heute die unseren sind, so wie heute die unseren kleiner sind als es einst die der Alten waren.

Eine wo nicht nach 2x Gebrauch die Beschichtung am Futter klebt.
Sollte auch nicht zu schwer sein, weil ich oft Palas mache.

Was ist das? Finde weder unter Palas noch unter Pala einen Hinweis auf was Essbares

Wenn du dir eine der Pfannen kaufst, die sortiert bei diversen Möbelhäusern, Interspar, Merkur usw herumhängen, dann kann eigentlich nichts schiefgehen. Tefal, Fissler, WMF sind allesamt kein Klumpert, haben massive Pfannen und gute Beschichtungen. Das material ist Aludruckguss, somit auch nicht sehr schwer.

Wenn du bisher schon ca. 27 Pfannen verschlissen hast, dann waren das vermutlich diese Blechpfannen mit Innenbeschichtung, bei denen sich beim ersten schärferen Erhitzen der Boden nach außen wölbt.

Zum Preis: Die von mir genannten kosten bei "üblicher" Größe so um die 25 - 40 Euro. Dazu gibt es regelmäßig Aktionen, wo die Kunden zum Punkte sammeln animiert werden und die Pfannen danach die Hälfte (vom Listenpreis allerdings) kosten.

Alternativ und von guter Qualität: Derzeit hat der Hofer große Teflonpfannen im Angebot.
http://www.hofer.at/at/html/offers/angebote_montag_23082010.htm?WT.z_src=main
Den Bräter habe ich in verwendung und bin sehr zufrieden. Die Pfanne schaut auch solide aus, eines der o.a. Markenprodukte würde ich aber bevorzugen. Bei manchen waren durch den gestapelten Transport die oberen Kanten leicht angeschliffen und es glänzte der Alukern durch...

WB.

"Pala"tschinken!

Die vom Hofer werd ich mir ansehen. Danke für den Tip
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woher soll ich wissen was ich denke, bevor ich gehört habe was ich sage.....

He is Mi and I am Yu

Wenn du wirklich oft Palatschinken machst, dann würde ich an deiner Stelle (zusätzlich) eine spezielle Pfanne dafür kaufen, also so eine mit sehr niedrigem Rand. Das erleichtert die Arbeit wesentlich.

WB.

http://forum.geizhals.at/t706555,6049429.html#6049429

Ideal für alles, außer Palatschinken. Um die in der Luft zu wenden, ist sie 1. zu schwer und 2. von der Form des Randes her ungeeignet.
Für palatschinken hat man auch eine eigene, ganz flache, leichte und dünne Crêpepfanne.

mfg
AVS

Bratpfanne Gusseisen Pfanne 28 cm Edelstahlgriff

meine vom ikea haltet jetzt schon sicher über ein jahr, ich benutz die fast täglich.

war in etwa die:

http://www.ikea.com/at/de/catalog/products/30101205

(ich wende palatschinken immer per hand, bin kein fan von luft wenden, muss also für mich nicht so flach sein... )

22.08.2010, 13:46 Uhr - Editiert von newcomer, alte Version: hier

Wollte sie auch grade vorschlagen. Hab auch eine vom Ikea, sieht aus wie in deinem Link nur ohne Griff. Funktioniert einwandfrei, Beschichtung noch 1A. Ist inzwischen die Lieblingspfanne meiner Freundin (da sie meine leichteste ist (die Pfanne) (obwohl, die Freundin auch))

So, grad nochmal geschaut, diese ist es:
http://www.ikea.com/at/de/catalog/products/10101206

Bin vollkommen zufrieden damit.

http://www.tefal.at/All+Products/Cookware/Pfannen/Products/EFFICIA+-+Pfannen/EFFICIA+-+Pfannen.htm

habe davon 2 im einsatz (2 größen), und bin sehr zufrieden

zB http://www.tefal.at/All+Products/Cookware/Pfannen/Products/EFFICIA+-+Pfannen/EFFICIA+-+Pfannen.htm

meide noname produkte von hofer, ikea und der gleichen. da sind manchmal schon gute dabei aber sicher kann man sich vor dem kauf nicht sein.
schwere pfannen aus eisenguss etc würde ich auch meide da sie in der handhabung unpraktisch sind.

tefal pfannen werden in frankreich hergestellt und halten bei intensiver benutzung 1,5-2 jahre.

Aber jeder erbärmliche Tropf, der nichts in der Welt hat, darauf er stolz sein könnte, ergreift das letzte Mittel auf die Nation, der er gerade angehört, stolz zu sein. Hieran erholt er sich und ist nun dankbarlich bereit, alle Fehler und Torheiten, die ihr eigen sind, mit Händen und Füßen zu verteidigen.
Arthur Schopenhauer

halten bei intensiver benutzung 1,5-2 jahre.

Ist damit Restaurant-intensiv oder Privatgebrauch-intensiv gemeint?

Vergiss einfach das ganze Teflon-beschichtete Klumpert, und kauf dir eine gscheite Emailpfanne.

Das ist auch eine Anti-Haftbeschichtung.
Allerdings mit dem Vorteil dass sie sehr robust ist, du ruhig in der Pfanne mit Messer und Gabel essen kannst, das Teil in den Geschirrspüler schmeissen, etc. Und sollten wirklich mal Teile der Beschichtung abgehen, dann sind sie zumindest nicht giftig, und es bleibt dir immer noch eine Eisen(oder Stahl)pfanne übrig...
Kann man ausserdem auf jedem Ofen (Strom, Gas mit offener Flamme, oder auch Induktion benutzen)
Hält bei intensiver Benutzung um die 15-20 Jahre, danach ist das Email meistens bis aufs Metall abgescheuert. (Verliert allerdings meistens bereits nach so 5-10 Jahren die echte Antihaft-Wirkung weil das Material rauher wird)

Nachteile? Klar. Relativ schwer, und sicherlich nicht so effizient wie eine reine Gusseiserne, oder beschichtete.

Ich finde dennoch, die Vorteile überwiegen. (Vor allem eben dass die Beschichtung nicht giftig ist...)

der mythos dass teflon giftig sei ist aber auch schon seit einiger zeit widerlegt

LC4 @ 9000 rpm - The Power to Surprise

lieber mit 55 PS wheelen als mit 200 km/h in den Tunnelblick schielen

giftig is net, aber gesund auch nicht ...

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My name is VASH THE STAMPEDE! Forgive the lack of warning, but it's time for my daily massacre! If you do not believe I am the real thing, take a good look at me and start freaking out!

wird vom körper nichtmal aufgenommen und nach wenigen tagen unverdaut wieder ausgeschieden.. geht also bestenfalls als verdauungsfördernd durch

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lieber mit 55 PS wheelen als mit 200 km/h in den Tunnelblick schielen

okay Teflon wird wieder ausgeschieden ... das giftige jedoch ist der Kleber mit dem das Teflon in die Pfanne geklebt wird ... erreicht dieses über 250C° so zersetzt sich dieses und zerfrisst dir das Hirn bis du die Eingeweide rauskotzt (oder so ähnlich)

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sehr bildliche ausführung.. danke

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lieber mit 55 PS wheelen als mit 200 km/h in den Tunnelblick schielen

Vitamine sind keine drinnen. Das Email hat meines Wissens aber auch keinen besonderen Nährwert.

WB.

schad, ich beiß da immer so gern ein Stück ab

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Aber nachher brav Zähneputzen!
http://kuerzer.de/uDoPEzCTW

WB.

Kommt drauf an, was man damit macht http://de.wikipedia.org/wiki/Polymerfieber

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You're not thinking fourth dimensionally!

na abbeißen

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hatte mal eione von WMF, war überhaupt nicht zufrieden mit der qualität

standardantwort von shops: die pfannen dürfen nicht stark erwärmt werden....

hatte eine fissler und eine kelomat, beide hielten die selbe behandlung der WMF pfanne aus

Gruß Sonic The Hedgehog

Du kannst nur einmal sterben, aber leben jeden Tag.
Ich lebte jeden Tag, als wäre es UNSER letzter.

Gusseisen, hält ewig und bei richtigem Gebrauch haftet da auch nichts. Alle Beschichtungen gehen früher oder später, leider meist eher früher, runter und die Pfanne ist dann ein Fall für den Kübel.

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