Re: Gutes Olivenöl

Re: Gutes Olivenöl

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Gutes Olivenöl (108 Beiträge, 1547 Mal gelesen)

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Hallo,

ich habe bisher nur Olivenöl vom Supermarkt gekauft und nachdem ich irgendwann mal das hier gelesen habe: http://forum.geizhals.at/t829565,7121130.html#7121130 und ich mein Essen nun sehr oft mit Olivenöl zubereite, möchte ich gutes Olivenöl kaufen.

Bin aber kein Italien/Griechenland - Urlauber und daher fällt die vor Ort zum Bauern fahren Variante leider weg. Daher bitte ich um Tipps für Händler in Wien oder Onlineshops, wo ich gutes Olivenöl herbekomme und die Qualität vom Produkt auch passt.

Ich weiß, dass ich dadurch nicht so günstig wegkomme, wie bspw. das Öl vor Ort in Italien zu kaufen, aber wenn wer Geheimtipps für "günstigere" Händler/Onlineshops hat, wäre ich auch dankbar

Achja, nehmt ihr unterschiedliches Olivenöl zum Braten und bspw. für Salatdressings?

Re: Gutes Olivenöl (elchupacabre am 10.02.2014, 11:55:47)

Re: Gutes Olivenöl (section_control am 10.02.2014, 12:09:55)

Re(2): Gutes Olivenöl (wurschti am 12.02.2014, 11:55:51)

Re: Gutes Olivenöl

(ese am 10.02.2014, 12:12:27)

Re(2): Gutes Olivenöl (Time am 10.02.2014, 21:32:30)

Re(3): Gutes Olivenöl (ese am 11.02.2014, 08:35:44)

Re(2): Gutes Olivenöl (Zaphod1 am 11.02.2014, 10:04:25)

Re(3): Gutes Olivenöl (ese am 11.02.2014, 10:16:05)

Re(4): Gutes Olivenöl (Zaphod1 am 11.02.2014, 11:04:51)

Re(5): Gutes Olivenöl (ese am 12.02.2014, 08:30:52)

Re(5): Gutes Olivenöl (User150576 am 13.02.2014, 09:23:01)

Re: Gutes Olivenöl (Beel_Zebub am 10.02.2014, 12:14:19)

Re(2): Gutes Olivenöl (bmw330d am 10.02.2014, 12:22:02)

Re(3): Gutes Olivenöl (Beel_Zebub am 10.02.2014, 12:42:39)

Re(2): Gutes Olivenöl (Time am 10.02.2014, 21:34:06)

Re: Gutes Olivenöl

(AVS_reloaded am 10.02.2014, 12:34:00)

Re(2): Gutes Olivenöl (Time am 10.02.2014, 21:52:52)

Re(3): Gutes Olivenöl (AVS_reloaded am 10.02.2014, 22:04:17)

Re(4): Gutes Olivenöl (Time am 10.02.2014, 22:08:23)

Re(5): Gutes Olivenöl (AVS_reloaded am 10.02.2014, 22:16:03)

Re(4): Gutes Olivenöl

(Paulas_Papa am 10.02.2014, 22:59:52)

Re(5): Gutes Olivenöl (AVS_reloaded am 10.02.2014, 23:09:04)

Re(6): Gutes Olivenöl (Paulas_Papa am 10.02.2014, 23:12:36)

Re(7): Gutes Olivenöl (AVS_reloaded am 10.02.2014, 23:15:51)

Re(7): Gutes Olivenöl (Roliboli am 11.02.2014, 07:59:47)

Re(5): Gutes Olivenöl (Zaphod1 am 11.02.2014, 10:13:15)

Re: Gutes Olivenöl

(Weissbier am 10.02.2014, 12:34:30)

Re(2): Gutes Olivenöl (hellbringer am 10.02.2014, 12:42:50)

Re(3): Gutes Olivenöl

(el rubio am 10.02.2014, 13:24:26)

Re(2): Gutes Olivenöl (Time am 10.02.2014, 21:55:31)

Re: Gutes Olivenöl

(DoggHound am 10.02.2014, 13:29:26)

Re(2): Gutes Olivenöl (AVS_reloaded am 10.02.2014, 13:45:12)

Re(3): Gutes Olivenöl (DoggHound am 11.02.2014, 00:15:57)

Re(4): Gutes Olivenöl (AVS_reloaded am 11.02.2014, 12:13:12)

Re: Gutes Olivenöl (Zaphod1 am 10.02.2014, 14:03:13)

Re(2): Gutes Olivenöl (Time am 10.02.2014, 21:57:29)

Re: Gutes Olivenöl

(RaStaDeluXe am 10.02.2014, 14:16:26)

Re(2): Gutes Olivenöl

(section_control am 10.02.2014, 14:29:03)

Re(2): Gutes Olivenöl

(dajonny am 10.02.2014, 15:28:43)

Re(2): Gutes Olivenöl (KiLL0R am 11.02.2014, 00:40:57)

Re(3): Gutes Olivenöl (RaStaDeluXe am 11.02.2014, 10:36:48)

Re(4): Gutes Olivenöl (KiLL0R am 12.02.2014, 22:16:22)

Re(5): Gutes Olivenöl (RaStaDeluXe am 13.02.2014, 11:51:45)

Re: Gutes Olivenöl (Philipus II am 10.02.2014, 14:52:39)

Re(2): Gutes Olivenöl (Time am 10.02.2014, 22:00:21)

Re(3): Gutes Olivenöl (Philipus II am 12.02.2014, 13:28:17)

Re: Gutes Olivenöl (dajonny am 10.02.2014, 14:57:29)

Re: Gutes Olivenöl

(gezo am 10.02.2014, 17:18:37)

Re: Gutes Olivenöl

(Gewürzwiesel am 10.02.2014, 22:31:22)

Re(2): Gutes Olivenöl (Time am 11.02.2014, 08:12:09)

Re(2): Gutes Olivenöl

(Superflo am 11.02.2014, 09:42:51)

Re(3): Gutes Olivenöl (Gewürzwiesel am 11.02.2014, 09:54:01)

Re(3): Gutes Olivenöl (section_control am 11.02.2014, 10:15:34)

Re(4): Gutes Olivenöl

(Superflo am 11.02.2014, 10:20:38)

Re(5): Gutes Olivenöl

(section_control am 11.02.2014, 10:55:28)

Re(3): Gutes Olivenöl (ese am 11.02.2014, 10:17:20)

Re(3): Gutes Olivenöl (RaStaDeluXe am 11.02.2014, 11:13:40)

Re(4): Gutes Olivenöl (Der h4xx0r am 11.02.2014, 17:54:47)

Re(5): Gutes Olivenöl (RaStaDeluXe am 11.02.2014, 18:02:01)

Re(3): Gutes Olivenöl (AVS_reloaded am 11.02.2014, 12:15:27)

Re: Gutes Olivenöl (Paulas_Papa am 10.02.2014, 22:42:10)

Re(2): Gutes Olivenöl (Time am 11.02.2014, 08:11:14)

Re(3): Gutes Olivenöl (Paulas_Papa am 11.02.2014, 08:18:35)

Re(4): Gutes Olivenöl (Gewürzwiesel am 11.02.2014, 08:57:26)

Re(5): Gutes Olivenöl (Paulas_Papa am 11.02.2014, 09:34:39)

Re(2): Gutes Olivenöl

(User568035 am 11.02.2014, 21:16:06)

Re(3): Gutes Olivenöl (Paulas_Papa am 11.02.2014, 22:07:36)

Re: Gutes Olivenöl

(Dr. Mabuse am 11.02.2014, 09:44:20)

Re: Gutes Olivenöl (User568035 am 11.02.2014, 16:38:21)

Re(2): Gutes Olivenöl (Time am 11.02.2014, 19:57:53)

Re(3): Gutes Olivenöl (User568035 am 11.02.2014, 20:53:13)

Re(2): Gutes Olivenöl (KiLL0R am 12.02.2014, 22:47:39)

Re(3): Gutes Olivenöl (User568035 am 13.02.2014, 09:22:57)

Re(2): Gutes Olivenöl

(Mr L am 13.02.2014, 10:24:45)

passendes Öl zum Braten gesucht (section_control am 11.02.2014, 16:52:13)

Re: passendes Öl zum Braten gesucht

(athis am 11.02.2014, 17:56:12)

Re(2): passendes Öl zum Braten gesucht (section_control am 11.02.2014, 19:17:38)

Re(3): passendes Öl zum Braten gesucht (hellbringer am 11.02.2014, 20:42:44)

Re(3): passendes Öl zum Braten gesucht (athis am 13.02.2014, 17:32:45)

Re: passendes Öl zum Braten gesucht (User568035 am 11.02.2014, 20:54:47)

möchte ich gutes Olivenöl kaufen.

im ökotest und bei stiftung warentest wirds regelmäßig getestet.
wenn ich mich recht erinnere war sogar das von lidl - in so einer schmalen hohen flasche - das zweitbeste beim letzten stiftung-wartentest-test.

Achja, nehmt ihr
unterschiedliches Olivenöl zum Braten und bspw. für Salatdressings?

es ist GRUNDSÄTZLICH total falsch, ein kaltgepresstes öl zum braten zu nehmen.
wenn es gut filtriert ist (meist hat es dann nur einen leichten farbstich) kann man es zwar bis 180°C erhitzen - die gesamten positiven eigenschaften von olivenöl sind dann aber schon lange beim teufel.
hierfür kannst du gleich ein hitzebeständigeres öl nehmen, dem man nicht nur aus "ich möcht gerne"-modischen motiven gute "brateigenschaften" zuspricht.
meist enthält olivenöl aber noch sehr viele fruchtfleisch-rückstände (darum auch die grüne oder braune farbe, fett alleine ist ja eher gelblich) - die verheizen zunehmen ab 80°C und ab "kurz nach dem siedepunkt" ist dann auch der letzte positive aspekt von "kaltgepresstem (= nativem) olivenöl futsch.
hitzebeständiger wären: butterschmalz/geklärte butter und entenfett/schweineschmalz und auf pflanzlicherseite zum beispiel erdnussöl, maisöl, kokosfett, rapsöl (vorzugsweise nicht kalt gepresst).

im übrigen: es schmeckt zwar nach herzlich wenig, aber von den mehrfach ungesättigten fettsäuren her, wäre distelöl erheblich besser - wenns um kalte speisen geht - als olivenöl. auch das gute alte sonnenblumenöl schneidet hier besser ab - sojaöl auch.

lg,

s c h ö n e s c h e i s s e, d a u e r n d d a s s e l b e

Viele Menschen sind zu gut erzogen, um mit vollem Mund zu sprechen,
aber sie haben keinerlei Bedenken, es mit leerem Kopf zu tun!

[ Dieser Beitrag wurde inzwischen editiert. Die aktuelle Version befindet sich hier. ]

Re: Gutes Olivenöl

(athis am 11.02.2014, 17:47:40)

Re(2): Gutes Olivenöl

(User568035 am 11.02.2014, 21:07:48)

Re(3): Gutes Olivenöl (athis am 13.02.2014, 17:35:45)

Re: Gutes Olivenöl

(z235711 am 11.02.2014, 20:59:04)

Re: Gutes Olivenöl

(-BuTcher83- am 12.02.2014, 12:44:54)

Re(2): Gutes Olivenöl (AVS_reloaded am 13.02.2014, 12:18:57)

Re(3): Gutes Olivenöl (-BuTcher83- am 13.02.2014, 12:47:57)

Re(4): Gutes Olivenöl (AVS_reloaded am 13.02.2014, 13:04:54)

Re: Gutes Olivenöl

(ufo12 am 13.02.2014, 08:42:05)

Re(2): Gutes Olivenöl (mailischen am 13.02.2014, 17:07:00)

Re: Gutes Olivenöl

(Sponschka am 13.02.2014, 17:41:01)

Re(2): Gutes Olivenöl (KiLL0R am 05.12.2014, 09:58:17)

Re: Gutes Olivenöl
(Zaphod1 am 19.02.2014, 17:03:24)

Re(2): Gutes Olivenöl (KiLL0R am 05.12.2014, 10:02:46)

Re(2): Gutes Olivenöl (DoggHound am 05.12.2014, 13:18:45)

The (alleged) definitive book on olive oil (KiLL0R am 05.12.2014, 10:10:39)

Re: Gutes Olivenöl (Nooto am 05.12.2014, 14:33:24)

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