Re: Ice Crusher

Ice Crusher (30 Beiträge, 1165 Mal gelesen)

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Hi,

Der Sommer ist zwar noch weit weg, jedoch würd ich mir gern einen Ice Crusher zulegen um bei heißen Temperaturen den ein oder anderen Caipirinha schlürfen zu können...

Hat jemand von euch eine Ahnung wo man sowas kaufen kann?

Eines Tages wird alles gut sein, das ist unsere Hoffnung. Heute ist alles in Ordnung, das ist unsere Illusion. (Voltaire)

Re: Ice Crusher (Marax am 14.01.2008, 13:16:05)

Re: Ice Crusher (Robert Craven am 14.01.2008, 13:17:26)

Re: Ice Crusher (athis am 14.01.2008, 13:23:23)

Re(2): Ice Crusher (RoHS am 14.01.2008, 14:14:45)

Re(3): Ice Crusher (athis am 14.01.2008, 14:19:38)

Re(4): Ice Crusher (RoHS am 14.01.2008, 19:27:26)

Re(5): Ice Crusher (athis am 14.01.2008, 19:37:45)

Re(2): Ice Crusher (graz80 am 05.12.2009, 10:30:59)

Re(3): Ice Crusher (athis am 05.12.2009, 11:15:00)

Re(4): Ice Crusher (graz80 am 05.12.2009, 22:32:43)

Re: Ice Crusher (bono_d70 am 14.01.2008, 13:52:13)

Re: Ice Crusher (HerzogKraut am 14.01.2008, 14:10:35)

Re(2): Ice Crusher (S p o r t f r e u n d am 14.01.2008, 14:44:45)

Re(3): Ice Crusher (Raucher am 14.01.2008, 16:04:50)

Re(3): Ice Crusher (Raucher am 14.01.2008, 16:08:26)

Re: Ice Crusher (einfach ich am 14.01.2008, 17:31:28)

Re(2): Ice Crusher (athis am 14.01.2008, 18:40:10)

Re: Ice Crusher (stc01 am 15.01.2008, 14:10:38)

Re(2): Ice Crusher (Forfi am 15.01.2008, 14:56:53)

Re(3): Ice Crusher (stc01 am 16.01.2008, 10:36:37)

Re(2): Ice Crusher (athis am 16.01.2008, 11:21:34)

Re(3): Ice Crusher (stc01 am 16.01.2008, 11:23:58)

Re(4): Ice Crusher (athis am 16.01.2008, 12:46:33)

Re(5): Ice Crusher (stc01 am 16.01.2008, 16:08:29)

Re(6): Ice Crusher (athis am 16.01.2008, 16:27:17)

Re: Ice Crusher (Schuphi am 15.01.2008, 17:08:18)

Hallo,

viele Dinge gerade bei Cocktails sind ja Geschmackssache. In unseren Breitengraden darf man in einer Caipi gerne crushed Eis benutzen. In Brasilien würde dies in der Regel viel zu schnell schmelzen bei 40 Grad im Schatten.

Im Barbereich hat sich sicherlich die Firma Wessamat einen Namen gemacht für extrem professionelle Icecrusher. Die kleine Variante habe ich selber in vielen Bars schon gesehen und benutzt.

Wichtig dabei ist zu beachten, dass bei allen Crushern eigentlich kein Eis aus dem Tiefkühler genommen werden dürfte. Die Würfel sind mit -18 Grad viel zu kalt. Bei Metallgeräten führt dies dann auch zu einer Vereisung und die Messer werden verstopft. Normalerweise darf man also nur Eiswürfel aus der Maschine nehmen, welche immer um die Null Grad haben.

Beim Wessamatgerät sei noch anzumerken, dass man mit verschiedenen Einsätzen die Feinheit des Eises einstellen kann. Die Einsätze habe ich mir mal vor Jahren selber gefertigt. Ab Werk macht die Maschine noch extrem grobes Eis, welches manchmal nicht gefragt ist. Dies liegt aber auch an den Würfeln (Loch oder Volleis) und der Temperatur (Eis und Raum, bzw. Jahreszeit).

Ich habe noch nie erlebt, dass eine Wessamatmaschine im Dauerbetrieb ausgefallen ist. Selbst meine Maschine hat mal bei einem kleinen Fest, Eis f. ca. 1200 Caipis produziert (ca. 150kg Eis).

Manchmal werden diese Maschinen bei eBay günstig angeboten...

Gruß
MAFL

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Re: Ice Crusher (mfe-pc.de am 05.12.2009, 15:43:19)

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