Elektroherd - Reinigungsfunktion

Elektroherd - Reinigungsfunktion (102 Beiträge, 1010 Mal gelesen)

Du bist nicht angemeldet. [ Login/Registrieren ]

Soll für Bekannte eine neue Herd-Kombi kaufen. Induktion kommt nicht in Frage, weil sonst auch fast alle Töpfe neu gekauft werden müssten.

Aber wenn ich auf GH schaue, dann gibt es 3 unterschiedliche Reinigungsoptionen beim Backrohr:

* emaillierte Backofenwände
* Pyrolyse
* katalytische Selbstreinigungstechnik

Was ist da in der Praxis der Unterschied - speziell: sind die emaillierten Backofenwände (=größte Auswahl) ausreichend?

Die Dame des Hauses macht sehr oft Kuchen (egal), und mehrfach pro Jahr irgendwelche Bratl (da spritzt es an die Wände). Im klassischen alten Backofen führen die Bratl zu eingebrannten Resten, die auch mit den angeblich so perfekten Backofenreinigersprays nicht restlos beseitigbar sind und daher mit der Zeit mehr werden. Letztlich nur ein optischer Mangel, aber bei Neukauf möchte man halt sowas auch vermeiden.

Was würdet ihr aus der PRAXIS raten (Prospekte lesen kann ich eh selber)?

WB.

-- Inhaltsstoffe: Kompetenz, Erfahrung, Halbwissen, Hörensagen. Kann Spuren von Ironie enthalten.

emailwände + pyrolyse = bestens.
seit jahren so in verwendung. nach dem abkühlen, die asche rauswischen fertig.
--------------------------------------------------------------------------------

Kann man das auch 1 x jährlich machen? Mein neues Backrohr hat es, aber ich frage mich, warum ich dafür tonnenweise Strom verbraten soll. Noch dazu, wo es ohnehin nur ein minimales optisches Problem ist.

da ich viel brate/schmore verwende ich es nach bedarf. bei mir so 4-5x im jahr.
lasse die email-backbleche drinnen, dann ist wieder alles wie neu.

--------------------------------------------------------------------------------

tonnenweise Strom verbraten

Machs halt im Winter, dann kostets dich nur den Mehrpreis von Strom gegenüber deiner regulären Heizenergie

Wäre er Plan. Schafft es dann aber auch die alten Verkrustungen?

imho ja. Krusten fangen an zu glühen und verkohlen bzw. verbrennen. Nach dem Auskühlen ist unten drin ein bisserl Asche zum rauskehren.

Der BSH-Techniker, der mir das Ding eingebaut hat, hat nur gemeint, man solle die Auszugsmechanik und die seitlichen Schienen vorher rausgeben, weil die sich verformen könnten. Daher habe ich auch keine Bleche mitgebacken.

Milchmädchenrechnung, da man die Fenster zum Lüften öffnen muss, damit man nicht im Gestank umkommt.

im netz findet man zu dem reinigungsvorgang stromoksten in der gegend 1-2EUR.

konventionelle reinugung braucht ein putzmittel welches auch geld kostet, die umwelt belastet und natürlich auch die zeit zum reinigen.

klar ists eine art von stromverschwendung aber eben eine komfortfunktion

Es widerstrebt mir einfach aus ökologischen Gesichtspunkten. Ich drehe auch nicht benötigte Lampen ab.

aus ökologischen Gesichtspunkten.

ist dann die chemiekeule viel schlimmer.
--------------------------------------------------------------------------------

Um Himmels Willen, womit putzt du?

mit mitteln, die eingebranntes fett auch wieder löst. ich vermute du wirst nie wirklich braten/grillen und kennst das daher auch nicht - oder nicht putzen. sonst würdest nicht fragen.
mit biomittelchen bekommst das nicht mehr weg.
auch gut zureden hilft da wenig.

--------------------------------------------------------------------------------

Ich gestehe, wir haben beim alten Backrohr 20 Jahre ausschließlich mit dem üblichen Putz- und Scheuermitteln gearbeitet. Spezielle Backofenreiniger haben wir nicht. Was danach noch da war, wurde ignoriert, weil der Ofen innen schwarz war. Was man nicht sieht, stört niemanden.

Ansonsten gibts bei uns Huhn oder Gemüse aus dem Rohr. Oder Lasagne und Mousaka. Und halt das ganze süße Zeug.

Große Rinds- oder Schweinsbraten machen wir nicht.

Dann verstehst Du das Problem auch :o)

Wenn Dein Ofen sauber bleibt, dann kochst eben zu wenig.
Ih kann das locker jeden Monat einmal machen.
----------------------------------------------------------------------------------
Wenn ich a Apple brauch, geh i in Garten.

kommt halt drauf an wie oft das Backrohr verwendet wird.

Unserer wird recht wenig verwendet, ich mach die Reinigungsfunktion 1 Mal jährlich oder alle 2 Jahre zu einer Zeit wo die PV die 3kW liefert und es draußen noch nicht zu heiß zum Lüften ist.

BINGO - genau das schwebt mir vor - halt leider ohne PV...

Kuchen ist egal, der Braten ist der Hund.

Den Rest kann ich dir ned sagen, aber NIE WIEDER OHNE PYROLYSE!!!

mfg
AVS

aus gegebenem Anlaß: keine Toleranz gegenüber Fundamentalisten!

Der erste Teil deiner Antwort ist mir eh klar, weil Lebenserfahrung und im Erstbeitrag enthalten.

aber NIE WIEDER OHNE PYROLYSE!!!

Das glaube ich gerne - aber hast du dazu auch nachvollziehebare Fakten und/oder Lebenserfahrungen?

Mich selber braucht keiner überzeugen (ich war nur unsicher wegen der GH-Auswahl), aber ich muss es argumentativ der Bekannten verklickern, WARUM sie unbedingt 200 oder 300 Euro mehr zahlen soll und warum das so RICHTIG ist.

-- Inhaltsstoffe: Kompetenz, Erfahrung, Halbwissen, Hörensagen. Kann Spuren von Ironie enthalten.

argumentativ der Bekannten verklickern

entweder viel chemie und viel zeit investieren oder einfach auswischen, was nicht weggeht lassen und ab und an die selbstreinigung aktivieren.
--------------------------------------------------------------------------------

WARUM sie unbedingt 200 oder 300 Euro mehr zahlen soll und warum das so
RICHTIG ist.

ich koche gerne, aber ich putze nicht gerne.

Ich kann mich aber gut erinnern, wie meine Mutter und Großmütter ihre Öfen innen mühsamst gereinigt haben: mit Backofenreiniger, der stinkt und dir die Finger wegätzt, am Küchenboden kniend (damals waren die Backöfen ja immer in die Unterkastln eingebaut) wurde da stundenlang geschrubbt und gerubbelt und wurde dennoch nie 100% sauber.

Mein Backrohr wurde in nunmehr 22J noch NIE "geputzt". Weils nicht nötig ist. Wenns dreckig ist, schalt ich über Nacht die Pyrolyse ein und am nächsten Morgen wisch ich mit einem feuchten Schwammtuch ein kleines Häufchen grauer Asche raus. Ohne Chemie, nur feucht. Dauert 2min. Maximalst. Einfacher kann "putzen" nicht sein.

Das ist wie no-frost beim Tiefkühler: nie wieder Abtauen, beim Herd eben nie wieder putzen.
MIR ist das jeden Aufpreis wert.

mfg
AVS

aus gegebenem Anlaß: keine Toleranz gegenüber Fundamentalisten!

Das sind überzeugende Argumente. Früher war die Pyrolysefunktion seltener und eher ein "besonderes Extra". Habe diese selber noch nie in der Praxis erlebt.

-- Inhaltsstoffe: Kompetenz, Erfahrung, Halbwissen, Hörensagen. Kann Spuren von Ironie enthalten.

Habe diese selber noch nie in der Praxis erlebt.

da is ned viel dran: Backofen tür zu
Pyro an
das wars.

Dann wirds warm und laut.
Warm, weil der Innenraum auf unglaubliche Temperaturen erhitzt wird (350-400°), dadurch wird auch ein Ofen mit "kühler", kindersicherer Frontscheibe vorne heiß.
Und laut, weils Gebläse voll rennt, um die Außenhaut des Ofens zu kühlen, damit die Küche ned abfackelt.
Innen beginnt der ganze Dreck zu verbrennen, das raucht (innen) und riecht ein kleion wenig außen (riechen, ned stinken!). Ein Sensor mißt den Rauch, wenn alles verbrannt ist, kommt kein Rauch mehr, dann schaltet das Gerät ab.
Dauert je nach Verschmutzung 2-4h. Dann machts 3x pieps und fertig. Tür auf, auskühlen lassen, feucht auswischen. (oder eben über Nacht, dann bekommt man von dem Spektakel gar nichts mit)

Unspektakulär, aber sehr effektiv.

mfg
AVS

aus gegebenem Anlaß: keine Toleranz gegenüber Fundamentalisten!

https://salamico.de/index.php/wissenshaeppchen/95-pizza-mit-pyrolyse-im-backofen-backen-geht-das

Ein Backrohr mit Pyrolyse schafft meist höhere Temperaturen.

Für faule Köche kann ich nur Bratfolie/schlauch empfehlen. Da kann nichts spritzen im Backrohr.
Meine Mutter verwendet seit Jahrzehnten Kalle Bratfolie. Eine Erklärung zum Funktionsprinzip habe auf die schnelle bei Toppits gefunden.

https://www.toppits.at/de/bratschlauch-310.html
https://www.billa.at/produkte/kalle-bratfolie-extragroesse/00-6155?gclid=Cj0KCQiAh4j-BRCsARIsAGeV12ATeJQLMkkDtZClIP_TUIliU4DjgP2rQ_Z95skroEBIV18fq2ecyT8aAisAEALw_wcB

Ein nicht-herzliches Nicht-Danke für diese absurde Antwort.

Es geht um die Neuanschaffung eines Elektroherds und nicht um Plastikfolien und persönliche Rituale.

-- Inhaltsstoffe: Kompetenz, Erfahrung, Halbwissen, Hörensagen. Kann Spuren von Ironie enthalten.

den dreck wird keiner berwenden der kochen kann. viel spaß, wenn du da drinnen eine knusprige schwarte machen möchtest. oder sonst irgendwas knuspriges.
das ist eines der dinge, die die welt nicht braucht. dämpfen kann ich mit einem einfach einsatz in jedem topf - ohne zusätzlichen plastikschlauch.
--------------------------------------------------------------------------------

* emaillierte Backofenwände

Haben eh alle, oder?

* Pyrolyse

Funktioniert genial. Anders bekommt man ein Backrohr nicht sauber, wenn drinnen der Braten mal wieder gespritzt hat. Daher unbedingte Empfehlung.

* katalytische Selbstreinigungstechnik

Kenne ich nicht / keine Erfahrung

Es gibt mehrere Arten der "Selbstreinigung". Die sind verschieden effizient:

Die einfachste ist eine emaillierte, sehr glatte Beschichtung der Innenwände. Die soll dafür sorgen das Fett nicht an den Innenwänden haftet, also eine Art "Lotus-Effekt". Das ist weitgehend Voodoo: Bringt gar nichts.

Die nächstbessere wäre das genaue Gegenteil, die Katalyse. Eine sehr raue Beschichtung der Innenwände. Die soll dafür sorgen das sich Fett einfacher zersetzt mit der Zeit. Das ist im besten Fall nur eine Reinigungshilfe und bringt nur was wenn man fest daran glaubt.

Als zweitbeste Stufe gibt es Hydrolyse. Die funktioniert mit Wasser und Hitze, kommt in seiner Reinigungswirkung aber nicht an eine richtige Pyrolyse heran. Hydrolyse löst die Verschmutzungen nur ein wenig, richtig putzen musst du dennoch anschließend.

Das einzige das wirklich ernsthaft und richtig reinigt, ist Pyrolyse! Dabei wird der Garraum extrem aufgeheizt, so dass Fett & Co. zu Asche verbrennt und diese anschließend einfach aufgewischt werden kann.

Hydrolyse und Pyrolyse sind die einzigen Varianten, die nicht nur fett-, sondern auch eiweiß- und stärkehaltige Rückstände, sowie Verkrustungen anderer Art beseitigt.

Wenn du also einen Backofen mit Selbstreinigung kaufen willst, dann nimm einen mit Pyrolyse!
Das ist nicht nur die effektivste, sondern auch die bequemste Variante.

Nachteil: Braucht halt Strom. Aber die Reinigung läuft schließlich nicht täglich, sondern nur bei Bedarf. Und man sollte Roste/Bleche und Schienen/Auszüge vor der Reinigung entfernen, weil diese durch die extreme Hitze anlaufen und sich verziehen können.

Wenn mein Backofen wieder mal aussieht wie Dresden '45, lass ich die Reinigung laufen (Pyrolyse), wische anschließend mit einem feuchten Lappen durch und schon sieht das Ding wieder wie neu aus. Nie wieder ohne.

29.11.2020, 22:41 Uhr - Editiert von KnolleJupp, alte Version: hier

Wenn mein Backofen wieder mal aussieht wie Dresden '45, lass ich die Reinigung
laufen (Pyrolyse), wische anschließend mit einem feuchten Lappen durch und
schon sieht das Ding wieder wie neu aus. Nie wieder ohne.

deckt sich 1:1 mit meiner Erfahrung

mfg
AVS

aus gegebenem Anlaß: keine Toleranz gegenüber Fundamentalisten!

Induktion kommt nicht in Frage, weil sonst auch fast alle Töpfe neu gekauft
werden müssten.

Ohne Spaß, überleg dir das gut: Ich würde sofort, ohne mit der Wimper zu zucken, sämtliche Töpfe entsorgen, aber NIE mehr ohne Induktion! Das ist einfach die beste Herdform, ich möchte nie wieder zurück wechseln...

Induktion kommt nicht in Frage

habe das überlesen und erst jetzt durch einen post mitbekommen.
kauf dir neue töpfe. gibt nichts besseres.
habe mittlerweile seit jahren sogar induktionsplatten beim campen mit.
früher war ich gasfan, kann mit induktion gar nicht mithalten.
das ist ein gewaltiger sprung: schnelleres aufheizen, super warmhalten, da sehr fein dosierbar. gibt nichts besseres.
--------------------------------------------------------------------------------

früher war ich gasfan, kann mit induktion gar nicht mithalten.

sorry, aber DAS ist Unsinn.
Schneller Aufheizen als mit Gas geht gar nicht. Sufenloser dosieren als mans bei Gas geht auch nicht.
Und die Power eines Gas-Starkbrenners wird ein Induktionsherd nie erreichen.

mfg
AVS

aus gegebenem Anlaß: keine Toleranz gegenüber Fundamentalisten!

alles geht. es geht hier um haushaltsgeräte. die kleinste stufe ist bei der induktion geringer als beim gasherd, also besser zum warmhalten - und mit der turboaufheizung hast 1 liter wasser wesentlich schneller aufgeheizt als mit gas.
--------------------------------------------------------------------------------

mit der turboaufheizung hast 1 liter wasser wesentlich schneller aufgeheizt
als mit gas.

ich lad dich ein zu mir, ob dein Induktionsspielzeug Wasser schneller kocht als mein Gas-WOK-Brenner.

die kleinste stufe ist bei der induktion geringer als beim gasherd

auch das ist Unsinn, weil vom Brenner abhängig

mfg
AVS

aus gegebenem Anlaß: keine Toleranz gegenüber Fundamentalisten!

aber du heizt mit dem Gas-Brenner noch wunderbar die gesamte Küche auf - das ging mir vorallem im Sommer immer gewaltig am Keks - Induktion ist wesentlich effizienter, da wird rundherum nichts warm...

Und das Putzen erst...
Ich bin jedenfalls froh kein Gas-Kochfeld mehr zu haben.

Das ist ein Ceranfeld bei mir. Und die Metallteilen sind Schmiedeeisen. Denen ist Dreck egal.

Ich würde mein Gasfeld höchstens gegen ein noch größeres tauschen.

https://geizhals.at/siemens-iq700-er7a6rd70d-gas-kochfeld-autark-a1542612.html?hloc=at&hloc=de

Denen ist Dreck egal.

Gschmackig! Wenn da ewig der Dreck pickt...

Und die Einzelteile des Brenners putzt du auch nicht? Oida...

Die Kappe des Brenners putzt man klarerweise. Innen drinnen - lieber nicht.

Alles gut

die Einzelteile des Brenners putzt du auch nicht?

1x/Jahr mit Grillreiniger einsprühen, 20min einwirken und dann in den Geschrirrspüler

mfg
AVS

aus gegebenem Anlaß: keine Toleranz gegenüber Fundamentalisten!

Oder wenn was übergeht, etc. etc.
Auch wenn Gas manchmal geil ist, es ist auch mehr Arbeit. Ich hatte auch jahrelang Gas, ich kenn das alles.

wenn was übergeht,

mußt du das Ceranfeld abwischen. Das mußt du bei jedem anderen Herd auch. Ich verstehe den Einwurf nicht.

mfg
AVS

aus gegebenem Anlaß: keine Toleranz gegenüber Fundamentalisten!

Wir hatten den ganzen Dreck auch schon mal im Brenner...
Glaub mir, das ist kein Spaß!

kenn ich. Ab in den Spüler und Tschüß

mfg
AVS

aus gegebenem Anlaß: keine Toleranz gegenüber Fundamentalisten!

Und das Putzen erst...

was ist da zu putzen???

Alles, was RICHTIG HEISS wird, steht mehrere cm ÜBER der Ceranplatte, die auch bei stundenlangem Kochen nur warm/sehr warm wird. Da brennt nix an. Und die Putze will ja auch was abwischen, wenn sie mal mal vorbei schaut ...

mfg
AVS

aus gegebenem Anlaß: keine Toleranz gegenüber Fundamentalisten!

Alles ok...

Hier geht's ja fast zu wie in einem Tesla-Thread, nur, dass du diesmal die andere Rolle eingenommen hast

dass du diesmal die andere Rolle eingenommen hast

ich koche seit meiner Geburt auf Gas.

Ich kenn die guten alten Gasherde. Die mit den Mulden, wo der Brenner drinnen saß. Die waren zum Speiben. Wie die Gasbacköfen.

Dann gabs (und hatten wir) Gas UNTER einer durchgehenden Ceranplatte. Sah aus wie ein E-Herd, nur daß darunter Gaskochstellen waren. Das war etwas besser als die damaligen E-Herde aber im Prinzip das schlechteste aus 2 Welten.
Wenn dir auf so einem Herd die Milch übergegangen ist, dann war die eingebrannt und du hast stundenlang geputzt und konntest trotzdem nur hoffen, daß es zur Gänze wieder weggeht.

Und ich kenn die modernen, wo der Brenner mehrere cm ÜBER der Ceranplatte sitzt. Die Hitze ist also ober der Ceranplatte. Egal, was dir da übergeht, es trocknet an, es trocknet ein, es verkrustet, aber richtig an- oder einbrennen tut es nicht.

Glaub mir, ich kenn den Unterschied. Keine Frage des Glaubens, sondern einfach Erfahrung.

Wenn du einen Glaubenskrieg beginnen willst, dann ob GAs oder Strom besser ist zum Kochen.
Oder ob man die Schwarte eines Schweinsbratens ankocht, bevor man ihn ins Rohr schiebt.
Oder ob Obers in eine Carbonara gehört.

Ich geh mal die Messer wetzen ...

mfg
AVS

aus gegebenem Anlaß: keine Toleranz gegenüber Fundamentalisten!

Wir hatten ein Modell der vermutlich vorletzten Generation, also Edelstahlwanne mit relativ tief sitzenden Brennern und Metallständer für die Töpfe (und ja, inkl. Gasbackofen - weil E ohne massive Zusatzkosten nicht möglich war). Wenn alles ok war, war's ja gut, aber das Putzen war zum Kotzen.

Dann gabs (und hatten wir) Gas UNTER einer durchgehenden Ceranplatte.

Ok, das klingt nach einem Mode-Gag aus den 70/80er Jahren.

Wenn du einen Glaubenskrieg beginnen willst, dann ob GAs oder Strom besser ist
zum Kochen.
Oder ob man die Schwarte eines Schweinsbratens ankocht, bevor man ihn ins Rohr
schiebt.
Oder ob Obers in eine Carbonara gehört.

Ich geh mal die Messer wetzen ...

Keine Sorge, da besteht Null Interesse. Ich meinte nur, dass es hier fast schon so zugeht

und wieder Schwachsinn. Oben drüber ist eine Dunsthaube mit Außenabzug. Kein Abgas, keine Abwärme versaut meine Küche, außer ich will es.

mfg
AVS

aus gegebenem Anlaß: keine Toleranz gegenüber Fundamentalisten!

Nicht zu vergessen, dass der Gasbrenner die Leistung dauerhaft bringt und komplett unabhängig von den anderen Brennern.
Während Induktion nur kurzzeitig (boost) die hohe Leistung bringt, und nicht gleichzeitig auf allen 4 (oder mehr) Kochfeldern.

ich kann auf allen 5 kochfeldern immer boost benutzten, macht nur keinen sinn.
deßhalb hängt mein kochfeld auch auf 400v und das backrohr nur auf 230v.
--------------------------------------------------------------------------------

Tatsächlich?

Mein aktuelles (und auch das davor) hängt auf 2 Phasen (nicht auf allen 3).
Und die Leistung wird zwischen links und rechts "intelligent" aufgeteilt.
Ich kann nicht auf allen 4 Feldern vollgas fahren, was MIR egal ist, und den meisten Hobbyköchen in der Praxis vermutlich nicht auffällt.

ich habe auch ein großes feld mehr. li + re je 2, die ich zusammenschalten kann und in der mitte ein einzelnes großes, mit topferkennung, das je nachdem, wie groß der topf ist, immer einen ring zuschaltet.
--------------------------------------------------------------------------------

schnelleres aufheizen

Ein starker Gasbrenner (Wokbrenner) hat mehr Power als ein Induktionsfeld und noch dazu dauerhaft und unabhängig von den anderen Kochstellen.
Bei Induktion hast Du die Leistung nur kurzzeitig (boost) und niemals gleichzeitig auf allen Kochstellen.

Gas ist ebenfalls fein dosierbar. Würde sagen sogar genauer, da stufenlos --> In der Praxis aber wurscht.

Versteh mich nicht falsch, ich bin ebenfalls ein induktionsfan, aber aus anderen Gründen:
- Einfache Reinigung
- Keine offene Flamme (falls mal ein Geschirrtuch in der Nähe ist)
- Gegenüber "normalen" E-Kochfeldern viel schnellere Reaktionszeit und Leistung.
- Abwärme hat Du auch mehr beim Gas, wobei mir das rel. egal war.

Wenn man nicht mehr als einen Wok-Brenner hat (also 99,9% der Wok-Brenner-Besitzer), hat man die Power aber auch nur auf einer Kochstelle

Warum?

https://geizhals.at/siemens-iq700-er9a6sd70d-gas-kochfeld-autark-a1560631.html?hloc=at&hloc=de

Es wird ja hier grad argumentiert, dass ein Wok-Brenner so viel mehr Power hat - was ich ja auch nicht abstreiten will. Aber "diese Power" hast eben auch nur einmal, da eben nur ein Wok-Brenner vorhanden ist. Also zieht das Argument, dass man die Power-Funktion eines Induktionskochfelds nur auf einem einem oder max. 2 Kochfelder nutzen kann, bei mir nicht.

Mehr als einen Wok Brenner wirst du auch kaum organisatorisch unter Kontrolle halten können. Aber ich kann alle Flammen parallel auf Vollast betreiben. Die Summe aller Maximal-Leistungen ist unter 12 kW, was das erlaubte Maximum ohne Zwangsbelüftung im Privathaushalt ist. Dann kannst du aber das ganze Haus damit in ein paar Minuten aufheizen. Ohne offenes Fenster hält das keiner aus.

Du redest gerade am Argument vorbei

Wieviel kW liefert so ein Kochfeld mit Power Boost? Ich finde bei Siemens nichts dazu.

Also bei diesem hier
https://geizhals.at/bosch-serie-8-pxv975dc1e-induktionskochfeld-autark-a1320321.html?v=l&hloc=at

kannst Du immer nur in einer Zone die Boost-Funktion aktivieren.
Die jeweilige Zone hat dann max. 3,7kW

Bei dem
https://geizhals.at/bosch-serie-6-pif672fb1e-induktionskochfeld-autark-a1320273.html?v=l&hloc=at
ist es ähnlich (max. 3,7kW) und

Diese Funktion kann für eine Kochstelle immer dann aktiviert werden, wenn die andere Kochstelle derselben Gruppe nicht in Betrieb ist

D.h. insgesamt (auch lt. Geizhals Angabe) maximal 7,4kW gleichzeitig.
Was in der Praxis ausreichen dürfte, aber michts gegen Gas mit max. 13,7kW
https://geizhals.at/bosch-serie-8-prs9a6d70d-gas-kochfeld-autark-a1545584.html?v=l&hloc=at

30.11.2020, 20:04 Uhr - Editiert von Picard782000, alte Version: hier

Passt schon, du verstehst nicht worum es mir konkret geht. Was aber auch nicht wichtig ist, denn es war ohnehin nur als kleiner Seitenhieb gedacht.

Was scherts die Eiche, wenn sich die Sau an ihr reibt?

Mich hat wirklich interessiert, was die Dinger an Maximum auf einer Platte liefern können. Und es zeigt sich, dass sie sich langsam dem Gas annähern. Was gut ist, weil Gas in der Küche ja wirklich nicht für alle akzeptabel oder verfügbar ist.

Mich hat wirklich interessiert, was die Dinger an Maximum auf einer Platte
liefern können.

https://forum.geizhals.at/t901408,8040849.html#8040849

Das Teil ist nix besonderes, guter Durchschnitt.

01.12.2020, 12:14 Uhr - Editiert von ein Kritiker, alte Version: hier

im consumerbereich gibts nichts was mehr als 3,7kW pro induktionszone liefert. grund: hausinstallation mit 2,5qmm zuleitung und 16A absicherung.

also kannst technisch (dreiphasigeranschluss) 3x 3,7kW maximalleistung ziehen.

für mehr (gibts natürlich entsprechende gastrofelder) brauchst entsprechend höher dimensionierte zuleitungen.
sowas. 6felder mit je 7kW dauerleistung https://www.berner-induktion-gastroxtrem.de/alle-produkte/berner-bi6egafl42-flex-42-kw-ab-850mm-einbau-induktion-flaechenstar

01.12.2020, 11:03 Uhr - Editiert von Nomade1, alte Version: hier

DIESE Power brauchst auch nur auf einer Kochstelle. Alles wa garen/warmhalten/Nachziehen muß, das braucht keinen 5kW Brenner.

mfg
AVS

aus gegebenem Anlaß: keine Toleranz gegenüber Fundamentalisten!

Auch für dich: lies nochmal oben nach. Da wurde argumentiert, dass ein Wok-Brenner ja so viel stärker wäre (was er von aus auch sein kann - ich hab keinen, kann's nicht beurteilen). Auf das Gegenargument "Aber beim Induktionsfeld hab ich Power-Boost..." kam das Gegenargument "Aber auf wie vielen Kochstellen?".
Daher hab ich nur eingeworfen, dass man in der Regel auch nur einen Wok-Brenner hat, und das gebrachte Argument pro Gas (ein Induktionsfeld kann Power-Boost nur auf begrenzten Feldern einsetzen) für mich nicht zieht.

Ein WOK-Brenner IST stärker als eine EINE Induktionsstelle.
Ja, man wird praktisch immer nur einen Wok-Brenner haben. Aber wie viele (größte und stärkste) Power-Boost-Induktionsfelder hast du? Auch nur eines. Also ein Nullsummenspiel!
Aber:
Man kann ALLE Gaskochfelder GLEICHZEITIG und UNBEGRENZT LANGE mit MAximalleistung betreiben.

mfg
AVS

aus gegebenem Anlaß: keine Toleranz gegenüber Fundamentalisten!

Ein WOK-Brenner IST stärker als eine EINE Induktionsstelle.

Nochmal, hab ich nie bestritten!

Aber wie viele (größte und stärkste) Power-Boost-Induktionsfelder hast du?
Auch nur eines. Also ein Nullsummenspiel!

Ich kann 2 beliebige Felder mit Power-Boost betreiben. Bisher immer bis das Wasser gekocht hat, länger brauch ich zumindest nicht.

Nochmal, hab ich nie bestritten!

weil wir eh einer Meinung sind

Ich kann 2 beliebige Felder mit Power-Boost betreiben.

und beide haben 5kW? Jeweils?

mfg
AVS

aus gegebenem Anlaß: keine Toleranz gegenüber Fundamentalisten!

und beide haben 5kW? Jeweils?

Da wir eben erst vor kurzem das Induktionsfeld austauschen mussten (kleiner Unfall...), kann ich dir aus dem noch am Schreibtisch liegenden Handbuch zitieren. Wir haben 4 Kochfelder, hier die Daten:

2x 1250W, mit Booster 1500W
2x 2350W, mit Booster 2600W

Wird auf den großen Feldern mit Boost gekocht wird, wird das jeweils verbundene kleine Feld in der Leistung reduziert. Wie viel in Summe gezogen werden kann, steht nicht, aber ich tippe mal auf etwas über 5,2kW.

genau das meinte ich

mfg
AVS

aus gegebenem Anlaß: keine Toleranz gegenüber Fundamentalisten!

Was wahrscheinlich auch gut so ist, denn was geben bestehende Elektro-Installationen in Küchen denn her? Ich vermute keine 11kW

230*16= 3680W x3Phasen = 11kW

Aber dann wirds im Gangsicherungskasten eng, wenn du noch einen Geschirrspüler oder das Backrohr einschaltest...

mfg
AVS

aus gegebenem Anlaß: keine Toleranz gegenüber Fundamentalisten!

was ist bei wohnungsanschlüssen jetzt eigentlich standard? 40A pro phase?

bei uns im Haus max 25A, meist aber nur 16A. Altbau, aber Steigleitung wurde bereits 2x erneuert. Aber die Wohnungszuleitung ist vom Datum der letzten Renovierung abhängig und damit irgendwas zwischen 4 und 10mm².

Im Neubau weiß ich es nicht.

mfg
AVS

aus gegebenem Anlaß: keine Toleranz gegenüber Fundamentalisten!

Für ein Einfamilienhaus ist derzeit 16mm² Standard. Vor der Renovierung hatten wir 6mm² (1960 Standard). Für eine einzelne Wohnung könnte es weniger mm² sein bzw für ein Haus mit Autoladestation mehr.

Ok, da kenn ich mich nicht so gut aus. Aber so, oder so - ich hab genug Strom zum Kochen

Du kannst aber die kW zwischen Gas und Induktion schwer vergleichen, Induktion ist effizienter als Gas...

Soll für Bekannte eine neue Herd-Kombi kaufen. Induktion kommt nicht in Frage,
weil sonst auch fast alle Töpfe neu gekauft werden müssten.

Da wäre ich nicht so sicher. JEDE(R) Topf, Pfanne,... auf denen ein Magnet haftet, ist für Induktion geeignet.
Wir haben viele alte Töpfe (80er), verwenden können.

*******SIGNATUR*********

Zitat von \\ H //: wenn i Probleme will kauf ich online und zahl per Vorkasse

Quelle: http://forum.geizhals.at/t591666,5002602.html#5002602

JEDE(R) Topf, Pfanne,... auf denen ein Magnet haftet, ist für Induktion
geeignet.

Das stimmt FAST immer. Aber es gibt auch Ausnahmen. Hängt auch vom Kochfeld ab. Ich hatte eine Alu-Pfanne mit Stahlboden, die hat am AEG-Kochfeld funktioniert, am Bosch-Kochfeld jedoch nicht.
Unser Bosch-Kochfeld hat auch eine Funktion um zu testen wie gut ein Topf geeignet ist (Sehr gut - ausreichend - ungeeignet)

Wir haben viele alte Töpfe (80er), verwenden können.

Da stimme ich Dir zu.
Die ganzen alten Email (z.B. Riess Email) Töpfe/Pfannen funktionieren sehr gut. Nur zwischendurch waren halt mal die Alu-Pfannen mit Teflonbeschichtung sehr modern, und die funktionieren nicht.

Ich hatte eine Alu-Pfanne mit Stahlboden, die hat am AEG-Kochfeld
funktioniert, am Bosch-Kochfeld jedoch nicht.

Echt? Hätte ich nicht gedacht. Aber wir haben unser Induktionsfeld schon 10 Jahre. Es gibt nun schon welche mit Erkennung der Kochtopfgröße. Eventuell hat es was damit zu tun.

Die ganzen alten Email (z.B. Riess Email) Töpfe/Pfannen funktionieren sehr
gut.

Genau das meinte ich. Wir waren froh, diese nicht entsorgt zu haben!

*******SIGNATUR*********

Zitat von \\ H //: wenn i Probleme will kauf ich online und zahl per Vorkasse

Quelle: http://forum.geizhals.at/t591666,5002602.html#5002602

Induktion kommt nicht in Frage, weil sonst auch fast alle Töpfe neu gekauft werden müssten.

Gut das du das erwähnst. Wie schon andere geschrieben haben, trotzdem kaufen *gg*.
Unter der Annahme, dass sie jetzt auch mit Strom arbeitet. Bei Gas kann man darüber reden ob es das nicht braucht.

Reinigungsoptionen

Haben schon genug andere geschrieben aber trotzdem: Wenn etwas gesucht wir das sauber macht gibt es keine eine Antwort nämlich Pyrolyse. Alles andere ist eine Zusatzfunktion die mehr oder weniger hilft, die Arbeit ist aber ähnlich wie bei alten Modellen.
-------------------------------------------------------------------
Dieser Moment, wenn ein Gast MEINEN Controller nimmt und sich als Spieler 1 anmelden will.
MEIN Haus, MEIN Controller, ICH BIN Spieler 1.

Dieses Forum ist eine frei zugängliche Diskussionsplattform.
Der Betreiber übernimmt keine Verantwortung für den Inhalt der Beiträge und behält sich das Recht vor, Beiträge mit rechtswidrigem oder anstößigem Inhalt zu löschen.
Datenschutzerklärung