Re: Elektroherd - Reinigungsfunktion

Elektroherd - Reinigungsfunktion (102 Beiträge, 1036 Mal gelesen)

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Soll für Bekannte eine neue Herd-Kombi kaufen. Induktion kommt nicht in Frage, weil sonst auch fast alle Töpfe neu gekauft werden müssten.

Aber wenn ich auf GH schaue, dann gibt es 3 unterschiedliche Reinigungsoptionen beim Backrohr:

* emaillierte Backofenwände
* Pyrolyse
* katalytische Selbstreinigungstechnik

Was ist da in der Praxis der Unterschied - speziell: sind die emaillierten Backofenwände (=größte Auswahl) ausreichend?

Die Dame des Hauses macht sehr oft Kuchen (egal), und mehrfach pro Jahr irgendwelche Bratl (da spritzt es an die Wände). Im klassischen alten Backofen führen die Bratl zu eingebrannten Resten, die auch mit den angeblich so perfekten Backofenreinigersprays nicht restlos beseitigbar sind und daher mit der Zeit mehr werden. Letztlich nur ein optischer Mangel, aber bei Neukauf möchte man halt sowas auch vermeiden.

Was würdet ihr aus der PRAXIS raten (Prospekte lesen kann ich eh selber)?

WB.

-- Inhaltsstoffe: Kompetenz, Erfahrung, Halbwissen, Hörensagen. Kann Spuren von Ironie enthalten.

Re: Elektroherd - Reinigungsfunktion

(soul am 28.11.2020, 15:19:25)

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Re: Elektroherd - Reinigungsfunktion

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Re: Elektroherd - Reinigungsfunktion (hhetl am 29.11.2020, 03:12:05)

Es gibt mehrere Arten der "Selbstreinigung". Die sind verschieden effizient:

Die einfachste ist eine emaillierte, sehr glatte Beschichtung der Innenwände. Die soll dafür sorgen das Fett nicht an den Innenwänden haftet, also eine Art "Lotus-Effekt". Das ist weitgehend Voodoo: Bringt gar nichts.

Die nächstbessere wäre das genaue Gegenteil, die Katalyse. Eine sehr raue Beschichtung der Innenwände. Die soll dafür sorgen das sich Fett einfacher zersetzt mit der Zeit. Das ist im besten Fall nur eine Reinigungshilfe und bringt nur was wenn man fest daran glaubt.

Als zweitbeste Stufe gibt es Hydrolyse. Die funktioniert mit Wasser und Hitze, kommt in seiner Reinigungswirkung aber nicht an eine richtige Pyrolyse heran. Hydrolyse löst die Verschmutzungen nur ein wenig, richtig putzen musst du dennoch anschließend.

Das einzige das wirklich ernsthaft und richtig reinigt, ist Pyrolyse! Dabei wird der Garraum extrem aufgeheizt, so dass Fett & Co. zu Asche verbrennen und diese anschließend einfach aufgewischt werden kann.

Hydrolyse und Pyrolyse sind die einzigen Varianten, die nicht nur fett-, sondern auch eiweiß- und stärkehaltige Rückstände, sowie Verkrustungen anderer Art beseitigt.

Wenn du also einen Backofen mit Selbstreinigung kaufen willst, dann nimm einen mit Pyrolyse!
Das ist nicht nur die effektivste, sondern auch die bequemste Variante.

Nachteil: Braucht halt Strom. Aber die Reinigung läuft schließlich nicht täglich, sondern nur bei Bedarf. Und man sollte Roste/Bleche und Schienen/Auszüge vor der Reinigung entfernen, weil diese durch die extreme Hitze anlaufen und sich verziehen können.

Wenn mein Backofen wieder mal aussieht wie Dresden '45, lass ich die Reinigung laufen (Pyrolyse), wische anschließend mit einem feuchten Lappen durch und schon sieht das Ding wieder wie neu aus. Nie wieder ohne.

29.11.2020, 18:21 Uhr - Editiert von KnolleJupp, alte Version: hier

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Re: Elektroherd - Reinigungsfunktion

(KnolleJupp am 29.11.2020, 18:08:19)

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Re: Elektroherd - Reinigungsfunktion

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Re: Elektroherd - Reinigungsfunktion

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