ich hab im Netz sogar ein "Anleitung" dafür gefunden...

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Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (65 Beiträge, 978 Mal gelesen)

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ist das möglich oder Tierquälerei?

Re: Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (dizo am 06.12.2002, 15:10:24)

Re(2): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (bond007 am 06.12.2002, 15:11:58)

Re(3): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (dizo am 06.12.2002, 15:13:50)

Re(4): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (dizo am 06.12.2002, 15:14:29)

Re(5): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (viruss1988 am 06.12.2002, 18:21:51)

Re(5): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (chaos am 07.12.2002, 13:05:50)

Re(5): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (Darth Vader am 07.12.2002, 15:16:25)

Re(6): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (rudi_ibk am 07.12.2002, 15:23:24)

Re(7): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (Darth Vader am 07.12.2002, 17:49:16)

Re(7): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (Barney am 10.12.2002, 11:06:13)

Re: Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (rudi_ibk am 06.12.2002, 15:17:50)

Re(2): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (Y e LL o W am 06.12.2002, 15:21:43)

Re(2): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (chaos am 07.12.2002, 13:08:29)

Re(3): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (rudi_ibk am 07.12.2002, 13:16:48)

Re(4): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (User284 am 07.12.2002, 14:56:12)

Re(5): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (rudi_ibk am 07.12.2002, 15:02:47)

Re(6): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (User284 am 07.12.2002, 15:05:39)

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Re(7): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (chaos am 09.12.2002, 10:09:20)

Re(8): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (User284 am 09.12.2002, 14:25:24)

Re(4): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (chaos am 09.12.2002, 10:06:08)

Re(5): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (AVS am 09.12.2002, 13:30:16)

Re: Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (Y e LL o W am 06.12.2002, 15:19:53)

Re(2): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (Oliver_nur echt mit 2 Kastratern und Daisy! am 06.12.2002, 15:54:09)

Re(2): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (User284 am 07.12.2002, 15:32:32)

Re(3): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (Diall am 07.12.2002, 15:35:44)

Re(4): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (Y e LL o W am 07.12.2002, 16:47:28)

Re(2): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (DI FrequenZ am 08.12.2002, 23:46:37)

Re(3): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (Y e LL o W am 09.12.2002, 00:19:49)

Re(4): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (DI FrequenZ am 09.12.2002, 12:31:50)

Re(5): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (Y e LL o W am 09.12.2002, 13:14:25)

Re(3): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (rudi_ibk am 09.12.2002, 02:59:53)

Re(4): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (AVS am 09.12.2002, 13:32:32)

Re: Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (Fly am 06.12.2002, 15:39:18)

Re(2): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (toeb am 06.12.2002, 15:56:50)

Re(2): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (Thunder am 06.12.2002, 18:14:05)

Re(3): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (Fly am 06.12.2002, 18:20:57)

Re: Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (Gott am 06.12.2002, 15:42:15)

Re(2): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (bond007 am 06.12.2002, 15:44:01)

Re(3): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (Gott am 06.12.2002, 15:50:12)

Re(4): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (bond007 am 06.12.2002, 15:58:04)

Re(2): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (3io am 07.12.2002, 00:56:40)

Re(3): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (Gott am 09.12.2002, 10:09:04)

Re(4): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (3io am 09.12.2002, 12:54:52)

Re(5): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (Gott am 09.12.2002, 12:58:16)

Re(6): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (3io am 09.12.2002, 13:11:12)

Re(7): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (Y e LL o W am 09.12.2002, 13:16:43)

Re(8): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (3io am 09.12.2002, 13:20:57)

Re: Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (Tom@33 am 06.12.2002, 17:20:39)

Re: Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (viruss1988 am 06.12.2002, 18:22:22)

Re: Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (T_o_m am 06.12.2002, 19:39:16)

Re: Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (ufo12 am 06.12.2002, 20:07:03)

Re(2): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (viruss1988 am 06.12.2002, 21:36:46)

Re: Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (RF am 07.12.2002, 09:55:42)

Re: Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (numeris am 07.12.2002, 10:02:14)

Re(2): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (RF am 07.12.2002, 10:10:29)

Re(3): Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (numeris am 07.12.2002, 23:20:06)

Re: Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (User284 am 07.12.2002, 14:46:26)

Hi;

ich hab im Netz sogar ein "Anleitung" dafür  gefunden:

Bouillabaisse: (franz. für "Spezial AMD-Suppe")

      Portionen: 4 Portionen

Zutaten: Die Maßeinheiten
SUPPE
      2 kg Meeresfisch, ca. (*)
      1    St Lauch
    250 g  Fenchelknolle
      1    Zwiebel
      1    Schalotte
      1    Moehre
      2    Stangen Staudensellerie
    500 g  Tomate
      1    Knoblauchzehe
      2    Gewuerznelken
      3    Zweige Thymian
      1    Lorbeerblatt
    1/2 g  Safran
    1/2 l  Gemuesebruehe
    200 ml Trockener Weisswein
           Olivenoel
           Salz
           Pfeffer

ROUILLE
           -- (Knoblauchmayonnaise)
      1    Eigelb
      1    Eigelb vom gekochten Ei
    150 ml Olivenoel, ca.
      1 sm Chilischote
      2    Knoblauchzehen
      1 ts Tomatenmark
      1 sm Gekochte Kartoffel
           Paprikapulver
           Salz
           Pfeffer

EINLAGE
    1/2    St Lauch
    1/4    Fenchelknolle
      1    Tomate

AUSSERDEM
    100 g  Emmentaler; ca.
           -- oder Greyerzer Kaese

(*) Dorade, Seeteufel, Lotte, Seezunge, Knurrhahn, vom Fischhaendler
filettieren lassen und die Koepfe und Graeten mitnehmen.

Das Gemuese fuer die Suppe waschen und putzen und in kleine Stuecke
schneiden. Die Fischgraeten mit kaltem Wasser abspuelen, abtropfen
lassen und in etwas Olivenoel anbraten. Das Suppengemuese und die
Gewuerze (ohne den Safran) dazugeben, durchruehren und alles bei 220
Grad im Backofen braeunen lassen. Dann das Ganze mit dem Weisswein
und der Gemuesebruehe aufgiessen, 10 Minuten leise koecheln und dann
ohne Hitzezufuhr mit geschlossenem Deckel 30 Minuten ziehen lassen.

Fuer die Rouille zunaechst die Chilischote entkernen und dann fein
hacken. Beide Eigelb, den durchgepressten Knoblauch, das Tomatenmark,
Chili und das Paprikapulver mit einem Puerierstab durchmixen, dann
weiter puerieren und gleichzeitig das Olivenoel in einem duennen
Strahl hineinlaufen lassen, schliesslich die in Stuecke geschnittene
Kartoffel ebenfalls hineinmixen. Falls das Ganze zu dick geworden
sein sollte, die Rouille mit etwas fluessiger Sahne auf die
gewuenschte Konsistenz bringen, mit Salz und Pfeffer abschmecken

Fuer die Fertigstellung die Bruehe durch ein Sieb abgiessen. Fuer
die Einlage den Lauch, den Fenchel und die enthaeutete und entkernte
Tomate in sehr feine Streifen schneiden und ganz kurz in etwas
Olivenoel anduensten. Die Fischfilets dazugeben und kurz mitduensten
lassen, dann alles mit der Bruehe aufgiessen, den Safran
hineinstreuen, und das Ganze knapp unter dem Siedepunkt etwa 5
Minuten ziehen lassen, alles noch einmal abschmecken.

Zum Servieren die Filets in tiefe Teller legen, Suppe und Gemuese
darueber giessen, die Rouille und den geriebenen Gryerzer in kleinen
Schuesselchen getrennt dazu reichen.

Et voilà, c'est ca. Bon appétit!

F.Z.

P.S. - die Menge der Zutaten mußt du natürlich selber skalieren...

Re: Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (odesmp am 08.12.2002, 13:57:12)

vielen dank für die vielen ratschläge und überlegungen (ufo12 am 08.12.2002, 14:12:06)

Re: Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (Superflo am 09.12.2002, 00:31:14)

Re: Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (Squall Leonhart am 09.12.2002, 16:40:28)

Re: Wasserkühlung mit Aquarium als Ausgleichsbehälter (Genesis1 am 09.12.2002, 17:23:38)

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