Vegetarisch Essen !

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Vegetarisch Essen ! (101 Beiträge, 523 Mal gelesen)

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bitte schreibt mal eure lieblingsspeisen ,nur vegetarisch ....... mit rezept wäre ganz fein

ich nehme selbst verständlich auch mehrgängige menüvorschläge oder eine gute büffet zusammenstellung (

...hmm da bin ich noch nicht ganz sicher )

vorteilhaft wäre wenn man für die zubereitung a)keinen kredit aufnehmen muss und b) 2 leute schnell fertig sind (damit es nicht kalt wird) ->ausnahme kalte speisen

so,bitte um vorschläge und anregungen ...ich hab im internet auch schon geschaut,möchte von euch "erprobte ware"

danke im voraus

G-laden und entsichert,.... jage nicht was du nicht töten kannst
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Man kann ein Auto nicht wie ein menschliches Wesen behandeln,ein Auto braucht Liebe.
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"Kalt"??? Meintest nicht "welk"???

SCR

An die dumme Stirne gehört als Argument von Rechts wegen die geballte Faust.

"Kalt"??? Meintest nicht "welk"??? SCR

G-laden und entsichert,.... jage nicht was du nicht töten kannst
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Man kann ein Auto nicht wie ein menschliches Wesen behandeln,ein Auto braucht Liebe.
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Harhar...

Vegetarisch? Brrrr

Aber Milchprod. + ei is ok?

alles was für "wiressenunserefreundenich-fraktion" in frage kommt, auf harcore (vegan) wird keine rücksicht genommen

G-laden und entsichert,.... jage nicht was du nicht töten kannst
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ja, darum VEGETARISCH!
wenn man überhaupt nichts tierisches isst, bezeichnet man das als VEGAN, nicht VEGETARISCH!
was im übrigen als ungesund anzusehen ist!
das ganze erzähl ich dir nur, weil ich heute "a bisserl gscheid bin"

<IMG SRC="http://forum.geizhals.at/files/643/dpanzerklein.jpg"

Ich weiß! Aber manche nehmens nicht so genau beim reden! Drum wollt ich nachfragen. Dafür steuerte ich dann auch ein Rezept bei! (Weiter unten)

>>Aber manche nehmens nicht so genau beim reden>>

da kann ich dir nur recht geben!

<IMG SRC="http://forum.geizhals.at/files/643/dpanzerklein.jpg"

palatschinken mit blattspinat/ ziegenkaese fuellung sind sehr gut, alternativ kaesespaetzle mit gruenem salat.

oder wenns schnell gehen soll gemueseteller mit spiegelei.
mfg

visit us http://www.noobs.at
or #noobs.at @ qnet

ET - Public: 80.64.134.8:27015

maaaaahhhhh, ich muss wieder ins centimeter

die spinatpalatschinken sind dort extrem gut!!!
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Cheers, backfire!

selber machen, sinds besser

mfg

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ET - Public: 80.64.134.8:27015

wenn ich für 2 kochen würde - ja.
üfr mich alleine, nach der arbeit, abends, zuhause - nööö, zu aufwendig
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Cheers, backfire!

da hast du recht.
mfg

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ET - Public: 80.64.134.8:27015

Also gut. Wie wärs mit einer Bergkäsesuppe als vorspeise?

rezept?

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Bergkäsesuppe

ZUTATEN:
50 g Mehl
50 g Butter
1 l Rindsuppe (kann man durch Gemüsebrühe (Maggi) ersetzen)
¼ l Pils-Bier
1 Knoblauchzehe
100 g Berg Bauer Fügenr Bergkäse
¼ l Obers
1 Bund Schnittlauch
1 EL Kerbelspitzen

ZUBEREITUNG:
Das Mehl in der Butter anschwitzen und mit dem Bier ablöschen.
Mit der Rindsuppe (Gb) aufgießen und eine halbe Stunde leicht
köcheln lassen. Anschließend den gepressten Knoblauch zugeben, den geriebenen Käse und das Obers einrühren. Vor
dem Servieren mit fein geschnittenem Schnittlauch aufmixen und mit den Kerbelspitzen bestreuen.

*schmatz* ... *notier*

lg Kaukus

Athlon 64 rules

25.01.2005, 16:40 Uhr - Editiert von kaukus, alte Version: hier

klingt lecker gell?

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Und wie, ich LIIIIIEEEEEEBBBBEEEE Käse in jeglicher Art

lg Kaukus

Athlon 64 rules

Wichtig ist das einen kräftigen würzigen Käse nimmst!

ggggeil

Mfg Dogg

http://www.recht-gegen-rechts.de/

¼ l Obers

nicht wirklich gesund ...

007

Help the World
Carpe diem (Nutze den Tag) - Horaz

Alles was schön ist, das ist verboten...

nein

gedanken nicht ...

007

Help the World
Carpe diem (Nutze den Tag) - Horaz

Mag sein. Schmecken tut sie dafür MHMMMMMMMMMMMMMMM

Hast einen WOK?

lg Kaukus

Athlon 64 rules

nein,ich kann aber schnell so ein 20€ ding kaufen

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Naja, von so 20€ Dingern halt ich nichts, in einem schweren Gußeisernen kocht es sich viel besser.

Außerdem solltest da schon einige "spezielle" Zutaten haben, zumindest Sesamöl und Sojasoße ist ein MUST.

Dann isses recht einfach Gemüse nach Garzeit und Geschmack rein, würzen, guten Basmati dazu -- pipifeines Essen

lg Kaukus

Athlon 64 rules

MMMMM Sesamöl!!

Reicht schon wenn ich an der Flasche schnupper *mmmmmm*

lg Kaukus

Athlon 64 rules

Hab ich mir auch gekauft als ich mir einen guten schweren Gußeisernen Wok gekauft hab!

Gemüse-Biriyani. Habe ich am Wochenende gemacht. Brauchst halt ein paar "indische" Zutaten, aber nichts außergewöhnliches. Ich habe das immer zu Hause.

450 g Basmatireis
4 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
Sonnenblumenöl - oder 4 EL Ghee
Je 1 EL Nelken-, Kardamom- und Kurkumapulver
1 EL Garam Masala
(alternativ zu diesen Gewürzen gibt es eine fertige Biriyani-Mischung zu kaufen)
je 100 g feingeschnittene Karotten, Karfiol, Zucchini, Okraschoten
1 1/2 l Gemüsesuppe (Würfel)
Pfeffer
100 g Hüttenkäse
100 g Rosinen
100 g Cashewnüsse
Geröstete Zwiebel zum Garnieren.

Reis gut waschen, Zwiebeln und knoblauch fein hacken und im Öl andünsten. Reis dazugeben, Gewürze und Gemüse dazu und mit der Gemüsesuppe aufgießen.
Das Ganze bei milder Hitze ca. 20 Min. ziehen lassen. Wenn alle Flüssigkeit aufgesogen ist den Hüttenkäse, die Rosinen und Nüsse darunterheben. Weitere 5 Minuten ziehen lassen.
Mit gerösteten Zwiebeln garniert servieren.

lG
female

Das Internet ist die offene Form der geschlossenen Anstalt.

Danke, jetzt hab´ ich die Tastatur angesabbert

lg Kaukus

Athlon 64 rules

Zur nächsten Biriyani-Fete lade ich dich ein.

lG
female

Das Internet ist die offene Form der geschlossenen Anstalt.

Deal!

lg Kaukus

Athlon 64 rules

oder 4 EL Ghee

was ist das?

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Butterschmalz

lG
female

Das Internet ist die offene Form der geschlossenen Anstalt.

Hm lecker, aber ich glaub ich würd noch ein bisschen Hühnchen rein tun.

Das ist ein reines Vegetable-Biriyani.
Das mit Fleisch, oder Huhn wird ganz anders gemacht.

lG
female

Das Internet ist die offene Form der geschlossenen Anstalt.

Das mit Fleisch, oder Huhn wird ganz anders gemacht.

´
Hättest da ein Rezept für mich? Bitte Danke!

Gerne.
Da ich das schon lange einfach ohne Rezept mache, sind es ca. Angaben, aber das passt schon.

Ca. 1 - 1/2 kg Fleisch (Rind, Schwein, Lamm, oder Huhn)
ca. 450 g Basmatireis
3 EL Biriyani Gewürzmischung (gibt es beim Inder, oder Asia Shop)
3 - 4 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
2-3 grüne Chilischoten (die ganz kleinen und am besten frisch)
1 Kaffelöffel frisch geriebene Ingwerwurzel
Salz, Pfeffer
150 g Cashewnüsse
150 g Rosinen
Öl oder Ghee ca. 4 EL

Zwiebel in halbe Ringe schneiden, mit den halbierten Chilischoten anrösten (sehr hell)
Knoblauch und Ingwer dazugeben, Biriyani-Masala-Gewürzmischung dazu, mit einem Spritzer Essig ablöschen, Salz, Pfeffer, dann das würfelig geschnittene Fleisch dazu.
Mit wenig Wasser aufgießen und das Fleisch weichdünsten (ich mache das Curry im Schnellkochtopf)
Inzwischen den Reis gut waschen und weichkochen (nicht zu weich! damit er nicht zerfällt). Mit etwas Kurkumapulver kann man ihm eine schöne gelbe Farbe verpassen.
Dann das fertige Curry und den Reis mischen.
Rosinen und Cashewnüsse im Ghee oder Öl leicht anrüsten und ebenfalls daruntermischen.
Das ganze in eine Auflaufform geben und ca. 20 Minuten (zugedeckt) bei mittlerer Hitze ins Rohr stellen.
Zum Servieren mit hartgekochten Ei-Achteln und dunkel geröstetem Zwiebel garnieren.
So hat's letztens bei mir ausgeschaut

http://forum.geizhals.at/files/115/DSCN0640.jpg%20%20Biriyani.jpg

lG
female

Das Internet ist die offene Form der geschlossenen Anstalt.

Danke! So jetzt hab ich Hunger und geh heim!

lange einfach ohne Rezept mache

Mach ich auch so! Die Mengen nehme ich immer nach Gefühl!

*schmacht*

Das schaut wirklich gut aus!!

lg Kaukus

Athlon 64 rules

Naja, jetzt musst dich nur noch entscheiden was du willst. Gemüse- oder Fleischbiriyani.

lG
female

Das Internet ist die offene Form der geschlossenen Anstalt.

Beides

lg Kaukus

Athlon 64 rules

lG
female

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Und so wie Du, aus Erzählungen, kochst, locker auch noch

lg Kaukus

Athlon 64 rules

Soll ich das Gästezimmer vorbereiten?

lG
female

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Hab´ ich Dir schon mal einen Antrag gemacht?

lg Kaukus

Athlon 64 rules

Nein, aber ich glaub jetzt wirds Zeit

lG
female

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Du weiß worauf Männer stehen

lg Kaukus

Athlon 64 rules

Sie müßte eingentlich Superfemale heißen

lg Kaukus

Athlon 64 rules

26.01.2005, 00:23 Uhr - Editiert von kaukus, alte Version: hier

Nein!

Keine bösen Worte gegen female!

lg Kaukus

Athlon 64 rules

Dieser Beitrag bezieht sich auf eine ältere Version des beantworteten Postings!

Danke! Um was gehts da eigentlich?

lG
female

Das Internet ist die offene Form der geschlossenen Anstalt.

Nichts grobes

, nur der übliche Sexismus

lg Kaukus

Athlon 64 rules

Dann bin ich beruhigt.

lG
female

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Edith sein dank

lg Kaukus

Athlon 64 rules

Edith sieht allesB-)

lG
female

Das Internet ist die offene Form der geschlossenen Anstalt.

Wir arbeiten eng zusammen und decken so manche Heuchelei auf

So und jetzt muss ich meinen Schönheitsschlaf halten.
Bleibts brav, ich beobachte euch.

lG
female

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Welchen Basmatireis verwendest du bzw. kannst du empfehlen?

Der von Uncle Bens wird bei mir meistens nicht so gut.

LG Hexa

Unsere Geduld erreicht mehr als unsere Stärke
Edmund Burke----> Meine Artikel bei eBay <----"Cradle of Filth - Absinthe with Faust"

Ich kaufe ihn immer im indischen Shop. Dort ist jeder gut.

lG
female

Das Internet ist die offene Form der geschlossenen Anstalt.

ich glaub beim merkur gibt es einen im juttesackerl,der ist auch gut

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Das kann durchaus sein. Da ich aber ca. 1x in der Woche bei meinem "Stamm-Inder" bin, kauf ich alles dort.

lG
female

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Hi,

eine Frage zum Thema, da Du dich offensichtlich auskennst.

Ich suche noch ein "gutes" indisches und ein französisches Kochbuch (Hausmannskost, nix Cousine)

Kennst Du welche die Du empfehlen kannst?

thanks

Z

Wäääääääääh!

Ich hab das grad probiert. Durch die Okras wurde es total schleimig, als hätt ich mich den ganzen Tag hineingeschneuzt. Brrrrrrr.
Durch diese Assoziation ist mir so übel geworden, daß ich es nicht essen konnte, ich habs dann under ständigen Rühren ins Klo gekippt.

Dann hab ich mir Fleischleibchen mit Käse und Kartoffelpurree gemacht, dazu konnt ich wenigstens den Röstzwiebel brauchen.

Nächstes Mal wieder Rogan Josh, da weiß ich wenigstens wies schmeckt.

06.02.2005, 20:06 Uhr - Editiert von zardoz, alte Version: hier

also was WIRKLICH schnelles:

Nudeln kochen (8-10min)
Iglo Röstgemüse anrichten (10 min)
nudeln zur pfanne mit gemüse und gemeinsam rösten (2-3 min)
würzen (<1 min)
summasumarum 12 min

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Cheers, backfire!

Vorspeise: immer gut:
reife(!!!) Avokado halbieren, Kern entfernen, sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln, ein Löffel Sauerrahn/Creme fraiche oben drauf, kräftige Pise Salz

oder: das ganze im Mixer zermatschkern und dazu Tortillia-Chips reichen. Bei selbstgemachter Guacamole werden sie alle weich.

gleiches gilt für Salsa: Paradeiser, Zwiebel, Chilli, ev.Gurken, Paprika, usw. nach Geschmack (aber eher grob) hacken, fertig.

Tomatensuppe - Rezept weiß ich jetzt nicht aus dem Kopf, die macht immer Fr.AVS

Mozarella-Tomate: kennt eh jeder, aber bitte nur mit frischem Kraut
als Variante: beides eher etwas dicker (~4-5mm) schneiden und im Backrohr bei maximaler Oberhitze gratinieren, bis der Käse leicht anbräunt (bei dieser variante das Basilikum zwischen Käse und Paradeiser legen, sonst dörrt er aus und schmeckt nach nix mehr)

gefüllte Paradeiser mit Mozarellahaube:
Fleischparadeiser "köpfen" und die Kerne entfernen
In einem Topf Blattspinat (gibts fix&fertig im Tiefkühlregal) erwärmen, mit reichlich Salz, weißem Pfeffer und sehr viel Knoblauch pikant abschmecken.
Die noch warme Masse in die ausgehölten paradeiser stopfen, dicke Schnitte (1cm)Mozarella oben drauf und ab ins Backrohr (Ober und Unterhitze, weil die paradeiser sollen auch noch gar werden, bis der Käse schmilzt). Am schluß kurz maximale Oberhitze (Grill), damit der Käse bissl braun wird.
Eignet sich alleine als Vorspeise und mit einer Beilage (Kartoffel zb) auch als Hauptspeise.

gebratener Tofu:
frisches Tofu würfelig schneiden, mit Sojasauce tränken, im Wok kurz, aber bei großer Hitze anbraten, herausnehmen.
Gemüse anbraten (Notfalls Chinapfanne aus dem Tiefkühlregal), Tofu wieder untermischen, mit Reis servieren

mfg
AVS

CAUTION: my posting + sarcasm - emoticons = use brain to understand!

mein Beze ihr Beze

Krautfleckerl?
Linsen mit Knödel?
Schwammerlgulasch mit Reis?
Kaiserschmarren?
Pizza mit Melanzane und Mozarella?
Spargelrisotto?
Nudelsalat mit Gemüse? (geht superschnell mit Iglu 'Gemüse a la creme')
Thunfisch-lasagane?

Chili mit Soja-Fleischersatz kann ich auch empfehlen außerdem steh ichs mir auf diverse Gemüsesuppen. (ich liebe auch kalten Kamillentee

- das steht zwar nicht zur Debatte , aber allenZweiflen sei es einmal gesagt)

Ein tolles Rezept hab ich aber doch noch für dich:
Lachs in Dill-Senfsauce (f. 2 Pers):
3 gekochte und in Scheiben geschnittene Erdäpfel zusammen mit Zwiebel, Lachsstücken (300g - 3cm) und eine kleine, in Scheiben geschnittene Zucchine kurzanbraten (5min) und dann salzen und pfeffern.
Einen Becher Cremefraiche mit einem Eßlöffel Dill und einem Eßßlöffel milden Senf gut durchmischen und in die Pfanne zum Abgebratenen.
Vorsichtig durchrühren und wenn alles kurz geköchelt hat, servieren.

(ich liebe auch kalten Kamillentee - das steht zwar nicht zur Debatte , aber
allenZweiflen sei es einmal gesagt)

du trinkst auch was anderes außer weiß-gespritzt ?

ob das mit dem fisch geht .......

.... ich danke dir trotzdem

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du trinkst auch was anderes außer weiß-gespritzt ?

beim UT gibts halt nix anderes

beim UT gibts halt nix anderes

geh,gschichtl ...... die haben sicher kamillentee , ich werde dich daran erinnern wenn wir wieder die letzten sind und die kellnerin zum 3x die letzte runde bringt

geh,gschichtl ...... die haben sicher kamillentee , ich werde dich daran
erinnern wenn wir wieder die letzten sind und die kellnerin zum 3x die letzte
runde bringt

aber doch keinen kalten Kamillentee - am UT ist es ja immer sooo warm.

(schwitz der Smiley jetzt oder weinte er?)

25.01.2005, 22:24 Uhr - Editiert von queen of wands, alte Version: hier

was hast du bitte editiert? dir fehlt immer noch ein "t" und du hast ein "e" zuviel in

(schwitz der Smiley jetzt oder weinte er?)

gelöscht hab ich den zu langen Strich der durch das Zitieren entstanden ist.

unter uns: rechtschreibung sowie groß- und kleinschreibung ist mir wurscht

mir auch

ich hab mich nur gewundert,weil die 2 nach dem editieren noch immer da waren

http://www.hobbykoch-club.de/neu/veg_rezepte.htm

http://www.cookingclub.de/suche.php3?suchbegriff=vegetarisch&log=

http://kochbuch.unix-ag.uni-kl.de/kategorie.php?kat=Vegetarisches&PHPSESSID=2a68f0b0a65e154be059dab36b5165cc

http://www.chefkoch.de/suche.php?from_form=1&suche=vegetarisch&wo=0&x=10&y=13

die kenne ich teilweise, ich wollte aber pers. empfehlungen und falls das schon mal wer gemacht hat ... zusammenstellung,damit die sachen auf einender abgestimmt sind

trotzdem vielen dank

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Thai - Gemüse - Curry

http://www.chefkoch.de/rezept-druck.php?ID=60711022159474&ID2=64&druck=2309481a

Meine Lieblingsrezepte:

selbstgemachtes Letscho:

Tomaten
Paprika
Zwiebel

Menge jeweils gleich viel von jedem.

sehr dünn schneiden und dann alles zusammen dünsten (ned kochen) und noch beissfest servieren oder einfrieren.

Mache meistens gleich einen ganzen Kelomat voll und dann wird das in kleinen Portionen eingefroren.

Gegessen wird das mit Kartoffel oder mit Reis.

Spaghetti alio et olio:

Spaghetti kochen (as usual) und eine ganze Knolle Knoblauch (ca 6 - 8 Zehen) hauchdünn schneiden (find ich besser als gepresst) und in einer eigenen Pfanne mit viel Olivenöl goldgelb anrösten.

Den Knoblauch mitsamt dem Öl (wirklich reichlich verwenden) über die Spaghetti schütten und mit viel Salat servieren.

Gemüsepfanne mit Curryreis:

Mexikogemüse oder asiatisches Gemüse vom Hofer (ca 750 g) dünsten und nebenbei Reis zubereiten (bei Curryreis Verhältnis 2 bis 2,5 Einheiten Wasser : 1 Einheit Reis). Ich verwende für Curryreis scharfen Curry mit normalen Curry im Verhältnis 1:3
Den gedündsteten Reis mit Sojasauce ablöschen mit etwas Worcestersauce würzen. Ist eines meines Lieblingsessen.

Anregungen, Wünsche, Beschwerden ==> press here

grad gestern eine Karottensuppe gemacht, lecker lecker

Für ca. 4 Personen:

1 Zwiebel - 500 g Karotten - 1 Kartoffel - 1 EL Butter - 1l Gemüsesuppe- ½ Bund Petersilie - Salz/Pfeffer - 1 EL Honig - 4 EL Crème fraiche oder Rahm - Weißbrot

Alles waschen und würfeln (oder scheibeln

). Butter zerlassen und Gemüse darin dünsten. Suppe dazu und aufkochen. Petersilie waschen, fein hacken und zur Suppe geben. Abschmecken und halb zugedeckt bei kleiner Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
Suppe pürieren, ggf. bis zur gewünschten Konsistenz verdünnen.
Mit gerösteten Weißbrotwürfeln und Crème fraîche servieren.
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Cheers, backfire!

danke,ganz lieb ...... hab diese schwere hackn allerding bereits "im sub" vergeben

ich suche auch noch nach einem ultimativen kurbiscremesupperezept bzw. bärlauchsuppe ...wie immer nur bereits getestete und überlebte rezepte

Pilzgerichte, passen auch - sind allerdings, rein sicherheitshalber immer im vorhinein zu bezahlen, für den Fall der Fälle.

Autoladekabel für NEC616 endlich günstig abzugeben!
Ich bin nicht zu faul, um umzufallen, ich lebe tatsächlich noch immer!
Wozu eine Edit(h)-Funktion? Schreibe ich wirklich so fehlerhaft?
"Mailand oder Madrid - ganz egal, Hauptsache Italien" (Andi Möller)

grad gestern eine Karottensuppe gemacht, lecker lecker

.... und sehr gut gegen Durchfall!!!

(hat mir der Hausarzt während der Darmgrippe empfohlen)

wusste ich zB nicht, danke für den Tip, hätte mir bei meiner Mageninfektion vielleicht sogar geholfen

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Cheers, backfire!

akso du bist mir nimmer wurscht ....

Bestell a Spanferkl aus natürlichem Anbau

pong

EDV-Systeme verarbeiten, womit sie gefüttert werden.
Kommt Mist rein, kommt Mist raus

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